Strikte Diät für Allergien bei Erwachsenen

Kleinkinder sind häufiger mit diesem Problem konfrontiert als Erwachsene, aber in allen Altersgruppen ist das Prinzip der Behandlung dasselbe: Neben der Einnahme von Antihistaminika muss man eine Diät machen. Eine große Anzahl strenger Einschränkungen bei Nahrungsmittelallergien ist der zuverlässigste Weg, dem Körper schnell zu helfen, und in manchen Situationen ist dies eine diagnostische Maßnahme, mit der der Reiz erkannt werden kann.

Was ist eine strikte Diät für Allergien?

Störung der Nahrungsaufnahme, bei der das ankommende Protein als Fremdstoff erkannt wird, beginnt der Körper, Antikörper dagegen zu produzieren - dies ist die Definition von Nahrungsmittelallergien, die von Ärzten verabreicht werden. Beeren, Brei und sogar Äpfel können reizend wirken. Die Ausnahme ist Salz und Zucker, aber sie unterliegen auch einem strengen Verbot der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion, da sie die Darmschleimhaut reizen. Dank einer strengen Diät:

  • Zustand während der Exazerbation verbessert sich;
  • reduziertes Rückfallrisiko;
  • reduzierte Belastung des Verdauungstraktes;
  • Toxine, die sich als Folge der Bekämpfung von Antikörpern mit "fremden Agenten" angesammelt haben, werden eliminiert;
  • geringerer Bedarf an Antihistaminika;
  • Ein bestimmtes Allergen wird erkannt (falls es unbekannt ist).

Das spezielle Menü für Allergiker, das heißt den Ausschluss von gefährlichen Lebensmitteln, bei Allergien bringt sogar als diagnostische Maßnahme viele Vorteile, aber eine Diät kann nicht der einzige Weg sein, um das Problem zu beseitigen. Die Nahrungskorrektur ersetzt nicht die Verwendung von Antihistaminika und anderen therapeutischen Techniken, die vom Arzt auf der Grundlage der Erhebungen verschrieben werden.

Prinzipien

Eine strikte Diät für Allergien muss unbedingt beachtet werden, da in manchen Situationen auch das Leben des Patienten davon abhängen kann: Eine verzerrte Immunreaktion äußert sich nicht nur in Hautausschlägen und Entzündungen mit Darmbeschwerden, sondern auch mit Erstickungsgefahr. Anaphylaktische Reaktionen können tödlich sein. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich mit den wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät vertraut zu machen:

  • Begrenzen Sie die Salzmenge auf 6 g / Tag.
  • Lebensmittel sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden, aber das Braten ist verboten: Das Menü enthält nur gekocht, gebacken, gekocht, gedünstet. Nachdem Sie die Symptome der Verschlimmerung beseitigt haben, können Sie Salate aus frischem Obst oder Gemüse zubereiten.
  • Ernährung für fraktionelle Allergien, Mahlzeiten - bis zu 8-mal täglich, auch zur Entlastung des Magen-Darm-Trakts. Kleine Portionen helfen zusätzlich, die Reaktion auf Nahrung zu überwachen und einen möglichen Rückfall zu verhindern (je mehr Allergene zu sich nehmen, desto schwieriger wird der Zustand).
  • Das Kochen sollte von Ihnen selbst durchgeführt werden, nicht von Convenience-Shops, um die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht zu bezweifeln.
  • Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Saucen, Mayonnaise unterliegen einem strengen Verbot jeglicher Lebensmittelallergien.
  • Die Einführung neuer Lebensmittel erfordert eine strikte Bilanzierung: Beginnen Sie mit kleinen Dosen und beschreiben Sie unbedingt die Reaktion im Ernährungstagebuch. Wenn möglich, führen Sie Tests unter der Aufsicht eines Haushalts oder eines Arztes durch.
  • Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzungen der Fabrikprodukte, um die Spuren von Allergenen zu beseitigen. Kaufen Sie kein Hackfleisch oder Fisch.

Arten von Grundnahrungsmitteln

Ärzte sagen, dass nicht nur eine Nahrungsmittelallergie eine Überarbeitung der Speisekarte erfordert: Eine negative Reaktion auf Medikamente muss auch den Zustand des Patienten lindern, indem er bestimmte Nahrungsmittel aus der Diät nimmt. Die Schwere des Zustands des Patienten spielt auch eine Rolle bei der Erstellung eines Ernährungsplans. Basierend darauf haben Experten zwei Arten strenger Diäten entwickelt:

  • Grundlegend oder nicht spezifisch. Wird in der Zeit der Verschlimmerung oder wenn das genaue Allergen unbekannt ist, ernannt, um die Belastung der Verdauung zu reduzieren und die negativen Symptome zu schwächen.
  • Beseitigung oder spezifisch. Sie werden nach einem bestimmten Stimulus ausgewählt, vorausgesetzt, sie werden vollständig aus dem Ernährungsplan gestrichen. Daher können sie auch in der Akutphase verwendet werden. Sie helfen auch, die genaue Reaktion des Organismus zu verstehen, die Möglichkeit, einen ursachenbedingten Nahrungsmittelreiz durch einen allergenen zu ersetzen.

Nicht spezifisch

In den ersten 1-2 Tagen ist es wünschenswert zu hungern, wenn Sie allergisch auf Lebensmittel reagieren, und der Reizstoff ist unbekannt. Zu dieser Zeit können Sie sauberes Wasser trinken (1,5 Liter pro Tag für Erwachsene, 1 Liter für Säuglinge), Mineralwasser ohne Kohlensäure und schwach gebrühten Tee. Danach wird eine hypoallergene strikte Diät vorgeschrieben, deren Menü auf Produkten basiert, die keine starke negative Immunantwort auslösen:

  • Buchweizen und Haferflocken (in Wasser gekocht);
  • Weizenbrot (1-2 Sorte, gestern), Semmelbrösel;
  • Gemüsesuppen (Sie können diese Müsli hinzufügen);
  • Bouillon-Hüften, herzhafte Kompotte aus Trockenfrüchten.

Eine derartig strenge hypoallergene Diät wird bis zu 5 Tage lang beobachtet, wobei die Exazerbationen nachlassen sollten, um den Patienten auf abwechslungsreichere Lebensmittel umzustellen. Gemüse und Obst werden in großen Mengen eingeführt, jedoch allmählich, insbesondere bei mittel- und hochallergenen. Die Reaktion auf jeden neuen Menüpunkt wird sorgfältig überwacht.

Beseitigung

Für Personen, die den genauen Reiz kennen, ist eine strikte Diät angegeben. Sie leiten nicht nur davon ab, sondern auch alles, was eine ähnliche Struktur hat: Quellen von Kreuzallergenen. Der Prozentsatz des Inhalts der Lebensmittel spielt keine Rolle. Zusätzlich von der Diät beseitigen:

  • Allergenitätsverbesserer aller Lebensmittel (Reizstoffe der Schleimhäute): starke, reichhaltige Brühen, Gewürze, Zucker, Salz, Essig, Senf, Meerrettich.
  • Allergische Lebensmittel: Schokolade (und alles, wo Kakao vorhanden ist), Kaffee, Honig, Zitrusfrüchte, Fisch.

Das Menü einer strengen Eliminationsdiät ist wichtig, um den Zusatz von Enterosorbens-Produkten zu bilden - Quellen von Ballaststoffen, die helfen, den menschlichen Zustand durch die Beseitigung von Toxinen schnell zu lindern. Kleie, Getreide (vorzugsweise Vollkornprodukte - keine Kleie), Gemüse und Obst werden in die Tagesration aufgenommen, und Speisen sollten durch Kochen oder Kochen gekocht werden. Wenn die Eliminationsdiät richtig gewählt ist, klingen die Symptome der Allergie in 3-4 Tagen ab. Während 2 Wochen werden strenge Ernährungsbeschränkungen beobachtet. Noch ein paar Nuancen:

  • Bei einer saisonalen Reaktion müssen Sie während des gesamten Zeitraums der aktiven Bestäubung des Allergens eine strikte Diät einhalten.
  • Wenn die negative Immunantwort des Körpers nicht saisonbedingt ist, wird die Eliminationsdiät für 10 bis 15 Tage während der Behandlung der Person verordnet. In seltenen Fällen sind strikte Verbote lebenslang.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Wenn eine Person zum ersten Mal auf eine negative Reaktion auf Nahrung gestoßen ist und nicht genau feststellen kann, welches Produkt für sie gefährlich ist, basiert die Ernährung auf dem vollständigen Ausschluss potenzieller starker Reize. Die Konzentration der Allergenprodukte ist unterteilt in:

  • Sehr aktiv: Nüsse, Kakaobohnen (und ihre Derivate), Kaffee, Honig, Eier, Weizen, Pilze, Meeresfrüchte, Fisch, Essig, Gewürze, Gebäck, Zitrusfrüchte, Geflügel (außer Truthahn, Huhn), Mangos, Ananas, Erdbeeren, Auberginen, Tomaten, Rettich, Cantaloupe, Milch (und ihre Derivate), Mayonnaise, geräuchertes Fleisch, Senf, Meerrettich.
  • Mittelaktiv: Rindfleisch, Hähnchen, Kartoffeln, Buchweizen, Hafer- und Reiszerealien, Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen, Bohnen), Rüben, Rüben, Schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Kirschen.
  • Low-Level: fermentierte Milchprodukte, Hirse, Gerste, Mais, Truthahn, Kaninchen, fleischloses Hammelfleisch und Schweinefleisch, Kohl (Blumenkohl, Brokkoli, Weißkohl), Zucchini, Dill, Petersilie, Birnen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren (weiß, rot).

