Tierische Proteinintoleranz oder -allergie gegen Fleisch: wirksame Behandlungsmöglichkeiten für Kinder und Erwachsene

Tierisches Eiweiß ist eine unverzichtbare Substanz für den menschlichen Körper. Es ist an vielen Prozessen der Lebensaktivität beteiligt. In letzter Zeit klagen immer mehr Menschen, die sich auf einen Allergiker beziehen, über die Abstoßung von Proteinen. Alles wegen Verletzungen des Magen-Darm-Trakts, geschwächtem Immunsystem und anderen negativen Faktoren.

In den meisten Fällen äußert sich eine Allergie in einer Fleischsorte, sehr selten - es bildet sich eine Unverträglichkeit des tierischen Proteins. Der pathologische Prozess erfordert die genaue Aufmerksamkeit des Patienten, die Einhaltung einer speziellen Diät, andere Empfehlungen des Arztes.

Die Ursachen der Pathologie

Der hauptsächliche negative Faktor bei der Bildung von Fleischunverträglichkeiten ist Albuminprotein, das Teil des Muskelgewebes von Tieren ist. Die Substanz löst sich in Flüssigkeiten auf, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird, schnell koaguliert. Selten Intoleranz gegenüber Gammaglobulinen (die Bestandteile sind Teil des Bluts von Tieren). Einige Patienten sind allergisch gegen alle vorhandenen Fleischprodukte, aber häufig wird Intoleranz bei einem bestimmten Typ tierischen Proteins gebildet.

Allergie gegen Fleisch entsteht unter dem Einfluss negativer Faktoren:

  • der pathologische Prozess beginnt aufgrund der individuellen Merkmale des menschlichen Immunsystems (Überempfindlichkeit gegen Proteinverbindungen);
  • Die genetische Veranlagung spielt oft eine Schlüsselrolle. Die negative ökologische Situation am Wohnort wirkt sich negativ auf den menschlichen Körper aus.
  • Für das schnelle Wachstum von Nutztieren werden häufig verschiedene Zusatzstoffe verwendet. Substanzen haben die Fähigkeit, sich im Fleisch von Tieren anzusammeln und wirken sich weiterhin negativ auf den Menschen aus. Insbesondere wird solches Fleisch für Kinder als schädlich angesehen.
  • In einigen Fällen bildet sich die Überempfindlichkeit des Patienten auf der Wolle / Schuppe eines bestimmten Tieres. Dann besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer negativen Reaktion auf sein Fleisch. Lehnen Sie Fleisch überhaupt nicht ab, versuchen Sie es mit einer anderen Sorte.
  • Halbzeuge zu essen. Die Produkte enthalten eine bestimmte Menge an Fleisch, aber die Hauptkomponenten sind Konservierungsmittel, Farbstoffe und andere Lebensmittelzusatzstoffe, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Wurst, Wurst wird nicht empfohlen, in die Ernährung des Kindes mit einbezogen zu werden, mit Ausnahme von Halbfabrikaten, hausgemacht.

Denken Sie daran: Der Arzt bestimmt die genaue Ursache der Erkrankung und erstellt dann einen Behandlungsplan. Unangenehme Symptome können Sie nicht selbst beseitigen. In den meisten Fällen hat der Patient eine Unverträglichkeit gegenüber einer Fleischsorte. Manchmal gibt es eine Kreuzallergie: Zum Beispiel tritt bei einer Allergie gegen Fische eine Unverträglichkeit für Hühner auf (Fischmehl wird häufig dem Futter von Vögeln zugesetzt). Überempfindlichkeit gegen Milch bildet Intoleranz.

Lesen Sie nützliche Informationen über die Arten von Allergenen und sehen Sie sich auch deren Einstufung an.

Die Namen und Regeln für die Verwendung von Allergiesirupen bei Kindern finden Sie in diesem Artikel.

Patienten in Gefahr:

  • allergische Reaktionen sind bei Kindern üblich. Ein fragiler Organismus wird leicht von der unangemessenen Substanz beeinflusst. Die Krankheit tritt häufig bei Babys auf, deren Ernährung voll von Fleischprodukten ist, die vor allem geraucht werden. Zur Risikogruppe gehören Kinder, deren Eltern zu früh aufgestanden oder den Prozess falsch durchgeführt haben;
  • Menschen mit erblicher Veranlagung. In Familien, in denen Mitglieder mit Fleischintoleranz leben, werden Kinder häufig mit einer ähnlichen Erkrankung geboren.
  • Die Krankheit manifestiert sich oft in der Kindheit, selten bei Erwachsenen. Der Prozess ist mit dem Verzehr großer Proteinmengen verbunden, die regelmäßige Aufnahme von Fleisch trägt zum Beginn der Produktion von Proteinantikörpern bei. Denken Sie daran, dass Fleisch 15% der Ernährung ausmachen sollte. Ein Überschreiten dieser Zahl führt zu pathologischen Prozessen, einschließlich Allergien.

Symptomatologie

Die Allergie gegen Fleisch entwickelt sich in zwei Richtungen: in einer verzögerten und akuten Art, wie alle anderen Lebensmittelerkrankungen.

Das Krankheitsbild der Krankheit ist in mehrere Gruppen unterteilt:

  • Fehlfunktionen des Gastrointestinaltrakts. Eine Allergie gegen Fleisch geht mit einer erhöhten Blähung, Übelkeit und Erbrechen einher. Es gibt lockere Stühle, Bauchschmerzen. Negative Symptome treten eine halbe Stunde nach dem Verzehr eines Allergens auf. Im Laufe der Zeit wird bei dem Opfer eine Hypovitaminose diagnostiziert, die mit einer schlechten Verdaulichkeit der Nährstoffe aus den Produkten verbunden ist.
  • Hautmanifestationen. Der Körper des Patienten ist mit einem allergischen Hautausschlag in verschiedenen Farben und Formen bedeckt. Die geschädigten Bereiche der Epidermis jucken oft, es entsteht ein brennendes Gefühl. Es gibt Schwellungen, Urtikaria, Brennen im Mund;
  • Atmungssystem. Die Krankheit löst beim Patienten Bronchospasmen aus, die von Heiserkeit, allergischer Rhinitis und Erstickung begleitet werden. In einigen Fällen gibt es Angioödeme, einen anaphylaktischen Schock. Der pathologische Zustand erfordert sofortige ärztliche Hilfe.
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind selten und treten in schweren Fällen auf. Das Opfer senkt den Blutdruck stark, es tritt Arrhythmie auf, oft klagt der Patient über Kopfschmerzen, Schwindel.

Allergien gegen Fleisch bei Kindern

Pathologie wird häufig bei Kindern im jüngeren und vorschulischen Alter beobachtet. Mit der frühen Entwicklung der Krankheit erholen sich etwa 80% der Patienten nach 8 bis 10 Jahren vollständig. Bei Säuglingen bildet sich eine Allergie vor dem Hintergrund eines übermäßigen Fleischkonsums der Mutter, tierische Proteine ​​werden in großen Mengen durch die Muttermilch dem Baby zugeführt.

In diesem Fall sollte die Frau eine pflanzliche Diät einhalten und es vermeiden, Eier, Fisch, Milch und andere Eiweißnahrung zu essen.

Die Allergie gegen tierisches Eiweiß bei Kindern zeigt unangenehme Symptome:

  • Diathese, das Auftreten von Urtikaria;
  • Bauchdehnung, Aufstoßen, lockerer Stuhlgang, Appetitlosigkeit;
  • Das Kind wird von paroxysmalem allergischem Husten, plötzlichem Fieber und kausischer Launenhaftigkeit gequält.

Diagnose

Wenden Sie sich bei ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion an Ihren Arzt. Die Früherkennung der Pathologie erhöht die Chance, die negativen Auswirkungen des Allergens auf den Körper zu beseitigen, und verringert die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen. Die Diagnose hängt vom Krankheitsbild, den Testergebnissen (Untersuchung des Bluts des Patienten, Hautallergietests) ab.

Wirksame Behandlungen für die Krankheit

Beseitigen Sie effektiv die Manifestationen von Allergien gegen Fleisch, indem Sie das Allergen aus der Ernährung entfernen. Einige Patienten bevorzugen den Vegetarismus und weigern sich vollständig, Fleisch zu essen. Andere versuchen, auf eine andere Fleischsorte umzusteigen und auf unerträgliches Protein zu verzichten.

Spezielle Diät- und Ernährungsregeln

Ärzte empfehlen eine hypoallergene Diät, darunter nur geeignete Produkte in der Diät, wodurch potenziell gefährliches Geschirr ausgeschlossen wird.

Zu verbotenen Lebensmitteln gehören:

  • Würste, Würste, andere Halbfabrikate;
  • Fleischkonserven;
  • Fleischarten, die allergische Reaktionen verursachen. In einigen Fällen ist es dem Patienten streng verboten, tierisches Protein zu verwenden.
  • Fisch, Eier;
  • Innereien, Kuhmilch.

Die Liste der zulässigen Produkte, die Ernährungswissenschaftler machen:

  • Kichererbsen, Sojabohnen;
  • Pilze, einige Arten von Nüssen (mit großer Sorgfalt);
  • Spinat, Kohl;
  • Erbsen, Bohnen, gekeimtes Getreide;
  • Linsen, Buchweizenbrei.

In Abhängigkeit von den individuellen Merkmalen des Patienten und dem Verlauf der Krankheit kann der behandelnde Arzt die Liste der zugelassenen / verbotenen Produkte anpassen. Befolgen Sie die von einem Arzt verordnete Diät, Verstöße gegen die Regeln führen zur Entwicklung von Allergien. Wiederholte Reaktionen können schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Patienten haben, sogar den Tod.

Drogentherapie

Allergien gegen Fleisch werden nicht mit Medikamenten behandelt. Mit Medikamenten werden Symptome gelindert, die nach dem Verzehr des Allergens aufgetreten sind:

  • Antihistaminika Arzneimittel zielen darauf ab, die Empfindlichkeit gegenüber Histamin zu reduzieren und unangenehme Symptome zu reduzieren. Medikamente haben eine kumulative Wirkung, Medikamente der ersten Generation haben viele Kontraindikationen, Nebenwirkungen. Es ist vorzuziehen, Antiallergika 2, 3 Generationen (Telfast, Erius und andere) zu verwenden;
  • Hautmanifestationen werden mit Hilfe von Allergiesalben (Sinaflan, Lokoid) neutralisiert;
  • In schweren Situationen sind Corticosteroide (Prednisolon, Hydrocortison) erforderlich. Denken Sie daran: Potenzielle Drogen dürfen nicht zu Hause verwendet werden, Kinder dürfen nicht verabreicht werden.
  • Immuntherapie. Es ist eine neue Methode zur Behandlung von Fleischallergien, die häufig bei Kindern angewendet werden. Die Therapie umfasst die Unterstützung der Immunität, eine Erhöhung der Resistenz gegen verschiedene Allergene.

Volksheilmittel (Abkochungen von Kräutern, schwache Lösung von Mumiyo, andere Drogen) werden selten verwendet und gelten als Hilfsmittel bei der Behandlung von Fleischunverträglichkeit.

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Präventionsrichtlinien

Es ist einfacher, Pathologien vorzubeugen, als zu versuchen, damit umzugehen, Intoleranz gegenüber tierischem Eiweiß ist keine Ausnahme.

