Wie äußert sich eine Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen: Symptome und Behandlung, Ursachen einer akuten Reaktion und eine Liste von Allergenprodukten

Bei Erwachsenen treten Nahrungsmittelallergien weniger häufig auf als bei Kindern, die Symptome sind jedoch häufig ebenso schwer. Manchmal provoziert eine Person selbst eine negative Reaktion des Körpers mit zwanghaften Gedanken, nach Selbstvorschlag, indem sie ein bestimmtes Produkt oder mehrere Arten der Gruppe von Allergenen zuordnet.

Was ist bei der Identifizierung von Nahrungsmittelallergien zu tun? Welche Produkte sollen aus dem Menü ausgeschlossen werden, um akute Reaktionen zu vermeiden? Warum werden mehr als 80% der erwachsenen Bewohner des Planeten sich Pseudoallergien zugeschrieben? Antworten im Artikel.

allgemeine Informationen

Die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber den Bestandteilen verschiedener Lebensmittel hängt vom Zustand des Immunsystems ab. Während der chemischen Reaktion der Wechselwirkung von Immunglobulin E und Allergenen entsteht eine akute Reaktion. Eine Störung des Immunsystems entwickelt sich häufig früh, bei einem geringen Prozentsatz der Menschen handelt es sich um eine erbliche Veranlagung.

Merkmale der Reaktion:

  • eine Substanz mit ausgeprägter allergischer Wirkung aktiviert Immunzellen, die Produktion von Antikörpern folgt, eine sofortige Reaktion wird beobachtet;
  • Die körpereigene Reaktion erfolgt unter Beteiligung von Lymphozyten, Mast- und Plasmazellen.
  • Erhöhte vaskuläre Permeabilität, aktive Reizung der Histaminrezeptoren provoziert verschiedene Arten von allergischen Manifestationen: Juckreiz, Taubheitsgefühl im Mund, Schwellung der Lippen, Zunge, rote Flecken im Gesicht, verstopfte Nase.

Lebensmittel-Allergie-Code gemäß ICD 10 - T78.1 im Abschnitt "Andere Manifestationen der pathologischen Reaktion auf Lebensmittel".

Klassifizierung

Ärzte unterscheiden folgende Arten negativer Reaktionen auf Produkte:

  • wahre Allergie Die Reaktion des Körpers - die Reaktion des Immunsystems, die Interaktion des Substanz-Antigens und bestimmter Antikörper. Der Grund ist eine genetische Veranlagung. Echte Nahrungsmittelallergien sind selten: Nicht mehr als 3% der Bevölkerung neigen zu einer akuten Reaktion auf bestimmte Nahrungsmittel.
  • Pseudoallergie. Die häufigste Art der negativen Antwort. In den meisten Fällen hat eine negative Reaktion keine genetische Ursache. Die Person selbst weist darauf hin, dass ein Produkt möglicherweise gefährlich ist. Oft liegt der Fehler in der Werbung für Medikamente, die das Publikum ständig an die Behandlung von Allergien erinnern. Es gibt einen "Placebo-Effekt": Wenn Sie ständig behaupten, "Ich bin allergisch gegen Orangen, wird mein Körper sicherlich mit einem Hautausschlag bedeckt, wenn ich viele davon esse", ist es wahrscheinlich, dass nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten Anzeichen einer Pseudoallergie auftreten. Es gibt eine allergische Reaktion, aber es gibt keine Wechselwirkung zwischen den Immunzellen und dem Antigen.
  • Kreuzreaktion. Gefährliche Vielfalt, bei deren Identifizierung der Patient nicht nur unter Verwendung einer bestimmten Substanz leidet, sondern auch unter anderen Produkten derselben Lebensmittelgruppe. Die Immunantwort bewirkt eine erhöhte Sensibilisierung des Körpers. Zum Beispiel reagieren verschiedene Organe und Systeme nicht nur stark auf Vollmilch, sondern auch auf alle Produkte, die Milcheiweiß enthalten.

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Je nach Art und Zeitpunkt der negativen Manifestationen gibt es vier Arten von Nahrungsmittelallergien:

  • hüpfen Hautausschläge, Taubheitsgefühl im Mund, verstopfte Nase, wenn Produkte verwendet werden, die zuvor keine negative Reaktion des Körpers ausgelöst haben;
  • ganzjährig. Die Symptomatologie wird ständig beobachtet, negative Reaktionen treten auf, wenn verbotene Produkte in beliebiger Menge verwendet werden, auch in der geringsten Menge.
  • Mischform. Der Körper reagiert nicht nur auf Nahrungsmittelallergene, sondern auch auf Gerüche. Der Zustand des Patienten ist viel schlechter als bei der üblichen Form einer Nahrungsmittelallergie.
  • Temperatur Hypothermie jeglichen Ausmaßes bewirkt eine starke Reaktion auf bestimmte Lebensmittel.

Formen von Nahrungsmittelallergien:

  • hell ausgeprägt. Negative Symptome erscheinen nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts als Slice;
  • versteckt Die negative Reaktion zeigt sich allmählich mit der Anhäufung des Allergens, wenn die Nahrung aufgenommen wird.

Ursachen der Krankheit

Bestimmte Nahrungsmittelallergien sind eine Reaktion des Immunsystems bei Kontakt mit Reizstoffen. Die Reaktion ist begleitet von einer aktiven Freisetzung von Histamin, Hautreaktionen, negativen Manifestationen an den Schleimhäuten, in den Nasengängen, einer Fehlfunktion des Verdauungstraktes.

Der Hauptgrund für die akute Immunreaktion ist eine erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber bestimmten Produkten. Die Reaktion kann als genetische Ebene angelegt werden und sich unter dem Einfluss negativer Faktoren entwickeln.

Die Neigung zu Allergien bei Erwachsenen ist häufig die Folge von Problemen in der Neugeborenenzeit und im frühen Alter. Eltern rufen oft akute Reaktionen hervor, die gegen die für das Baby geltenden Betreuungsregeln verstoßen.

Negative Faktoren:

  • frühes Versagen des Stillens;
  • In den ersten Lebensmonaten erhielt das Kind Säuglingsnahrung (Muttermilchersatz).
  • Verletzung des Zeitpunkts der Einführung komplementärer Lebensmittel;
  • die Verwendung von überallergenen Lebensmitteln durch ein Kind;
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes bei Kindern;
  • Dysbakteriose im frühen Alter;
  • Snacks, schlechte Ernährung, Fütterung des Kindes mit Produkten, die übermäßig viele Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker enthalten.

Produktliste - Allergene

Wissenschaftler haben viel geforscht, auf deren Grundlage sie eine Liste potenzieller Allergene zusammengestellt haben. Patienten mit erhöhter Sensibilisierung des Körpers müssen die Reize vollständig aus dem Menü entfernen.

Hohes Risiko für allergische Reaktionen:

Oft akute Symptome verursachen:

  • Zitrusfrüchte;
  • rote, orangefarbene Beeren, Gemüse und Früchte;
  • Geflügelfleisch;
  • Pilze;
  • Melonen.

Der durchschnittliche Grad der allergischen Aktivität:

Geringes Risiko für allergische Manifestationen:

Häufig reagiert der Körper nicht scharf auf die Bestandteile eines bestimmten Produkts, sondern auf Emulgatoren, Aromen, Farben und Süßstoffe, die in Konservenkonzentraten enthalten sind. Es ist kein Zufall, dass viele Patienten feststellen, dass Fischeintopf keine allergischen Manifestationen verursacht und dass Dosen- oder geräucherte Speisen schnell zu negativen Symptomen führen.

Charakteristische Anzeichen und Symptome

Die meisten Menschen haben eine sofortige Reaktion: Starke Anzeichen einer Allergie sind kurz nach dem Verzehr des Stimulusprodukts erkennbar. Manchmal sammelt sich das Allergen ohne Probleme im Körper an, nach einigen Stunden oder einem Tag später folgen stärkere Symptome.