Das Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen

Selbst die strengsten Essensbeschränkungen sprechen nicht von einer schlechten Ernährung: Nach Ausschluss der Hauptallergene (und in einigen Situationen, sekundären) kann die Person nicht die Möglichkeit verlieren, abwechslungsreiches und schmackhaftes Essen zu sich zu nehmen. Ein wichtiger Punkt in der Ernährung ist die Berücksichtigung von Kreuzreaktionen:

  • Bei Allergien gegen Nüsse ist es wünschenswert, Buchweizen, Reis und Haferflocken, Sesam, Mohn, Mango, Kiwi von der Diät auszuschließen.
  • Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können Tomaten, Sojabohnen, grüne Erbsen und Früchte mit großen Knochen (Aprikose, Pflaume, Nektarine usw.) die Gefahr sein.

Die Notwendigkeit einer strengen Diät für Allergien gegen Medikamente durch einige Ärzte ist umstritten, aber wenn die Erkrankung schwer ist, ist es für kurze Zeit sinnvoll, auf unspezifische hypoallergene Nahrungsmittel umzustellen oder eine der folgenden Optionen zu wählen:

  • Allergie gegen Aspirin: strikte Ablehnung von Beeren, Zitrusfrüchten, Melonen, Pfirsichen, Pflaumen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Gurken.
  • Allergie gegen Antibiotika: Entfernung von Nüssen, Käse, Erdbeeren, Pilzen, Trauben, Meeresfrüchten, Eiern, schweren (würzigen, gebratenen, fettreichen) Gerichten, Eiern, exotischen Früchten, Fertiggerichten, Wurstwaren und kohlensäurehaltigen Getränken.

In der Zeit der Linderung der Symptome von Allergien

Die abwechslungsreichste Diät wird als einfache, unspezifische Diät betrachtet, bei der 4 oder mehr pro Tag gegessen werden muss. Dabei werden nur Elemente eliminiert, die den Verdauungstrakt reizen. Die Grundnahrung für Allergien bei Erwachsenen basiert auf den folgenden Einkaufslisten:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Hypoallergene Diät für Kinder: Menü, Diät, Einkaufsliste

Ein Kindermenü mit Allergien weist eine Reihe von Einschränkungen auf, sei es Milch, Gluten, Eier oder sonstiges. Der Artikel wird geeignete Nahrungsmittel für junge Menschen mit Allergien und Diätrezepte berücksichtigen.

Allergiediät bei Kindern: Arten

Allergie ist eine Krankheit, die als Folge einer Überreaktion des Immunsystems auf ein Antigen auftritt, das als schädlich wahrgenommen wird. In der Rolle des Antigens können Tierhaare, Medikamente, verschiedene Chemikalien, Lebensmittel usw. sein.

Die Ernährung bei Allergien gegen das Kind wird abhängig davon ausgewählt, welche Substanz eine allergische Reaktion auslöst.

Eine Ernährungskorrektur kann erforderlich sein, auch wenn allergische Symptome während der Reaktion auf Pollen auftreten. Das heißt, der Ausschluss von Kreuzantigenen aus der Diät. Kreuzreaktion ist die Reaktion des Körpers auf Nahrungsmittelproteine, die eine ähnliche Struktur wie Pollenantigene haben.

Eine strikte Diät wird nur mit echten Nahrungsmittelallergien beibehalten. Das heißt, wenn die Reaktion auf das Antigen während des gesamten Lebens bestehen bleibt. Zum Beispiel akute Reaktionen auf Erdnüsse, Haselnüsse, Fische usw.

Es gibt zwei Arten von hypoallergenen Diäten:

  1. Beseitigung, was den Ausschluss eines bestimmten Produkts aus der Diät impliziert, das eine negative Reaktion des Körpers verursacht.
  2. unspezifisch, abhängig von dem alle möglichen Allergene aus dem Menü entfernt werden.

Eliminationsdiät wird am häufigsten für Kinder unter 1 Jahr verwendet. Die Sache ist, dass ein unformiertes Immunsystem auf jedes neue Produkt, das Eltern in die Ernährung des Babys einführen möchten, scharf reagieren kann: Kuhmilcheiweiß, Gemüse, Getreide usw.

Diese Diät beinhaltet die Einführung eines Produkts in kleinen Dosen und eine Bewertung der Reaktion des Körpers des Kindes darauf. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, das allergene Produkt schnell zu berechnen und in Zukunft nicht mehr verwendet zu werden.

Eine unspezifische Diät wird vorgeschrieben, wenn es erforderlich ist, die allergischen Wirkungen auf den Körper zu reduzieren, beispielsweise bei Heuschnupfen.

So wird die antiallergische Diät verordnet:

  1. das schuldige Antigen zu identifizieren und zu vermeiden;
  2. als integraler Bestandteil der Therapie zur Linderung der Symptome;
  3. die Auswirkungen von Antigenen auf den Körper insgesamt zu reduzieren.

Hypoallergene Diät für kleine Kinder

Das Menü für ein allergisches Kind kann je nach Alter erweitert werden. Im Folgenden betrachten wir die hypoallergene Nahrung, die nach der Geburt für Säuglinge und ältere Kinder erlaubt ist.

Nahrungsmittel für Allergien bei Kindern bis zu 1 Jahr

Die Ernährung von Nahrungsmittelallergien bei Kindern unter einem Jahr ist eher begrenzt. Da beginnt sich das Immunsystem gerade zu bilden. Daher ist es für Eltern wichtig zu wissen, was im Menü des Babys verwendet werden kann und was nicht. Überlegen Sie, welche Nahrungsmittel vollständig entfernt werden müssen und welche in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden können.

Wenn die Ernährung des Neugeborenen nur Muttermilch ist und immer noch allergische Reaktionen beobachtet werden, sollte in diesem Fall die Ernährung mit einer stillenden Mutter aufrechterhalten werden.

Allergene Proteine ​​können durch die Muttermilch in den Körper eindringen und Urtikaria, Diathese, Juckreiz und andere Manifestationen verursachen.

Bei Babys, die mit der Flasche gefüttert werden, sind allergische Reaktionen auf Kuhmilcheiweiß, das in vielen Mischungen enthalten ist, keine Seltenheit. Daher müssen Sie nur angepasste Arten von Babynahrung verwenden. Der für Ihr Kind am besten geeignete wird dabei helfen, den Kinderarzt zu bestimmen.

Kinderärzte dürfen Babynahrung ab 4 Monaten verabreichen, beginnend mit kleinen Dosen von gering allergischem Gemüse: Zucchini, Blumenkohl, Broccoli. Dann Brei eingeben: Haferflocken, Mais, Buchweizen, Reis. Und last but not least - Obst. Die Produkte werden abwechselnd mit einer dreitägigen Pause verabreicht, um die Reaktion des Körpers zu beobachten.

Mit 8 Monaten beginnt die Einführung von Milchprodukten und Fleischpüree. Die beste Option ist die Verwendung von Babyquark, Bifilife und die Beseitigung von Kuhmilch.

Fleischpüree sollte aus Truthahn oder Kaninchen ausgewählt werden, da diese Sorten die am wenigsten allergenen Sorten sind. Zulässige Verwendung von Nebenprodukten: Zunge, Leber, Herz. Es ist erlaubt, Hühnereigelb einzuführen, wenn keine Hühnerallergie vorliegt.

Nahrungsmittel für Kinder, die 1-3 Jahre allergisch sind

Kleinkinder mit Allergien sollten sich mit Dampf, gekochten und gebackenen Speisen ernähren. Sie können Obst und Gemüse mit geringer allergener Aktivität essen: grüne Äpfel, Birnen, Kohl, Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Kürbis usw. Suppen sind in fettarmer Brühe ohne Salz erlaubt.