Präventive Empfehlungen sind:

  • Wenn Sie Fleisch zubereiten, lassen Sie das Wasser zweimal ab (dadurch verringern Sie die Menge an Chemikalien, Antibiotika, die möglicherweise Teil des Fleisches sind). Für Kinder sollten Manipulationen zur Pflicht werden. Ein schwaches Immunsystem reagiert häufig stark auf die Einnahme verschiedener Substanzen, die Eltern sollten auf jeden Fall versuchen, Allergien zu verhindern.
  • Die meisten Allergologen bestehen darauf, dass es unmöglich ist, Fleischprodukte vollständig aufzugeben. Fleisch enthält Aminosäuren, die für die Entwicklung des Kindes wichtig sind, die Lebensaktivität des menschlichen Körpers insgesamt. Seien Sie wachsam, essen Sie Protein in kleinen Mengen und ändern Sie regelmäßig die Ernährung (Sie können nicht immer nur Hühner essen, Gerichte vom Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch, Schweinefleisch kochen);
  • Versuchen Sie, nur natürliches Fleisch zu essen. Sie können Produkte in der Landwirtschaft kaufen, die meisten Supermärkte verarbeiten Fleischprodukte und fügen eine große Anzahl chemischer Verbindungen hinzu.
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Eiweißallergie

Was ist eine Eiweißallergie?

Proteinallergie ist eine pathologische Erkrankung, bei der die Sensibilisierung von Körperzellen gegenüber Proteinverbindungen, die durch Nahrung in das Blut gelangt sind, auftritt. Mit anderen Worten, die Immunität zeigt eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Proteinmolekülen und nimmt sie als potenziell gefährlichen Stoff wahr. Wie andere Formen von Nahrungsmittelallergien ist die Pathologie oft erblich und entwickelt sich im Kindesalter. Kinder sind bereits in den ersten Lebensjahren häufig allergisch gegen Eiweiß oder Milcheiweiß. Mit dem Erwachsenwerden des Kindes verschwindet die Krankheit entweder von alleine oder sie geht in die chronische Form über.

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Die Mechanismen für die Entwicklung einer allergischen Reaktion sind in die Eigenschaften des Immunsystems eingebettet. Schwache Immunität nimmt fälschlicherweise tierische und pflanzliche Proteine ​​als gefährliche Fremdmoleküle wahr. Um den Körper vor einer imaginären Bedrohung zu schützen, beginnt er aktiv Antikörper zu produzieren. Die resultierenden Immunglobuline sind nicht in der Lage, Allergene zu zerstören, was zur Bildung von Histamin führt, einem Vorläufer der Allergie. Als Folge davon entwickelt sich ein entzündlicher Prozess im Blut, der sich auf die Arbeit der inneren Organe und Systeme, den Zustand der Haut, auswirkt. Proteine ​​gelten als die gefährlichsten Nahrungsmittelallergene, weshalb die Proteinallergie eine der häufigsten Formen der Nahrungsmittelallergie ist.

Ursachen der Eiweißallergie

Alle vorhandenen Proteine ​​werden herkömmlicherweise in tierische und pflanzliche unterteilt. Tierische Proteine ​​stellen eine potenzielle Gefahr für eine schwache Immunität dar, da pflanzliche Proteine ​​durch eine geringe allergene Aktivität gekennzeichnet sind. Häufig führen zwei Arten von Proteinen zur Entwicklung allergischer Reaktionen: Albumin und Casein. Die erste Art von Protein kommt in Fleisch, Fisch und Hühnereiern vor. Albumin koaguliert unter dem Einfluss hoher Temperaturen und löst sich teilweise in Flüssigkeiten. Die häufigste Allergie gegen Hühnerprotein und Fischprotein führen Fleischprodukte auch zu äußerst seltenen allergischen Reaktionen. Wärmebehandlung, Salzen und Rauchen eines Albumin enthaltenden Produkts führt nicht zur Zerstörung des Allergens.

Der zweite Typ tierischen Proteins, Kasein, kommt in großen Mengen in der Milch vor. Es ist ein Teil von Kuh, Ziege, Schafmilch sowie Milchprodukten auf deren Basis. Wie Albumin wird Casein nicht durch Wärmebehandlung zerstört, sodass das Kochen die allergieauslösenden Eigenschaften der Milch nicht verringert. In einigen Fällen handelt es sich bei der Kaseinintoleranz um eine Allergie gegen Kuhprotein, die es Personen mit einer ähnlichen Diagnose erlaubt, Produkte auf der Basis von Ziegenmilch zu verwenden. Es enthält auch ein Allergen, jedoch in viel geringerer Menge.

Wenn wir über die physiologischen Ursachen der Krankheit sprechen, liegen sie in den Mechanismen des Immunsystems und im genetischen Code der Person. Schwache oder schlecht geformte Immunität wird leicht durch Reize beeinflusst und erzeugt eine Reaktion. Aus diesem Grund sind Kinder anfällig für Nahrungsmittelallergien. Ihre altersbedingte Immunität erfüllt nicht die Kriterien, die für den vollen Schutz des Körpers erforderlich sind. Nach einigen Jahren einer Diät unterliegt die Proteinallergie von selbst. Die Vererbung spielt auch eine wichtige Rolle bei der Entstehung der Krankheit. Die meisten Allergiker neigen zu einer auf Genebene programmierten Pathologie, so dass es unmöglich ist, dies zu verhindern.

Wer ist gefährdet?

Die Empfindlichkeit gegenüber Proteinprodukten kann sich sowohl bei einem Kind als auch bei einem Erwachsenen entwickeln, unabhängig von den Ernährungsgewohnheiten, dem Alter und dem Geschlecht. Die höchste Wahrscheinlichkeit des Auftretens einer Pathologie unter den folgenden Bedingungen.

  1. Vererbung Allergien gegen Milcheiweiß (Casein) und Eiweiß (Albumin) werden leicht von den Eltern auf Kinder übertragen. Selbst wenn nur der Vater an einer Pathologie leidet und die Mutter vollkommen gesund ist, beträgt das Risiko, dass sie das Baby erbt, etwa 70%. Wenn beide Eltern allergisch sind, steigt die Wahrscheinlichkeit der Übertragung auf das Kind erheblich. Eine Allergie gegen Eiweiß bei einem Kind ist möglich, auch wenn die Mutter oder der Vater an einer anderen Form der Nahrungsmittelallergie leiden.
  2. Irrationale Ernährung von Frauen während der Schwangerschaft oder Stillzeit. Die Ernährung der Mutter ist der Hauptfaktor bei der Entwicklung der Immunität des Babys. Wenn eine Frau während der Schwangerschaft hauptsächlich Milchprodukte und Fisch verwendet, besteht das Risiko, dass das Baby eine Sensibilität für die enthaltenen Proteine ​​entwickelt. Das Überwiegen von proteinhaltigen Lebensmitteln in der Ernährung einer stillenden Mutter führt dazu, dass übermäßig viel Protein durch die Muttermilch in den Magen des Kindes gelangt. Das Immunsystem des Kindes kann mit einer solchen Belastung nicht fertig werden, so dass sich eine Eiweißallergie entwickelt.
  3. Atopische Dermatitis Die Krankheit ist chronisch und vererbt. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Empfindlichkeit der Haut gegenüber exogenen und endogenen Reizen aus. Dermatitis-Symptome zeigen sich durch mechanischen Kontakt mit der Epidermis oder durch das Essen von Lebensmitteln mit hohem Allergengehalt (insbesondere Eiweißprodukte).

Arten von Proteinallergien

Abhängig von dem Produkt, das eine allergische Reaktion hervorruft, gibt es drei Hauptarten von Proteinallergien.

  1. Allergie gegen Milcheiweiß. Kasein verursacht eine entzündliche Reaktion bei Kindern und Erwachsenen mit geschwächtem Immunsystem. Sobald es sich im Blut befindet, ist es schlecht verdaulich und löst die Produktion von Antikörpern aus. Laktoseintoleranz wird manchmal auch als Milcheiweißallergie bezeichnet, diese Ansicht ist jedoch falsch. Im Gegensatz zu Kasein ist Laktose ein Kohlenhydrat, das Milchzucker genannt wird. Die Unverträglichkeit dieser Komponente ist mit einem Enzymmangel verbunden, während sich die allergische Reaktion nicht entwickelt.
  2. Allergie gegen Eiweiß. Symptome der Pathologie treten innerhalb eines Tages nach der Verwendung des Produkts auf und bleiben bis zu ihrer vollständigen Abschaffung bestehen. Die Empfindlichkeit des Körpers wird durch Lebensmittel verursacht, die Eiweiß enthalten: Gebäck, Saucen (Mayonnaise, Tartar) und Süßwaren.
  3. Allergie gegen Eiweißfisch und Meeresfrüchte. Die Krankheit ist in Küstensiedlungen weit verbreitet, wo in der Ernährung der Menschen Meeresfrüchte dominieren. Allergische Reaktionen sind hauptsächlich erblich bedingt und manifestieren sich in den ersten Lebensjahren. In Ermangelung einer genetischen Veranlagung für die Pathologie ist die Entwicklung einer Allergie bei einem Erwachsenen, die sich hauptsächlich von Fischen ernährt, möglich.

Symptome einer Eiweißallergie

Die Krankheit wird durch die geäußerten Anzeichen gezeigt. Die ersten Symptome treten innerhalb einer Stunde nach dem Essen auf, bei akuten Allergien treten Unwohlsein innerhalb von 1-2 Minuten auf. Alle Arten von Proteinallergien zeichnen sich durch ein Krankheitsbild aus. Daher ist es unmöglich, das Allergen durch Untersuchung der Symptome zu identifizieren. Nur durch ein Gespräch mit einem Allergologen und einer Labordiagnostik können wir feststellen, für welches bestimmte Allergen der Körper Sensibilität entwickelt hat (z. B. eine Allergie gegen Hühnerprotein). Symptome für Proteinallergien sehen so aus:

  • Übelkeit, manchmal Erbrechen;
  • Blähungen
  • lose Hocker;
  • Kopfschmerzen, Schwindel;
  • rote Flecken auf Körper und Gesicht;
  • Jucken und Brennen der Haut;
  • Schwellung des Gesichts, Gliedmaßen;
  • trockener Husten, Atemnot;
  • Schwellung der Schleimhäute der Nase, des Mundes;
  • Dysphagie;
  • allergische Rhinitis, Niesen;
  • unwillkürlicher Tränenfluss, Rötung der Augen.

Die Schwere der Symptome hängt von der Empfindlichkeit des Organismus gegenüber dem Allergen und der Menge der aufgenommenen Nahrung ab. Bei akuten Allergien ist es erforderlich, einen Krankenwagen zu rufen oder das Opfer dringend in eine medizinische Einrichtung zu bringen. Wenn der Patient nicht in ein Krankenhaus eingeliefert wird, ist die Wahrscheinlichkeit eines Quincke-Ödems oder einer Anaphylaxie hoch. Im ersten Fall entwickelt das Opfer eine starke Schwellung des Gesichts und der Gliedmaßen, die Atmung ist schwierig. Bei der Anaphylaxie kommt es zu einem Bewusstseinsverlust, dem Auftreten von kaltem Schweiß, einer Blässe der Haut und einem langsamen Puls. Ohne Notfallbehandlung führt die Erkrankung schnell zum Tod.

Allergie gegen Eiweiß bei einem Kind

Der Organismus der Kinder befindet sich im Stadium der Ausbildung und ist daher durch Instabilität gegenüber Reizstoffen gekennzeichnet. Jede neue Nahrung in der Ernährung des Babys ist ein weiterer Stress für das Immunsystem. Um das Allergierisiko zu verringern, empfehlen Kinderärzte, das Kind allmählich und in kleinen Portionen normaler Nahrung zuzuführen. Wenn Sie anfangen, Produkte zu schnell in das Menü des Babys einzutragen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass akute Allergien auftreten.

Allergische Reaktionen bei Säuglingen treten in der Regel vor dem Hintergrund einer unausgewogenen Ernährung einer stillenden Mutter auf. Wenn Proteinprodukte in der Ernährung einer Frau vorherrschen, ist ihre Milch mit einer überschüssigen Proteinmenge gesättigt. Gastrointestinaltrakt Baby ist ziemlich schwer, eine beeindruckende Menge an Proteinverbindungen zu verdauen, und das Immunsystem - um sie zu assimilieren. Wenn eine ähnliche Situation auch während der Schwangerschaft einer Frau auftrat, könnte das Kind eine angeborene Proteinintoleranz haben.