Die latente Form ist viel gefährlicher als die Blitzreaktion: Eine Person ahnt nicht, dass ein bestimmtes Produkt nicht zu ihm passt, nimmt das Allergen weiter auf und erhält dann eine akute Reaktion vom Körper. Manche Menschen entwickeln ein schweres Angioödem.

Die ersten Anzeichen von Nahrungsmittelallergien:

  • Taubheit, Juckreiz der Schleimhäute im Mund;
  • verstopfte Nase, Flüssigkeitsausfluss ohne Farbe und Geruch aus den Nasenkanälen;
  • Schwellung der Zunge, der Lippen, der Schleimhäute.

Später entwickeln andere Eigenschaften:

  • Übelkeit;
  • Schwere im Magen;
  • Verstopfung;
  • Darmkolik;
  • Durchfall

Diagnose

Im Falle einer akuten Reaktion auf bestimmte Produkte ist es wichtig, sofort einen Allergiker aufzusuchen, spezielle Tests und Tests durchzuführen, einen allgemeinen und biochemischen Bluttest zu bestehen, den Immunglobulin-E-Spiegel zu bestimmen.

Effektive Behandlungen

Wie behandelt man Nahrungsmittelallergien? Der Patient ist verpflichtet, die Empfehlungen des Allergologen zu befolgen: Bei Verstoß gegen die Ernährungsregeln, bei unregelmäßiger Verabreichung von Antihistaminika kann es zu einer schweren Reaktion kommen. Selbstbehandlung, der Einsatz unkonventioneller Methoden provozieren oft Komplikationen. Es ist wichtig zu wissen, dass Angioödem tödlich ist.

Hypoallergene Diät

Empfehlungen:

  • vollständige Ablehnung von Produkten - potentielle Allergene;
  • gekochte, gedämpfte Gerichte essen. Aufläufe sind eine gute Option;
  • Ablehnung von geräucherten Lebensmitteln, Pickles, frittierten Lebensmitteln;
  • Ausschluss von reichhaltigen Brühen, Vollmilch, Spirituosen, Konzentraten, Soda, Fast Food;
  • Leichte Gemüsesuppen, Müsli, Kräutertees, ungesüßter Tee, Cracker, gemäßigtes Trinken sind wesentliche Elemente einer hypoallergenen Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen.

Medikamente

Für erwachsene Patienten ist es nicht schwer, ein Medikament für Allergien zu wählen: Apotheken bieten viele wirksame Medikamente an. Es ist ratsam, das Medikament der letzten Generation zu wählen. Die Tabletten halten 24 Stunden, wirken nicht auf das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System, die Liste der negativen Wirkungen ist minimal.

Antihistaminikum nimmt den Arzt auf. Es ist wichtig, den allgemeinen Zustand von Allergien, das Vorhandensein chronischer Erkrankungen, zu berücksichtigen, die häufig nach 30-40 Jahren in der Geschichte vorkommen.

Effektive Allergieheilungen:

Volksheilmittel und Rezepte

Um das Blut zu reinigen, sind die negativen Anzeichen von Nahrungsmittelallergien geeignete Heilkräuter. Vor der Anwendung müssen Sie einen Allergologen konsultieren: Einige Pflanzen können akute Symptome hervorrufen.

Bewährt bedeutet:

  • Abkochung von Kamille und Ringelblume für Einnahme und Kompressen;
  • Abkochung der Brennnessel zur Reinigung des Blutes;
  • Bad mit einer Schnur, Kamille, einem Sud aus Hafer, Schafgarbe gegen Juckreiz und Schwellung;
  • zerkleinerte gekochte Eierschale. Nehmen Sie das gemahlene Produkt dreimal täglich zwei Wochen lang in einem Viertel Teelöffel ein.

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Spezifische Immuntherapie

Nach der genauen Bestimmung des Allergens kann der Arzt die effektivste Methode zum Umgang mit vielen Arten von akuten Reaktionen empfehlen. Die Essenz der Methode bei der regelmäßigen Einbringung kleiner Dosen des Allergens soll die Anfälligkeit für diesen Stoff verringern. Nach einiger Zeit reagiert der Körper nicht so heftig auf den Reiz, die Allergie verschwindet allmählich.

Der Behandlungserfolg hängt von der Qualifikation des Arztes, der Genauigkeit der Auswahl der Dosis und der Ordnungsmäßigkeit der Verfahren ab. Die Therapie ist lang, viele Patienten erhalten drei bis fünf Jahre lang minimale Dosen des Stimulus.

Vorbeugende Maßnahmen

Die Aufgabe des Patienten besteht darin, gefährliche Lebensmittel aus der Ernährung zu entfernen. Bei diesem Ansatz tendiert das Risiko negativer Reaktionen zu Null. Wenn Sie allergisch gegen Gluten oder Milcheiweiß sind, ist es schwierig, eine vollwertige Diät zu formulieren und Ersatzprodukte aufzunehmen, aber ohne hypoallergene Diät ist die Immunreaktion des Körpers so hell, dass schwerwiegende Folgen möglich sind.

Zusätzliche vorbeugende Maßnahmen:

  • Stärkung der Immunität;
  • Kontrolle der Verdauungsorgane;
  • Prävention von Dysbiose;
  • rechtzeitige und vollständige Behandlung von Infektionskrankheiten;
  • Vitamintherapie im Herbst-Frühling;
  • Gekochtes Kochen, Weigerung des häufigen Gebrauchs von geräuchertem Fleisch, gebratenen, würzigen Gerichten;
  • Minimum an Konzentraten und Konserven in der Diät; Ablehnung von kohlensäurehaltigen Getränken mit Farbstoffen;
  • die Verwendung verschiedener Produkte in angemessenen Mengen;
  • Weigerung, Antibiotika unkontrolliert einzunehmen: Starke Medikamente senken die Immunität, reduzieren die Menge nützlicher Bakterien im Darm.

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Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen: Alles, was Sie wissen müssen, um Allergien zu kennen

Nahrungsmittelallergien sind die Hyperaktivität des Immunsystems gegenüber bestimmten Nahrungsbestandteilen. Die atypische Reaktion des Körpers manifestiert sich bereits in einem sehr frühen Alter. Die Ursachen für diese Pathologie können Genetik oder Umweltfaktoren sein. Das in den Körper eindringende Allergen kollidiert mit den Immunglobulinen der Gruppe E. Zu diesem Zeitpunkt explodieren die Fettzellen, und Histamin und Serotonin, Substanzen, die Schwellungen und Entzündungen auslösen, werden freigesetzt.

Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lernen Sie, zwischen ihnen zu unterscheiden

Viele verwirren diese beiden Begriffe, da ihre Symptome sehr ähnlich sind. Allergische Wirkungen treten schnell genug auf, ihre Intensität hängt von der Allergenmenge ab. Und Unverträglichkeiten für jedes Produkt können langwierig sein. Allergie ist die "falsche" Aufgabe der Immunität, die gewöhnliche Nahrungsmittel als Feind wahrnimmt. Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit funktioniert die Immunität korrekt, die Nahrung wird jedoch nicht vollständig oder teilweise vom Körper aufgenommen. Die Gründe dafür können unreife Verdauungssysteme, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Enzymmangel sein.

Häufige Anzeichen von Intoleranz sind:

  • Verdauungsstörung;
  • Schwellung;
  • übermäßige Gasbildung;
  • Übelkeit, Erbrechen;
  • Bauchschmerzen.

Eine allergische Reaktion äußert sich häufig durch Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes, aber zusätzlich zu Haut, Atemwegsbeschwerden, Angioödem oder Anaphylaxie können sich entwickeln, was bei Intoleranz nicht der Fall ist.

