Allergische Reaktion auf Hühnerfleisch

Eine Hühnerallergie tritt auf, wenn eine Person auf Hühnerprotein reagiert. Diese Krankheit kann bei erwachsenen Patienten und bei Kindern auftreten.

Im Zusammenhang mit dem Einfrieren und der thermischen Weiterverarbeitung von Allergenen, die letztendlich absterben, erscheint es jedoch recht selten. Wenn der Patient trotz verschiedener Beschwerden verschiedene Symptome einer Nahrungsmittelallergie hat, ist eine besondere Behandlung erforderlich.

Die Zusammensetzung von Hühnerfleisch umfasst eine große Menge tierisches Eiweiß, Aminosäuren sowie ungesättigte Fettsäuren. Dieses Fleisch wird als sehr nützlich angesehen, vergleichbar mit Gemüse und Milchprodukten. Es wird in vielen Diätrezepten verwendet. Es ist reich an Vitaminen und Eisen.

Das Kind hat meistens eine Allergie gegen Eigelb, Kuhmilch und Fisch. Daher wird empfohlen, Kindern, die keine allergische Reaktion zeigen, diese Produkte durch Hühnerfleisch zu ersetzen. Die allergische Abstoßung von Hühnerfleisch kommt ziemlich selten vor, aber bei seinem Auftreten treten verschiedene Störungen des Immunsystems, insbesondere bei einem Kind, auf.

In der Kindheit wird die Funktionalität aller Körpersysteme gelegt, die noch nicht ausreichend ausgebildet sind und pathologischen Wirkungen unterliegen. Das Verdauungssystem ist nicht in der Lage, die Verdauung einer großen Proteinmenge, die in Hühnerfleisch vorhanden ist, zu bewältigen.

Prädisponierende Faktoren

Die häufigste Allergie gegen Hühner manifestiert sich mit einer genetischen Veranlagung. Wenn jemand in der Familie einer allergischen Wirkung ausgesetzt ist, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass diese Symptome vererbt werden, auf 50%.

Die ersten Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie gegen Hühner können sogar bei Säuglingen auftreten. Wenn die Mutter das Baby stillt und es zu einem Hautausschlag, Diathese und unruhigem Verhalten kommt, sollte sie die tägliche Ernährung unter Berücksichtigung aller möglichen Allergene überprüfen.

Allergien gegen Hühner und Eier können quantitativer Natur sein und treten nicht auf, wenn eine kleine Menge des Produkts konsumiert wird, und sie manifestieren sich intensiv mit pathologischen Anzeichen, wenn eine große Allergendosis in den Körper gelangt.

Die Hauptauslöser sind:

  • chronische Entzündungsprozesse im Dünn- und Dickdarm;
  • chronische und akute Pankreatitis;
  • Dysbakteriose;
  • Cholezystitis;
  • akute Gastritis.

Wenn Sie Allergien vermuten, müssen Sie daher zuerst eine Untersuchung der Verdauungsorgane durchführen. Statistiken sagen aus, dass diese Art von Allergie nur 5% der Gesamtzahl der durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten ausmacht.

Symptome einer Allergie gegen Hühnerfleisch sind ziemlich selten. Es gibt Fälle, in denen sie nur im Erwachsenenalter auftreten.

Häufige Symptome

Hühnerbrust wird zu Recht als unverzichtbares diätetisches Produkt angesehen, aber anfällige Menschen müssen bei der Auswahl von Lebensmitteln vorsichtig sein. Besonders wenn Mittag- oder Abendessen an öffentlichen Orten sein soll. Es ist wichtig, das Menü und das Rezept des Kochens sorgfältig zu studieren, um das Eindringen eines Allergens in den Körper zu verhindern. Bei unerwartetem Eindringen von Hühnerfleisch in den Körper des Patienten können sich Allergiesymptome innerhalb weniger Minuten entwickeln.

Die häufigsten werden betrachtet:

  • Hyperämie (Rötung der Haut). Kann lokal erscheinen oder sich im Körper ausbreiten;
  • Tränenfluss;
  • Schwellung der Zunge und der Lippen;
  • unerträgliches Jucken, Taubheitsgefühl und Kribbeln im Mundbereich;
  • respiratorisches Versagen tritt auf;
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
  • häufiges Niesen, asthmatischer Husten mit Keuchen;
  • Müdigkeit;
  • unerträgliche Kopfschmerzen;
  • Erbrechen, Übelkeit;
  • Krämpfe und Schmerzen im Darm.

In der Regel können Hautausschlag, Juckreiz und Rötung am häufigsten auftreten. Mit dem Auftreten der primären Anzeichen einer Allergie ist es notwendig, rechtzeitig eine symptomatische Behandlung mit Hilfe von Medikamenten zu beginnen.

Wenn dies nicht geschieht, kann sich eine Allergie mit gefährlichen Komplikationen wie anaphylaktischem Schock und Angioödem manifestieren. Gleichzeitig tritt das Ödem der Atemmuskulatur so schnell wie möglich auf, was zu Atemstillstand und Herzaktivität führt. Solche Bedingungen erfordern die Bereitstellung einer Notfallmedizin (insbesondere für das Kind), um den Tod des Patienten nicht zu provozieren.

Behandlungsaktivitäten

Jede Manifestation einer allergischen Reaktion sollte Ihrem Arzt mitgeteilt werden. Alle medizinischen Verfahren werden nur unter Aufsicht eines Allergologen durchgeführt.

Es ist absolut unmöglich, sich selbst zu behandeln, auch wenn ein Kind eine Krankheit entwickelt, die das Problem unterschätzt. Dies kann zu unerwarteten Konsequenzen führen, wenn ein Notfall-Krankenhausaufenthalt des Patienten erforderlich ist.

Das allererste, was getan werden muss, ist, alle Nahrungsmittel mit einem hohen allergenen Status von der Diät auszuschließen. Besonderes Augenmerk sollte auf alle Produkte gelegt werden, die Hühnchen und Eiweiß verwenden.

Es wird empfohlen, 10 bis 14 Tage lang eine hypoallergene Diät einzuhalten, wonach wiederholte Tests zur Bestimmung der Wirkung des Allergens durchgeführt werden.

Die medikamentöse Therapie umfasst die Ernennung von Antihistaminika. Antiallergische Salben, Gele, Cremes und Suspensionen werden zur lokalen Entfernung allergischer Manifestationen verordnet.

In schweren Fällen wird zusätzlich eine Hormontherapie mit Corticosteroiden verordnet. Bei der Anaphylaxie wird dringend eine Adrenalinlösung injiziert (intramuskulär, intravenös).

Es sei darauf hingewiesen, dass die allgemeine Behandlung von Allergien nicht gefunden wurde. Diese therapeutischen Manipulationen zielen zunächst darauf ab, die Folgen bei ausgeprägten Symptomen zu beseitigen. Es sollte jedoch nicht für immer Huhn und Protein aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Zahlreiche Studien behaupten, dass diese Art von Krankheit vorübergehend sein kann.

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Hühnerallergie

Eine Allergie gegen Hühnchen tritt aufgrund der erhöhten Empfindlichkeit des Körpers gegenüber dem in seinem Fleisch enthaltenen Protein auf. Diese Pathologie kann unabhängig vom Alter auftreten.

Die Krankheit ist nicht üblich. Dies erklärt sich dadurch, dass Allergene in Hühnerfleisch während des Gefrierens und der weiteren Wärmebehandlung fast vollständig absterben. Wenn eine Person nach dem Verzehr von Geflügelfleisch noch immer über Hautreaktionen besorgt ist, ist es besser, einen Allergologen aufzusuchen. In diesem Fall kann eine besondere Behandlung erforderlich sein.

Kann es eine Huhn-Allergie geben?

Die Hauptursache für Hühnerallergien ist ein erblicher Faktor. Wenn einer der Angehörigen an dieser Krankheit leidet, erhöht dies die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion bei einem Kind um die Hälfte. Sogar der Körper des Säuglings kann auf das Huhn negativ reagieren. Wenn ein Baby während des Stillens einen Ausschlag entwickelt, ein Magenverstimmung und unruhiges Verhalten beobachtet wird, muss die Mutter ihr Menü überdenken und alle möglichen Allergene beseitigen.