Eine Allergie gegen Eiweiß, Milchprodukte, Fisch und Fleisch bei Kindern manifestiert sich durch folgende Symptome:

  • Übelkeit;
  • Wange Rötung;
  • Fieber;
  • Appetitlosigkeit;
  • Durchfall;
  • Darmkolik;
  • Flatulenz;
  • paroxysmatischer trockener Husten;
  • Kurzatmigkeit;
  • Hautausschlag, begleitet von Juckreiz.

Allergie gegen Milcheiweiß tritt hauptsächlich bei Säuglingen auf. In diesem Fall ist der empfohlene Übergang zu künstlichen Futtermischungen, zu denen Ziegenmilch gehört. Bei älteren Kindern treten allergische Manifestationen häufiger auf, wenn sie Fleisch, Fisch und Eier essen. Eine Eiweißallergie bei einem Kind entwickelt sich mit Missbrauch von Gebäck, Salaten mit Mayonnaise und luftigen Süßwaren (Marshmallows, Meringues).

Diagnose einer Eiweißallergie

Um die Krankheit zu diagnostizieren, müssen Sie sich mit einem Allergologen beraten lassen. Kinder mit allergischen Manifestationen nimmt Kinderarzt auf. Nach einem Gespräch mit dem Patienten wird eine vorläufige Diagnose gestellt, die Symptome und Merkmale seiner Diät wird geklärt, die ambulante Karte untersucht und eine Untersuchung durchgeführt. Für detailliertere Informationen verwenden Allergologen die Labordiagnostik mit zwei Techniken.

  1. Bluttest für Ig. Die Studie erlaubt die Bestimmung der Immunglobulinkonzentration im Blut und des aufgenommenen Allergens. Die Probenahme für die Analyse wird unabhängig von der Mahlzeit und der Tageszeit durchgeführt. Unter klinischen Bedingungen injiziert der Arzt Protein in das Blutplasma, um den Zustand des Immunsystems zu beurteilen. Mit der Entwicklung einer allergischen Reaktion verbinden sich Immunglobuline mit Allergenen, die mithilfe von Reagenzien leicht verfolgt werden können.
  2. Hauttests. Eine Allergie gegen Eiweiß wird auf diese Weise nur unter chronischen Erkrankungen diagnostiziert. Eine akute allergische Reaktion auf Hauttests verursacht Komplikationen. Außerdem ist die Technik bei schwangeren Frauen und Kindern bis zu 3 Jahren kontraindiziert. Die Diagnose erfolgt durch subkutane Verabreichung von Protein an den Patienten. Bei einer Allergie tritt die Hautreaktion innerhalb von 1-3 Stunden auf.

Eiweißallergie: Behandlung

Die Therapie basiert auf dem Ausschluss des allergenen Produkts von der Diät. Eine Allergie gegen Milcheiweiß bedeutet also, dass fermentierte Milchprodukte abgewiesen werden. Im Falle einer Unverträglichkeit gegen Eiweiß sind die Speisen, zu denen es kommt, kontraindiziert (Saucen, Gebäck, Teigwaren usw.). Tierische Proteine ​​werden empfohlen, um die Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs zu ersetzen, die in Gemüse und Früchten, Hülsenfrüchten, enthalten sind.

Um die Manifestationen von Allergien zu beseitigen, werden Antihistaminika in Kombination mit Enterosorbentien gezeigt. Bei Hautsymptomen werden Hydrocortisonsalben zur Linderung von Juckreiz und Schwellungen verschrieben. Zur Wiederherstellung der Atemfunktionen werden Nasensprays und Tropfen mit vasokonstriktorischer Wirkung empfohlen. Die Wiederherstellung des Immunsystems wird durch die Einnahme von Vitaminkomplexen erreicht.

Chronische Eiweißallergien sprechen gut auf eine Korrektur an. Bei Beachtung der Empfehlungen des Arztes kann in den meisten Fällen eine langfristige Remission erreicht werden. Wenn eine Diät mit medikamentöser Therapie nicht funktioniert, wird eine spezifische Immuntherapie angewendet. Die Methode besteht in der subkutanen Verabreichung einer für den Körper sicheren Allergiedosis, so dass die Immunität gegen Proteine ​​resistent werden kann.

http://likarni.com/articles/allergologija/allergija-na-belok-vidy-prichiny-simptomy-lechenije

Wie manifestiert sich eine Eiweißallergie bei einem Kind und wie wird diese behandelt?

Hallo liebe Leser. In diesem Artikel betrachten wir eine andere Art von Allergie, nämlich die Reaktion auf Protein. Sie erfahren, welche Arten dieser Erkrankung auftreten, welche Symptome beobachtet werden, welche Ursachen und wie diese diagnostiziert werden. Wir werden Behandlungsmethoden sowie Diätnahrung und Präventionsmaßnahmen berücksichtigen.

Kurz über Protein

Es ist eine Substanz mit hohem Molekulargewicht organischen Typs. Besteht aus Aminosäuren, die in unersetzbare und nicht ersetzbare unterteilt sind. Letztere werden im menschlichen Körper nicht synthetisiert und müssen von außen beschafft werden. Die wertvollsten sind: Leucin, Valin und Isoleucin.

Proteine ​​erfüllen viele wichtige Funktionen im menschlichen Körper:

  • Aufbau;
  • transport;
  • schützend;
  • regulatorisch;
  • Signal;
  • motor;
  • Energie;
  • Lagerung;
  • katalytisch.

Sie sollten wissen, dass es tierisches und pflanzliches Protein gibt. Es gibt auch einen Unterschied in der Verdaulichkeit, schnell und langsam, hinsichtlich der Zusammensetzung der Aminosäuren - vollwertig und minderwertig, es gibt lösliche und unlösliche, einfache (Proteine) und Komplexe (Proteide).

Es ist wichtig, dass proteinhaltige Lebensmittel etwa 16% der Ernährung des Kindes ausmachen.

Der Bedarf an Proteinzufuhr steigt:

  • in Momenten der Krankheit;
  • in der kalten Jahreszeit;
  • unter starker Belastung;
  • bei sportlichen Wettbewerben.

Allergien

Es gibt solche Varianten allergischer Reaktionen auf Proteinprodukte:

  1. Allergie gegen Eiweiß, das in der Milch enthalten ist. Kasein wirkt sich häufig negativ auf die Gesundheit von Kindern mit geschwächtem Immunsystem oder einer Unterentwicklung des enzymatischen Systems aus, wird schlecht resorbiert und regt die körpereigene Immunreaktion an.
  2. Allergie gegen Eiweiß. Was typisch ist, tritt häufig bei Hühnern auf, Wachteleier gelten als hypoallergen und lösen praktisch keine allergische Reaktion aus. Die primären Symptome dieser Art von Allergie treten am ersten Tag auf und dauern an, bis dieses Produkt vollständig von der Diät des Kindes ausgeschlossen ist. Es ist zu bedenken, dass die Reaktion des Organismus nicht nur dann auftritt, wenn er direkt mit Protein verzehrt wird, sondern auch, wenn das Kind Kekse, Kuchen oder Saucen isst, zu denen es gehört.
  3. Allergie gegen Fischeiweiß und Meeresfrüchte. Besonders häufig in Siedlungen, wo der Einsatz solcher Produkte überwiegend ist. In der Regel ist die erbliche Veranlagung die Hauptursache. Eine solche Allergie kann in der frühen Kindheit festgestellt werden. Wenn keine Veranlagung vorliegt, können allergische Reaktionen vor dem Hintergrund eines Überangebots an Fischprodukten in der Ernährung eines Kindes auftreten, das heißt, aufgrund einer mehrfachen Wirkung.
  4. Allergie gegen Eiweißfleisch. Oft zusammen mit Milchallergien gefunden. In der Kindheit kann der Körper empfindlich auf Rindfleisch oder Kalbfleisch reagieren. In diesem Fall müssen Sie sie aus der Ernährung des Babys entfernen und Fleischgerichte vor dem Alter von einem Jahr vollständig entfernen.
  5. Allergisch gegen Nüsse. Hat keine Altersgrenze, ist unheilbar. Charakteristisch für ein Kind ist, dass selbst bei sehr geringen Konzentrationen dieses Produkts in konsumiertem Geschirr eine schwere Allergie auftreten kann. Am aggressivsten sind Erdnüsse, an zweiter Stelle Mandeln und Walnüsse.

Sie können über Nahrungsmittelallergien und andere Arten von:

Gründe

Es gibt eine Reihe von Faktoren, die das Allergierisiko erhöhen:

  1. Erbliche Veranlagung
  2. Die Unvollkommenheit des Enzymsystems, der Mangel an Laktase.
  3. Verwenden Sie eine stillende Frau, allergische Produkte.
  4. Eine atopische Dermatitis erhöht die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion, einschließlich Eiweiß.

Hauptmerkmale

Wenn Eltern die Frage „Proteinallergie bei einem Kind, die Symptome der Manifestationen“ betrachten, lautet die Antwort: Abhängig von der Art des Proteins, bei dem die Reaktion auftritt, können sich bestimmte Anzeichen unterscheiden.

Betrachten wir beispielsweise Karapuzov-Säuglinge, tritt eine atypische Reaktion auf Milcheiweiß auf:

  • Durchfall;
  • starke Kolik;
  • Gewichtsreduzierung;
  • Appetitlosigkeit;
  • Auftreten von Schlaflosigkeit.

Häufige Anzeichen sind:

  1. Ödem
  2. Hyperämie der Haut.
  3. Hautausschlag Durch das Vorhandensein eines Hautausschlags in den Hautfalten gekennzeichnet, der junge Mütter verwirrt, und sie nehmen Allergien gegen Windelausschlag an.
  4. Das Auftreten von Milchkrusten auf dem Kopf eines Kindes (unter den Haaren).
  5. Starker Juckreiz
  6. Atembeschwerden
  7. Übelkeit, Erbrechen.
  8. Da das Allergen mit der Nahrung in den Körper gelangt, beeinflussen allergische Manifestationen auf die eine oder andere Weise die Organe des Verdauungstraktes.
  • Koliken;
  • Flatulenz;
  • Verstopfung, abwechselnd mit Durchfall;
  • Appetitlosigkeit oder Mangel daran.
  1. Bei Kindern, die älter als ein Jahr sind, treten auch Anzeichen auf der Schleimhaut auf. Kann anwesend sein:
  • laufende Nase;
  • verstopfte Nase;
  • Konjunktivitis;
  • Asthma bronchiale.

Eltern sollten sich bewusst sein, dass bei Auftreten einer Allergie sogar eines der oben genannten Symptome beobachtet werden kann, aber auch Fälle, in denen der gesamte Komplex nicht ausgeschlossen ist.

Diagnose

  1. Zunächst einmal wird der Kinderarzt verraten, dass das Baby allergisch ist und keine andere Krankheit. Danach leiten Sie Sie zu einem Allergologen um.
  2. Nun liegt es am Spezialisten, festzustellen, was genau die atypische Reaktion im Körper verursacht hat. Der Arzt wird das Kind untersuchen, Beschwerden sammeln und ein allgemeines klinisches Bild machen. Nach den Ergebnissen seiner Beobachtungen wird der Allergologe ein mögliches Allergen vorschlagen.

Um dem Arzt die Diagnose zu erleichtern, wird jungen Müttern empfohlen, nach und nach neue Nahrungsmittel in ihre Ernährung oder in die Säuglingsernährung aufzunehmen, um ihre Beobachtungen beschreiben zu können, um festzustellen, wie der Körper des Kindes auf Änderungen in der Ernährung reagiert.