Unabhängig davon ist es schwierig, genau zu bestimmen, womit Sie es zu tun haben. Dazu müssen Sie sich an einen kompetenten Spezialisten wenden und sich einer Diagnose unterziehen lassen. So können Sie eine genaue Diagnose stellen.

Allergien

Da sich die Immunantwort manifestiert, werden diese Reaktionen unterschieden:

  • latent: Nahrungsmittelallergien werden nicht sofort festgestellt, sondern nach einer ausreichend langen Zeit aufgrund der Ansammlung eines Allergens im Körper;
  • ausgeprägt: negative Auswirkungen treten unmittelbar nach der Verwendung des Allergens auf.

Latente Allergien können aufgrund der Erscheinungsformen sein:

  • ganzjährig: Die Reaktion wird kontinuierlich beobachtet, auch wenn nur eine geringe Menge des Allergens verwendet wird.
  • krampfhaft: Immunität nimmt Produkte negativ wahr, die zuvor normal von ihnen wahrgenommen wurden;
  • Temperatur: Die Symptome verschlimmern sich sogar bei der geringsten Hypothermie des Körpers;
  • gemischt: Pathologie wird nicht nur durch die Verwendung des Produkts hervorgerufen, sondern auch durch seinen Geruch (oral), durch Kontakt mit ihm (Kontakt).

Die ersten Anzeichen einer Krankheit sind:

  • leichte Schwellung der Schleimhäute, Nasenausfluss, Tränenfluss;
  • Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Koliken;
  • Hautausschlag, Juckreiz;
  • Kopfschmerzen, allgemeine Schwäche, Fieber;
  • Angioödem;
  • anaphylaktischer Schock.

Im Verlauf der Reaktion verstärken sich die Symptome, ohne unmittelbare Hilfe ist der Tod möglich.

Nahrungsmittelallergene

Alle Produkte haben einen unterschiedlichen Einfluss auf den Körper.

Es ist verhängnisvoll, dass manchmal nicht das Produkt selbst negative Zeichen verursacht, sondern Farbstoffe, Aromen und Stabilisatoren in seiner Zusammensetzung.

Was ist Kreuz- und Pseudoallergie?

Früher haben wir über echte Allergien gesprochen, aber es gibt auch eine Pseudoallergie, die von den gleichen Symptomen begleitet wird, aber durch übermäßigen Gebrauch des Produkts verursacht wird. In solchen Fällen, wenn der Dosierungsverbrauch der Reaktion nicht liegt.

Es gibt auch eine Kreuzallergie, die als die gefährlichste gilt. Es gilt nicht nur für einzelne Produkte, sondern für alle Produkte mit einer ähnlichen Zusammensetzung von Aminosäuren. Wenn zum Beispiel eine Kuhmilchallergie vorliegt, kann es zu einer Reaktion auf die Milch anderer Tiere und ihrer Derivate, auf Kalbfleisch und Rindfleisch kommen. Nun wurde eine Tabelle mit Kreuzantworten entwickelt, anhand derer Sie die Beziehung eines bestimmten Lebensmittels verstehen. Darüber hinaus kann dieses Phänomen auch bei Nicht-Nahrungsmittelallergenen wie Pollen auftreten. So sind beispielsweise Wassermelone und Ambrosia miteinander verbunden.

Liste der Kreuzallergene

Ursachen von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen

Bei Kindern sind Allergien häufiger und werden sogar von einer Vielzahl von Faktoren verursacht. Alles, was sich im Erwachsenenalter manifestiert, ist lediglich eine Umwandlung der anfänglichen Neigung zu allergischen Reaktionen.

Ursachen für fehlerhafte Immunitätsarbeit bei Erwachsenen:

  • Vererbung: die nächsten Angehörigen haben eine pathologische Reaktion;
  • schlechte Ökologie: Die Urbanisierung erhöht den allergischen Hintergrund erheblich, Smog, Gase und Chemikalien in der Luft wirken sich auf die Lebensmittel und allgemein auf die menschliche Gesundheit aus.
  • verminderte Immunität vor dem Hintergrund schlechter Gewohnheiten: Rauchen, Alkoholkonsum;
  • gestörtes Wachsein und Schlaf: Mangel an Ruhe provoziert pathogene Prozesse im Körper;
  • Begleiterkrankungen des Verdauungssystems, der Nieren, der Leber, des Herzens: Beeinträchtigte Mikroflora oder das Funktionieren der inneren Organe provozieren die "Aggression" der Immunität;
  • das Vorhandensein von Parasiten im Körper: Die Produkte ihrer Vitalaktivität beeinträchtigen die Vitalprozesse im Körper.
  • Vitamin A, E, PP-Mangel: Eine geschwächte Immunität ist anfälliger für Störungen;
  • Empfangen von sensibilisierenden Medikamenten, Kosmetika.
  • falsche Ernährung.

Symptome und Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie

Eine allergische Reaktion kann verschiedene Ausprägungen haben. Das hängt von den individuellen Eigenschaften jedes Menschen ab.

In diesen Momenten erhöht die Person auch den Puls, Herzschlag und Schwitzen. Kopfschmerzen und Schwindel können auftreten. Allergiker, insbesondere Kinder, werden extrem unruhig und reizbar.

Während der Immunreaktion kann sich ein anaphylaktischer Schock entwickeln, der durch Symptome wie leichtes Kribbeln in den Gliedmaßen, Hautausschlag, leichte Schwellung des Nasopharynx, Brokospasmus, Angioödem, Schwellungen der oberen Atmungsorgane, Erbrechen, Fieber, Atemstillstand, Konvulsionen, Druckminderung, Atemstillstand.

Anaphylaxie ist ein gefährlicher Zustand, da sie sich innerhalb von Minuten entwickeln kann. Späte Hilfe kann tödlich sein.

Diagnose

Wenn Sie die ersten Symptome bemerken, wenden Sie sich sofort an einen Spezialisten, der eine Untersuchung durchführt, eine Umfrage anbietet und zusätzliche Diagnosemethoden für die korrekte Diagnose anbietet. Zunächst müssen Sie sich an einen Allergologen wenden. Dass er helfen kann, das verursachende Allergen zu bestimmen. Laut den Ergebnissen der Forschung kann ein Allergiker Sie gegebenenfalls zur Konsultation mit anderen Spezialisten überweisen.

Ein Gastroenterologe hilft bei Erkrankungen des Verdauungssystems, da sie in der Lebensmittelpathologie fast immer zur Verfügung stehen. Ein Ernährungswissenschaftler kann unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Körpers die richtige Diät wählen, um eine Diät zu machen, die allergene Produkte durch andere mit denselben nützlichen Substanzen ersetzt. Richtige Ernährung - ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung mit der Empörung der Immunität.

Allergien werden in Labortests durchgeführt:

  • vollständiges Blutbild: Ein Anstieg des Niveaus an Basophilen und Eosinophilen zeigt an, dass eine allergische Reaktion vorliegt;
  • Biochemischer Bluttest für allgemeines und spezifisches Immunglobulin E: Hilft bei der Identifizierung des Allergens.

Bei Hauttests können Sie innerhalb von 20 Minuten ein bestimmtes Allergen bestimmen:

  • Tests mit Hilfe von Anwendungen: Spezielle Streifen, auf die bestimmte Allergene aufgetragen werden, werden auf den Körper aufgetragen und fixiert. Nach zwei Tagen wird das Ergebnis bewertet.
  • Scarification-Test: Ein bestimmtes Allergenkonzentrat wird auf die Haut aufgetragen und ein Kratzer wird am Ort der Applikation erzeugt. Das Ergebnis wird nach 20 Minuten ausgewertet.
  • Prick-Test ist das Auftragen von Konzentrat auf die Haut, das Einbringen einer Punktion an der Applikationsstelle für 1 mm mit einem speziellen Werkzeug;
  • Provokative Methoden: Ein Allergen wird auf die Schleimhaut des Auges oder der Nase aufgetragen oder es werden Inhalationen zur Injektion des Erregers verwendet.