Fleischgerichte sollten Fleischbällchen oder Fleischbällchen sein, das heißt, ein Kind in diesem Alter sollte selbst große Stücke kauen.

Das Menü für Allergien 2 Jahre kann Hühnereier und Weißfischsorten (Seelachs, Kabeljau usw.) enthalten. Die wichtigste Bedingung für die Anwendung ist das Ausbleiben von allergischen Reaktionen auf diese Produkte.

Bei jeder Art von Allergie müssen die individuellen Körpermerkmale berücksichtigt werden: Es gibt keine einzige Diät für alle Kinder.

Eine Diät mit Nahrungsmittelallergien bei einem Kind von drei Jahren kann allmählich ausgeweitet werden, einschließlich Lebensmitteln aus der „üblichen“ Tabelle. Darüber hinaus ist es wichtig, das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und wichtigen Mikroelementen für die Gesundheit des Babys zu beobachten.

Die Liste der zum Verzehr zugelassenen Produkte ist: Trockenfrüchte, mageres Fleisch, Käse, Naturjoghurt, Müsli mit Butter, Walnüsse, Kekse, Gurkensalat, Sonnenblumenöl.

Nahrungsmittel für Allergien für Kinder ab 4 Jahren

Je älter das Kind wird, desto schwieriger wird es für Eltern, es zu überreden, nur hypoallergene Produkte zu verwenden.

Schädliche Süßigkeiten, zuckerhaltige Limonaden und Fast Food können jedoch durch gesündere Allergiker ersetzt werden. Hausgemachte Lebensmittel enthalten keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker, deren Verwendung bei Allergien bei Kindern verboten ist.

Zum Frühstück können Sie Kindern Hüttenkäseauflauf mit Rosinen oder Brei mit gebackener Birne geben. Soda Pop wird in der Regel durch einen Kompott aus Trockenfrüchten oder ein Hagebuttengetränk ersetzt. Eine geeignetere Ernährungsoption hilft dabei, einen Ernährungsberater auszuwählen.

Die Hauptregel, die Eltern eines Kindes mit Allergien befolgen sollten, besteht darin, mit ihm gesunde Lebensmittel zu essen.

Sie können nicht vor Kindern die Produkte essen, die ihnen verboten sind: Schokolade, Süßigkeiten, Fast Food, stark allergene Früchte usw.

Hypoallergene Diät Nummer 5 für kleine Kinder: ein Beispielmenü für den Tag

Tabelle 5 impliziert den Ausschluss von stark allergenen Produkten wie rotem Gemüse und Obst, Zitrusfrüchten, Eiern, Kuhmilch, Gebäck mit Sahne usw. von der Ernährung.

Die Diät sollte nur gesunde und natürliche Lebensmittel enthalten. Die Mahlzeiten werden gedämpft, gekocht oder gebacken. Die Liste der Produkte kann je nach den individuellen Eigenschaften des Organismus variieren.

Ungefähre Ernährung für ein Kind mit Allergien.

Wöchentliches Diätmenü für Kinder mit Allergien unterschiedlichen Alters

Die hypoallergische Ernährung für Allergien gegen Milch, Soja, Fisch, Getreide, Hühnereier basiert auf dem Prinzip der Eliminierung dieser Produkte sowie auf Fertiggerichten, bei denen sie sich treffen können. Das Allergen sollte also aus der Nahrung entfernt werden, indem es durch ein Produkt ersetzt wird, das in der Zusammensetzung der Spurenelemente ähnlich ist.

Hypoallergener Tisch für Kinder für 7 Tage.

Diät für Kinder mit Pollinose

Der Pollen vieler Pflanzen enthält Proteine, die in ihrer Struktur den Nahrungsproteinen ähneln. Daher können Sie in häufigen Fällen mit Pollinose eine Kreuzreaktion auf Gemüse, Obst oder Nüsse feststellen. Dementsprechend ist während der Blütezeit von Gräsern, Bäumen oder Blumen eine hypoallergene Diät erforderlich, um die Belastung des Körpers zu reduzieren.

Diät für Babys mit Milchallergien

Im Falle einer Überempfindlichkeit gegen Kuhmilcheiweiß verschreiben Allergologen hydrolisierte Säuglingsanfangsnahrung und die Einhaltung einer milchfreien Diät für Babys. Die Einhaltung dieser Regelung ist notwendig, bis das Kind vollständig geheilt ist.

Tagesmenü für Milchallergien für Kinder ab 6 Monaten.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Ernährung bei Allergien bei Kindern und Erwachsenen: Menüs, Produktliste, Empfehlungen

Allergie ist eine spezifische Reaktion des Körpers auf einen bestimmten Reizstoff.

Die häufigsten Allergene sind:

  • pflanzlicher Pollen;
  • Staub;
  • Tierhaare;
  • Parfüm oder kosmetische Produkte;
  • Cremes und Shampoos;
  • Lebensmittel;
  • Haushalts-Chemikalien.


Die Reaktion kann auch auftreten, wenn Impfungen durchgeführt oder Drogen injiziert werden. Oft gibt es eine Allergie gegen Schimmelpilze, Hühnerprotein, Pilze, Zitrusfrüchte.

Neben der Reaktion auf die Einführung von außen können sich vor dem Hintergrund von Autoimmunerkrankungen Allergien entwickeln, in denen der Körper versagt und die eigenen Zellen als feindselig empfunden werden.

Ursachen

Es gibt eine Reihe theoretischer Annahmen über die Mechanismen von Krankheiten:

1. Mikrobielle Theorie Infektiöse Krankheitserreger haben in ihrem Körper Substanzen mit allergenen Eigenschaften. Selbst wenn der akute Prozess abklingt, werden sie vom menschlichen Körper noch lange gefunden, was sich in der Entwicklung von Entzündungen und Schwellungen des Gewebes, Reißen, Niesen, Husten und Hautjucken äußert.

2. Neurogene Theorie. Basierend auf der häufigen Entwicklung von Allergien aufgrund von Stress und emotionalen Störungen. Es wird angenommen, dass diese Prozesse eine Fehlfunktion des Immunsystems verursachen und die Überempfindlichkeit auf zellulärer Ebene erhöhen.

3. Hygienische Theorie, der Hauptfaktor bei der Entwicklung allergischer Reaktionen ist die übermäßige Aufmerksamkeit auf die Sauberkeit des Körpers (häufiges Baden, Seifengebrauch). Befürworter dieser Ansichten argumentieren, dass hygienische Verfahren die Begegnung mit äußeren Reizen und damit die Erkennung und Abhängigkeit des Körpers einschränken.

4. Austauschtheorie. Es beruht auf der Störung des normalen Gehalts an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fettstoffen bei vielen Allergikern.

5. Erbliche Theorie. Ursache der Überempfindlichkeit ist das Vorhandensein defekter Gene mit einer Prädisposition für die Entwicklung allergischer Manifestationen.

Allergien

  • Atemwege (Asthma bronchiale, allergische Rhinitis usw.), wenn ein Reizmittel die Schleimhäute der Atemwege durchdringt und typische Symptome verursacht: Halsschmerzen und Juckreiz in der Nase, Niesen und laufende Nase, Husten und Atemnot (in schweren Fällen);
  • Haut (Urtikaria, Dermatitis) äußert sich im Aussehen von Körperstellen mit Rötungen, Schwellungen und Hautausschlägen, die Haut juckt und juckt;
  • ophthalmologisch (Konjunktivitis), das die Schleimhaut des Auges betrifft, sehen sie geschwollen und hyperämisch aus, die Patienten sind besorgt über Brennen und Schmerzen in ihnen, sowie vermehrtes Zerreißen;
  • gastrointestinal (Gastritis, Enteritis), Anzeichen für solche Störungen sind dyspeptische Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung;
  • Schock (anaphylaktisch) sind die gefährlichsten allergischen Manifestationen bei der Entwicklung von Kehlkopfödem, Atemwegserkrankungen, Krämpfen, Bewusstlosigkeit, Erbrechen, unfreiwilligem Wasserlassen und Stuhlgang.

Akute Anzeichen einer Allergie erfordern eine sofortige ärztliche Betreuung, einen chronischen Verlauf der Erkrankung - einen Therapieverlauf.
Grundlage für die Behandlung von Überempfindlichkeitsreaktionen ist die Eliminierung erregender Faktoren und die Regulierung der Ernährung - eine hypoallergene Tabelle (Diät).