Auch eine Krankheit auslösen kann:

  • chronische Entzündung im Darm;
  • akute und chronische Pankreatitis;
  • Dysbakteriose;
  • Cholezystitis;
  • akute Gastritis.

Wenn die ersten Anzeichen einer Hühnerallergie bei Erwachsenen und Kindern auftreten, wird daher empfohlen, die Verdauungsorgane zu untersuchen.

Beachten Sie! Eine allergische Reaktion auf Hühnerfleisch tritt nur in 5% der Fälle auf. Manchmal kann sich die Krankheit im Erwachsenenalter manifestieren.

Häufig ist eine Allergie gegen Hühnerprotein eine Kreuzallergie gegen Eiervogelprotein. Dieses Allergen gehört zu den drei Besten und kann nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen Krankheiten verursachen. Es ist erwähnenswert, dass die erhöhte Empfindlichkeit auch für andere Vogelarten gilt - Gänsefleisch, Ente und Truthahn.

Ein weiterer Grund für das Auftreten einer Pathologie ist der Einsatz von Antibiotika für den Geflügelzucht. So wird das Fleisch durch ihre Überreste verschmutzt und der Körper reagiert.

Warum tritt die Krankheit bei kleinen Kindern auf?

Hühneralbumin und Purine sind Allergene. Sie bilden beim Abspaltungsprozess verschiedene Verbindungen, einschließlich Harnsäure. Eine Allergie gegen Hühnerprotein bei Kindern ist am häufigsten von sechs Monaten bis zu einem Jahr. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass ihr Verdauungssystem in diesem Alter nicht vollständig ausgebildet ist.

Allergene gelangen mit Muttermilch oder mit der Einführung von Ergänzungsnahrung in den Körper des Babys. Wenn Symptome der Pathologie auftreten, sollte eine stillende Frau aufhören, Hühnerprotein zu essen, damit der Körper des Kindes nicht mit Albumin und Purinen interagiert.

Wie manifestiert sich die Krankheit?

Die Hauptsymptome einer Hühnerallergie sind:

  • Rötung der Haut;
  • tränende Augen;
  • geschwollene Lippen und Zunge;
  • Juckreiz und Kribbeln im Mundbereich;
  • schweres Atmen;
  • Verdauungsstörung;
  • Husten mit Keuchen;
  • häufiges Niesen;
  • Übelkeit, Erbrechen;
  • Kopfschmerzen;
  • Schmerzen im Unterleib.

Die häufigsten Symptome sind Juckreiz, Hautausschlag und Rötung. Dies sind die ersten Anzeichen der Krankheit. Wenn sie erscheinen, müssen Sie so schnell wie möglich mit der Behandlung mit Medikamenten beginnen. Wenn die Zeit nicht greift, kann es zu einem anaphylaktischen Schock und Angioödem kommen. In diesem Fall kommt es zu Schwellungen der Atemmuskulatur, die zu Atemstillstand und Herz führen können. Demnach sollten Sie, wenn Sie ein Angioödem oder einen anaphylaktischen Schock vermuten, dringend einen Krankenwagen rufen.

Bei Erwachsenen kann sich die Krankheit von 5 Minuten bis 4 Stunden manifestieren. Wenn es verdeckt vor sich geht, können die ersten Anzeichen nach 11 Tagen erscheinen. Die Reaktion dauert 2 Stunden bis 10 Tage. Die Krankheit betrifft die Haut, den Verdauungstrakt und die Atemwege.

Manifestationen der Pathologie in sehr jungen Jahren

Die ersten Anzeichen einer Hühnerallergie bei einem Kind treten einen Tag nach dem Verzehr eines Vogels auf. Ein Ausschlag erscheint auf dem Körper des Babys, es wird schwer für ihn zu atmen. Bei längerem Kontakt mit dem Allergen treten Ödeme in verschiedenen Körperteilen auf, Bindehautentzündung, Urtikaria, Stuhlgang, laufende Nase, Husten, Benommenheit und Reizbarkeit. Das Kind hat auch Übelkeit und Blutdruckstöße.

Bemerkenswert. Wenn ein Kind allergisch gegen Hühnerfleisch ist, sind die Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt schwerwiegender als bei erwachsenen Patienten.

Die Hühnerallergie bei Säuglingen äußert sich nach dem Essen zu Übelkeit und Erbrechen. Das Baby hat einen ausgedehnten Bauch, Krämpfe, denen Diarrhoe folgt. Der Körper ist mit einem roten Ausschlag bedeckt. Es kann auch Atembeschwerden geben.

Fachliche Unterstützung

Der Allergologe ist an der Behandlung der Krankheit beteiligt, daher sollten alle therapeutischen Maßnahmen unter seiner Kontrolle stehen. Unterschätzen Sie nicht das Problem und die Selbstmedikation. Falsch ausgewählte Medikamente können dazu führen, dass ein Patient in ein Krankenhaus eingeliefert wird.

Das erste, was bei Verdacht auf Allergien zu tun ist, besteht darin, Hühnchen von der Diät zu nehmen. Außerdem sollten Sie sich 2 Wochen lang einer hypoallergenen Diät unterziehen. Danach müssen Sie die Probe wiederholen. Sie sollten auch die Federbetten und Kissen aus dem mit Hühnerflusen gefüllten Raum entfernen.

Die medikamentöse Behandlung umfasst die Einnahme von Antihistaminika. Hauterscheinungen mit Salben, Suspensionen, Gelen und Cremes entfernen. Wenn die Krankheit fortschreitet, ist es schwierig, die Hormontherapie unter Verwendung von Kortikosteroiden anzuwenden. Wenn eine Anaphylaxie auftritt, wird eine Lösung von Epinephrin dringend, intravenös oder intramuskulär injiziert.

Es ist wichtig Wenn Sie allergisch gegen Hühner sind, sollten Sie aufhören, Milch und Eier zu verwenden. Sie enthalten Serumproteine. Allergiehühner sollten nicht konsumiert werden.

Für die Behandlung von Kindern wählen Sie eine umfassende Behandlung. Es zielt darauf ab, die Symptome zu beseitigen und das Immunsystem zu stärken, einschließlich der Einhaltung einer speziellen Diät. Ärzte wählen Medikamente auf der Grundlage von Testergebnissen und Allegroprob.

Beachten Sie. In der Nahrung sollten die Oberschenkel des Vogels bevorzugt werden. Sie haben den niedrigsten Proteingehalt und eine niedrigere Konzentration an Antibiotika. Verwenden Sie verschiedene Fleischsorten in Ihrem Menü. Studien haben gezeigt, dass Antibiotika-Rückstände in Lamm, Pferdefleisch und Kaninchenfleisch am geringsten sind.

Grundregeln für die Einführung komplementärer Lebensmittel

Um die Entwicklung von Allergien gegen Hühner bei einem Kind zu vermeiden, sollten

  1. Ergänzungsfuttermittel nicht früher als sechs Monate einführen.
  2. Für Prikorma brauchen Sie nur hausgemachtes Huhn ohne Fell.
  3. Geflügelfleisch sollte zweimal gekocht werden. Das erste Wasser wird abgelassen und in der zweiten Brühe gekocht.
  4. Es ist notwendig, Köder in kleinen Portionen einzuführen. Es ist wichtig, die Reaktion des Körpers des Kindes zu überwachen.

Die Ärzte empfehlen, mit der Einführung von Hühnerfleisch zu beginnen, einem Teelöffel Hühnerpüree pro Tag. Wenn Allergiesymptome auftreten, beenden Sie die Verabreichung und zeigen Sie das Baby einem Spezialisten. Dies kann ein Kinderarzt oder ein Allergologe sein.