  1. Bluttest auf Immunglobuline. Diese Studie zeigt den Immunglobulin-E-Spiegel.
  2. Hauttests. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass diese Studie bei chronischen allergischen Reaktionen wirksam ist. Darüber hinaus wird diese Methode nicht für Kinder unter drei Jahren empfohlen. Die Studie wird subkutan durchgeführt, indem das Protein aufbewahrt wird und die beobachtete Reaktion über die nächsten drei Stunden aufgezeichnet wird.

Allergien bei Säuglingen

Milchallergie ist die häufigste negative Reaktion auf in dieser Altersgruppe konsumiertes Protein. Das Kind hat:

  • Hautausschlag;
  • Rötung;
  • starker Juckreiz;
  • häufiges Aufstoßen, besonders nach den Mahlzeiten;
  • Erbrechen ist möglich;
  • Durchfall

In den meisten Fällen reicht es aus, Milcheiweiß aus der Ernährung des Kindes auszuschließen, um den Gesundheitszustand zu verbessern. Der Körper des Babys reagiert auf Milcheiweiß in Verbindung mit der Unvollkommenheit des Enzymsystems und der unvollständig gebildeten Darmflora.

Der beste Weg, um das Auftreten von Allergien, einschließlich Milcheiweiß, bei einem Baby zu verhindern, ist das Stillen. Es ist jedoch wichtig, dass die stillende Frau mit den konsumierten Produkten vorsichtig ist. Mama sollte das Baby so lange wie möglich auf natürliche Weise füttern und nicht auf die Mischung gehen. Wenn die Situation so ist, dass künstliche Fütterung nicht ausreicht, achten Sie auf den Kauf von hypoallergenen Gemischen. Sie können jetzt auch Hydrolysat kaufen. Das Protein ist bereits in Aminosäuren gespalten, so dass der Körper des Kindes keine Schwierigkeiten damit haben wird, es zu assimilieren.

Behandlungsmethoden

Die Basis des Behandlungskurses ist eine Diät. Sie sollten sich dessen bewusst sein, dass das Kleinkind möglicherweise nur eine negative Reaktion auf Kuhmilchprotein hat und auf Hühnerprotein fehlt oder auf einem beliebigen Produkt, das tierisches Protein enthält, vollständig ist.

Medikamentöse Behandlung

  1. Aufnahme von Enterosorbentien. Enterosgel ist weit verbreitet. Dieses Medikament ermöglicht es Ihnen, dem Antigen zu widerstehen und es aus dem Darm zu entfernen, wodurch die Wirkung von Protein auf Immunzellen verhindert wird.
  2. Antihistaminika, zum Beispiel Suprastin oder Fenistil Tropfen, Zyrtec.
  3. Salben zur äußerlichen Anwendung zur Entfernung von Allergien. Vertreter von nicht-hormonellen Cremes und Gelen, zum Beispiel Skin-cap, Lakry oder Elidel, können geeignet sein. Es ist zu beachten, dass Hormonsalben für die Anwendung bei Säuglingen kontraindiziert sind. Wenn das Baby die stärkste Allergie hat, muss der Arzt ein solches Medikament verschreiben. Stellen Sie jedoch sicher, dass eine Kindercreme mitverwendet wird.

Diät

Wenn Allergien auftreten, müssen Sie besondere Regeln in Ihrer Ernährung und in der Ernährung Ihres Kindes beachten. Wenn eine Frau noch stillt, sollte sie darauf achten, dass Allergene nicht mit Muttermilch in den Körper eines Babys gelangen.

Wenn ein Baby allergisch auf Eiweiß reagiert, sollte die Ernährung der Mutter Folgendes umfassen:

  • Getreide (Haferflocken, Reis, Buchweizen, Gerste);
  • mageres Fleisch wie Kaninchenfleisch eignet sich auch für mageres Schweinefleisch;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Obst, Gemüse, gebacken;
  • irgendein Öl;
  • Kompott aus getrockneten Früchten.

Wenn Mutter sieht, dass das Verdauungssystem des Babys zu bewältigen begonnen hat, kann sie ihre Ernährung schrittweise erweitern. Sie müssen jedoch nicht alle Produkte gleichzeitig eingeben und nur kleine Portionen verwenden.

Mama sollte sich darauf vorbereiten, dass sie während der Stillzeit solche Produkte einschränken oder vollständig entfernen muss:

  • Vollmilch;
  • Schokolade, insbesondere Milch;
  • Hühnereier;
  • Wurstwaren, besonders geräuchert;
  • exotische Früchte;
  • Überseegerichte;
  • Nüsse;
  • Zitrusfrüchte

Außerdem sollte die Mutter versuchen, nur frische Gerichte zu essen und mit ihren eigenen Händen zu kochen. Die Verwendung von Halbzeugen wird nicht empfohlen. Über Fast Food sollte man so lange vergessen, bis das Baby anfängt, unabhängig von der Muttermilch zu essen.

Nahrungsmittelallergie-Eigenschaften

Wenn bei dem Kleinkind eine absolute Eiweißallergie diagnostiziert wird, müssen Sie seine Ernährung auf die folgenden Produkte beschränken:

  • Kuhmilch verwendet beim Kochen von Brei hypoallergene Mischungen, die auf Sojamilch basieren.
  • Hühnereier, weil Eiweiß stark allergen ist;
  • Fleischprodukte; Sie können nach einem Jahr etwas anfangen zu geben;
  • Grieß. Seltsamerweise kann es auch die Entstehung von Allergien auslösen, darunter auch pflanzliches Protein, das häufig Nebenwirkungen verursacht.

Babyfütterung

In den meisten Fällen manifestieren sich Allergien bei Babys, die gemischt oder künstlich ernährt werden. Eltern sollten sich bewusst sein, dass sie bei einer Allergie gegen Milcheiweiß durch fermentierte Milchprodukte oder hydrolisierte Mischungen ersetzt werden können. Wenn das Baby akut empfindlich auf Kuhmilch reagiert, ersetzen Sie es durch Ziegenmilch oder verwenden Sie hypoallergene Milchformeln. So können Sie zur Rettung kommen:

Wenn das Kind auf dem Köder ist, stellen Sie sicher, dass in seiner Diät keine neuen Produkte erscheinen, bis die Anzeichen einer allergischen Reaktion vollständig verschwinden.

Prävention

  1. Primäre Aktivitäten sollten vor der Geburt des Kindes stattfinden. Es ist sehr wichtig, dass die Mutter während der intrauterinen Entwicklung keine Produkte verwendet, die eine Allergie auslösen können. Wenn eine Frau in der Diät ständig die gleiche Nahrung zeigt, kann sie außerdem das Auftreten erworbener Allergien hervorrufen und das Baby beeinträchtigen.
  2. Es ist wichtig, dass die Mutter sich an eine hypoallergene Diät hält, wenn sie stillt.
  3. Ein Kind, das anfällig für Allergien ist, wird nicht empfohlen, die Ergänzungen auf einer Stufe mit Gleichaltrigen einzugeben. Es ist ratsam, mit dieser Innovation zu warten.
  4. Wenn Ihr Baby eine Neigung hat, allergisch gegen Eiweiß zu sein, im Geschäft Kekse oder Kuchen zu kaufen, sollten Sie unbedingt die Zusammensetzung des Produkts überprüfen.
  5. Wenn Ihr Kind außerhalb des Hauses, in einem Kindergarten oder in der Schule etwas zu essen hat, informieren Sie es unbedingt über seine Neigung zu Allergien.
  6. Wenn Sie mit einer allergisch allergischen Person geimpft werden, studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung des Impfstoffs. Dieser enthält möglicherweise für Sie biologisch aktive Substanzen.

Eine Proteinallergie kann sich sowohl in der frühen Kindheit als auch bei einem Erwachsenen manifestieren, der zuvor noch nicht an einer solchen Erkrankung gelitten hat. Die Aufgabe der Eltern: Ergreifen Sie alle Maßnahmen, die das Risiko einer atypischen Reaktion auf das Allergen reduzieren. Wenn bei Ihrem Baby bereits Allergien aufgetreten sind, sollten Sie keine aggressiven Produkte nehmen. Denken Sie daran, dass Eiweißallergie kein Satz ist. Ihr Baby kann normal leben und normal essen, wenn Sie spezielle Regeln beachten.

http://zdorovyemalisha.ru/zdorovye/allergiya-na-belok-u-detej.html

Allergie gegen tierisches Eiweiß

Eine Allergie gegen tierisches Eiweiß tritt aufgrund von Fehlfunktionen des Immunsystems auf. Eine solche Pathologie gilt seit langem als Rarität. Eiweißallergene können verschiedene Reaktionen hervorrufen - von der Verschlechterung des Wohlbefindens bis hin zum Hautausschlag.

Ärzte sagen, dass das Problem in den letzten Jahren häufiger geworden ist als zuvor. Die genaue Ursache dieses Phänomens ist noch nicht bekannt. Möglicherweise liegt dies an einer ungünstigen Ökologie oder einer gestörten Funktion des Verdauungstraktes.

Mechanismus des Auftretens

Der wichtigste negative Faktor ist das Albuminprotein, das in den Muskeln der Tiere vorkommt. Allergische Reaktionen entwickeln sich aufgrund der Sensibilisierung des Körpers gegenüber Eiweißmolekülen. Immunität umfasst den Schutz der Produktion von Antigenen und anderen Substanzen. Infolgedessen treten Allergien in verschiedenen Erscheinungsformen auf.

Was trägt dazu bei?

Experten glauben, dass das Auftreten dieser Pathologie durch einige negative Faktoren ausgelöst werden kann. Hier ist eine Liste von ihnen:

  1. Vererbung
  2. Ungünstige Umweltbedingungen.
  3. Das Vorhandensein von Überempfindlichkeit gegen Proteinverbindungen.
  4. Die Verwendung einer Vielzahl von Zusatzstoffen für die Tierzucht. Sie haben einen extrem negativen Einfluss auf die menschliche Gesundheit.

Auf welchen Produkten tritt die Reaktion auf?

Fremdproteine ​​sind in folgenden Produkten enthalten:

Es ist nicht notwendig, dass die Person gegenüber den oben genannten Produkten nicht verträgt. In der Regel wird eine negative Reaktion auf eine Proteinart gebildet.

Garnelen und Seefisch gelten als eines der stärksten Allergene. In der ersten gibt es eine Substanz - Tropomyosin. Es hat die Fähigkeit, auch in Gewässern zu bestehen. Die in Fischen enthaltenen Proteine ​​werden auch nach längerer Hitzebehandlung nicht zerstört.

Die Reaktion kann aufgrund einer Impfung auftreten, da in den Impfstoffen auch tierische Proteine ​​vorhanden sind. Der Grund ist, dass sie auf Hühnerembryonen wachsen.

Symptome

Die Allergie gegen tierisches Eiweiß ähnelt der Manifestation anderer allergischer Erkrankungen. Sie kann von einer Reihe charakteristischer Merkmale begleitet werden. Hier sind die typischen:

  • Rötung und Trockenheit der Haut;
  • Peeling;
  • lose Elemente;
  • Juckreiz;
  • Kurzatmigkeit;
  • Husten;
  • reichlicher Schleimausfluss aus der Nase;
  • Schmerzen im Epigastrium;
  • Flatulenz;
  • Übelkeit;
  • Probleme mit dem Stuhl;
  • Konjunktivitis;
  • Augenlidödem;
  • Reißen
  • Gefühl von Sand oder Fremdkörper in den Augen;
  • Angioödem;
  • anaphylaktischer Schock.
Symptome einer tierischen Eiweißallergie bei Erwachsenen

Bei Erwachsenen geht die Allergie gegen tierisches Eiweiß in einigen Fällen mit nicht typischen Anzeichen einher. Unter ihnen:

  • instabiler Blutdruck;
  • Anämie;
  • Kopfschmerzen;
  • Nasenbluten;
  • Schlafstörungen;
  • Schwellung der Gelenke, beeinträchtigte Motorfunktion;
  • Harnverhalt;
  • kleiner Hautausschlag, Unterhautblutung.