Grundregeln

Menü

  • Gewürze (roter, schwarzer Pfeffer, Senf), Mayonnaise, Saucen, Ketchup;
  • Zitrusfrüchte (Grapefruits, Orangen, Zitronen, Mandarinen);
  • Konserven;
  • Pilze;
  • Eier;
  • Nüsse;
  • Käse;
  • Honig
  • schokolade;
  • Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren, Trauben);
  • Nüsse;
  • Hülsenfrüchte;
  • Tomaten;
  • Rettich, Spinat, Sauerampfer;
  • Melonen, Ananas;
  • Meeresfrüchte;
  • Gebäck und Gebäck;
  • fetthaltiges Fleisch und Schmalz;
  • Alkohol

In kleinen Mengen können verwendet werden:

  • Teigwaren, Ravioli, Spaghetti, Nudeln;
  • Brot und süße Cracker;
  • Bananen;
  • Tee mit Milch.
  • erste Gänge mit Sauerrahm;
  • fettarmer Hüttenkäse, Kefir, leichte Joghurts.

Die Basis des Menüs für eine Person mit Allergien sollte sein:

  • Gerichte von Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn (Frikadellen, Frikadellen, Eintöpfe, Gulasch);
  • Gemüse- und Magerfleischsuppen;
  • Reis, Haferflocken, Buchweizenbrei;
  • gekochte Kartoffeln oder Püree;
  • Gurken, Gemüse (Dill, Petersilie, Salat);
  • Labkäsesorten und gegorene Milchgetränke;
  • Kompotte aus Trockenfrüchten, Tees ohne Fruchtaromen (schwarz, grün);
  • Bratäpfel;
  • Brot und Brot.

Für Kinder

Solche Babys werden auf Nichtmilchnahrung übertragen, Gemüsebrühen und Kapseln werden in Wasser gegeben. Babys werden als spezielle milchfreie Formel ausgewählt.

Um die Nährstoffe in solchen Babys aufzufüllen, sollten die ersten Ergänzungsfuttermittel (Kürbis und Apfelmus) früher nach 3 Monaten und Fleischgerichte - nach 5 Monaten - eingeführt werden. Fisch und Eier geben sie nicht bis zu 3 Jahren.

Für Erwachsene

Hier ist es wichtig, einen Zusammenhang mit der Verwendung eines bestimmten Produkts oder der Verwendung von Hygiene-, Kosmetik- oder Reinigungsmitteln zu finden.

Allergien können sich durch verstärktes Niesen, Tränenfluss und ständiges Husten äußern. Außerdem gibt es bei Erwachsenen auf der Haut einen übermäßigen Ausschlag, der einem Stachel ähnelt.
Unabhängig davon, ob sich seit der Kindheit eine Allergie gebildet hat oder zum ersten Mal aufgetreten ist, empfehlen die Ärzte auf jeden Fall, die Nahrungsmenge zum Zeitpunkt akuter Manifestationen der Krankheit zu reduzieren.

Wenn die Allergie keinen chronischen Verlauf hat, können die Menschen im Laufe der Zeit zu ihrer gewohnten Diät zurückkehren und nur die Lebensmittel entfernen, die eine reizende Substanz enthalten, zum Beispiel:

  • Kuhmilch;
  • Stabilisatoren oder Konservierungsmittel;
  • Schokolade usw.

Eine Eliminationsdiät, die die Verwendung von Produkten ausschließt, die am häufigsten Überempfindlichkeitsreaktionen verursachen, wird Patienten mit anhaltenden Allergiezeichen verschrieben.

Für eine stillende Mutter mit Allergien bei einem Kind

Frauen, die ihr Kind stillen möchten, wird empfohlen, eine Diät zur Verhinderung allergischer Manifestationen einzuhalten:

  • essen Sie keine würzigen, geräucherten, gewürzten und gesalzenen Speisen;
  • essen Sie fettarme Fleischsorten, Fisch, Süßigkeiten, Beeren und Obst in Maßen;
  • Begrenzen Sie die Nahrungsaufnahme mit künstlichen Farb- und Konservierungsmitteln, Kaffee und Schokolade auf ein Minimum.

Wenn ein Baby eine Allergie hat, muss zuerst untersucht werden, ob es nicht für Kuhmilch ist (Mutter kann es ohne Maß trinken). Wenn positiv, werden Milchprodukte für eine Woche oder länger vollständig ausgeschlossen und dann in kleinen Portionen verdünnt in die Nahrung aufgenommen.

Mit dem vollständigen Verschwinden des Ausschlags oder der Darmstörungen bei einem Kind kann die Mutter mehr Nahrung in ihre Ernährung aufnehmen, indem sie sie zunächst in minimalen Mengen verwendet. Sie können ein Tagebuch zusammenstellen, in dem Aufzeichnungen über verzehrte Lebensmittel und die Reaktion des Kindes darauf (Hautzustand, Appetit, Stuhlgang, Stimmung und Schlaf des Babys) geführt werden.

Die Diät ist ein wichtiges Ereignis bei der Behandlung von Allergien jeglicher Art (nicht nur von Lebensmitteln), da der Ausschluss bestimmter Produktarten dem Körper hilft, die Anzeichen dieser unangenehmen Erkrankung schnell zu bewältigen.

http://dieta4me.ru/dieta-pri-allergii-u-detej-i-vzroslyh-menyu-spisok-produktov-rekomendatsii/

Wie man ein Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen zusammenstellt

Welche Lebensmittel schwere Allergien auslösen, wie Sie eine Diät machen, welche Nahrungsergänzungen vermieden werden sollten und was Sie als Babymutter essen sollten - hier erfahren Sie mehr darüber.

Sie werden auch wissen, welche Art von Diät bei Erwachsenen bei saisonalen Erkrankungen, Kreuzreaktionen, während der Verschlimmerung und im "Winterschlaf" der Erkrankung wirksam ist.

Die Wirkung der Ernährung auf die Gesundheit des Körpers

Die Wirkung der Ernährung auf den menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen.

Essen gibt uns:

  • Energie;
  • Material für "Gebäudezellen";
  • Normalbetrieb aller Systeme.

Der Körper sollte Nahrung mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Nur in diesem Fall funktioniert es normal.

Mit einem Mangel an Vitaminen und Mineralien leidet eine Person oft an Infektionskrankheiten und wird schnell müde. Er kann Depressionen, Anämie, Sehstörungen usw. entwickeln.

Die Hauptanforderung an Nahrung ist ihre Nützlichkeit. Zu viel Fett, Zucker und Salz in der Ernährung führt zu Diabetes, Übergewicht, Allergien und vielen anderen Krankheiten.

Der ausreichende Gehalt an Gemüse und Früchten in Lebensmitteln verringert dagegen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 30% und alle Formen von Krebs um 20%.

Was ist Diät-Therapie?

Diät-Therapie ist eine Behandlungsmethode mit Hilfe einer speziell formulierten Diät.

Diese Behandlungsmethode ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems, Nieren- und Lebererkrankungen, Allergien, Diabetes, Fettleibigkeit, Onkologie und Infektionskrankheiten.

Insbesondere bei der Behandlung von allergischen Erkrankungen jeglicher Art ist es sehr wichtig, sich an eine hypoallergene Diät zu halten: Dies kann die Symptome der Erkrankung erheblich verringern oder Sie vor Allergien bewahren.

Foto: Allergischer Hautausschlag

Arten von Diäten für Allergien bei Erwachsenen

Es gibt unspezifische Diäten oder Eliminierungsdiäten.

Die erste beinhaltet den Ausschluss einer Gruppe von Produkten, die als die Allergie am stärksten angesehen werden, und die zweite umfasst den Ausschluss von Lebensmitteln, die bei einer bestimmten Person eine Reaktion auslösen.

Nicht spezifisch

Die unspezifische Diät eignet sich für alle Arten von allergischen Reaktionen. Bei dieser Art von Diät werden die meisten allergischen Nahrungsmittel vollständig von der Diät ausgeschlossen (z. B. Milch und Meeresfrüchte).

Produkte, bei denen die Allergenkonzentration geringer ist, sind begrenzt, und die Hauptration besteht aus Produkten mit einer geringen Allergenkonzentration.

Bei dieser Diät sollte der Hauptteil der Diät sein:

  • braunes brot;
  • fermentierte Milchprodukte (vorzugsweise ein Tag);
  • grünes Gemüse (Gurken, Zucchini, Kohl, Salat usw.);
  • Getreide: Gerste, Haferflocken, Reis;
  • Butter und Pflanzenöl;
  • mageres Fleisch;
  • Tee, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
  • grüne Äpfel und Birnen.