Eine endoskopische Darmuntersuchung ist ebenfalls möglich. Denn die äußeren Manifestationen sind nur die „Spitze des Eisbergs“.

Der einfachste Weg, das Allergen zu bestimmen, ist eine Eliminationsdiät. Der Arzt schlägt vor, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem alle verbrauchten Lebensmittel, deren Menge und Körperreaktionen aufgezeichnet werden. Wenn bei einem Lebensmittel negative Symptome beobachtet wurden, sollte dies für eine Weile ausgeschlossen werden. Nach dem Verschwinden von allergischen Manifestationen sollten Sie erneut versuchen, dasselbe Produkt in einer Mindestmenge einzuführen. Wenn die Symptome wiederkehren, wird das verursachende Allergen gefunden und sollte ausgeschlossen werden. Mit dieser Diät können Sie unerwünschte Lebensmittel unabhängig berechnen und eliminieren.

Behandlung

Für die Behandlung verwendet der Arzt in einigen Fällen eine Immuntherapie. Diese Methode ist nicht für jedermann geeignet, und sie greifen nur dann zu, wenn das Allergen im Alltag nicht aufgegeben werden kann, dh es ist lebenswichtig. Die Behandlung wird unter strenger Aufsicht eines kompetenten Spezialisten mit Erfahrung in diesem Bereich durchgeführt. Das ursächliche Allergen wird dem Patienten in minimalen Dosen verabreicht. Im Verlauf der Behandlung wird die Menge schrittweise erhöht, so dass die Immunität „trainiert“ wird. In vielen Fällen hilft diese Technik, die allergischen Symptome eines bestimmten Lebensmittels vollständig zu beseitigen. Diese Methode ist jedoch riskant, da das Immunsystem ein sehr komplexer Mechanismus ist und es gefährlich ist, darauf zu intervenieren: Es können schwere Krankheiten auftreten.

Momentan gibt es keine anderen Therapiemethoden, die Medikamente werden nur zur Linderung der Symptome eingesetzt.

Symptomatische Pharmakotherapie

In Momenten der Verschlimmerung ist es notwendig, Nahrungsmittel vollständig zu eliminieren, die negative Körpersignale verursachen. Als nächstes verschreibt der Arzt Antihistaminika. Die Form des Arzneimittels hängt vom Alter des Patienten ab. Wenn es ein Kind ist, müssen Drogen in Form von Tropfen oder Suspensionen ausgewählt werden. Aber für eine erwachsene Person sind Pillen geeignet. Dies können Tavegil, Edem, Fenistil, Zyrtek und andere sein.

Wenn die Krankheit fortschreitet, werden häufig zusammen mit systemischen Medikamenten topische Präparate verwendet - antiallergische Salben, Gele. Bei schwereren Formen des Kurses können hormonelle Präparate verschrieben werden: Prednison, Advant, Hydrocortison, Sinaflan und andere. Das Medikament und seine Dosierung werden vom behandelnden Arzt unter Berücksichtigung der Art und Feinheiten der Pathologie verschrieben.

Zur Entfernung von Intoxikationen und zur Beseitigung von Allergenen werden häufig Enterosorbentien wie Smekta, Enterosgel, Lactofilter und Polysorb behandelt. Diese Mittel helfen nicht nur, Schadstoffe zu entfernen, sondern auch die Darmflora zu verbessern, die auch für diese Krankheit notwendig ist.

Diät

Der Hauptgegenstand der Behandlung wird als hypoallergene Diät angesehen. Während einer Exazerbation müssen Lebensmittel, die eine Reaktion hervorrufen, und Lebensmittel mit einem hohen Allergenitätsgrad aus Lebensmitteln entfernt werden. Beachten Sie, dass es mindestens zwei Monate dauern muss. Und dann müssen Sie den Erreger vollständig von der täglichen Ernährung ausschließen.

Volksheilmittel

In vielen Fällen haben sich beliebte Rezepte auf der positiven Seite erwiesen.

Für Hautmanifestationen von Allergien werden Salben, Masken, Anwendungen, Abwischen, Bäder verwendet. Kamille, Ringelblume, Schnur, Lorbeerblatt, Brennnessel, Petersilie, Aloe, ätherische Öle, grüner Tee, Gurke, Kohl und andere Komponenten sind dafür hervorragend geeignet.

Infusionen von Kräutern effektiv oral eingenommen. Kamille-Infusion und Tee mit Ringelblume und Schafgarbe haben sich bewährt. Ein Glas Wasser benötigt 50 Gramm Gras. Das Gras sollte in kochendes Wasser gegossen werden und darauf bestehen, dass es zwei Stunden dauert, viermal am Tag für ein paar Schlucke abkochen.

Die Methoden der traditionellen Medizin können als Hilfstherapie eingesetzt werden. Alle Maßnahmen müssen mit Ihrem Arzt abgestimmt werden, um eine Verschlechterung der Situation zu vermeiden.

Prävention

Eine Krankheit ist immer leichter zu verhindern als mit den Folgen umzugehen. Dafür brauchen Sie:

  1. Produkte, die Allergien auslösen, vollständig ausschließen.
  2. Wenn Sie zu Allergien neigen, versuchen Sie, Nahrungsmittel mit einer niedrigen allergenen Zusammensetzung zu wählen.
  3. Führen Sie ein Ernährungstagebuch.
  4. Wählen Sie Produkte nach Alterskriterien aus. Fügen Sie dem Kind ausreichend Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel ein.
  5. Versuchen Sie, Essen aus Ihrem eigenen Garten zu essen. Daher ist das Risiko einer negativen Reaktion geringer.
  6. Beobachten Sie sorgfältig den Gesundheitszustand und behandeln Sie aufkommende Krankheiten unverzüglich.
  7. Bei günstigen Umgebungsbedingungen möglichst viel Zeit verbringen.
  8. Beachten Sie das Regime von Arbeit und Ruhe. Erschöpfter Körper versagt bei der Arbeit schnell.
  9. Medikamente nur auf ärztliche Verschreibung nehmen.
  10. Wenn nötig, füllen Sie die Reserven des Körpers mit Hilfe von Vitaminkomplexen auf.
  11. Minimieren Sie Stresssituationen.
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Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien - die Immunantwort auf einige Bestandteile, die in Lebensmitteln enthalten sind. Am häufigsten wird diese Krankheit bei Kindern (insbesondere bei einem gestillten Baby) und bei Erwachsenen um ein Vielfaches weniger beobachtet. Das Essen selbst einer kleinen Menge eines Nahrungsmittelallergens kann lebensgefährlich sein.

Die Hauptsymptome der Manifestation einer solchen Essstörung sind - das Auftreten eines Hautausschlags, oft begleitet von Juckreiz oder Brennen, verstopfter Nase und häufigem Niesen, Atemnot, Störung des Gastrointestinaltrakts. Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien umfasst die Einnahme von Medikamenten zur Beseitigung unbequemer Symptome sowie eine speziell abgestimmte Diät, die den Hauptfaktor beim Auftreten einer Krankheit ausschließt.

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien wird durch die Tatsache behindert, dass eine Person möglicherweise nicht erkennt, dass sie allergisch ist, weil sie ihre Symptome bei Erkältung, Magenverstimmung oder infektiösen Hauterkrankungen wahrnimmt. Daher ist der Verlauf dieser Art von Allergie und die Manifestation ihrer Anzeichen für jeden Menschen individuell. Außerdem wird dieser Zustand mit einer Lebensmittelunverträglichkeit verwechselt.

Der Hauptunterschied besteht darin, dass das Immunsystem an diesem Prozess nicht beteiligt ist. Deshalb verwechseln die meisten Erwachsenen diese beiden Krankheiten. Oft sind Nahrungsmittelallergien bei Kindern erblich bedingt und manifestieren sich in den ersten Lebensjahren, und im Laufe der Zeit wachsen Kinder einfach davon.