Erforderliche Tests

Um die Krankheit festzustellen, müssen Sie die folgenden Diagnosestufen durchlaufen:

  1. Sie sollten Ihrem Arzt mitteilen, wann Symptome auftreten und wie sie vorgehen.
  2. Es ist notwendig, ein Ernährungstagebuch zu führen.
  3. Schließen Sie von der Diätnahrung aus, die eine negative Reaktion des Körpers verursacht.
  4. Machen Sie Hauttests.
  5. Provokations- und Labortests bestehen.

Die informativste Methode der Laborforschung ist der ELISA-Test (ELISA), bei dem die quantitative Zusammensetzung der Immunglobuline im menschlichen Blut bestimmt wird. Wenn ihr Niveau erhöht ist, weist dies auf eine allergische Reaktion hin.

Wenn ein Kind, das älter als 5 Jahre ist, unter Allergien steht, werden Allergietests durchgeführt.

Der Arzt kann auch einen Ultraschall verschreiben. Dies ist notwendig, um Ausfälle in Leber, Nieren, Gallenblase und Pankreas festzustellen.

Medikamente verwendet

Bei der Behandlung von Hühnerfleischallergien sollten Medikamente eingesetzt werden, die die Symptome lindern. Ein Werkzeug, das die Krankheit für immer loswerden kann, heute in Apotheken. Verwenden Sie Antihistaminika, um die Schwellung und den Ausschlag am Körper zu entfernen. Zodak und Claritin werden angewendet. Ihr Vorteil ist, dass sie keine Schläfrigkeit verursachen.

Um den Juckreiz zu lindern, tragen Sie Zinksalbe und Fenistil-Gel auf. Bei einer Erkältung werden Naphthyzinum und Nasol verwendet. Und um Allergene aus dem Körper zu entfernen, helfen Aktivkohle, Polysorb und Enterosgel.

Das beste Ergebnis ist die Einhaltung der Eliminationsdiät. Dabei ist sogar Hühnerbrühe ausgeschlossen.

Traditionelle Methoden zur Behandlung und Vorbeugung der Krankheit

Wenn Sie allergisch gegen Hühner sind, sollten Sie es durch Kalbfleisch und Kaninchen ersetzen. Hühnerbrust ist ein guter Ersatz für Tofu, der auch reich an Eiweiß ist. Brühe ist am besten, Gemüse zu verwenden. In Restaurants, Cafés und Bistros sollten Sie vor der Verwendung die Zusammensetzung des Gerichts sorgfältig prüfen. Sie müssen Wachteln und Entenfleisch, Eier, Mayonnaise von Ihrem Menü ausschließen.

Da eine Allergie gegen Hühnerfleisch bei Kindern mit einer Unverträglichkeit mit Gelatine überkreuzt werden kann, muss auf Joghurt, Marmelade, Auflauf und Kuchen verzichtet werden. Es ist erwähnenswert, dass Hühnerprotein in einigen Impfstoffen und Arzneimitteln enthalten sein kann. Daher ist es während der Behandlung notwendig, die Ärzte vor einer Allergie gegen Hühnerfleisch zu warnen.

Da es unmöglich ist, Allergien vollständig zu beseitigen, müssen Menschen, die an dieser Krankheit leiden, lernen, damit zu leben. Die Etiketten der Produkte müssen sorgfältig gelesen werden, um das mit dem Allergen in Berührung kommende Geschirr zu desinfizieren. Verwenden Sie dazu heißes Wasser und Geschirrspülmittel.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-kuritsu

Kann es eine Huhn-Allergie geben und was ist der Grund?

Es ist schwer vorstellbar, dass bei manchen Menschen allergische Reaktionen auftreten können. Leider ist dies jedoch wirklich möglich - eine Hühnerallergie kann sich innerhalb von 48 Stunden nach dem Verzehr des Produkts manifestieren, und manchmal reicht ein kleines Stück Fleisch aus, um ein gefährliches Krankheitsbild zu entwickeln.

Gründe

Hühnerfleisch gedünstet, gekocht, gebraten oder gebacken - Lebensmittel, die oft auf der Tageskarte stehen. Die Beliebtheit wird durch mehrere Kriterien erklärt - darunter nicht nur ein moderater Fettgehalt, sondern auch ein günstigerer Preis im Vergleich zu anderen Fleischsorten.

Kann es eine Huhn-Allergie geben? Dies ist eine extrem seltene Krankheit. Dies ist bei erwachsenen Patienten nicht üblich, daher ist vielen nicht bewusst, ob eine Risikoreaktion vorliegt oder sie für gefährlich hält.

Was ist zu beachten, wenn es um das Thema allergische Empfindlichkeit gegenüber Hühnern geht? Es gibt mehrere Punkte, die es zu beachten gilt:

  1. Hühnerfleisch gehört zu Produkten mit einer hohen Allergenität. Dies bedeutet, dass seine Anwendung tatsächlich eine Reaktion hervorrufen kann - und das größte Risiko wird bei einer Person mit Prädisposition für Allergien (z. B. atopische Dermatitis, Asthma, allergische Rhinitis) festgestellt.
  2. Bei Erwachsenen tritt Hühnerintoleranz oft schon in der Kindheit auf.
  3. Hühnerfleischempfindlichkeit kann sekundär sein (wenn sie nach einer Allergie gegen Hühnereier entsteht).

Warum entsteht eine Hühnerallergie? Die Reaktion entsteht durch die Bildung einer spezifischen Empfindlichkeit (Sensibilisierung) gegenüber Proteinen, die Teil des Fleisches sind. Die erste Anwendung bringt keinen Schaden, aber später produziert das Immunsystem Antikörper und reagiert sofort auf die neue Aufnahme von Allergenen aus der Nahrung.

Wenn das Gericht auf Hühnerbasis Nüsse oder Gewürze enthält, können die Symptome auf Empfindlichkeit zurückzuführen sein. Die Bedingungen, unter denen der Vogel gezüchtet und gelagert wird, sind ebenfalls wichtig. Allergene Zusatzstoffe in Futtermitteln oder Fertiggerichten, die Verwendung von Chemikalien zur Erhöhung der Haltbarkeit sind Faktoren, die das Risiko von Nebenwirkungen bei empfindlichen Personen erhöhen. Gleichzeitig ist die Verschlechterung des Zustands nicht immer mit Allergien verbunden - auch die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung (Vergiftung) oder einer Kombination dieser Krankheitsbilder sollte in Betracht gezogen werden.

Für viele Menschen ist die Reaktion auf Hühnchen eine Folge der Unverträglichkeit gegenüber Eiweiß - das heißt, eine Kreuzallergie tritt auf.

Bei dieser Option kann die Empfindlichkeit gefährlich sein:

  • Hühnerfleisch in roher und thermisch verarbeiteter Form;
  • Hühnerbrühe;
  • Wachteleier und Fleisch;
  • Rindfleisch, Truthahn.

Allergiker sollten nicht nur auf das Essen achten. Die Reaktion kann durch Medikamente ausgelöst werden - zum Beispiel Interferon, Lysozym sowie einige Impfstoffe.

Manifestationen

Symptome einer Hühnerallergie bei Erwachsenen können sein:

  1. Haut verändert sich.
  2. Atemwegserkrankungen.
  3. Verdauungsstörungen.

Haut verändert sich

Wie manifestiert sich die Hühnerallergie? Hautveränderungen sind eines der häufigsten Anzeichen einer Reaktion. Die folgenden Symptome treten auf:

  • fleckig, nodulär, Blasenausschlag;
  • juckende Haut unterschiedlicher Schwere;
  • Rötung, Abschälen der Haut;
  • Schwellung der Schleimhäute.

Eine typische Manifestation kann als akute Urtikaria betrachtet werden - ein Hautausschlag, der durch runde oder weiße Blasen dargestellt wird, deren Elemente miteinander verschmelzen können. Hautausschläge, Juckreiz und Schwellungen entwickeln sich sehr schnell, und für eine schwere Reaktion ist es nicht notwendig, eine große Menge Hühnerfleisch zu sich zu nehmen - auch ein einzelnes Stück reicht aus. Bei ständiger Einnahme kann eine atopische Dermatitis beobachtet werden: Sie ist gekennzeichnet durch starke Trockenheit und Verdickung der Haut, das Auftreten von Blasen, bei deren Zerstörung die Krusten verbleiben.