In begrenzten Mengen können Sie Zucker, Bohnen, Kartoffeln, Gerichte mit Mais, Buchweizen und Weizen essen.

Erwachsene halten sich an eine solche Diät zwischen 2 und 3 Wochen.

Ausscheidung

Eine Eliminationsdiät erfordert die Entfernung eines bestimmten Allergens aus der Diät. Dazu müssen Sie wissen, was eine allergische Reaktion verursacht.

Wenn eine Nahrungsmittelallergie vorliegt, müssen Sie das Allergen vollständig entfernen oder den Verbrauch stark reduzieren. Wenn die Reaktion saisonal ist, werden einzelne Produkte zum Zeitpunkt der Blüte der Pflanzen aus der Nahrung genommen.

Im Falle einer schweren Milchallergie wird eine milchfreie Diät vorgeschrieben, die alle Arten von Milchprodukten, Teigprodukten und Süßigkeiten auf Milch (einschließlich Trockenmilch) sowie Gewürze bei der Verwendung ausschließt.

Eine eifreie Diät schließt alle Lebensmittel aus, die Eiweiß oder Eigelb enthalten, einschließlich Süßigkeiten und Backwaren, Pasta und Mayonnaise.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Fast jedes Produkt kann allergische Reaktionen hervorrufen, aber einige sind weniger und andere sind allergener.

Und wenn Sie nicht genau wissen, welches Produkt Ihre Reaktion verursacht, lohnt es sich, Ihre Ernährung auf Kosten der meisten allergenen Produkte zu reduzieren.

In jedem Fall sollten Sie geräucherte und marinierte Produkte, Mayonnaise, Gewürze (Meerrettich, Pfeffer, Senf) und Alkohol von Ihrem Menü ausnehmen.

Foto: Arten von Reaktionen auf Lebensmittel

Hoch konzentriert

Folgende Produkte weisen eine hohe Allergie auf:

  • Nüsse;
  • Milchprodukte;
  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • Geflügelfleisch (ausgenommen Truthahn);
  • Zitrusfrüchte, Ananas, Mango, Erdbeere, Kantalupe;
  • Gewürze, Essig, Senf, Meerrettich;
  • Eier und Pilze;
  • Kaffee und Kakaoerzeugnisse;
  • geräucherte Produkte, Mayonnaise;
  • Honig, Gebäck;
  • Tomaten, Auberginen, Rettich.

Mittel aktiv

Unter den Produkten mit einer durchschnittlichen allergischen Aktivität emittieren:

  • Fleisch: Rindfleisch und Hühnchen;
  • Gemüse: Kartoffeln, Rüben und Rüben;
  • Buchweizen, Reis und Hafer;
  • Erbsen, Sojabohnen und Bohnen;
  • Beeren: Preiselbeere, Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Heckenrose, Kirsche, Cranberry.

Niedrig konzentriert

Die Mindestmenge an Allergenen hat solche Lebensmittel:

  • Fleisch von Truthahn, Kaninchen, magerem Lamm oder Schweinefleisch;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Getreide: Gerste, Hirse, Mais;
  • Gemüse: Blumenkohl und Weißkohl, Zucchini, Broccoli, Petersilie und Dill;
  • Früchte: weiße, grüne oder gelbe Birnen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannisbeeren.

Vorsicht! Ergänzungen!

Nahrungsergänzungsmittel werden in Produkte eingeführt, um ihnen bestimmte Eigenschaften zu verleihen oder die Haltbarkeit zu verlängern. Solche Produkte verursachen jedoch häufig Allergien.

Die folgenden sind besonders gefährlich für Allergiker:

  1. Farbstoffe: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. Geschmacksverstärker, Aromen B 550-553;
  3. Antioxidans E 321;
  4. Konservierungsmittel E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Wie man sich in der akuten Form der Krankheit besser ernährt

Lebensmittel, die stark allergisch sind, sollten ausgeschlossen werden, insbesondere wenn sie für Sie persönlich Allergene sind. Die Hauptdiät besteht aus allergikerfreundlichen Lebensmitteln, die zu Ihnen passen.

Sie können verwenden:

  • Weichkäse;
  • spezielle Konserven für Babynahrung;
  • Weizenbrot der zweiten Klasse;
  • Diätbrote.

In der Regel werden leichte Kürbisse, Bohnen, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren gut vertragen.

Begrenzt auf:

  • Grieß;
  • Brot aus hochwertigem Mehl;
  • Pasta;
  • Gleiches gilt für Milchprodukte und Gemüse (Karotten, Rüben, Rüben, Knoblauch, Zwiebeln).

Mahlzeiten im Winterschlaf der Krankheit

Sie müssen wissen, welche Produkte Sie dürfen und welche nicht. Besprechen Sie diese Frage mit Ihrem Allergologen. Es ist sinnvoll, Hauttests oder Bluttests für bestimmte IgE zu bestehen.

Probieren Sie nach und nach neue Lebensmittel aus. Es ist wichtig, dass eine Person in der Nähe Ihnen hilft.

Es ist besser, Halbfabrikate, Mayonnaise, Ketchup, Einkäufe im Ladengeschäft aufzugeben. Und studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung jedes Produkts.

Fisch und Fleisch kaufen ein ganzes Stück und kochen selbst.

Allergische Kreuzung

Kreuzallergische Reaktionen treten aufgrund der Ähnlichkeit von Allergenen einiger Pflanzen (oder Tiere) mit Proteinen in Lebensmitteln auf. Am häufigsten leiden Menschen an Pollenallergien an ihnen.

Arten von Kreuzreaktionen

Wenn Sie gegen Kuhmilch allergisch sind, neigen Sie eher dazu, gegen Ziegenmilch, Rindfleisch oder Kalbfleisch allergisch zu werden.

Wenn Sie allergisch gegen Eier sind, besteht in der Regel eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegen Hühner-, Wachtel- und Entenfleisch, Wachteleier, die Reaktion auf Federn und Daunen, Arzneimittel mit Eiweiß (Impfstoffe, Interferon usw.).

Im Falle einer Unverträglichkeit gegen Erdbeeren sollten Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren vorsichtig sein.

Betrachten Sie andere Kreuzreaktionen:

  • Fisch: Fisch anderer Arten, Meeresfrüchte, Fischfutter;
  • Nüsse: Nüsse anderer Arten, Buchweizenreis und Haferflocken, Kiwi und Mango, Mohn und Sesam, Haselpollen, Birke;
  • Erdnüsse: Soja, Steinobst, grüne Erbsen, Latex und Tomaten.

Was ist eine Mama, Baby?

Für eine stillende Mutter ist es wichtig, nicht viel zu essen, sondern hochwertige Produkte zu verwenden, die keine Allergien gegen das Baby verursachen.

Wenn Mama und Papa keine Nahrungsmittelintoleranz hatten, ist dies in der Regel auch für ein Kind selten, aber es lohnt sich, vorsichtig zu sein.

Zu den empfohlenen Produkten:

  • Kefir, Käse und Ryazhenka;
  • Weißfisch (Saury, Schellfisch, Seehecht usw.);
  • Rind-, Puten- oder Kaninchenfleisch;
  • Grütze aus Reis, Mais und Buchweizen;

Wählen Sie aus Gemüse diejenigen, die weiß oder grün sind. Sie können leichten Kürbis, Kohl - Blumenkohl oder Brokkoli, Rüben sowie Oliven essen.

Wählen Sie aus Früchten gelbe und grüne Äpfel, gelbe Kirschen, Bananen und Aprikosen.

Es ist besser, Süßigkeiten nicht zu missbrauchen, aber von Zeit zu Zeit können Sie mit Marshmallow, Marmelade oder galetnyschen Keksen verwöhnt werden.

Um keine Reaktion zu verursachen

Es gibt eine recht große Gruppe von Produkten, die bei Kindern Koliken oder Hautausschläge verursachen können, aber einige davon können von Ihrem Baby gut vertragen werden..

Für die gesamte Fütterungszeit sollten Sie jedoch Folgendes vergessen:

  • Konserven;
  • starker Kaffee;
  • Alkohol;
  • würzige Saucen und Gewürze;
  • Halbfabrikate;
  • Vermeiden Sie Produkte, die Farbstoffe oder Aromen enthalten.

Am häufigsten verursacht das Kind Allergien:

  • Kuhmilch;
  • Hühnereier;
  • Wurst, Wurst, geräuchert und Produkte;
  • roter Fisch, Meeresfrüchte, Kaviar;
  • Soja, Mayonnaise;
  • Kakao, Schokolade, Honig;
  • rote Beeren, Obst, Gemüse;
  • Pilze, Nüsse;
  • exotische Früchte.