Ätiologie

Es gibt verschiedene Ursachen für Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen und älteren Kindern, da sie meistens an dieser Krankheit leiden. Faktoren für den Ausdruck dieser Störung sind:

  • erbliche Veranlagung - wenn einer der Elternteile in der Kindheit eine solche Erkrankung hatte, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie beim Neugeborenen auftritt;
  • Missbrauch einer Frau während der Schwangerschaft durch bestimmte Nahrungsmittel, zum Beispiel Milch oder Fisch, die eine ausgeprägte allergische Aktivität aufweisen;
  • vorzeitige Ernährung des Kindes nach dem Stillen;
  • schlechte Ernährung, d. h. ein falsches Verhältnis der Nahrungsmenge zur Masse und zum Alter des Säuglings;
  • Verwendung von Antibiotika zur Behandlung eines Babys im ersten Lebensjahr;
  • angeborene Anomalien des Gastrointestinaltrakts, der Leber und des Gallengangs;
  • endokrine Störung;
  • die Verwendung bestimmter Lebensmittel durch eine Frau, die das Baby durch Muttermilch erreichen und Allergien verursachen. Deshalb müssen junge stillende Mütter eine Diät einhalten.

Die Hauptprodukte, die bei einem Kind Allergien auslösen können, sind:

  • Milchprodukte, die viel Eiweiß enthalten;
  • Hühnereien, insbesondere Eiweiß, die allergische Reaktionen auf Geflügelfleisch verursachen können;
  • Meeresfrüchte;
  • einige Getreide, darunter Hirse, Gerste, Reis, Hafer oder Mais. In solchen Fällen gibt es auch eine Allergie gegen die enthaltenen Substanzen.
  • Hülsenfrüchte;
  • Gemüse und Obst - Allergien treten für jedes einzeln auf;
  • Sojabohnen;
  • Nüsse.

Die Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen tritt vor dem Hintergrund von

  • falsche Ernährung, d. h. zu lange Intervalle zwischen den Mahlzeiten oder umgekehrt häufige Mahlzeiten. Dies führt zu Störungen der Magensekretion, die nicht nur das Auftreten dieser Krankheit, sondern auch die Unverträglichkeit bestimmter Nahrungsmittel oder eine chronische Gastritis auslösen.
  • entzündliche Prozesse des Gastrointestinaltrakts, die zu einer erhöhten Permeabilität der Darmwände führen;
  • Pankreasinsuffizienz oder niedrige Enzymwerte;
  • erhöhte Säure des Magensaftes.

Erwachsene nehmen oft fälschlicherweise eine Nahrungsmittelunverträglichkeit für Nahrungsmittelallergien ein, aber der wichtige Unterschied ist die Intoleranz der darin enthaltenen chemischen Farbstoffe, Aromen oder Aromen, nicht das Produkt selbst.

Symptome

Je nach Alter und Zustand der Immunität sind die Symptome von Nahrungsmittelallergien und der Schweregrad bei jedem Kind unterschiedlich. Die wichtigsten Anzeichen dieser Störung sind also:

  • das Auftreten eines Ausschlags - betrifft sowohl die gesamte Haut als auch ihre einzelnen Abschnitte;
  • Juckreiz, Brennen und Schwellung der betroffenen Hautpartien;
  • allergische Rhinitis - ein Phänomen, bei dem eine Person unter erhöhter Schleimsekretion, verstopfter Nase, häufigem Niesen und Juckreiz leidet;
  • Husten, in einigen Fällen mit Auswurf;
  • Erstickung durch Schwellung des Kehlkopfes;
  • vermehrtes Reißen;
  • Schwierigkeiten beim Atmen von Luft durch die Nase;
  • Rötung der weißen Augenhaut;
  • häufiger Drang nach Fäkalienmassen;
  • ständige Übelkeit, oft mit Erbrechen;
  • Bauchschmerzen;
  • Hörverlust;
  • Schlafstörungen, die sich in Form von Schlaflosigkeit bei einem Kind manifestieren;
  • eine leichte Erhöhung der Körpertemperatur;
  • Änderungen an jeder Seite der Blutdruckindikatoren;
  • häufige Stimmungsschwankungen.

Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen zeigten zusätzliche Anzeichen:

  • das Auftreten von Windelausschlag nach sorgfältiger Hautpflege;
  • Rötung der Haut im After, die sich nach dem Füttern äußert.

Die meisten Anzeichen der Krankheit verschwinden, wenn Sie eine individuell abgestimmte Diät einhalten.

Komplikationen

Wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung von Nahrungsmittelallergien beginnen, kann dies zu mehreren schwerwiegenden Komplikationen führen:

  • anaphylaktischer Schock - eine schwere Reaktion des Körpers auf Allergien, führt häufig zu kurzfristigem Bewusstseinsverlust, kann jedoch auch das Leben des Kindes gefährden;
  • Schwellung des Kehlkopfes - aufgrund dessen, was zum Ersticken und zum Tod führt.

Diagnose

Diagnostische Maßnahmen zur Nahrungsmittelallergie bei Kindern und Erwachsenen bestehen aus einer Reihe von Instrumenten:

  • Feststellung der Intensität und des ersten Males unangenehmer Symptome. Außerdem muss dem Arzt mitgeteilt werden, welche Produkte unmittelbar vor den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie verwendet wurden.
  • Analyse der Ursachen der Krankheit - Vererbung, Ernährung oder Pathologie des Magen-Darm-Trakts;
  • Untersuchung des Opfers, insbesondere der Haut, der Bindehaut, Erkennung der Rötung der Nase und des Kehlkopfödems;
  • allgemeine Analyse von Blut, Nasenausfluss und Kot;
  • Untersuchung von Blutserum - aufgrund dessen es möglich ist herauszufinden, auf welches Nahrungsmittelprodukt ein Kind oder Erwachsener allergisch ist;
  • Allergietest der Haut, auf die eine spezielle Lösung mit verschiedenen Allergenen aufgetragen wird. Wenn der Patient allergisch gegen eines der verwendeten Allergene ist, erscheint auf der Haut eine rote Blase. Für die Richtigkeit der Ergebnisse dieses Tests ist es erforderlich, dass der Patient keine Anzeichen von Nahrungsmittelallergien aufweist.
  • zusätzliche Beratungen beim Therapeuten, Geburtshelfer, Frauenarzt und Kinderarzt.

Behandlung

Wenn ein Kind oder ein Erwachsener keine lebensbedrohlichen Symptome hat und zum ersten Mal Nahrungsmittelallergien aufgetreten sind, müssen Sie immer noch sicher sein und einen Rettungswagen rufen. Nach der Ankunft in einer medizinischen Einrichtung wird die Nahrungsmittelallergiebehandlung gerichtet an:

  • Verwendung von Sorbentien, die darauf abzielen, die Intensität der Symptome zu reduzieren, die Entfernung von Allergenen aus dem Körper und die Beschleunigung von Heilungsprozessen zu beschleunigen. Die Dosierung für einen Erwachsenen und ein Kind ist unterschiedlich und sollte nicht früher als zwei Stunden nach Einnahme anderer Arzneimittel eingenommen werden.
  • Verabreichung von Antihistaminika, die Entzündungen reduzieren;
  • die Verwendung von therapeutischen Salben, hormonell oder nicht hormonell;
  • Einnahme von Hormonsubstanzen - nur bei schweren Allergien;
  • Kontakt mit Allergenen ausschließen.