Atemwegserkrankungen

Allergische Reaktionen auf Hühner können begleitet sein von:

  • verstopfte Nase;
  • Husten
  • juckende Nasopharynxschleimhaut;
  • häufiges paroxysmales Niesen;
  • Nasenausfluss;
  • quälender Husten mit klarem, zähflüssigem Auswurf;
  • Atemnot, Atemnot.

Eine laufende Nase entwickelt sich bereits in den ersten Minuten nach Kontakt mit dem Allergen durch Schleimhautödeme, die Nasenatmung kann vollständig blockiert werden. Die Gefahr ist vor allem Bronchospasmus und Angioödeme im Kehlkopfbereich - diese Zustände gehen mit einer Verengung des Lumens der Atemwege einher, bis zur vollständigen Überlappung und zur Entwicklung einer Asphyxie (Asphyxie).

Verdauungsstörungen

Sie sind unspezifisch, dh sie können nicht nur bei Allergien, sondern auch bei anderen Pathologien beobachtet werden. Fügen Sie solche Zeichen als ein:

Der Patient sollte durch das Vorhandensein von Schleim und Blut in Kot und Erbrochenem, die rasche Entwicklung von Symptomen in Ermangelung eines eindeutig angegebenen Grundes gewarnt werden. Wenn alle Produkte frisch und von hoher Qualität waren, ist der Kontakt mit Trägern von Darminfektionen unmöglich, es ist notwendig, über Allergien nachzudenken und einen Arzt aufzusuchen.

Wenn Sie allergisch gegen Hühnerfleisch sind, kann Ihre Körpertemperatur ansteigen.

Das Vorhandensein eines Fiebers sollte kein Grund sein, die Annahme einer Allergie auszuschließen - das Bild als Ganzes sollte bewertet werden, und keine individuellen Manifestationen.

Therapie

Die Behandlung ist auch dann erforderlich, wenn sich der Patient nur mit einem juckenden Hautausschlag in einem separaten Hautbereich befasst. Wenn die allergische Reaktion mit schweren Symptomen einhergeht, kann auf ärztlichen Eingriff nicht verzichtet werden.

Es ist unmöglich, Allergien vollständig zu heilen, aber es ist unmöglich, die Entwicklung einer wiederholten Reaktion zu verhindern. Dazu ist es notwendig, Hühnerfleisch in allen Formen von der Diät auszuschließen - auch Brühe, in der allergene Bestandteile enthalten sind, ist nicht zulässig. Der Patient muss auch Produkte aufgeben, die eine Kreuzintoleranz verursachen. Es ist besser, eine Liste der zulässigen und verbotenen Lebensmittel zu erstellen, um die Anforderungen an die Kalorienzufuhr und die Zusammensetzung der Diät zusammen mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater zu bestimmen.

Medikamente werden benötigt, wenn Sie gestört werden, laufende Nase, Hautausschlag oder Verdauungsstörung. Abhängig von den Symptomen werden Medikamente aus folgenden Gruppen ausgewählt:

  • Antihistaminika (Eden);
  • Glukokortikoide (Nasonex);
  • Sorbentien (Enterosgel) usw.

Sie werden in Form von Tabletten, Pulvern und topischen Produkten angeboten - Salben, Lotionen, Augentropfen und Nasentropfen. Die geeignete Dosierung und Häufigkeit der Verabreichung wird vom Arzt bei der Beratung vor Ort festgelegt.

Für die Notfallversorgung werden injizierbare Formen von Antihistaminika verwendet (zum Beispiel Tavegil) sowie Arzneimittel wie Prednisolon, Dexamethason, Adrenalin, Adrenalin und Epinephrin. Sie werden mit anaphylaktischem Schock, Urtikaria, Angioödem, gegebenenfalls kombiniert mit einer Infusionstherapie (intravenöse Infusion medizinischer Lösungen) und anderen therapeutischen Maßnahmen eingeführt.

Patienten, die sich des Risikos eines anaphylaktischen Schocks bewusst sind, können einen Spritzenstift mit Epinephrin bei sich tragen, der intramuskulär injiziert wird (normalerweise in der anterolateralen Oberfläche des Oberschenkels). Die Einnahme von Medikamenten reicht nicht immer aus, um die Reaktion vollständig zu stoppen. Eine rechtzeitige Injektion kann jedoch die Erfolgschancen des Patienten deutlich erhöhen.

Die Ursachen einer solchen seltenen Krankheit.

Kabeljau, Thunfisch, Barsch - diese und viele andere Fischarten können eine Immunreaktion des Körpers verursachen.

Eine Form von Nahrungsmittelallergien.

Oft auftretendes Phänomen. Allergische Manifestationen und Methoden zu deren Beseitigung.

http://proallergen.ru/na-produkty/myaso/allergiya-na-kuricu.html

Warum Hühnerfleisch Allergien auslöst

Allergische Reaktionen auf das Huhn sind laut Ärzten recht selten. Sie haben jedoch immer noch einen Platz zu sein. Und die Gründe für solche Reaktionen des Körpers können ziemlich groß sein.

Warum tritt eine Hühnerallergie auf?

Nahrungsmittelallergene in Hühnerfleisch können darauf zurückzuführen sein, dass Geflügel in modernen landwirtschaftlichen Betrieben häufig mit Antibiotika gefüttert wird, um Infektionen und Viehverlust zu vermeiden. Diese Antibiotika reichern sich im Fleisch an und wirken als Katalysator, der allergische Prozesse auslöst.

Es ist erwähnenswert, dass sich vor allem Medikamente, die die Vögel ernähren, in der Brust sammeln. In kleineren Mengen befinden sie sich in den Oberschenkeln des Huhns.

Ein weiterer Grund, warum eine Person eine Allergie gegen Hühnerfleisch entwickelt, ist die Unverträglichkeit von tierischem Eiweiß. Laut Statistik manifestiert sich dieses Phänomen am häufigsten bei Kindern und nimmt etwa 5% aller diagnostizierten allergischen Reaktionen ein.

Allergie gegen Hühnerfleisch weist auf ein ziemlich schwerwiegendes Problem mit dem Immunsystem hin, weil Mann konsumiert selten rohes Huhn. Beim Einfrieren und Auftauen und der anschließenden Zubereitung werden Allergene im Fleisch zerstört. Und wenn die Person auch danach darauf reagiert, ist es sinnvoll zu prüfen, warum die Reaktion stattfindet.

Wenn eine Person gegen Tierhaare allergisch ist, entwickelt sie wahrscheinlich eine Allergie gegen Fleisch.

Wie diagnostiziert man eine Hühnerallergie?

Um eine Allergie gegen Fleischerzeugnisse im Allgemeinen und Hühnerfleisch im Besonderen zu diagnostizieren, ist es notwendig, den Eisenmangel im Körper zu vermeiden. Denn ein unzureichender Verzehr tierischen Proteins führt zur Entwicklung einer Anämie. Sie wiederum wird zu einem ernsthaften Test für den Körper.

Zur Diagnose von Allergien gegen Hühnerfleisch wird meistens die Blutspende an bestimmte Immunglobuline eingesetzt. Sie sind es, die Allergene im Blut mit höchster Genauigkeit zeigen können.

Symptome von Allergien gegen Fleisch

Tests zu bestehen und einen Termin mit einem Allergologen zu vereinbaren, ist es wert, wenn Sie nach dem Verzehr eines Huhns Folgendes festgestellt haben:
- Gastrointestinaltraktstörung;
- Auftreten von Hautausschlag, rote Flecken, Peeling;
- das Auftreten einer Erkältung;
- Asthmaanfälle.
Manifestationen der Hühnerfleischallergie werden in der Regel 5-6 Stunden nach dem Essen festgestellt. Wenn sie später auftauchten, war vielleicht ein anderer Reiz die Ursache ihres Auftretens.