Auch nicht empfohlene Produkte in Vakuumverpackung und Geflügelfleisch (außer Truthahn).

Geben Sie alle neuen Produkte abwechselnd und in kleinen Portionen ein, damit Sie nachverfolgen können, was vom Kind gut toleriert wird und was schlimmer ist.

Wenn das Kind allergisch ist

Wenn Ihr Sohn oder Ihre Tochter Ekzem (allergischer Hautausschlag) hat, sollten Sie nicht nur Produkte ausschließen, die Allergien auslösen können, sondern auch die Verwendung einiger anderer Produkte einschränken.

Der Verbrauch von Fleischbrühen, Produkten aus Weizenmehl, hellorangen Früchten und Gemüse sollte reduziert werden.

Sie sind kontraindiziert, würzige, eingelegte und salzige Speisen, Sie sollten Saatgut und Gewürze ausschließen.

Es wird empfohlen, hypoallergene Produkte zu verwenden, darunter:

  • Butter, Milchprodukte;
  • Zunge und Nieren;
  • Oliven- und Sonnenblumenöl;
  • diätetisches Reis-, Mais- oder Buchweizenbrot;
  • Grüns

Im Allgemeinen sollte man sich an das Standardmenü einer stillenden Mutter halten, ausgenommen Produkte, die beim Kind eine Reaktion auslösen.

Um dies zu tun, wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie aufzeichnen, was Sie an einem Tag gegessen haben, und das Vorhandensein von Läsionen auf der Haut eines Kindes.

Foto: Beispiel eines Ernährungstagebuchs

Was gibt es zu essen?

Die Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen legt die Ablehnung folgender Faktoren nahe:

  • Zitrusfrüchte;
  • alkoholische Getränke;
  • Fischprodukte;
  • Mayonnaise;
  • Ketchup;
  • würziges, geräuchertes und salziges Essen.

Unter dem Verbot:

  • Honig und Gebäck;
  • exotische Früchte;
  • Schokolade und Kaffee;
  • sowie Produkte mit Farbstoffen und Aromen.

Es ist auch sinnvoll, vorläufig auszuschließen:

  1. Eier;
  2. Pilze;
  3. Käse;
  4. Nüsse;
  5. sowie rote und orange Beeren und Früchte.

Es stellt sich die Frage, was gibt es bei Nahrungsmittelallergien?

  • gekochtes Rindfleisch oder Truthahn;
  • Reis, Buchweizen oder Haferflocken;
  • Gurken, Kohl, grüne Erbsen, Grüns;
  • eingeweichte Kartoffeln;
  • Kefir, Hüttenkäse, Joghurt ohne Zusätze;
  • weißer Käse;
  • grüne Äpfel und Birnen, Trockenfruchtkompott.

Sie können auch Tee, getrocknetes Weißbrot oder ungesäuerte Tortillas, vegetarische Suppen aus nicht allergischen Nahrungsmitteln.

Video: Ernährungstipps

Und wenn die Reaktion zu süß ist

Nahrungsmittelallergien gegen Süßigkeiten sind meist mit Reaktionen auf Eier oder Milchprodukte verbunden, aus denen das Produkt besteht.

Sehr häufig manifestiert sich eine Allergie gegen Fruktose, Aromen, Backpulver usw. Oft gibt es eine Allergie gegen Fruchtstücke, Zitronenschale oder Kakao.

Zucker selbst verursacht keine Allergien, sondern führt häufig zu einer Fermentation im Magen, wodurch die allergischen Manifestationen verstärkt werden.

An verschiedenen Allergenen müssen Tests durchgeführt werden, um herauszufinden, welche Produkte tatsächlich eine Reaktion auslösen und welche nicht. Und passen Sie Ihre Ernährung an.

Sie können auch versuchen, die Süßmenge so weit zu reduzieren, dass Sie sich nicht unangenehm fühlen.

Merkmale der Ernährung mit saisonaler Form

Um Komplikationen während der Blütezeit von Pflanzen zu vermeiden, ist eine Ernährung notwendig, die das Auftreten allergischer Reaktionen ausschließt.

Eine Diät für saisonale Allergien bei Erwachsenen sollte Lebensmittel ausschließen, die eine Kreuzreaktion verursachen können.

Wenn Sie beispielsweise gegen Baumpollen allergisch sind, sollten Sie nicht essen:

  • Baumobst sowie Himbeeren und Kiwis;
  • Gemüse: Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Dill, Oliven;
  • alle Arten von Nüssen;
  • Abkochungen von Knospen oder Zapfen von Bäumen, Ringelblumenblüten.

Wenn Sie allergisch gegen Unkrautpollen (Ambrosia, Chicorée, Wermut), Ringelblume oder Sonnenblume sind, sollten Sie in diesem Fall die folgenden Produkte ausschließen:

  • Sonnenblumenkerne und Kürbis sowie Lebensmittel einschließlich ihrer Bestandteile (Pflanzenöl, Halva usw.);
  • Gemüse, Beeren und Früchte: Gemüse, Zucchini, Knoblauch, Auberginen, Karotten, Melonen, Wassermelonen, Bananen und Zitrusfrüchte;
  • Honig
  • Mayonnaise und Senf;
  • Alkohol und pflanzliche Arzneimittel;

Natürlich ist die Behandlung mit Kräutern auch nicht sicher für Sie.

Wenn allergisch gegen Pollen des Getreides (Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen, Hafer) ist die Verwendung kontraindiziert:

  • Haferbrei aus Haferflocken, Reis und Weizenmehl;
  • Backwaren;
  • Kwas, Bier und Kaffee;
  • geräucherte Produkte;
  • Erdbeeren, Erdbeeren und Zitrusfrüchte;
  • Produkte mit Kakaogehalt.

Kannst du mit der Darreichungsform alles essen?

Bei der Dosierungsform der Allergie gibt es keine Einschränkungen bei der Verwendung von Produkten. In der Zeit der Exazerbationen (nach der Einnahme eines Arzneimittels, das die Reaktion verursacht hat) sollten jedoch Einschränkungen in der Ernährung eingeführt werden, bis der Zustand vollständig verbessert ist.

Im akuten Stadium lohnt es sich, Sorbentien zu sich zu nehmen, und die ersten zwei Tage essen nichts, trinken aber viel Wasser.

Wenn Sie gegen Aspirin allergisch sind, sollten Sie Ihren Verbrauch einschränken:

  • Früchte: Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Pflaumen, Melonen;
  • Beeren;
  • Gemüse: Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Paprika.

Bei der Reaktion auf Antibiotika sind folgende Produkte verboten:

  • industrielle Produktion (Wurstwaren, kohlensäurehaltige Getränke usw.);
  • exotische Früchte;
  • fetthaltige, würzige und frittierte Lebensmittel;
  • Eier;
  • Meeresfrüchte;
  • Nüsse;
  • Käse;
  • Erdbeeren;
  • Trauben und Pilze.

Es ist notwendig, die Verwendung von Hühnerfleisch und Milchprodukten zu begrenzen. Rüben, Karotten, Kirschen, Cranberries und Bananen sollten sorgfältig verwendet werden.

Kann richtige Ernährung die Behandlung ersetzen?

Die richtige Ernährung ist nur ein Teil (wenn auch sehr wichtig) einer komplexen Therapie.

Zusätzlich zum richtigen Menü sollten Sie den Kontakt mit anderen Allergenen einschränken (geben Sie einem Freund eine Katze, wenn Sie allergisch gegen Katzenfell sind, regelmäßig Nassreinigung, entfernen Sie Federkissen, wenn Sie gegen Federn oder Zecken allergisch sind usw.).

Es ist auch wichtig, Antihistaminika einzunehmen, da sie das Risiko von Komplikationen reduzieren.

So erstellen Sie ein Menü für die Woche

Berechnen Sie die Anzahl der Kalorien, so dass Sie ungefähr 2800 kcal pro Tag erhalten.

Die ideale Option wäre, wenn die tägliche Ernährung sechs Mahlzeiten in kleinen Portionen umfasst.

Das Menü sollte so ausgewogen wie möglich sein.

Bei Erwachsenen, die an Allergien leiden, sollten die Mahlzeiten entweder gekocht oder gedünstet werden. Suppen werden mit einer Brühe (vorzugsweise doppelt) gekocht. Die Salzmenge pro Tag sollte 7 g nicht überschreiten.

Es ist klar, dass die Diät keine Produkte sein sollte, die Ihre Reaktion verursachen, sowie absichtlich schädliche Lebensmittel (Konserven, Alkohol, Mayonnaise usw.).