Behandlung

Die Therapie zielt hauptsächlich darauf ab, die Häufigkeit von Rückfällen und deren Schweregrad zu reduzieren. Bevor der Arzt ein Behandlungsschema vorschreibt, ist eine qualitative Diagnose erforderlich, und der Patient wird untersucht.

Damit der Körper normal arbeitet, sollten Sie eine spezielle Diät einnehmen. Es ist zwingend erforderlich, Allergene und Produkte auszuschließen, die eine kreuzallergische Reaktion verursachen. Es ist auch wichtig, die Produkte zu identifizieren, die zum Verbrauch zugelassen sind. Wenn Sie beispielsweise allergisch auf Eier reagieren, kann eine Person nur auf Protein reagieren, während das Eigelb keine negativen Veränderungen verursacht. Dies bedeutet, dass es gegessen werden kann, wenn es sorgfältig getrennt wird.

Es ist obligatorisch auszuschließen:

  • Halbfabrikate;
  • Würste und Würste;
  • Innereien;
  • Fleischkonserven

Der behandelnde Arzt berücksichtigt immer den Schweregrad der Erkrankung und die individuellen Merkmale jedes Patienten. Abhängig davon passt es das Menü an.

Sorbentien (Enterosgel) werden verschrieben, um die Symptome zu beseitigen. Sie entfernen Allergene aus dem Darm und stellen die normale Mikroflora wieder her.

Um die Symptome von Allergien zu beseitigen, empfehlen Ärzte Medikamente mit Antihistaminwirkung (Claritin, Erius, Zyrtec und andere). Ihre Wirkung zielt darauf ab, die Empfindlichkeit gegenüber Histamin zu reduzieren. Es ist besser, Drogen der zweiten oder dritten Generation zu bevorzugen. Letztere werden sowohl in Tablettenform als auch in Flüssigkeit (Tropfen) hergestellt. Die erste Generation von Medikamenten hat viele Nebenwirkungen und Kontraindikationen.

  • Anzeichen von Asthma bronchiale werden durch Bronchodilatatoren erfolgreich gestoppt. Sie tragen zur Verbesserung der Drainagefunktion der Bronchien bei.
  • Hautmanifestationen können durch äußere Mittel (Lokid, Advantan, Sinaflan-Salbe) neutralisiert werden.
  • Durch die Beseitigung einer verstopften Nase werden Vasokonstriktor Nasentropfen oder -sprays (Xylometazolin, Nazivin) unterstützt.
  • Mit Beginn einer allergischen Reaktion in schwerer Form ist die Verwendung von Hormonmitteln erlaubt.
  • Die Immuntherapie ergibt ein gutes Ergebnis. Durch die Stärkung des Immunsystems können Sie die Immunität des Körpers gegen Allergene erhöhen. Dies ist eine bewährte und wirksame Methode zur Behandlung allergischer Erkrankungen.

Folk-Methoden

Traditionelle Medizin wird nur zur Manifestation von Allergien auf der Haut verwendet. Empfohlene therapeutische Bäder mit Kräuterabkochung. Für diese Zwecke geeignete Rinde aus Eiche, Baldrian, Schöllkraut, Zug, Brennnessel. Für fünf Liter Wasser sollte ein Glas pflanzliche Rohstoffe verwendet werden. Die durchschnittliche Dauer des Verfahrens beträgt 20 Minuten.

Eiweißallergie bei Kindern

Laut Statistik sind Säuglinge oft allergisch gegen Milchprodukte. Eine solche Pathologie zu heilen ist nicht möglich. Das Problem wird durch eine Diät gelöst. Es ist notwendig, das Allergen vollständig aus der Ernährung des Kindes oder seiner Mutter zu entfernen, wenn es stillt. Für Babys, die mit der Flasche gefüttert werden, gibt es auch einen Ausweg: laktosefreie Mischungen wurden entwickelt.

Charakteristische Symptome von Intoleranz:

  • anhaltender Husten;
  • launisches Verhalten;
  • Appetitlosigkeit oder Mangel daran;
  • Blähungen
  • Durchfall;
  • Urtikaria;
  • Windelausschlag;
  • seborrhoischer Kortex;
  • Diathese
Symptome von tierischen Eiweißallergien bei Kindern

Bei den ersten Anzeichen einer Pathologie müssen Sie sich mit einem Kinderarzt in Verbindung setzen, um die Ursache herauszufinden und die Krankheit zu beseitigen. Je früher Sie dies tun, desto einfacher ist es, mit dem Problem umzugehen. Allergene haben keine Zeit, den Körper stark zu schädigen. Ansonsten besteht die Gefahr von Komplikationen.

Prävention

Eine Intoleranz gegenüber tierischem Eiweiß ist viel einfacher zu verhindern als eine Behandlung. Präventive Empfehlungen:

  1. Essen nur natürliches Fleisch und Fisch. Es ist besser, Produkte von bewährten Landwirten und auf Fischfarmen zu kaufen. Was wird in Supermärkten verkauft, meist mit Zusatzstoffen gefüllt.
  2. Lassen Sie das Wasser ab, während Sie das Fleisch zweimal kochen.
  3. Die Verwendung von Fleisch und Fisch in begrenzten Mengen.

Zur Vorbeugung der tierischen Eiweißallergie bei Kindern gehören folgende Aktivitäten:

  • gesunde Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft;
  • Versuchen Sie, die Mischung so spät wie möglich einzuführen, wobei Sie dem Stillen den Vorzug geben.
  • Baby nicht überfüttern.

Wenn eine Person unter einer Prädisposition für Nahrungsmittelallergien leidet, muss sie besonders auf ihre Ernährung achten und den Empfehlungen von Ärzten folgen. Alle gekauften Produkte sollten sorgfältig auf eine geeignete Zusammensetzung geprüft werden.

http://snall.ru/allergija-na-belok-zhivotnogo-proishozhdenija.html

Allergie gegen tierisches Eiweiß

Proteinintoleranz als eine Art von Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien sind recht häufig, insbesondere bei kleinen Kindern - 50% aller Arten von Allergien. Erwachsene leiden weniger - 10%.

Eine allergische Reaktion auf ein Protein ist in dieser Kategorie eine eher seltene Erkrankung, die Gründe sind jedoch die gleichen - eine Verletzung des Immunsystems. Es ist aufgerufen, schädliche Substanzen zu bekämpfen, die in den Körper gelangen, und reagiert manchmal unangemessen auf harmlose und gesunde Lebensmittel. Sie werden zu den sogenannten Allergenen, die die Krankheit auslösen. Eine solche Überempfindlichkeitsreaktion ist eine Allergie.

Die Unverträglichkeit des Eiweißkörpers in Nahrungsmitteln ist tatsächlich eine verstärkte Reaktion des Immunsystems auf das Eindringen von Fremdprotein. Gleichzeitig setzt der Körper chemische Verbindungen frei, die verschiedene Symptome der Krankheit verursachen.

Symptome einer Eiweißallergie

Symptome einer Eiweißallergie - Eiweißintoleranz tritt am häufigsten auf der Haut in Form von Juckreiz, Rötung und verschiedenen Hautausschlägen auf. Und auch auf den Schleimhäuten - Nasenausfluss und Niesen, Atembeschwerden und Husten.

Selten in den Augen - Konjunktivitis und im Verdauungstrakt - Durchfall mit Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Bei allen Arten von Allergien sind die äußeren Symptome ähnlich.

Immunologen schlagen ALARM! Nach offiziellen Angaben nimmt eine auf den ersten Blick scheinbar harmlose Allergie jährlich Millionen von Menschenleben in Anspruch. Der Grund für diese schrecklichen Statistiken sind PARASITES, die innerhalb des Körpers befallen sind! In erster Linie gefährdet sind Menschen, die leiden.

Proteinquellen

Proteine ​​sind sowohl tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs und unterscheiden sich in ihrer Qualität und Zusammensetzung. Tierische Proteine ​​finden sich in Milch, Fleisch, Fisch und verschiedenen Meeresfrüchten.

Die häufigste ist eine Kuhmilchallergie - Kuhprotein-Intoleranz. Selbst bei der Wärmebehandlung verlieren seine Proteine ​​ihre Aktivität nicht.

Gemüseformen kommen nicht nur in Hülsenfrüchten vor, sondern auch in Getreide. Es ist zu beachten, dass Produkte, die diese Proteine ​​enthalten, auch zu Allergenen werden. Zum Beispiel Bäckerei und Konditorei.

Quellen können sogar einige Impfstoffe für Impfungen sein.

Protein-Allergie-Behandlung

Wie bei jeder Allergie kann diese Krankheit nicht vollständig geheilt werden. Um die Häufigkeit und den Schweregrad von Rückfällen zu verringern, sollten zunächst Diagnostik- und Labortests durchgeführt werden, um die gefährlichsten Allergene zu identifizieren. Danach wird in der Regel eine optimale individuelle Ernährung vorgeschrieben, ausgenommen nicht tragbare Lebensmittel.

Im Falle einer Unverträglichkeit von Milcheiweiß oder eines anderen in den Analysen identifizierten Arzneimittels werden Medikamente, einschließlich Homöopathika, verschrieben, um die äußerlichen Manifestationen der Krankheit in der Zeit der Exazerbation in kürzester Zeit zu beseitigen.

Gute Ergebnisse werden mit der Immuntherapie erzielt. Stärkung des Immunsystems, Wiederherstellung seiner Funktion und Steigerung der Immunität des Körpers gegenüber kritischen Allergenen. Vielleicht ist dies die wirklichste und effektivste Behandlung der Krankheit.

Da der Körper ohne Protein nicht normal funktionieren kann, muss festgestellt werden, welche Produkte keine pathologischen Reaktionen verursachen. Zum Beispiel kann das Eigelb eines Eies im Gegensatz zu seinem Protein nicht als Allergen wirken.

Protein pflanzlichen Ursprungs kann mit seiner normalen Toleranz ein vollständiger Ersatz für Fleisch und Milchprodukte sein. Ziegenmilch kann bei normaler Verträglichkeit zu einem Ersatz für Kuhmilch werden. Es kommt auch vor, dass nicht alle Fleischarten Allergien auslösen.

Oft vergehen Kinder mit Allergien mit der Zeit auf einige Produkte. Wenn Sie also eine kleine Dosis von zuvor von der Verwendung von Lebensmitteln ausgeschlossenen Dosen verabreichen, können Sie die Änderung der Reaktion des Organismus überprüfen.

Eiweißallergie bei Säuglingen - Vorbeugung

Die Vorbeugung gegen Kinderproteinallergie beginnt in der Gebärmutterperiode. Um die Krankheit zu verhindern, sind

  • - angemessene gesunde Ernährung der Mutter während der Schwangerschaft und der Fütterung (um einen übermäßigen Verzehr von Milchprodukten zu vermeiden);

Das Kind muss frischer sein und sich aktiv bewegen.

Auf welche Produkte muss man achten?

Protein ist bekanntermaßen tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Die erste ist in Fleisch und Fisch, Eiern, Milchprodukten und Meeresfrüchten zu finden. Dieses Protein gilt als hochwertig. Defektes Protein ist in Hülsenfrüchten, Nüssen, Getreide und Gemüse enthalten. Pflanzliche Proteine ​​sind in Bohnen und Erbsen, Sojabohnen, Pilzen, Avocados, Spargel enthalten.