Wenn Sie Allergiesymptome auf dem Huhn haben, sollten Sie darauf vorbereitet sein, Hühnereier aus der Diät zu streichen. Es lohnt sich auch, Bettzeug (Federbetten, Kissen usw.) fernzuhalten, wenn sie mit Hühnerflusen gefüllt sind.

http://www.kakprosto.ru/kak-843263-pochemu-kurinoe-myaso-vyzyvaet-allergiyu

Hühnerallergie

Hühnchen ist eines der Nahrungs- und Diätprodukte. Manche Menschen haben jedoch eine individuelle Intoleranz gegenüber Albumin und Purin, die in großen Mengen in Hühnerfleisch vorkommen. Neben Fleisch verursachen Eier, Federn und Daunen auch eine allergische Reaktion.

Warum Hühnerfleisch Allergien auslöst

Die Reaktion auf Hühner bei Kindern tritt häufiger auf als bei Erwachsenen. Im Laufe der Zeit können Allergien verschwinden oder bestehen bleiben. Viele Allergene verschwinden auch während der Wärmebehandlung des Produkts. Könnte es eine Allergie gegen Hühnchen geben? Antikörper werden im Blut nicht durch das Fleisch selbst produziert, sondern durch das darin enthaltene Albuminprotein. Andere Substanzen, die zu Hühnerallergien führen können:

Die Ursache für Intoleranz ist in den meisten Fällen ein erblicher Faktor. Wenn die Eltern auf irgendetwas allergisch sind, ist das Auftreten der Krankheit beim Kind nur eine Frage der Zeit. Verschiedene chemische Elemente, die häufig in Hühnerfleisch enthalten sind, rufen ebenfalls eine negative Reaktion hervor. Dies sind insbesondere:

  • Antibiotika;
  • Substanzen zur Geschmacksverbesserung;
  • chemische Komponenten, um das Wachstum von Geflügel zu beschleunigen.

Es ist sehr schwierig für den Körper, eine Alpha-Galactose-Allergie zu tolerieren. Es besteht ein hohes Risiko einer Anaphylaxie. Wenn eine Allergie nicht genetisch übertragen wird, kann dies durch folgende Faktoren verursacht werden:

  • ungünstiges ökologisches Umfeld;
  • chronische Infektionskrankheiten;
  • frühe Ergänzungsnahrung (bei Säuglingen);
  • GI-Pathologie;
  • Schlechte Gewohnheiten;
  • ständiger Stress;
  • ungesunde Ernährung;
  • Autoimmunkrankheiten.

Nach dem ersten Gebrauch des Produkts tritt keine Allergie gegen Hühnchen auf. Die negative Reaktion zeigt sich im Laufe der Zeit. Im Allgemeinen ist die negative Reaktion des Körpers auf das Huhn jedoch nicht sehr häufig.

Klinische Zeichen

Bei Kindern eine Allergie gegen Hühnerbrust, die sich meistens in Form von Hautausschlägen äußert. Die Reaktion kann sofort oder verzögert erfolgen. Sofortige Reaktion macht sich in wenigen Minuten bemerkbar. Es ist gefährlich die Möglichkeit eines anaphylaktischen Schocks oder Angioödems. Innerhalb von 48 Stunden entwickelt sich eine langsame Reaktion. Es gibt jedoch Fälle, in denen der Körper innerhalb weniger Tage auf ein Allergen reagiert. Die Hühnerallergie bei Erwachsenen äußert sich in Darmproblemen. Neben Haut-, Darm- und Atemwegsreaktionen können bei einem Kind oder Erwachsenen die folgenden Allergiesymptome auftreten:

  • Reißen
  • Konjunktivitis;
  • AT verschiebt sich;
  • juckende Augen und Augenlidödem.

Im Laufe der Zeit kann der Patient ohne fristgerechte Hilfe eine Kreuzreaktion verspüren, dh die Symptome werden nicht nur von Hühnern, sondern auch von anderen Produkten verursacht. Wenn Sie allergisch gegen Eier sind, verursacht sogar ein einziger Geruch Unbehagen.

Haut verändert sich

Es gibt verschiedene Erscheinungsformen und Arten von Hautallergien. Zuteilung:

Folgende Formen von Hautausschlag werden unterschieden:

  1. Urtikaria Sieht aus wie ein Hautausschlag nach Hautkontakt mit Brennnessel.
  2. Chronische Urtikaria Kann etwa 2 Monate auf der Haut haften. In einigen Fällen wird die Haut nicht wiederhergestellt. Parallel dazu ist der Patient besorgt über eine ständige Schwellung.
  3. Atopische Dermatitis Es wirkt auf den gesamten Körper und die Haut entzündet sich. Treten schmerzhafte Bläschen oder Wasserblasen auf. Die Haut juckt unerträglich.
  4. Neurodermitis Es zeichnet sich durch papulösen Hautausschlag und trockene, raue Haut aus.
  5. Kontaktdermatitis. Tritt nach Hautkontakt mit einem Reizstoff auf.

Urtikaria tritt am häufigsten auf. Manchmal treten jedoch Blasen auf der Haut auf, rauhe, blutende Flecken, Abblättern der Haut. Allergie ist im Gesicht, in den Armen und im Nacken lokalisiert. Bedeckt manchmal den ganzen Körper.

Atemwegserkrankungen

Eine allergische Reaktion des Atmungssystems kann sich lokal ausbreiten und alle Systeme umfassen. Manchmal ähnelt eine Allergie einer typischen Virusinfektion. Der Patient hat Angst vor einem scharfen Schmerz im Hals, ein trockener bellender Husten erscheint. Andere Zeichen:

  • trockener Mund;
  • Rhinitis;
  • Änderung der Klangfarbe;
  • verstopfte Nase;
  • Kurzatmigkeit;
  • Kurzatmigkeit;
  • Kurzatmigkeit;
  • Beschwerden beim Schlucken.

Eine sehr gefährliche Erkrankung ist die Schwellung bei Allergien - Anaphylaxie, die ohne ärztliche Behandlung zum Tod führt. Eine der häufigsten Körperreaktionen auf ein Allergen ist das häufige Niesen. So versucht der Körper, den Reizstoff loszuwerden. Der Luftmangel bei Allergien scheint in Ruhe zu sein. Begleitet von einem Keuchen und einer Pfeife. Manchmal entwickelt sich Dyspnoe, die durch Angstzustände und einen starken Husten mit Auswurf gekennzeichnet ist.

Verdauungsstörungen

Reizung und Magenverstimmung verursachen Nahrungsmittelallergene, insbesondere Hühnerfleisch. Was ist los:

  • Der Körper verliert seine Fähigkeit, alle Nährstoffe aufzunehmen.
  • unverdaute Speisereste dringen durch die Darmwände in den Blutkreislauf ein;
  • startet den Ausfall des Immunsystems;
  • das Immunsystem nimmt Speisereste als Bedrohung wahr;
  • Der Körper löst die Produktion von Antikörpern aus, und Symptome einer Hühnerallergie treten auf.

Klinische Anzeichen einer Allergie gegen Hühnerfleisch aus dem Magen-Darm-Trakt:

  • Durchfall
  • Erbrechen;
  • Bauchschmerzen;
  • pathologische Verunreinigungen im Kot;
  • Verstopfung;
  • Appetitlosigkeit;
  • Magenbeschwerden;
  • Gesundheitszustand nach dem Essen.

Bei einer akuten allergischen Reaktion treten Symptome schnell auf und verschwinden. Bei regelmäßigem Kontakt mit dem Allergen entzünden sich die Darmwände und die Symptome stören den Patienten lange Zeit.

Behandlungsmethoden

Heute ist die Medizin nicht in der Lage, Allergien zu heilen. Die Einnahme von Medikamenten kann nur die Entwicklung von Symptomen stoppen. Was wird akzeptiert:

  1. Antihistaminika: Diazolin, Clemastin, Loratadin, Suprastin, Cetrin, Desloratadin.
  2. Corticosteroide (in schweren Fällen): Prednisolon, Betamethason, Dermoveit, Lokoid, Decadron.
  3. Enterosorbentien (zur Entfernung von Toxinen): Aktivkohle, Enterosgel.