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Ungefähre Speisekarte für die Woche

Erster Tag

Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser, grüner Tee.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gekochte Kartoffeln.

Sicher, Banane.

Abendessen: Fleischbällchen, gedünstet aus magerem Fleisch, gedünstetes Gemüse.

2. tag

Frühstück: Reisbrei mit getrockneten Aprikosen, Mineralwasser oder Tee.

Mittagessen: Suppe und gedünstetes Gemüse.

Teezeit: gelber oder grüner Apfel.

Abendessen: Auflauf, Tee.

3. tag

Frühstück: Buchweizen- oder Gerstenbrei.

Mittagessen: gedämpfte Kartoffeln.

Sicherer Naturjoghurt.

Abendessen: Gemüsesalat mit Olivenöl.

4. tag

Frühstück: hypoallergener Haferbrei auf dem Wasser (Reis, Haferflocken, Buchweizen, Mais), grüner Tee mit Pflaumen.

Mittagessen: vegetarische Suppe.

Snack: Kefir.

Abendessen: Fisch (gedünstet oder gekocht).

5. tag

Frühstück: Haferflocken, Mineralwasser.

Mittagessen: Fleisch mit Gemüse gedünstet.

Teezeit: grüner Apfel.

Abendessen: Tee, Auflauf.

6. Tag

Frühstück: Reisbrei, grüner Tee.

Mittagessen: vegetarische Suppe.

Sicherer Naturjoghurt.

Abendessen: frisches Gemüse.

7. Tag

Frühstück: Haferbrei, Tee mit Pflaumen.

Mittagessen: Suppe, Salzkartoffeln.

Mittagessen: Kefir oder Hüttenkäse.

Abendessen: Gemüsepasteten.

Nützliche Rezepte

Putenfleischbällchen mit Zucchini

Zutaten: 3 EL. l Reis, 1 Putenbrust, eine halbe Zucchini.

Zucchini in einem Mixer mahlen und dort auch Hackfleisch hinzufügen (alle, auf die Sie nicht allergisch sind). Hackfleisch und Hackfleisch zum Hackfleisch geben, salzen.

Hackbällchen aus Hackfleisch machen und bei 180 ° 30 Minuten backen.

Kefirsuppe

Zutaten: Kefir, Gemüse, Gurken, Knoblauch, einige Tropfen Olivenöl, Salz.

Gurken und Gemüse fein gehackt, Knoblauch auspressen, kaltes Kefir, Salz und Öl hinzufügen. Rühren

Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten: 400 g Hüttenkäse, 2 EL. l Grieß und Butter, 2 Proteine, Zucker, Rosinen.

Der über ein Sieb geriebene Hüttenkäse wird mit Grieß und etwas Zucker vermischt. Fügen Sie geschlagenes Weiß und gewaschene Rosinen hinzu. Die Bruchmasse auf eine gefettete Form geben und mit Grieß bestreuen.

Ofen 35-45 Minuten bei 180 °.

Wie wählt man das richtige Medikament für Allergien aus? Die Antwort ist hier.

Kann Calciumgluconat bei intramuskulärer Allergie verabreicht werden? Klicke um zu gehen.

Empfehlungen des Arztes sind wichtig oder ohne sie möglich.

Sie sollten auf jeden Fall die Empfehlungen Ihres Allergologen hören. Seine Essensbeschränkungen fordern die Beseitigung von Teppichen oder Haustieren - dies ist keine Laune, sondern Teil der Haupttherapie.

Es ist nicht notwendig, Medikamente zur Behandlung von Allergien bei sich selbst und insbesondere bei Kindern auszuwählen. Sie können eine Komplikation verursachen.

Es ist auch nicht erforderlich, Antibiotika oder Sulfonamide einzunehmen, ohne dass Sie Ihren Allergologen konsultieren. Ihr Leben ohne Rücksicht zu riskieren, ist niemanden wert.

Bedenken Sie, dass eine verzögerte Behandlung eine „harmlose“ allergische Rhinitis in Asthma bronchiale umwandeln kann.

Die Grundlage der menschlichen Gesundheit ist die richtige Ernährung. Bei einer Person, die an Allergien leidet, sollte es aus Produkten bestehen, die keine Reaktion hervorrufen.

Nur in diesem Fall kann diese Krankheit über einen längeren Zeitraum vergessen werden.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Allergiediät

Allergiediäten werden in zwei Gruppen unterteilt:

1. Grunddiäten Ihre Funktion besteht darin, die gesamte Nährstoffbelastung des Körpers zu reduzieren. Grundnahrungsmittel in der Zeit der Verschlimmerung von Allergien und in der Zeit der Linderung von Allergien anwenden.

2. Eliminationsdiäten. Sie werden verschrieben, um ursächliche Allergene auszuschließen.

Betrachten Sie zwei Gruppen von Diäten für Allergien im Detail.

Grundnahrungsmittel für allergische Exazerbationen.

Für einige Tage müssen Sie verhungern. Während der Fastenzeit dürfen tagsüber 1,5 Liter Flüssigkeit für Kinder unter 1 Jahr getrunken werden - 1 Liter Flüssigkeit. Sie können Trink- oder Mineralwasser, schwachen Tee verwenden. Nach dem Fasten wird eine Diät verordnet, zu der auch Lebensmittel gehören, die keine allergischen Reaktionen in der Diät verursachen. Diese Diät dauert vom 1. bis zum 5. Tag.

Es ist erlaubt, in das Tagesmenü der hypoallergenen Diät aufzunehmen:

  • Brotprodukte: Weizen und Graubrot aus Gebäck von gestern;
  • Suppen: gekocht auf Gemüsebouillon, vegetarisch und Müsli;
  • Haferbrei: Hafer oder Buchweizen, ohne Butter und Milch.

Das Essen sollte mindestens 6 Mal am Tag eingenommen werden.

Diät in einer Zeit der Linderung der Allergiesymptome.

Es ist erlaubt, während der Erleichterung allergischer Symptome zu verwenden:

  • Brotprodukte: Weizen- und Graubrot von gestern, Backwaren, Gebäck und Salzgebäck, Kekse;
  • Suppen: Gekocht auf Gemüsebouillon mit Zusatz von Getreide und Vegetarier, Borschtsch, frische Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe, Fleisch, fettarme Suppe;
  • Fleischgerichte: zubereitet aus magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel. Kulinarische Verarbeitung vor dem Servieren mit Dampf, Kochen in Wasser, Backen oder Eintopf;
  • Eierspeisen: gekochte Eier, nicht mehr als 1 Stck. pro Tag Omelett aus Eiweiß oder aus einem Ei;
  • Milch- und Milcherzeugnisse: fettfreie Milch, acidophile Milch, Joghurt, Kefir, Sauerrahm, nicht saurer Hüttenkäse mit kurzer Haltbarkeit;
  • Getreide, Gemüse und Obst: Krümelige Cerealien, herzhafte Cerealien, Teigwaren, Gemüsegerichte zubereiten: gekochter Blumenkohl mit Butter, gedünstete Zucchini und Kürbis, frische Früchte und Beeren, Trockenfrüchte;
  • Getränke: Tee mit Milch, Kaffee mit Milch, trinkendes und kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Um den Gebrauch in der Zeit der Schwächung allergischer Symptome zu begrenzen: Süßwaren, Süßspeisen: Honig, Süßigkeiten, Marmelade, Zucker.

Vollständig von der Diät für Allergien ausschließen:

  1. Mehlprodukte aus heißem und süßem Teig.
  2. Produkte mit Zusatz von Lebensmittelfarbstoffen und Zusatzstoffen.
  3. Nebenprodukte (Nieren, Lunge, Gehirn, Leber).
  4. Gesalzene, geräucherte, eingelegte Produkte.
  5. Konserven und tiefgefrorene Produkte.
  6. Kalte Getränke und Eis.
  7. Schokolade und Kakao.
  8. Alkohol

Während des Tages müssen Sie mindestens viermal essen.

Eliminationsdiäten bei Allergien.

Um eine Verschlimmerung von Allergien zu vermeiden, werden nur Ausscheidungsdiäten für Allergien empfohlen. Tritt während des ganzen Jahres eine Allergie auf, dauert die Eliminationsdiät kontinuierlich oder bis zum Abschluss der Behandlung. Wenn die Allergie saisonal ist, wird die Allergiediät während des Zeitraums der aktiven Bestäubung der Allergenquelle vorgeschrieben.

Diät für Baumpollenallergien.

Dies ist eine Diät für Allergien gegen Pollen von Eichen, Ahorn, Birke, Erle, Haselnuss, Ulme.