Darüber hinaus wird bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien eine spezielle Diät durchgeführt, die darauf abzielt, das Produkt und seine Bestandteile in Schüsseln abzulehnen, was im Körper eine Reaktion in Form einer Allergie hervorrufen oder seinen Verlauf komplizieren kann. Die Diät zielt auf eine langsame, aber wirksame Beseitigung aller Symptome. Nach der Erleichterung sollten Sie keine Nahrungsmittel essen, die Allergien auslösen. Dies gilt insbesondere für stillende Mütter. Darüber hinaus gibt es verschiedene Arten von Diäten, die je nach Reaktionsgrad auf ein bestimmtes Produkt festgelegt werden:

  • Unspezifische Art der Ernährung - alle Lebensmittel, die eine allergische Reaktion verursachen können, sind ausgeschlossen. Normalerweise zu Beginn der Erhebung zugewiesen, wenn der Erreger nicht geklärt ist.
  • Ausschlussdiät - während der es verboten ist, das Produkt und seine Unreinheiten in beliebiger Menge in den Gerichten zu verzehren.

Die Diät als einzige Präventionsmethode wird sowohl einem erwachsenen Patienten als auch einem Kind verschrieben. Je nach Alter erfolgt die Erholung in der Zeit von einer Woche bis zu einem Monat.

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Nahrungsmittelallergien: Ursachen, Symptome, Diagnose, Behandlung und Prävention

Nahrungsmittelallergien werden als eine Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit angesehen. Es entwickelt sich als Folge komplexer immunologischer Reaktionen des Körpers auf ein bestimmtes Allergen in der Nahrung. Diese Art von Sofort-Überempfindlichkeitsreaktion spielt eine große Rolle bei der Entstehung und Weiterentwicklung und dem Verlauf der meisten Pathologien mit einer allergischen Komponente im Kindesalter.

Klassifizierung

Nahrungsmittelallergien entwickeln sich als Folge des Konsums von hochwertigen und gebräuchlichen Produkten für die meisten Menschen, obwohl einige Symptome in einigen Fällen einer Lebensmittelvergiftung ähneln können. Diese Krankheit führt, wie viele andere Überempfindlichkeitsreaktionen, häufig zur Entwicklung akuter Zustände, einschließlich Angioödems, anaphylaktischem Schock und vaskulärer Läsionen (Vaskulitis).

Darüber hinaus kann der pathologische Prozess chronische Erkrankungen des Atmungs-, Verdauungs- und Ausscheidungssystems während des gesamten Patientenlebens unterstützen. Nun ist es üblich, 4 Haupttypen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten auszusuchen:

  • echte Allergie (basierend auf immunologischen Mechanismen);
  • pseudoallergische Reaktionen (Entwicklung unter Verwendung von Histaminol);
  • Intoleranz aufgrund von Enzymmangel;
  • psychogene Intoleranz gegenüber bestimmten Produkten.

Beachten Sie: Histaminol-Dibs sind Verbindungen, die an sich keine Sensibilisierung des Körpers verursachen, jedoch zur Stimulierung der Zellen beitragen, die für die Freisetzung des Allergie-Mediators Histamin verantwortlich sind. Die bekanntesten Histaminole sind insbesondere Zitrusfrüchte, Schokolade, Kaffee und Senf.

Klinische Manifestationen von Nahrungsmittelallergien

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind vielfältig. Als Ergebnis der Verwendung bestimmter Produkte können auftreten:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Bauchschmerzen (oft spastisch);
  • Durchfall;
  • Pruritus;
  • das Auftreten von Hautelementen (Hautausschlag) auf der gesamten Körperoberfläche;
  • ausgeprägte Schwellung der Lippen;
  • Schwellung von Gesicht und Hals (möglicherweise).

Wichtig: In der Kindheit manifestieren sich Nahrungsmittelallergien häufig in Form von Diathese. Bei einigen Patienten können individuelle Manifestationen von Cheilitis (Entzündung der Lippen) und Stomatitis (Entzündung der Mundschleimhaut) auftreten. Quinckes Ödem, Atmungssymptome (laufende Nase, Atemnot) und eine Verschlimmerung der atopischen Dermatitis sind nicht ausgeschlossen.

Diagnose

Die Diagnose wird anhand des Krankheitsbildes, der Beschwerden des Patienten und der bei einer objektiven Untersuchung gewonnenen Daten gestellt. Zusätzlich eine Reihe von Laborstudien. Es ist auch notwendig, die familiäre allergologische Vorgeschichte zu klären, das heißt, um herauszufinden, ob es nahe Verwandte des Patienten gibt, die allergisch gegen Nahrungsmittel oder andere Substanzen sind. Zunächst ist es wichtig, einen eindeutigen kausalen Zusammenhang zwischen dem Konsum eines bestimmten Lebensmittelprodukts und dem Auftreten (Verschlimmerung) der klinischen Symptome einer Allergie herzustellen. Es ist auch notwendig, die Art des Hautausschlags und den Grad der Schädigung der Organe des Verdauungstraktes zu bestimmen. Anthropometrische Daten des Patienten (Größe und Gewicht) werden mit den Altersnormen verglichen.

Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, sind in der Entwicklung häufig zurückgeblieben. Es ist wichtig, auf die Art der Atmung des Patienten zu achten. Verstopfte Atmung durch die Nase kann auf allergische Rhinitis (laufende Nase) hindeuten, Husten und ein charakteristisches Pfeifen während der Atmung weisen oft auf eine Verschlimmerung von Asthma bronchiale hin. Als zusätzliche Untersuchungsmethoden werden die Thorax-Radiographie und die Laryngoskopie durchgeführt. Bei Beschwerden über Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt werden Ösophagoskopie (Ösophagusuntersuchung) und Gastroduodenoskopie (Untersuchung des Zustands des Magens und des Zwölffingerdarms) gezeigt. Die Techniken ermöglichen eine objektive Beurteilung des Ausmaßes von Schleimhautläsionen.

Wichtig: Unter den modernsten Labormethoden zum Nachweis von Nahrungsmittelallergien verdient die Definition der Sensitivität gegenüber verschiedenen Allergenen nach acht Tests besondere Aufmerksamkeit. In Laboruntersuchungen von Blutuntersuchungen bei Patienten, die an Nahrungsmittelallergien leiden, wird fast immer ein erhöhter Eosinophilengehalt sowie ein hoher Spiegel an Immunglobulin E bestimmt. Zum Nachweis spezifischer IgE-Antikörper werden ein Enzym-Immunoassay und ein Radio-Allerosorbent-Test (letzterer ist am informativsten) verwendet.

Ursachen von Nahrungsmittelallergien

Experten identifizieren eine Reihe der wichtigsten Faktoren, die für das Auftreten von Nahrungsmittelallergien prädisponieren. Häufige Ursachen sind:

  • familiäre (genetisch determinierte) Veranlagung;
  • Erhalten der Babyantikörper während der fötalen Entwicklung und während des Stillens;
  • kurze Stillzeit;
  • Alter des Babys während der Sensibilisierung (der allererste Kontakt mit einem bestimmten Allergen);
  • die Art des Allergens, sein Volumen und die Häufigkeit der Einnahme;
  • geringe lokale Immunität in den Verdauungsorganen;
  • hohe Permeabilität des Gastrointestinaltrakts;
  • Dysbakteriose.

Wichtig: Laut medizinischer Statistik leiden Männer zwei Mal häufiger an Nahrungsmittelallergien als Frauen.

Die hohe Inzidenz im Kindesalter ist darauf zurückzuführen, dass das Immunsystem nicht vollständig gebildet wird und das Immunglobulin A im Körper relativ wenig synthetisiert wird. Darüber hinaus werden im Verdauungstrakt des Babys wesentlich weniger Enzyme und Salzsäure produziert.

Die wichtigsten Allergene

Kuhmilch gilt als eines der stärksten und am weitesten verbreiteten Allergenprodukte. Bis zu 90% der Fälle von Nahrungsmittelallergien bei Kindern sind damit assoziiert. Die Reaktion auf dieses Produkt entwickelt sich bei Babys im Verlauf ihrer Übertragung vom Stillen auf das künstliche. Ein starkes Allergen sind Fischproteine ​​und Proteine ​​in Meeresfrüchten (Kaviar, Schalentiere usw.).