Unabhängig von der Qualität und Herkunft des Proteins ist sein Nutzen jedoch für viele nicht verfügbar. Kinder im Säuglingsalter leiden häufig an einer Kuhmilchproteinallergie - der häufigsten Form der Milchproteinallergie bei Kindern. Definiert man dieses Protein als fremd, lehnt es das Immunsystem ab. Eine Allergie gegen Kuhprotein zu heilen ist unmöglich. Das Problem wird mit Hilfe einer Diät gelöst, die die vollständige Beseitigung des Allergens aus der Ernährung des Kindes oder der Mutter vorsieht, wenn das Baby gestillt wird. Verwenden Sie zum Füttern von künstlichen Kindern spezielle Mischungen ohne Kuhproteingehalt.

Nicht so oft, aber es gibt auch eine Allergie gegen Hühnerprotein. Es ist gekennzeichnet durch Symptome wie Hautausschläge, Juckreiz, Atemwegserkrankungen und Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Die Behandlung beinhaltet auch die vollständige Entfernung des Allergens aus der Diät, was nicht einfach ist, da Eiweiß in vielen Lebensmitteln enthalten ist: Es wird Mayonnaise, Eiscreme, Pasta, Wurst usw. zugesetzt.

Alle Arten von Nüssen sind ein starkes Allergen. Erdnüsse gelten als die gefährlichsten, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse gelten als weniger gefährlich. Die Reaktion zeigt sich schnell und in jedem Alter. Die Sensibilisierungsfähigkeit bleibt in der Regel lebenslang erhalten. Daher sollten bei allergischen Manifestationen Nüsse von der Diät genommen werden. Darüber hinaus ist beim Verzehr von Lebensmitteln, die Nüsse enthalten, auch in kleinen Mengen Vorsicht geboten.

Allergien gegen tierische Proteine ​​provozieren nicht nur Milch und Eier. Eine Proteinintoleranz in Fisch und Fleisch ist bei Erwachsenen weit verbreitet. Kinder leiden aufgrund der Art der Ernährung seltener unter dieser Form der Nahrungsmittelallergie. Es manifestiert sich meist in der Pubertät, in der Pubertät. Allergie gegen Fleischeiweiß tritt seltener auf, insbesondere wird es durch Rindeiweiß ausgelöst.

Protein von Seefischen und Garnelen gilt als das stärkste Allergen. Fisch enthält Parvalbumin-Sarkoplasma - ein Protein, das auch nach längerer Wärmebehandlung bestehen bleibt. Tropomiazin, das in Garnelen und anderen Krebstieren vorhanden ist, bleibt selbst in der Wasserumgebung, in der Meerestiere leben, erhalten und wird durch Verdauungssäfte praktisch nicht zerstört.

In einigen Fällen tritt eine Proteinallergie auf, wenn Sojaprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte gegessen werden. Organische und komplexe Proteine ​​(Proteide) können auch für Menschen gefährlich sein, die zu allergischen Reaktionen neigen.

Typische und atypische Anzeichen einer Eiweißallergie

Klinische Manifestationen einer Proteinallergie sind identisch mit denen einer anderen Allergieform. Allergische Reaktionen auf Eiweiß sind durch Hautveränderungen gekennzeichnet. Wenn Kinder von einer Eiweißallergie betroffen sind, entwickeln sie Dermatitis (entzündliche Hautläsionen), die in den Hautfalten lokalisiert sind. Windelausschlag, der bei Babys im ersten Lebensjahr beobachtet wird, kann nicht mit einfachen Mitteln (Pulver, Cremes) neutralisiert werden. Bei Neugeborenen können sich Eiweißallergien als hartnäckiger Gneis manifestieren - seborrhoische oder milchige Kruste.

Proteinintoleranz bei Erwachsenen spiegelt sich nicht nur in der Haut, sondern auch in den Schleimhäuten wider. Es gibt allergische Rhinitis, trockenen Husten. Der pathologische Prozess geht allmählich auf die Schleimhaut über - Konjunktivitis entwickelt sich, die Sklera ist hyperämisch, es tritt ein Reißen auf. Juckreiz und Rötung, Sandgefühl in den Augen sind charakteristisch für andere Arten von Allergiesymptomen, Kontakt. Um die Quelle der Allergie genau zu bestimmen, ist es daher sehr wichtig, vollständige Informationen über die Krankheit zu sammeln, einschließlich Nährwertinformationen.

Es ist notwendig zu wissen, dass die Entwicklung einer Allergie gegen tierische Proteine ​​in seltenen Fällen atypische Anzeichen verursachen kann. Und das ist ernstere Urtikaria.

  • Die Niederlage der großen Gelenke (Knie und Ellbogen). Es gibt Schwellungen, Schmerzen, möglicherweise eingeschränkte Bewegung.
  • Eine Störung des autonomen Nervensystems, gekennzeichnet durch Kopfschmerzen, Reizbarkeit und schlechten Schlaf.
  • Verletzungen des Herz-Kreislaufsystems - es treten Drucksprünge auf.
  • Beschädigung der Blutgefäßwände oder allergische Vaskulitis. Der Körper ist mit einem kleinen Hautausschlag bedeckt, der zu Blutergüssen führen kann. Entzündungen der Blutgefäße treten meistens innerhalb eines Tages nach Einnahme eines Allergens auf.
  • Blutungen aus der Nase - in der Regel kurzfristig und nicht reichlich.
  • Fehlfunktionen des Harnsystems - die Verzögerung oder umgekehrt Harninkontinenz. Bei der Untersuchung des Urins zeigte sich das Vorhandensein von Protein und ein hoher Gehalt an roten Blutkörperchen (Erythrozyten).
  • Erhöhte Körpertemperatur - tritt sporadisch auf.
  • Anämie

Wie behandelt man Proteinallergien bei Kindern und Erwachsenen?

Bei einer Nahrungsmittelallergie wird den Patienten eine Diät verordnet, mit Ausnahme des Hauptallergens und anderer Produkte der Diät, die zu Kreuzallergien führen können. Wenn die ersten Anzeichen einer Allergie auftreten, sollte Enterosgel-Sorbens sofort eingenommen werden. Dieses Medikament hilft, das Allergen aus dem Darm zu entfernen, unangenehme Symptome von Allergien zu beseitigen und die Darmflora wiederherzustellen.

Der Empfang von Enterosgel wird auch zur Prophylaxe empfohlen, insbesondere wenn die Diät abgebrochen werden muss, z. B. bei Reisen, im Urlaub, bei einem Besuch usw.

Zur Beseitigung von Symptomen wie Enterokolitis, Rhinitis, Konjunktivitis, Dermatitis werden Antihistaminika verschrieben. Bronchodilatatoren (Bronchodilatatoren, die die Drainagefunktion der Bronchien verbessern) werden zur Linderung der Asthmasymptome eingesetzt.

Bei Kindern wird die Proteinallergie nach einer ähnlichen Methode behandelt: Einschränkung oder Ausschluss von Allergenprodukten aus der Ernährung eines Kindes und Einhaltung einer speziellen Diät. Darüber hinaus werden im fortgeschrittenen Stadium der Nahrungsmittelallergie desensibilisierende Medikamente eingesetzt, um alle aufgetretenen Symptome schnell zu beseitigen. Die Behandlung von Allergien im Kindesalter umfasst auch den Einsatz von Antihistaminika und Sorbentien.

Eltern eines Kindes, die zu allergischen Reaktionen neigen, empfehlen Ärzte, ein Ernährungstagebuch zu führen. Es zeichnet Informationen über Datum und Uhrzeit der Fütterung, über die Produkte und deren Menge, über das Verhalten des Kindes und die Reaktion des Körpers auf das Baby nach dem Essen dieser oder jener Nahrung auf.

Die Veranlagung einer Person gegenüber einer Nahrungsmittelallergie erfordert vor allem eine besondere Aufmerksamkeit für die konsumierten Lebensmittel. Studieren Sie daher sorgfältig die Zusammensetzung der gekauften Produkte.

In den letzten Jahrzehnten ist die Proteinallergie sehr weit verbreitet, man könnte sogar sagen, dass sie alarmierend weit verbreitet ist, obwohl diese Form der allergischen Reaktion noch nicht lange zurückliegt. Heutzutage sind Nahrungsmittelallergien immer weiter verbreitet, was wiederum bedeutet, dass das Protein in Milch, Fleisch und einigen Pflanzenarten den Status eines eindeutigen provozierenden Allergens erhält. Dies liegt an der Tatsache, dass der menschliche Körper tatsächlich eine Art multifunktionales Proteinsystem ist und alle Proteine, unabhängig von ihrer Quelle, sensibilisiert werden, der Körper sie akzeptiert und klassifiziert. Je nach aktuellem Stand der Immunabwehr kann die Sensibilisierung verzögert, beschleunigt oder aktiv sein.

Proteinallergie - eine allergische Reaktion auf das Protein eines eindringenden Aliens, aber in der molekularen Zusammensetzung des Proteins ähnlich

Eiweißallergie - Symptome

Die klinischen Manifestationen einer Proteinallergie sind fast die gleichen wie bei allen anderen Formen von Allergien. In der Regel beginnt alles mit dem Auftreten von Hautsymptomen. Eine Person beginnt sich über juckende Haut zu beschweren, sie hat generalisierte oder lokale Hyperämie, Ödeme und Ausschläge. Eine Allergie gegen Eiweiß bei Kindern manifestiert sich durch Windelausschlag in natürlichen Falten, Desquamation und trockene Haut, Gneis.

Atopische Dermatitis (Hautmanifestationen einer Allergie) geht in der Regel immer mit Schleimhautläsionen ein, die sich meistens bei allergischer Rhinitis manifestieren. Bei schweren Läsionen der Atmungsorgane Mukosa ist die Entwicklung von Asthma möglich. Patienten entwickeln häufig eine Konjunktivitis, die sich durch Juckreiz, Sand und Schmerzen in den Augen, sklerale Hyperämie und Tränen manifestiert.

Aufgrund der Tatsache, dass das Allergen am häufigsten über den Verdauungstrakt in den menschlichen Körper eindringt, begleitet die Proteinallergie in sehr seltenen Fällen die Enterokolitis nicht. In dieser Klinik dominiert das Dyspeptische Syndrom, das sich durch Appetitlosigkeit, Schmerzen, Übelkeit, Blähungen und Durchfall äußert. Bei Kleinkindern äußern sich allergische Symptome des Verdauungssystems in Form einer erhöhten Durchfallerkrankung, die durch eine längere Verstopfung ersetzt werden kann.

Proteinallergien - Arten und Behandlungen

• Bei Kindern im Vorschul- und Kleinkindalter tritt am häufigsten eine Allergie gegen Milcheiweiß auf, deren Auftreten auf die Unreife des Verdauungstrakts zurückzuführen ist, die sich in einer unzureichenden Menge an produzierten proteolytischen Enzymen manifestiert. Als Folge gelangen Fragmente eines fremden Proteins in den Blutkreislauf, wodurch der Körper sensibilisiert wird.