Alle Medikamente sollten nur von einem Arzt verordnet werden. Kortikosteroide zum Beispiel haben viele Nebenwirkungen, die berücksichtigt werden müssen.

Allergiker sollten nicht nur Medikamente einnehmen, sondern auch eine spezielle Diät einhalten. Was außer Hühnchen und Eiern von der Diät ausgeschlossen werden sollte:

  • Meeresfrüchte;
  • Honig
  • Nüsse;
  • schokolade;
  • Hülsenfrüchte;
  • Gewürze;
  • Mayonnaise, Saucen, Ketchups;
  • geräuchertes Fleisch und Pickles;
  • Zitrusfrüchte und exotische Früchte;
  • Produkte mit Aroma und Emulgatoren;
  • Pilze;
  • Kakao;
  • alkoholische Getränke.

Wenn Sie das Menü für ein allergisches Kind richtig ausgewählt haben, können Sie nicht nur vollständig essen, sondern auch die Manifestationen von Allergien deutlich reduzieren.

Die einzig wirksame Behandlung ist bisher die allergenspezifische Immuntherapie. Sein Kern liegt in der Einführung des Allergens in den Patienten mit einer allmählichen Erhöhung der Dosis. Solche Verfahren müssen mehrere Jahre durchgeführt werden, aber das Ergebnis ist offensichtlich - die Remissionszeit kann bis zu 10 Jahre betragen.

Prävention

In den letzten Jahren hat die Zahl der Allergiker deutlich zugenommen, so dass die Prävention der Krankheit eine wichtige Rolle spielt. Der beste Weg, um das Auftreten von Symptomen zu verhindern, besteht darin, den Kontakt mit dem Allergen zu beseitigen, in diesem Fall kein Huhn und Eier zu essen. Es ist besser, alle Bettdecken und Kissen durch synthetische zu ersetzen.

Einige praktische Tipps:

  • das Zimmer regelmäßig lüften und jeden Tag nass reinigen;
  • Kinderspielzeug, Vorhänge und Decken systematisch waschen;
  • Matratzen und Kissen, die regelmäßig gereinigt werden;
  • richtig essen;
  • den Körper temperieren;
  • Befolgen Sie die Regeln der Hygiene.

Um Allergien bei einem Kind zu vermeiden, müssen Sie die folgenden Richtlinien beachten:

  • Stillen so lange wie möglich;
  • ein Ernährungstagebuch führen;
  • Ergänzende Lebensmittel schrittweise einführen;
  • Hühnchen und Eier können einem Kind erst nach 2 Jahren in kleinen Dosen verabreicht werden.

Einige Ärzte glauben, dass sterile Sauberkeit in dem Raum, in dem sich das Baby befindet, die Immunität des Kindes zerstört und die Wahrscheinlichkeit von Allergien erhöht. Mit der richtigen Behandlung kann das Baby die Allergie überwinden. Allergiker, Erwachsene oder Kinder, sollten jedoch alle Empfehlungen des Arztes befolgen und die äußeren Faktoren, die eine Reaktion auslösen können, sorgfältig beobachten.

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Hühnerallergie: Symptome

Hühnerallergie ist eine seltene Krankheit, und viele halten diesen Zustand nicht für gefährlich. Nahrungsmittelallergien sind jedoch nicht so harmlos. Diese Pathologie ist eine abnormale Reaktion des Körpers, die durch die Störung des Immunsystems des Kindes verursacht wird. Bei Nahrungsmittelallergien können Verdauungsorgane die Assimilation von Nahrungsbestandteilen nicht verkraften, in diesem Fall - mit dem Protein, das in Hühnerfleisch in großen Mengen vorhanden ist.

Der Inhalt

Prädisponierende Faktoren

In den meisten Fällen ist eine Nahrungsmittelallergie eine „Familienangelegenheit“, dh eine Prädisposition für die Entwicklung einer Reaktion auf Hühner und Eier kann vererbt werden. Die ersten Symptome einer Hühnerallergie können von Geburt an auftreten. Wenn eine stillende Mutter ein Allergen konsumiert, entwickelt das Kind oft Diathese und stört das Verdauungssystem.

Um die Wahrscheinlichkeit einer pathologischen Reaktion eines Babys zu verringern, sollte eine schwangere Frau sehr auf ihre Ernährung achten. Wenn Sie zu Allergien neigen, sollten Sie alle Produkte aus dem Menü ausschließen, die diesen Zustand auslösen können.

Eine Allergie gegen Hühnerfleisch und Eier kann quantitativ sein und tritt bei einer geringen Dosis des Produkts überhaupt nicht auf, dh je mehr Hühnchen Sie essen, desto stärker werden die pathologischen Anzeichen sein.

Prädisponierende Faktoren für die Entwicklung einer Hühnerallergie bei einem Kind können sein:

  • chronische Entzündung des Dünn- oder Dickdarms
  • Pankreatitis,
  • Cholezystitis,
  • Gastritis,
  • Dysbakteriose.

Für die wirksame Behandlung einer pathologischen Reaktion auf ein Produkt müssen Sie daher zuerst die Verdauungsorgane sorgfältig untersuchen.

Hühnerallergie bei einem Kind - Symptome

Die visuelle Allergie gegen Hühnchen bei einem Kind äußert sich hauptsächlich auf der Haut. Beim Verzehr von Hühnerfleisch oder Eiern tritt ein roter Hautausschlag auf, die Haut des Kindes wird trocken und rau, wobei der Juckreiz unterschiedlich stark ist. In schweren Fällen kann die Haut nass werden, wenn sich eine Bakterienflora anheftet, verschlechtert sich der Prozess und es bildet sich Eiter.

Die ersten Anzeichen einer Allergie können sich oft mehrere Stunden später oder sogar wenige Tage nach der Anwendung des Produkts bemerkbar machen. Dies macht es schwierig, die genaue Ursache des pathologischen Zustands zu diagnostizieren und festzustellen.

Sehr häufig schließen sich auch systemische Manifestationen einer allergischen Reaktion ein:

  • Schnupfen
  • Tränenfluss
  • Entzündung der Mundschleimhaut - Stomatitis, Gingivitis,
  • allergischer Husten
  • Darmstörungen.

Die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks gilt als die schwerwiegendste Erkrankung, die das Leben eines Kindes bedroht.

Wenn das Kind im Laufe der Zeit allergisch gegen Hühnerfleisch ist, kann eine pathologische Reaktion auf das Essen anderer Fleischsorten beobachtet werden: Es wird ein Kreuz genannt. Kinder, bei denen darauf hingewiesen wird, tolerieren keine Hühnereier, und sogar der Geruch des Produkts kann Allergien auslösen.

Allergie-Behandlung

Es ist sehr wichtig, den pathologischen Zustand rechtzeitig zu diagnostizieren und das Allergen zu bestimmen. Wenn Sie ihn nicht rechtzeitig von der Ernährung Ihres Babys ausschließen, wird die Produktpalette, die zu einer Reaktion führt, nur noch größer. Bei einer trägen Form der Allergie kommt nach einigen Jahren eine Reaktion auf Pollen und Haushaltsstaub hinzu, es treten schwere allergische Erkrankungen auf - Bronchialasthma, Pollinose.

Um die schädlichen Wirkungen des Allergens bei der Einnahme zu reduzieren, sollte es bei den ersten Anzeichen der Erkrankung sein, die Sorbenzien für Babys in der Altersdosis festzulegen - Aktivkohle, Filtrum, Enterosgel, Polysorb.

Antihistaminika sollen die Intensität allergischer Manifestationen reduzieren. Diese Medikamentengruppe muss ebenfalls ab den ersten Tagen der Krankheit eingenommen werden. Ärzte empfehlen sich für Antiallergika der zweiten Generation zu entscheiden. Dazu gehören: Claritin, Loratadin, Zirtek, Ebastin, Terfenadin. Die Behandlung wird für zwei bis drei Wochen verordnet. Nehmen Sie die Medikamente sollten auch nach dem Verschwinden der klinischen Symptome sein.