Die Empfindlichkeit gegenüber Fischeiweiß verschwindet in den meisten Fällen nicht, wenn sie reifen (im Gegensatz zur Überempfindlichkeit gegen Milch). Bei 98% der Babys, die an einer Nahrungsmittelallergie leiden, besteht eine Intoleranz gegen Fischprotein, und 10% sprechen nur bei einigen Sorten an. Etwa 60-80 von 100 Kindern mit Nahrungsmittelallergien reagieren aktiv auf Hühnereiprotein. Oft parallel zur beobachteten Überempfindlichkeit gegen Hühnerfleisch und Hühnerbrühe. Bei den Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs handelt es sich bei den Allergenen vor allem um Getreide - Weizen und Roggen sowie eine Reihe von Früchten (insbesondere Zitrusfrüchten) und Beeren (Erdbeeren usw.).

Zumindest bei jedem fünften Kind mit Nahrungsmittelallergien ist die Ursache der Erkrankung eine Reaktion auf die Produkte, bei deren Herstellung bestimmte Pilze verwendet wurden (Kefir, Kwas, Backen, Käse). Um die Entwicklung negativer Reaktionen bei der Ernährung solcher Kinder zu vermeiden, ist es ratsam, Joghurt, Sauerkraut, Malzprodukte und Trockenfrüchte enthaltende Milchprodukte auszuschließen.

Wichtig: Eine Allergie gegen "Nahrungsmittel" -Pilze ist häufig von einer Überempfindlichkeitsreaktion auf die Antibiotika der Tetracyclin- und Penicillin-Serie begleitet. Bei solchen Patienten ist Vorsicht geboten: Zubereitungen von Vitaminen der Gruppe B.

Je nach Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien lassen sich gängige Produkte in 3 Gruppen einteilen: Ich Gruppe - Produkte mit einer höheren Risikowahrscheinlichkeit:

  • Kuhmilch;
  • Eier (Protein);
  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • Zitrusfrüchte;
  • natürlicher Honig;
  • Pilze (hauptsächlich - Wald);
  • Erdbeeren;
  • Ananas;
  • Kakaobohnen (Schokolade);
  • Kaffee;
  • Senf
  • Tomaten;
  • Sellerie;
  • Getreide;
  • Trauben

II Gruppe - die durchschnittliche Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln:

III Gruppenprodukte, deren Verwendung eine geringe Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien ergibt:

Beachten Sie: In vielen Fällen tritt die Überempfindlichkeitsreaktion nicht auf dem Produkt selbst auf, sondern auf einer Vielzahl von Farbstoffen, Aromastoffen und Konservierungsmitteln, die einige moderne Hersteller sogar zu Nahrungsmitteln für kleine Kinder hinzufügen. Bei der Ermittlung der Ursache für eine Lebensmittelallergie ist es wichtig, die hohe Wahrscheinlichkeit des Auftretens der sogenannten „Kreuzallergie“ zwischen den Bestandteilen der Produkte und Nichtlebensmittelverbindungen zu berücksichtigen. Auf diese Weise können Sie eine sichere Ernährung für eine Person schaffen, die an Allergien wie Wolle oder Pollen leidet.

Der Mechanismus der Entwicklung von Nahrungsmittelallergien und ähnlichen Pathologien

Bei der Lebensmittelverarbeitung werden alle exogenen (mit der Nahrung aufgenommenen) Proteinantigene in nicht-allergene oder tolerogene Formen umgewandelt. Im Verdauungstrakt wird durch das Vorhandensein des eigenen Immunsystems die Resistenz gegen exogene Verbindungen bestimmt. Die Barrierefunktion des Gastrointestinaltrakts ist größtenteils mit sehr hohen Konzentrationen von Immunglobulin A verbunden, die in dem die Darmwand bedeckenden Schleim enthalten sind.

Wenn eine Person eine genetisch bestimmte Prädisposition hat, entwickelt sich bei Kontakt mit einem bestimmten Fremdprotein eine Überempfindlichkeitsreaktion. Anfänglich tritt eine Sensibilisierung auf, und wenn dieses Protein erneut in den Gastrointestinaltrakt injiziert wird, beginnt die beschleunigte Synthese eines spezifischen Proteins, Immunglobulin E,. Diese Substanz und andere biologisch aktive Verbindungen bestimmen letztendlich die klinischen Symptome von Nahrungsmittelallergien. Bei Überempfindlichkeit werden Mastzellen in den sogenannten "Schockorganen" aktiviert. Bei Überempfindlichkeit gegen die Bestandteile von Lebensmitteln handelt es sich in der Regel um Haut und Organe des Gastrointestinaltraktes. Auch Atmungsorgane können betroffen sein, was zu Symptomen einer Atemwegsallergie führt. In einigen Fällen entwickeln Patienten aufgrund von Erkrankungen des Verdauungstraktes pseudoallergische Reaktionen. Aufgrund pathologischer Veränderungen in der Magen-Darm-Mukosa sind Mastzellen, die Histamin produzieren und enthalten, für Histaminol-faserige Verbindungen leichter zugänglich. Die klinischen Manifestationen dieser Pathologie erinnern sehr stark an „klassische“ Überempfindlichkeitsreaktionen vom Soforttyp, der Spiegel an Immunglobulin E bei pseudoallergischen Reaktionen liegt jedoch normalerweise im normalen Bereich. Unter diesen Bedingungen sind Mastzellen vieler Schockorgane betroffen. Häufige Urtikaria (Juckreiz und Hautausschläge) und eine schwerwiegende Komplikation wie Angioödem ist nicht ausgeschlossen.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit aufgrund eines Enzymmangels beruht auf einem angeborenen Mangel an Enzymen Lactase und Sucrase. Der erste ist für die Fermentation von Milchzucker verantwortlich, der zweite ist Saccharose. Laktase- und Sucrosemangel äußern sich in Diarrhoe und (seltener) Blähungen. Es fehlt auch ein Enzym, das für die Aufnahme von pflanzlichem Glutenprotein verantwortlich ist.

Beachten Sie: Nahrungsmittelallergien sollten von Nahrungsmittelintoleranzen unterschieden werden, die durch psychische Störungen verursacht werden. Diese Pathologie wird relativ häufig beobachtet und ist in keiner Weise mit Überempfindlichkeitsreaktionen verbunden. Verschiedene Anomalien im Essverhalten erfordern die Rücksprache mit einem Neurologen und einem Psychiater.

Nahrungsmittelallergie-Behandlung

Bei ausgeprägten Überempfindlichkeitsreaktionen sollte das Produkt, das sie provoziert, von der Diät ausgeschlossen werden.

Wichtig: In einigen Fällen können nach einigen Jahren Allergien (z. B. gegen Milch) verschwinden, aber Sie müssen bestimmte Nahrungsmittel mit Vorsicht wieder essen! Allergien gegen Fische und Krebstiere bleiben während des gesamten Lebens bestehen.

Bei Urtikaria und Angioödem werden Antihistaminika gezeigt (H1-Blocker). Schwere Manifestationen von Nahrungsmittelallergien erfordern eine Behandlung mit Glukokortikoiden. In einigen Fällen ist es ratsam, Cromolin regelmäßig vor einer Mahlzeit einzunehmen. Dr. Komarovsky sagt über die Behandlungsmethoden und die Prävention von Nahrungsmittelallergien bei Kindern in diesem Video-Test:

Vladimir Plisov, Phytotherapeutischer Arzt

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Nahrungsmittelallergien auf der Haut

Nahrungsmittelallergien auf der Haut

Nahrungsmittelallergien auf der Haut

Bei Erwachsenen treten Nahrungsmittelallergien weniger häufig auf als bei Kindern, die Symptome sind jedoch häufig ebenso schwer. Manchmal provoziert eine Person selbst eine negative Reaktion des Körpers mit zwanghaften Gedanken, nach Selbstvorschlag, indem sie ein bestimmtes Produkt oder mehrere Arten der Gruppe von Allergenen zuordnet.