Die Behandlung von Milcheiweißallergien beinhaltet die vollständige Beseitigung aller Milchprodukte und milchhaltigen Produkte. Wenn die Milch zufällig immer noch in den Körper gelangt, sollte Enterosgel eingenommen werden, dessen Wirkung darin besteht, das Protein im Darm zu binden und den Kontakt mit immunkompetenten Zellen zu verhindern. Unmittelbar nach dem Auftreten allergischer Symptome ist eine symptomatische Behandlung mit Antihistaminika angezeigt. Die Allergie gegen Milcheiweiß verläuft in 99% der Fälle vollständig um sieben Jahre. Bei 1% der Menschen bleibt die Proteinallergie leider für den Rest ihres Lebens bestehen, was eine vollständige Ablehnung aller Milchprotein enthaltenden Produkte zur Folge hat. Häufig kann es zu einer Kreuzsensibilisierung gegen Rindfleischproteine ​​kommen, was den Ausschluss dieser Fleischsorten von der Nahrung erfordert

• Allergie gegen Eiweiß. Diese Art von allergischer Reaktion auf Protein wird häufig beobachtet und wird durch die ziemlich komplexe Proteinzusammensetzung von Eiprotein erklärt. In seiner Zusammensetzung enthaltene Mucoproteine ​​sind sehr aggressive Allergene, die lange Zeit im Darm bestehen bleiben und ausgeprägte antigene Eigenschaften besitzen

• Allergie gegen Eiweiß Meeresfrüchte und Fisch. Diese allergische Reaktion ist normalerweise für Erwachsene charakteristisch, obwohl sie manchmal in der Adoleszenz / Kindheit auftreten kann. Das aggressivste Allergen von Fischen ist Parvalbumin von Sarkoplasma, das in den Zellen von Fluss- und Seefischen enthalten ist. In 10% der Fälle wird eine selektive Allergie gegen das Protein einer bestimmten Art von Fisch gefunden, während in den restlichen 90% eine Person gegen alle ihre Spezies allergisch ist. Mit dem Alter verschwindet die Allergie gegen Fischeiweiß nicht und auch nach dem Kochen bleiben die allergenen Eigenschaften des Eiweißes erhalten, was eine Person, die für diese Art von Allergie anfällig ist, dazu zwingt, diese Produkte dauerhaft aufzugeben. Fischproteinallergien werden häufig mit einer Allergie gegen Meeresfrüchte wie Krabben, Garnelen, Austern usw. kombiniert.

• Allergisch gegen Nüsse. Erdnussprotein ist das aggressivste Allergen, die Sensibilisierung für Haselnussprotein, Mandel, Walnuss ist viel seltener. Eine Allergie gegen das Eiweiß der Nüsse kann sich in jedem Alter manifestieren, und die Reaktion des Körpers auf sie bleibt ein Leben lang bestehen, was ein lebenslanges Versagen der Nüsse und ihrer Produkte mit nur geringen Mengen erfordert (sogar Schokolade muss ausgeschlossen werden).

Nüsse, Fisch, Eier und Milch sind ausgesprochen allergische Produkte. Diese Kategorie umfasst viele Hülsenfrüchte und Getreide, Kakao und Schokolade, Obst und Beeren. Alle oben genannten pflanzlichen Produkte enthalten organische Moleküle, die bei Veranlagung häufig die Ursache einer allergischen Reaktion sind.

Die Ursachen der Pathologie

Der hauptsächliche negative Faktor bei der Bildung von Fleischunverträglichkeiten ist Albuminprotein, das Teil des Muskelgewebes von Tieren ist. Die Substanz löst sich in Flüssigkeiten auf, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird, schnell koaguliert. Selten Intoleranz gegenüber Gammaglobulinen (die Bestandteile sind Teil des Bluts von Tieren). Einige Patienten sind allergisch gegen alle vorhandenen Fleischprodukte, aber häufig wird Intoleranz bei einem bestimmten Typ tierischen Proteins gebildet.

Allergie gegen Fleisch entsteht unter dem Einfluss negativer Faktoren:

  • der pathologische Prozess beginnt aufgrund der individuellen Merkmale des menschlichen Immunsystems (Überempfindlichkeit gegen Proteinverbindungen);
  • Die genetische Veranlagung spielt oft eine Schlüsselrolle. Die negative ökologische Situation am Wohnort wirkt sich negativ auf den menschlichen Körper aus.
  • Für das schnelle Wachstum von Nutztieren werden häufig verschiedene Zusatzstoffe verwendet. Substanzen haben die Fähigkeit, sich im Fleisch von Tieren anzusammeln und wirken sich weiterhin negativ auf den Menschen aus. Insbesondere wird solches Fleisch für Kinder als schädlich angesehen.
  • In einigen Fällen bildet sich die Überempfindlichkeit des Patienten auf der Wolle / Schuppe eines bestimmten Tieres. Dann besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer negativen Reaktion auf sein Fleisch. Lehnen Sie Fleisch überhaupt nicht ab, versuchen Sie es mit einer anderen Sorte.
  • Halbzeuge zu essen. Die Produkte enthalten eine bestimmte Menge an Fleisch, aber die Hauptkomponenten sind Konservierungsmittel, Farbstoffe und andere Lebensmittelzusatzstoffe, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Wurst, Wurst wird nicht empfohlen, in die Ernährung des Kindes mit einbezogen zu werden, mit Ausnahme von Halbfabrikaten, hausgemacht.

Denken Sie daran: Der Arzt bestimmt die genaue Ursache der Erkrankung und erstellt dann einen Behandlungsplan. Unangenehme Symptome können Sie nicht selbst beseitigen. In den meisten Fällen hat der Patient eine Unverträglichkeit gegenüber einer Fleischsorte. Manchmal gibt es eine Kreuzallergie: Zum Beispiel tritt bei einer Allergie gegen Fische eine Unverträglichkeit für Hühner auf (Fischmehl wird häufig dem Futter von Vögeln zugesetzt). Überempfindlichkeit gegen Milch bildet Intoleranz.

Lesen Sie nützliche Informationen über die Arten von Allergenen und sehen Sie sich auch deren Einstufung an.

Die Namen und Regeln für die Verwendung von Allergiesirupen bei Kindern finden Sie in diesem Artikel.

Patienten in Gefahr:

  • allergische Reaktionen sind bei Kindern üblich. Ein fragiler Organismus wird leicht von der unangemessenen Substanz beeinflusst. Die Krankheit tritt häufig bei Babys auf, deren Ernährung voll von Fleischprodukten ist, die vor allem geraucht werden. Zur Risikogruppe gehören Kinder, deren Eltern zu früh aufgestanden oder den Prozess falsch durchgeführt haben;
  • Menschen mit erblicher Veranlagung. In Familien, in denen Mitglieder mit Fleischintoleranz leben, werden Kinder häufig mit einer ähnlichen Erkrankung geboren.
  • Die Krankheit manifestiert sich oft in der Kindheit, selten bei Erwachsenen. Der Prozess ist mit dem Verzehr großer Proteinmengen verbunden, die regelmäßige Aufnahme von Fleisch trägt zum Beginn der Produktion von Proteinantikörpern bei. Denken Sie daran, dass Fleisch 15% der Ernährung ausmachen sollte. Ein Überschreiten dieser Zahl führt zu pathologischen Prozessen, einschließlich Allergien.

Symptomatologie

Die Allergie gegen Fleisch entwickelt sich in zwei Richtungen: in einer verzögerten und akuten Art, wie alle anderen Lebensmittelerkrankungen.

Das Krankheitsbild der Krankheit ist in mehrere Gruppen unterteilt:

  • Fehlfunktionen des Gastrointestinaltrakts. Eine Allergie gegen Fleisch geht mit einer erhöhten Blähung, Übelkeit und Erbrechen einher. Es gibt lockere Stühle, Bauchschmerzen. Negative Symptome treten eine halbe Stunde nach dem Verzehr eines Allergens auf. Im Laufe der Zeit wird bei dem Opfer eine Hypovitaminose diagnostiziert, die mit einer schlechten Verdaulichkeit der Nährstoffe aus den Produkten verbunden ist.
  • Hautmanifestationen. Der Körper des Patienten ist mit einem allergischen Hautausschlag in verschiedenen Farben und Formen bedeckt. Die geschädigten Bereiche der Epidermis jucken oft, es entsteht ein brennendes Gefühl. Es gibt Schwellungen, Urtikaria, Brennen im Mund;
  • Atmungssystem. Die Krankheit löst beim Patienten Bronchospasmen aus, die von Heiserkeit, allergischer Rhinitis und Erstickung begleitet werden. In einigen Fällen gibt es Angioödeme, einen anaphylaktischen Schock. Der pathologische Zustand erfordert sofortige ärztliche Hilfe.
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind selten und treten in schweren Fällen auf. Das Opfer senkt den Blutdruck stark, es tritt Arrhythmie auf, oft klagt der Patient über Kopfschmerzen, Schwindel.

Allergien gegen Fleisch bei Kindern

Pathologie wird häufig bei Kindern im jüngeren und vorschulischen Alter beobachtet. Mit der frühen Entwicklung der Krankheit erholen sich etwa 80% der Patienten nach 8 bis 10 Jahren vollständig. Bei Säuglingen bildet sich eine Allergie vor dem Hintergrund eines übermäßigen Fleischkonsums der Mutter, tierische Proteine ​​werden in großen Mengen durch die Muttermilch dem Baby zugeführt.

In diesem Fall sollte die Frau eine pflanzliche Diät einhalten und es vermeiden, Eier, Fisch, Milch und andere Eiweißnahrung zu essen.

Die Allergie gegen tierisches Eiweiß bei Kindern zeigt unangenehme Symptome:

  • Diathese, das Auftreten von Urtikaria;
  • Bauchdehnung, Aufstoßen, lockerer Stuhlgang, Appetitlosigkeit;
  • Das Kind wird von paroxysmalem allergischem Husten, plötzlichem Fieber und kausischer Launenhaftigkeit gequält.

Diagnose

Wenden Sie sich bei ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion an Ihren Arzt. Die Früherkennung der Pathologie erhöht die Chance, die negativen Auswirkungen des Allergens auf den Körper zu beseitigen, und verringert die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen. Die Diagnose hängt vom Krankheitsbild, den Testergebnissen (Untersuchung des Bluts des Patienten, Hautallergietests) ab.

Wirksame Behandlungen für die Krankheit

Beseitigen Sie effektiv die Manifestationen von Allergien gegen Fleisch, indem Sie das Allergen aus der Ernährung entfernen. Einige Patienten bevorzugen den Vegetarismus und weigern sich vollständig, Fleisch zu essen. Andere versuchen, auf eine andere Fleischsorte umzusteigen und auf unerträgliches Protein zu verzichten.

Spezielle Diät- und Ernährungsregeln

Ärzte empfehlen eine hypoallergene Diät, darunter nur geeignete Produkte in der Diät, wodurch potenziell gefährliches Geschirr ausgeschlossen wird.

Zu verbotenen Lebensmitteln gehören:

  • Würste, Würste, andere Halbfabrikate;
  • Fleischkonserven;
  • Fleischarten, die allergische Reaktionen verursachen. In einigen Fällen ist es dem Patienten streng verboten, tierisches Protein zu verwenden.
  • Fisch, Eier;
  • Innereien, Kuhmilch.

Die Liste der zulässigen Produkte, die Ernährungswissenschaftler machen:

  • Kichererbsen, Sojabohnen;
  • Pilze, einige Arten von Nüssen (mit großer Sorgfalt);
  • Spinat, Kohl;
  • Erbsen, Bohnen, gekeimtes Getreide;
  • Linsen, Buchweizenbrei.

In Abhängigkeit von den individuellen Merkmalen des Patienten und dem Verlauf der Krankheit kann der behandelnde Arzt die Liste der zugelassenen / verbotenen Produkte anpassen. Befolgen Sie die von einem Arzt verordnete Diät, Verstöße gegen die Regeln führen zur Entwicklung von Allergien. Wiederholte Reaktionen können schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Patienten haben, sogar den Tod.