Es ist erlaubt, während der hypoallergenen Diät zu verwenden:

  • Brotprodukte: Brot, Bäckerei, Kekse;
  • Suppen und Fleischgerichte: Suppen und Gerichte aus fettarmem Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel;
  • Eierspeisen: eine Vielzahl von;
  • Milch und Milcherzeugnisse: Magermilch, Sauermilch, Ryazhenka, Kefir, acidophile Milch, Sauerrahm, frischer Hüttenkäse;
  • verschiedene Aufläufe aus Getreide, Getreide und Teigwaren;
  • Gemüse: Kartoffeln, Rüben, Radieschen, Radieschen, Gurken, Tomaten;
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Linsen, Erdnüsse;
  • Getränke: Tee, schwacher Kaffee mit Milch, trinkendes und kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Limit während einer Allergie:

  1. Gebäck und Süßigkeiten.
  2. Produkte mit Zusatz von Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen.
  3. Gesalzen, geräuchert und eingelegt.
  4. Alkohol, kalte Getränke und Eis.
  5. Schokolade und Kakao.

Die Verwendung einer hypoallergenen Diät ist strengstens verboten:

  1. Äpfel, Kirschen, Pfirsich, Süßkirsche, Aprikose, Erdbeeren, Nüsse.
  2. Honig
  3. Junge Kartoffeln, Karotten, Birkensaft.
  4. Cognac
  5. Arzneimittel auf der Basis von Birkenknospen und Erlenzapfen.

Diät für Pollen von Gras und Wiesengräsern.

Es wird empfohlen, die folgenden Gerichte in das Diätmenü für Allergien aufzunehmen:

  • Suppen: vegetarische Suppen, Borschtsch, Krautsuppe, Rote-Bete-Suppe, Magerfleischsuppe;
  • Fleischgerichte: zubereitet aus magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel. Die Gerichte werden gekocht, gebacken oder gedünstet serviert.
  • Eier: ein weich gekochtes Ei pro Tag, Rührei aus Eiweiß oder aus einem Ei;
  • Milch und Milcherzeugnisse: Magermilch, Joghurt, Kefir, acidophile Milch, Sauerrahm, frischer nicht saurer Hüttenkäse;
  • Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen, Erdnüsse, Bohnen;
  • Obst und Gemüse: vielfältig und in beliebiger Menge;
  • Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, schwaches, normales und Mineralwasser, Fruchtgetränke und kohlensäurehaltige Getränke.

Beschränken Sie die folgenden Lebensmittel mit einer hypoallergenen Diät:

  1. Gebäck und Süßigkeiten.
  2. Produkte mit Zusatz von Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen.
  3. Gesalzen, geräuchert und eingelegt.
  4. Alkohol, kalte Getränke und Eis.
  5. Schokolade und Kakao.

Vollständig aus dem Diätmenü für Allergien ausgeschlossen:

  1. Weizen, Mehl und Produkte daraus.
  2. Grieß, Kleie, Weizensprossen, Semmelbrösel.
  3. Fleischprodukte, in denen Füllstoffe zugesetzt werden.
  4. Weizenwodka, Whisky, Bier.
  5. Kaffeeersatz auf Weizenbasis.

Diät für Unkrautpollenallergie

Und dies ist eine Allergie gegen Pollen von Ambrosia, Wermut und Quinoa.

Es ist erlaubt, unbegrenzt mit einer hypoallergenen Diät zu verwenden:

  • Brotprodukte: Weizen-, Grau- und Roggenbrot, Backwaren, Kekse;
  • Suppen: auf jeder Grundlage;
  • Fleischgerichte: zubereitet aus magerem Rindfleisch, Kalbfleisch, Geflügel. Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken oder gedünstet gegart;
  • Gerichte mit dem Zusatz von Eiern: eine Vielzahl;
  • Milch und Milcherzeugnisse: Magermilch, Sauermilch, Ryazhenka, Kefir, acidophile Milch, Sauerrahm, natürlicher Frischkäse mit kurzer Haltbarkeit;
  • verschiedene Aufläufe aus Getreide, Müsli, Pasta;
  • Gemüse: Kartoffeln, Radieschen, Gurken, Rüben, Radieschen, alle Arten von Kohl;
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Linsen;
  • Getränke: schwacher Tee, schwacher Kaffee mit Milch, reines und Mineralwasser, Fruchtgetränke und kohlensäurehaltige Getränke.

Beschränken Sie die Verwendung solcher Produkte:

  1. Gebäck und Süßigkeiten.
  2. Produkte mit Zusatz von Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen.
  3. Gesalzen, geräuchert und eingelegt.
  4. Alkohol, kalte Getränke und Eis.
  5. Schokolade und Kakao.

Es ist strengstens verboten:

  1. Sonnenblumenöl, Halwa und Honig.
  2. Samen, Wassermelone, Melone, Pfirsich, Sellerie.
  3. Kräutergebühren mit Zusatz von Kamille, Huflattich und Ringelblume.

Diät für Kuhmilchallergie.

Sie können die folgenden Lebensmittel essen:

  1. Brühen und Abkochungen, die mit Produkten gefüllt sind, die in der Diät enthalten sind;
  2. Nahrungsmittel, die Eiweiß enthalten: Fleisch, Fisch, Fleischprodukte, Innereien. Milch und milchhaltige Zutaten sollten nicht zu Gerichten hinzugefügt werden.
  3. Nüsse, Eier, Bohnen.
  4. Obst und Gemüse.
  5. Backwaren und Brot, die keine Milch und ihre Bestandteile enthalten.
  6. Getreide und Nudeln abwechslungsreich. Haferbrei zubereiten, milchfrei, ohne Zusatz von Butter.
  7. Von Getränken: schwacher Tee, Obst- und Gemüsesäfte, Wasser, kohlensäurehaltige Getränke. Sahne und Milch sollten nicht zu Getränken hinzugefügt werden.

Vollständig von der Diät ausgeschlossen: Milch und Produkte, die diese enthalten. Dies sind Hüttenkäse, Butter, Margarine, Käse, Eis, Molke, Joghurt usw.

Diät für Allergien gegen Hühnereier.

Im Diätmenü für Allergien zugelassen sind:

  • Brühen und Abkochungen, die mit Produkten gefüllt sind, die in der Diät enthalten sind;
  • Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt: Fleisch und Geflügel aller Art, Fisch, Schinken, Innereien, Pilze, Würste und Dosenfleisch, Nüsse und Hülsenfrüchte. Gerichte sollten keine Eier enthalten.
  • Gemüse und Obst: vielfältig;
  • Backwaren und Brot: Fladenbrot aus Weizen- und Roggenmehl, Kekse ohne Eier, Eiweiß, Eialbumin;
  • Milch und Milcherzeugnisse: verschiedene;
  • gerichte aus getreide: alle porridges und getreideaufläufe, pasta. Die Produkte dürfen keine Eier und ihre Bestandteile enthalten.
  • Fette: Butter, Margarine, Sahne, Pflanzenöl, Dressings für Salate mit Pflanzenöl und Essig. Die Produkte dürfen keine Eier und ihre Bestandteile enthalten.
  • Süßspeisen: Honig, Melasse, Konfitüren, Zucker, Konfitüren, Marmelade, Karamell;
  • Getränke: Wasser, Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Säfte aus Gemüse und Obst.

Es ist verboten, für eine Allergiediät zu essen: Vogeleier, Gerichte mit Eiern (Muffins, Kuchen, Pfannkuchen, Mayonnaise usw.).

Diät für Fischallergien.

Folgende Produkte sind bei der hypoallergenen Diät zugelassen:

  • Brühen und Brühen, die mit in der Diät enthaltenen Produkten gefüllt sind;
  • Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt: Fleisch aller Art, Geflügel, Schinken, Nieren, Leber, Fleischkonserven, Pilze, Nüsse, Hülsenfrüchte;
  • Gemüse und Obst: beliebig, unbegrenzt;
  • Brot und Backwaren: verschiedene;
  • Milch und Milcherzeugnisse sowie Getreidemahlzeiten: beliebig und unbegrenzt;
  • Fette: Butter jeglicher Art, Margarine, Sahne, Salatsaucen auf Gemüsebasis.
  • Süßspeisen: Zucker, Honig, Melasse, Konfitüren, Marmelade, Schokolade und Süßigkeiten, Halwa;
  • Getränke: Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Obst- und Gemüsesäfte, Alkohol, Wasser

Es ist während der Diät gegen Allergien verboten: Fische jeglicher Art oder bestimmter Spezies, sofern definiert. Lebensmittel, die Fischbestandteile enthalten, nämlich Kaviar, Knochenmehl, Fischöl.

http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/dieta_pri_allergii.html
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