Nahrungsmittelallergien bei einem Kind

Prävention von Hühnerallergien

Um die Entwicklung von Allergien beim Kind zu vermeiden, müssen Eltern die Ernährung sorgfältig kontrollieren. Wenn Sie stillen, sollte die Mutter Produkte aus dem Menü ausschließen, die eine pathologische Reaktion verursachen können. Es ist erforderlich, die Babynahrung schrittweise einzuführen und jeden Schritt sorgfältig abzuwägen.

Stillen ist eine Voraussetzung für die Gesundheit des Babys, Muttermilch stärkt das Immunsystem und ist eine ausgezeichnete Allergieprävention (vorausgesetzt, die Mutter folgt einer hypoallergenen Diät).

Eine Allergie gegen Hühnerfleisch kann auch auftreten, wenn Sie ein gentechnisch verändertes Produkt essen. Dieses Fleisch kann das Immunsystem des Kindes erheblich schädigen - da die Verdauungsenzyme kein fremdes Eiweiß erkennen können, der Verdauungsprozess gestört ist und der Körper des Kindes stark allergisch ist. Daher ist es sehr wichtig, solche Produkte von der Ernährung des Kindes auszuschließen.

Das Allergen - Hühnchen und Eier - kann ab einem Alter von zwei Jahren in kleinen Portionen den Zustand des Kindes überwachen. Dadurch wird es möglich, den Organismus an gefährliche Produkte zu „gewöhnen“, und der Verzehr von Hühnern wird in Zukunft keine pathologische Reaktion hervorrufen. Eine sorgfältige Wärmebehandlung kann auch die Aggressivität einer Allergenexposition verringern.

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Hühnerallergie

Wenn das menschliche Immunsystem übermäßig auf Serumalbumin und Purin reagiert, können Allergien gegen diese Proteine ​​und ihre Spaltprodukte auftreten. Eine solche Allergie äußert sich äußerlich als Überreaktion des menschlichen Körpers auf Fleisch. Die höchste Menge dieser Proteine ​​ist in Geflügel (Hühnerfleisch) zu finden.

Daher ist der populäre Name für diese komplexe Krankheit eine Allergie gegen Hühnerfleisch. Obwohl bei dieser Art von Nahrungsmittelallergie tatsächlich Reaktionen nicht nur auf Fleisch, sondern auch auf Fisch und einige Arten von rohem Gemüse und Obst auftreten.

Hühnerallergie

Symptome: Rötung und Hautausschlag Huhn - ein Diätprodukt. Allergien dagegen sind selten. Bei etwa 5% aller Erkrankungen handelt es sich jedoch um allergische Reaktionen auf Hühnerfleisch.

Allergene sind Serumalbumin und Purin, genauer gesagt für die Produkte, die während ihres Abbaus entstehen, z. B. Harnsäure. Hühnerallergien treten häufiger bei Kindern unter einem Jahr auf. Dies wird durch die Unvollkommenheit des Verdauungssystems erklärt.

Bei Säuglingen kann die Allergie gegen Hühnchen in zwei Fällen auftreten: bei der Einführung komplementärer Lebensmittel oder als Reaktion auf die Muttermilch. Die Hauptsache - rechtzeitig, um die ersten Symptome einer Allergie bei Säuglingen zu bemerken. Dann wird das Kind in der Zukunft weniger Probleme mit dem Essen von Lebensmitteln haben, die Purin und Albumin enthalten.

Eine Allergie gegen Hühnchen bei Jugendlichen oder Erwachsenen ist seltener. Mit der richtigen und rechtzeitigen Behandlung von Allergien im Kindesalter verringern die Symptome der Krankheit ihre Intensität und machen sich praktisch nicht bemerkbar. Wenn Erwachsene immer noch allergisch gegen Hühner sind, müssen sie vernünftig in ihrer Ernährung sein. Da Albumin und Purin in anderen Produkten enthalten sein können, sogar in alkoholischen Getränken.

Ursachen von Hühnerallergien

Hühnerallergien können jederzeit auftreten. In der frühen Kindheit, bei Säuglingen oder bereits bei Erwachsenen. Die Hauptursache für eine übermäßige Immunreaktion auf Allergene in Hühnerfleisch ist Vererbung.

Die Zusammensetzung von Hühnerfleisch umfasst zwei Arten von Allergenen: Serumalbumin und Purin. Die individuelle Intoleranz dieser beiden Komponenten wird von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn eine Familie eine Mutterallergie gegen Hühner hat, ist das Auftreten von Kindern eine Frage der Zeit.

Diese Art von Allergie kann erworben werden. Oft wird es in der Kindheit erworben, zu einer Zeit, in der das Baby die erste ergänzende Nahrung einführt.

Nicht kompetente Einführung komplementärer Lebensmittel, Unaufmerksamkeit gegenüber dem Verhalten des Kindes, Unfähigkeit, die Symptome einer Hühnerallergie von anderen Krankheiten zu unterscheiden, führt zu lebenslangen Allergien.

Symptome von Hühnerallergien

Symptome einer Hühnerfleischallergie können sich sofort oder innerhalb der nächsten 48 Stunden manifestieren. Die ersten Symptome einer Haut- oder Atemreaktion auf ein Allergen treten auf. Bei längerem Kontakt mit dem Allergen entwickelt sich der Rest des Symptomkomplexes. Die häufigsten Symptome sind:

Eine Hühnerallergie kann wie jede Nahrungsmittelallergie zu ernsteren Symptomen führen, wie Asthma, Bronchospasmus oder anaphylaktischer Schock. Die frühzeitige Diagnose dieser Art von Allergie kann insbesondere beim Kind oder Kleinkind eine entscheidende Rolle spielen. Je früher das Kind diagnostiziert wird, desto wahrscheinlicher ist es, mit Allergien fertig zu werden.

Allergieprophylaxe und Ernährung

Maßnahmen zur Verhinderung einer allergischen Reaktion auf das Huhn betreffen in erster Linie eine ordnungsgemäß organisierte Allergiediät. Wenn Sie allergisch gegen Purine und Albumin sind, sollten Sie nicht nur Hühnchen beachten. Den zweiten Platz im Puringehalt nimmt Gänsefleisch ein. Es ist zwei Mal weniger Purin als in Hühnerfleisch. An dritter Stelle - Entenfleisch. Purin kommt auch in Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch und Rindfleisch vor.

Das meiste Purin war in Sprotten enthalten. Der Fisch hat jedoch auch einen hohen Puringehalt in der Zusammensetzung. In frischem Gemüse und Obst ist eine relativ geringe Menge Purin enthalten, aber diese Art von Purin wird als Gemüse bezeichnet und verursacht keine so starken allergischen Reaktionen wie tierisches Purin.

Während der Wärmebehandlung verlieren Purine die Fähigkeit, sich in Harnsäure umzuwandeln. Folglich schließt eine proteinarme Diät die Verwendung von Fleisch nicht aus, sondern empfiehlt nur eine sorgfältige Zubereitung.

Grundnahrungsempfehlungen für Hühnerallergien:

Wenn Sie allergisch gegen Serumalbumin sind, empfiehlt der Arzt, Milch und Eier aus der Diät zu entfernen. Wenn die Ursache der Reaktion bei einem Kind eine Allergie gegen Serumalbumin ist, kann es zu einer allergischen Reaktion kommen, wenn ein Kind Milch isst.

Chicken Allergie-Behandlung

Der Prozess der Behandlung von Hühnerallergien sollte komplex sein. Es umfasst nicht nur Maßnahmen zur Verringerung der Schwere der Symptome, sondern auch Maßnahmen zur Wiederherstellung und Einhaltung der vom behandelnden Arzt verordneten Diät.

Bei den ersten Symptomen einer allergischen Reaktion werden Medikamente zur Behandlung von Allergiesymptomen eingesetzt. Der behandelnde Arzt verschreibt aufgrund vieler Parameter (Alter, Größe, Gewicht, Gesundheitszustand, Sensibilisierungsgrad des Körpers, Schwere der Symptome) Arzneimittel, deren Ziel es ist, die Entwicklung einer allergischen Reaktion zu stoppen. Welche Art von Medikament dem Patienten zugeordnet werden soll, entscheidet allein der behandelnde Arzt anhand vorhergehender Erhebungen, Tests und Proben.