Drogentherapie

Allergien gegen Fleisch werden nicht mit Medikamenten behandelt. Mit Medikamenten werden Symptome gelindert, die nach dem Verzehr des Allergens aufgetreten sind:

  • Antihistaminika Arzneimittel zielen darauf ab, die Empfindlichkeit gegenüber Histamin zu reduzieren und unangenehme Symptome zu reduzieren. Medikamente haben eine kumulative Wirkung, Medikamente der ersten Generation haben viele Kontraindikationen, Nebenwirkungen. Es ist vorzuziehen, Antiallergika 2, 3 Generationen (Telfast, Erius und andere) zu verwenden;
  • Hautmanifestationen werden mit Hilfe von Allergiesalben (Sinaflan, Lokoid) neutralisiert;
  • In schweren Situationen sind Corticosteroide (Prednisolon, Hydrocortison) erforderlich. Denken Sie daran: Potenzielle Drogen dürfen nicht zu Hause verwendet werden, Kinder dürfen nicht verabreicht werden.
  • Immuntherapie. Es ist eine neue Methode zur Behandlung von Fleischallergien, die häufig bei Kindern angewendet werden. Die Therapie umfasst die Unterstützung der Immunität, eine Erhöhung der Resistenz gegen verschiedene Allergene.

Volksheilmittel (Abkochungen von Kräutern, schwache Lösung von Mumiyo, andere Drogen) werden selten verwendet und gelten als Hilfsmittel bei der Behandlung von Fleischunverträglichkeit.

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Präventionsrichtlinien

Es ist einfacher, Pathologien vorzubeugen, als zu versuchen, damit umzugehen, Intoleranz gegenüber tierischem Eiweiß ist keine Ausnahme.

Präventive Empfehlungen sind:

  • Wenn Sie Fleisch zubereiten, lassen Sie das Wasser zweimal ab (dadurch verringern Sie die Menge an Chemikalien, Antibiotika, die möglicherweise Teil des Fleisches sind). Für Kinder sollten Manipulationen zur Pflicht werden. Ein schwaches Immunsystem reagiert häufig stark auf die Einnahme verschiedener Substanzen, die Eltern sollten auf jeden Fall versuchen, Allergien zu verhindern.
  • Die meisten Allergologen bestehen darauf, dass es unmöglich ist, Fleischprodukte vollständig aufzugeben. Fleisch enthält Aminosäuren, die für die Entwicklung des Kindes wichtig sind, die Lebensaktivität des menschlichen Körpers insgesamt. Seien Sie wachsam, essen Sie Protein in kleinen Mengen und ändern Sie regelmäßig die Ernährung (Sie können nicht immer nur Hühner essen, Gerichte vom Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch, Schweinefleisch kochen);
  • Versuchen Sie, nur natürliches Fleisch zu essen. Sie können Produkte in der Landwirtschaft kaufen, die meisten Supermärkte verarbeiten Fleischprodukte und fügen eine große Anzahl chemischer Verbindungen hinzu.

Diagnose und Behandlung von Allergien

Die Hauptdiagnosemethode ist ein Hauttest. Das Allergen in winzigen Lappen wird in die Haut injiziert und dann wird die Reaktion beobachtet - es sollte innerhalb von 30 Minuten erscheinen. Für die Behandlung verwenden Sie zwei Methoden: Immuntherapie und Medikamente. Die erste Methode impliziert, dass der Patient ständig kleine, aber ansteigende Antigendosen erhält. Dies verringert die Empfindlichkeit gegenüber dem Allergen. Arzneimittel umfassen Antihistaminika, Cortison, Epinephrin, Theophyllin, Natriumcromoglycat. Meist werden Medikamente zur Linderung der Symptome eingesetzt, eine Langzeitbehandlung wird nicht durchgeführt. Für eine vollständige Genesung das Allergen finden und beseitigen.

Obwohl die Symptome von Allergien meistens ziemlich auffällig sind, ziehen es manche Patienten vor, die Augen vor dem Geschehen zu schließen. Es sollte beachtet werden, dass die Komplikation von Allergien ein anaphylaktischer Schock sein kann und folglich Schwellungen des Gehirns und der Lunge, die tödlich sein können. Egal wie unangenehm die Behandlung auch sein mag, es ist besser, den gesamten vorgeschriebenen Kurs zu durchlaufen, als sich einer Komplikation zu stellen.

Die Proteinallergie ist fast seit der Entdeckung dieses Phänomens bekannt, d.h. seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts.

Protein und seine Funktionen

Proteine ​​(Proteine) sind hochmolekulare organische Substanzen. Sie bestehen aus alpha-Aminosäuren, die über eine Peptidbindungskette miteinander verbunden sind. Die Aminosäurezusammensetzung des Proteins wird durch 20 Aminosäuren bestimmt. Neun von diesen sind essentiell (Leucin, Isoleucin, Valin, Histidin, Lycin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin) und 11 austauschbar (Alanin, argenin, Asparagin, Asparaginsäure, Glycin, Glutamin, Glutaminsäure, Prolin, Sirenen, Tyrosin, Cystin). Essential werden vom Körper nicht synthetisiert. Das wichtigste für den menschlichen Körper - Leucin, Isoleucin, Valin. Die erste ist für die Eiweißbildung in Muskeln und Leber verantwortlich und verhindert die Zerstörung von Eiweißmolekülen. Isoleucin ist eine Energiequelle für Muskelzellen, und Valin verhindert die Abnahme des Serotoninspiegels (es ist für die Aktivität des Körpers verantwortlich). Proteinsubstanzen umfassen auch Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff, Stickstoff und Phosphor.

Die Funktionen von Proteinen sind für lebende Organismen sehr wichtig: Sie aktivieren den Prozess biochemischer Reaktionen und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Bestimmte Arten von Proteinen sind für die mechanische Aktivität verantwortlich - die Bildung des Zytoskeletts, das die Form der Zellen beibehält. Proteine ​​sind an Zellsignalsystemen, der Immunantwort und dem Zellzyklus beteiligt.

Alle Proteinfunktionen können klassifiziert werden:

  • Konstruktion (Zellmembranen, Haare, Sehnen);
  • Transport (transportiert Sauerstoff aus der Lunge durch alle Körpergewebe, bringt Kohlendioxid zurück);
  • regulierend (beschleunigt den Stoffwechsel, reguliert den Blutzuckerspiegel, Fett);
  • schützend (fähig, sich in Antikörper umzuwandeln und fremden Proteinen zu widerstehen)
  • motorisch (beteiligt an der Muskelkontraktion);
  • Signalisierung (Proteine ​​verändern ihre Struktur, wenn sie bestimmten Umweltfaktoren ausgesetzt sind);
  • Bevorratung (Beitrag zum Erhalt nützlicher Elemente);
  • Energie (Zerfall von 1 g Protein = 17,6 kJ Energie);
  • katalytisch (biochemische Reaktionen beschleunigen).

Proteine ​​werden auf viele andere Arten klassifiziert. Es gibt tierisches Eiweiß und Gemüse; Verdaulichkeit - schnell und langsam; Aminosäurezusammensetzung - vollständig, fehlerhaft, einfach, komplex; je nach Löslichkeitsgrad - löslich und unlöslich.

Eine Person benötigt pro Tag eine bestimmte Proteinmenge. Die Formel lässt sich leicht berechnen: X = 0,8 * 1 kg Gewicht. Proteinfutter sollte etwa 15% der gesamten Ernährung ausmachen. Zu bestimmten Zeiten muss das Protein mehr oder weniger verbraucht werden. Der Bedarf an Proteinen steigt während Krankheit, harter Arbeit, der kalten Jahreszeit, dem intensiven Wachstum und der Entwicklung des Körpers sowie bei Sportwettkämpfen. Zur Verringerung der Eiweißmenge kommt es in der warmen Jahreszeit im Alter zu Erkrankungen, die mit der Verdaulichkeit von Eiweißen zusammenhängen.

Es ist sehr wichtig, das richtige Gleichgewicht des Proteins im Körper zu überwachen. Das Fehlen dieses Elements führt zu Schwäche, verminderter Immunität, Muskelatrophie, Wachstumsretardierung, Funktionsstörungen - Verdauungsstörungen, Nerven, Kreislauf. Überschüssiges Protein wird entgegen den Erwartungen nicht von Nutzen sein. Die Zerbrechlichkeit von Knochen und Gicht entwickelt sich, der Wasserhaushalt ist gestört, es kann Übergewicht auftreten und in besonderen Fällen - Darmkrebs. Berücksichtigen Sie bei der Berechnung der benötigten Proteinmenge die Zusammensetzung und Menge der verbrauchten Lebensmittel, das Alter und den Aktivitätsgrad.

Tierisches Protein kommt in Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Milchprodukten vor. Dies ist ein vollständiges hochwertiges Protein. Defektes Protein wird in Nüssen, Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse gefunden. Pflanzliches Eiweiß ist in Sojabohnen, Pilzen, Bohnen, Erbsen, Avocados, Spargel usw. enthalten.

Protein ist für die menschliche Gesundheit unerlässlich, kann aber auch beim Aussehen helfen. Dieses Element wird von Athleten sehr geschätzt: Es ermöglicht Ihnen, schnell Muskeln aufzubauen und dem Körper eine fit Form zu geben. In diesem Fall muss das Protein vor dem Training verbraucht werden. Wenn das Ziel Gewichtsverlust ist, essen Sie zwei Stunden nach dem Training Eiweißfutter. Eine ausreichende Menge an Eiweiß im Körper sorgt für schöne Haut, dickes und gesundes Haar und starke Nägel.

Kuhprotein und Allergien

Die Vorteile von Protein stehen vielen nicht zur Verfügung. Also bei Säuglingen oft allergisch gegen Kuhmilcheiweiß. Dies ist die häufigste Art von Proteinallergien bei Kindern. Das Immunsystem definiert Milchprotein als fremd und lehnt es ab.

Die häufigste Manifestation einer solchen Allergie ist Dermatitis. Allergie gegen Kuhprotein wird nicht behandelt. Kommt zu einer Diät, die das Allergen vollständig beseitigt. Wenn das Baby gestillt wird, folgt seine Mutter der Diät. Bei der künstlichen Fütterung spezielle Mischungen verwenden, die kein Kuhprotein enthalten.

Hühnerprotein und Allergien

Allergien gegen Hühnerprotein sind seltener. Es äußert sich durch Symptome wie Juckreiz, Hautausschläge, Atemprobleme und Magen-Darm-Trakt. Die Behandlung beinhaltet wiederum die vollständige Beseitigung des Allergens. Eiweiß wird jedoch in vielen Lebensmitteln gefunden: Mayonnaise, Eiscreme, Waffeln, Nudeln, Nudeln, Mehl, Wurst, Würstchen usw.

Wir müssen die Zusammensetzung der konsumierten Produkte sorgfältig überwachen.

Eine solche Allergie kann sowohl bei einem Erwachsenen als auch bei einem Kind auftreten. Da es fast unmöglich und völlig ungesund ist, Protein vollständig aus der Nahrung zu entfernen, ersetzen Sie Eiprotein durch Gemüse oder Tier. Sie können Wachteleier essen, Kuchen können durch Kekse ersetzt werden, die ohne Milch und Eier hergestellt werden. Schokoladensaucen und Gelees sind erhältlich.

Das Protein in Fleisch gefunden

Ähnlich ist die Situation bei Allergien gegen in Fleisch enthaltene Proteine. Der Körper kann zum Beispiel kein Rindfleisch wahrnehmen und kann - jede Art von Fleisch. Der einzige Ausweg besteht darin, das Allergen zurückzuweisen. Eine solche Allergie ist typisch für Erwachsene, ebenso wie der Mangel an Eiweiß, Meeresfrüchten und Fischen. Eine solche Allergie zu heilen ist selbst mit Immuntherapie sehr schwierig. Gleichzeitig entfernt keine Behandlung Protein von Fischen, und somit wird diese Art von Lebensmitteln für Allergien völlig unzugänglich.

Wenn sich das Protein immer noch im Körper befindet und eine allergische Reaktion begonnen hat, sollten bestimmte Maßnahmen ergriffen werden: Nehmen Sie Aktivkohle oder Enteros-Gel und verwenden Sie Antihistaminika.

http://allergiya5.ru/diagnostika/allergiya-na-zhivotnyj-belok.html
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