Nachdem die allergische Reaktion abgeklungen ist, kann die Behandlung nicht abgebrochen werden. Es gibt eine Reihe von Medikamenten, die sich positiv auf das menschliche Immunsystem auswirken können. Zu diesen Medikamenten gehören Croomons oder homöopathische Mittel.

Prävention bleibt der wichtigste Behandlungsfaktor für Hühnerallergien. Da in Zukunft kein direkter Kontakt mit dem Allergen besteht, ist keine Behandlung erforderlich.

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Hühnerallergie: Kann und wie zeigt sich die Reaktion auf Hühnerfleisch?

Hühnerfleischallergien sind nicht so häufig wie andere Fleischsorten. In dem Artikel erfahren Sie mehr darüber, ob das Huhn ein Allergen ist und ob es möglich ist, das Huhn durch einen Truthahn zu ersetzen.

Huhn: Allergen oder nicht?

Viele Menschen wissen nicht, ob es eine Allergie gegen Hühner gibt oder nicht. Seit der Kindheit ist jeder Mensch der Meinung, dass Fleisch aufgrund seines hohen Gehalts an Eiweiß und Aminosäuren ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung ist, die für ein normales Funktionieren und eine gut koordinierte Arbeit aller Körpersysteme erforderlich ist.

In seltenen Fällen kann Hühnerfleisch jedoch allergische Reaktionen hervorrufen, bis zu dem Zustand, der das menschliche Leben bedroht. Daher kann man mit Sicherheit sagen, dass das Huhn ein allergenes Produkt ist.

Allergische Reaktionen können sowohl auf gekochtem als auch auf rohem Huhn sowie auf Federn und sogar lebenden Hühnern auftreten.

Eine Allergie gegen Hühnerfleisch tritt auf, wenn das Immunsystem Hühnerprotein irrtümlich als gefährliche Substanz identifiziert. Als Ergebnis beginnen Antikörper, die Immunglobuline E, freigesetzt zu werden, um Nahrungsmittelallergene aus dem Körper "auszuscheiden". Außerdem wird Histamin in den Blutkreislauf freigesetzt, was zur Manifestation von Allergiesymptomen beiträgt.

Das Huhn hat ein Allergen im Fleisch, bekannt als "Serumalbumin".

Auch Hühnerfleisch enthält andere spezifische chemische Verbindungen, die Allergien auslösen - Purine. Das Abbauprodukt von Purinen ist Harnsäure, die, wenn sie hoch im Blut ist, zu Krankheiten wie Gicht und Nierensteinen führen kann.

Hühnereier enthalten auch ein allergenes Protein, sodass Menschen mit empfindlichem Immunsystem allergisch auf sie reagieren können.

Diese Empfindlichkeit kann auf andere Geflügelarten wie Truthahn, Gans, Ente, Fasan ausgedehnt werden.

Hühnerallergie - Symptome

Hühnerfleischallergien können in jedem Alter auftreten.

Wenn das Kind jedoch in den ersten Lebensjahren eine Allergie hatte, hat es möglicherweise als Erwachsener ohne Gefahr für seine Gesundheit gegessen. Es ist mit der Bildung des Gastrointestinaltrakts verbunden.

Daher ist es verboten, Kindern bis zu einem Alter von sechs Monaten Hühnchen zu geben, da Ergänzungsfuttermittel, Stillen und hypoallergene Mischungen bevorzugt sind.

Eine allergische Reaktion kann sofort oder mehrere Stunden nach dem Verzehr von Geflügelfleisch oder Fleischgerichten, einschließlich Hühnchen, ausgelöst werden.

Hühnerallergien treten bei Kindern häufiger auf als bei Erwachsenen. Die häufigsten Reaktionen sind:

  • Hautmanifestationen: rote Flecken und weiße Flecken auf der Haut, Juckreiz, Schwellung der Augen, Augenlider, Gesicht oder Zunge (Angioödem), Urtikaria.
Die Hühnerallergie bei Erwachsenen kann sich als Angioödem manifestieren.

  • Atemwegserkrankungen: Atembeschwerden, Husten, Atemnot, Halsschmerzen, allergische Rhinitis, Juckreiz in der Nase, häufiges Niesen.
  • Erkrankungen des Verdauungssystems: Durchfall, Magenkrämpfe, Erbrechen, Übelkeit, Schluckbeschwerden.
  • Anzeichen von Herz-Kreislaufstörungen: Schwacher Puls, Bewusstseinsverlust, Krämpfe, Blutdruckabfall oder Schwindel, anaphylaktischer Schock. Menschen, die unter diesen Symptomen leiden, benötigen sofortige ärztliche Hilfe.

Diagnose und Behandlung von Hühnerallergien

Um die Substanzen zu ermitteln, die Allergien auslösen, sollten Sie einen Allergologen konsultieren, der Daten über das Krankheitsbild der Erkrankung sammelt und Hauttests und Labortests von Blut anordnet.

Bei einer Nahrungsmittelallergie wird ein Prix-Test durchgeführt, bei dem diese Diagnosemethode jedoch eine Kontraindikation hat - bis zu 5 Jahre.

Dies ist ein Hauttest, bei dem Allergentropfen auf die Haut der Hand aufgetragen werden, die dann mit einer speziellen Lanzette, 1 mm tief, punktiert werden. Wenn nach 20 Minuten kleine Blasen mit Juckreiz auftreten, ist die Reaktion auf diese Substanz positiv.

Durchführung von Hauttests für Allergien gegen Hühnerprotein.

Falls bei Kindern in jungen Jahren Allergien aufgetreten sind, empfiehlt der Arzt die Verabreichung von Blut für ein bestimmtes Immunglobulin der Klasse E an Hühnerfleisch.

Diese Methode zeichnet sich durch eine hohe Genauigkeit und Spezifität aus und verursacht im Gegensatz zu Hauttests keine unerwünschten allergischen Reaktionen. Ein Bluttest wird auch für ein Immunglobulin der Klasse G durchgeführt, um die Nahrungsmittelunverträglichkeit zu bestimmen.

Leider ist heute kein Medikament zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien erfunden worden, nur um die Symptome zu beseitigen.

Zur Entfernung von Schwellungen, Hautausschlägen und anderen Manifestationen werden Antihistaminika der zweiten Generation verwendet, die keine Schläfrigkeit verursachen, wie: Zodak, Claritin usw.

Hühnerfleischallergietabletten müssen eingenommen werden, sobald die ersten Symptome auftreten.

Um den Juckreiz zu lindern, sollte die Haut äußerlich mit Fenistil-Gel, Zinksalbe usw. behandelt werden.

Creme gegen Hautsymptome mit Allergien gegen Hühnerfleisch.

Zur Linderung der Nasensymptome Vasokonstriktor-Tropfen anwenden: Naphthyzinum, Nazol usw.

Für die schnellste Entfernung von Allergenen aus dem Körper nehmen Sie Sorptionsmittel: Aktivkohle, Polysorb, Enterosgel usw.

Prävention

Die effektivste Behandlung ist die Einhaltung einer Eliminationsdiät, bei der der Konsum von allergenen Produkten verboten ist, da manchmal sogar Hühnerbrühe Allergien auslösen kann.

  • Wenn Sie allergisch auf Hühnchen- oder andere Geflügelgerichte reagiert haben, sollten Sie anderes Fleisch wie Kaninchen oder Kalbfleisch verwenden.
  • Hühnerbrust in einigen Gerichten kann durch Tofu-Käse ersetzt werden. Es ist reich an Eiweiß und hat einen neutralen Geschmack, sodass Sie es universell beim Kochen anwenden können.
  • Hühnerbrühe durch Gemüse ersetzen.
  • Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung, die auf der Verpackung der Produkte angegeben ist, sowie die Speisekarte in Gaststätten sorgfältig zu studieren.
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