Was ist bei der Identifizierung von Nahrungsmittelallergien zu tun? Welche Produkte sollen aus dem Menü ausgeschlossen werden, um akute Reaktionen zu vermeiden? Warum werden mehr als 80% der erwachsenen Bewohner des Planeten sich Pseudoallergien zugeschrieben? Antworten im Artikel.

allgemeine Informationen

Die Empfindlichkeit des Körpers gegenüber den Bestandteilen verschiedener Lebensmittel hängt vom Zustand des Immunsystems ab. Während der chemischen Reaktion der Wechselwirkung von Immunglobulin E und Allergenen entsteht eine akute Reaktion. Eine Störung des Immunsystems entwickelt sich häufig früh, bei einem geringen Prozentsatz der Menschen handelt es sich um eine erbliche Veranlagung.

  • eine Substanz mit ausgeprägter allergischer Wirkung aktiviert Immunzellen, die Produktion von Antikörpern folgt, eine sofortige Reaktion wird beobachtet;
  • Die körpereigene Reaktion erfolgt unter Beteiligung von Lymphozyten, Mast- und Plasmazellen.
  • Erhöhte vaskuläre Permeabilität, aktive Reizung der Histaminrezeptoren provoziert verschiedene Arten von allergischen Manifestationen: Juckreiz, Taubheitsgefühl im Mund, Schwellung der Lippen, Zunge, rote Flecken im Gesicht, verstopfte Nase.

Lebensmittel-Allergie-Code gemäß ICD 10 - T78.1 im Abschnitt "Andere Manifestationen der pathologischen Reaktion auf Lebensmittel".

Klassifizierung

Ärzte unterscheiden folgende Arten negativer Reaktionen auf Produkte:

  • wahre Allergie Die Reaktion des Körpers - die Reaktion des Immunsystems, die Interaktion des Substanz-Antigens und bestimmter Antikörper. Der Grund ist eine genetische Veranlagung. Echte Nahrungsmittelallergien sind selten: Nicht mehr als 3% der Bevölkerung neigen zu einer akuten Reaktion auf bestimmte Nahrungsmittel.
  • Pseudoallergie. Die häufigste Art der negativen Antwort. In den meisten Fällen hat eine negative Reaktion keine genetische Ursache. Die Person selbst weist darauf hin, dass ein Produkt möglicherweise gefährlich ist. Oft liegt der Fehler in der Werbung für Medikamente, die das Publikum ständig an die Behandlung von Allergien erinnern. Es gibt einen "Placebo-Effekt": Wenn Sie ständig behaupten, "Ich bin allergisch gegen Orangen, wird mein Körper sicherlich mit einem Hautausschlag bedeckt, wenn ich viele davon esse", ist es wahrscheinlich, dass nach dem Verzehr von Zitrusfrüchten Anzeichen einer Pseudoallergie auftreten. Es gibt eine allergische Reaktion, aber es gibt keine Wechselwirkung zwischen den Immunzellen und dem Antigen.
  • Kreuzreaktion. Gefährliche Vielfalt, bei deren Identifizierung der Patient nicht nur unter Verwendung einer bestimmten Substanz leidet, sondern auch unter anderen Produkten derselben Lebensmittelgruppe. Die Immunantwort bewirkt eine erhöhte Sensibilisierung des Körpers. Zum Beispiel reagieren verschiedene Organe und Systeme nicht nur stark auf Vollmilch, sondern auch auf alle Produkte, die Milcheiweiß enthalten.

Wie manifestiert sich eine Allergie gegen Honig und wie kann eine akute Reaktion des Körpers behandelt werden? Wir haben die Antwort!

Auf dieser Seite werden wirksame Behandlungen des Lyell-Syndroms bei Kindern und Erwachsenen beschrieben.

Je nach Art und Zeitpunkt der negativen Manifestationen gibt es vier Arten von Nahrungsmittelallergien:

  • hüpfen Hautausschläge, Taubheitsgefühl im Mund, verstopfte Nase, wenn Produkte verwendet werden, die zuvor keine negative Reaktion des Körpers ausgelöst haben;
  • ganzjährig. Die Symptomatologie wird ständig beobachtet, negative Reaktionen treten auf, wenn verbotene Produkte in beliebiger Menge verwendet werden, auch in der geringsten Menge.
  • Mischform. Der Körper reagiert nicht nur auf Nahrungsmittelallergene, sondern auch auf Gerüche. Der Zustand des Patienten ist viel schlechter als bei der üblichen Form einer Nahrungsmittelallergie.
  • Temperatur Hypothermie jeglichen Ausmaßes bewirkt eine starke Reaktion auf bestimmte Lebensmittel.
  • hell ausgeprägt. Negative Symptome erscheinen nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts als Slice;
  • versteckt Die negative Reaktion zeigt sich allmählich mit der Anhäufung des Allergens, wenn die Nahrung aufgenommen wird.

Ursachen der Krankheit

Bestimmte Nahrungsmittelallergien sind eine Reaktion des Immunsystems bei Kontakt mit Reizstoffen. Die Reaktion ist begleitet von einer aktiven Freisetzung von Histamin, Hautreaktionen, negativen Manifestationen an den Schleimhäuten, in den Nasengängen, einer Fehlfunktion des Verdauungstraktes.

Der Hauptgrund für die akute Immunreaktion ist eine erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber bestimmten Produkten. Die Reaktion kann als genetische Ebene angelegt werden und sich unter dem Einfluss negativer Faktoren entwickeln.

Die Neigung zu Allergien bei Erwachsenen ist häufig die Folge von Problemen in der Neugeborenenzeit und im frühen Alter. Eltern rufen oft akute Reaktionen hervor, die gegen die für das Baby geltenden Betreuungsregeln verstoßen.

  • frühes Versagen des Stillens;
  • In den ersten Lebensmonaten erhielt das Kind Säuglingsnahrung (Muttermilchersatz).
  • Verletzung des Zeitpunkts der Einführung komplementärer Lebensmittel;
  • die Verwendung von überallergenen Lebensmitteln durch ein Kind;
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes bei Kindern;
  • Dysbakteriose im frühen Alter;
  • Snacks, schlechte Ernährung, Fütterung des Kindes mit Produkten, die übermäßig viele Konservierungsmittel, Farbstoffe und Geschmacksverstärker enthalten.

Produktliste - Allergene

Wissenschaftler haben viel geforscht, auf deren Grundlage sie eine Liste potenzieller Allergene zusammengestellt haben. Patienten mit erhöhter Sensibilisierung des Körpers müssen die Reize vollständig aus dem Menü entfernen.

Hohes Risiko für allergische Reaktionen:

Oft akute Symptome verursachen:

Der durchschnittliche Grad der allergischen Aktivität:

Geringes Risiko für allergische Manifestationen:

Häufig reagiert der Körper nicht scharf auf die Bestandteile eines bestimmten Produkts, sondern auf Emulgatoren, Aromen, Farben und Süßstoffe, die in Konservenkonzentraten enthalten sind. Es ist kein Zufall, dass viele Patienten feststellen, dass Fischeintopf keine allergischen Manifestationen verursacht und dass Dosen- oder geräucherte Speisen schnell zu negativen Symptomen führen.

Charakteristische Anzeichen und Symptome

Die meisten Menschen haben eine sofortige Reaktion: Starke Anzeichen einer Allergie sind kurz nach dem Verzehr des Stimulusprodukts erkennbar. Manchmal sammelt sich das Allergen ohne Probleme im Körper an, nach einigen Stunden oder einem Tag später folgen stärkere Symptome.

Die latente Form ist viel gefährlicher als die Blitzreaktion: Eine Person ahnt nicht, dass ein bestimmtes Produkt nicht zu ihm passt, nimmt das Allergen weiter auf und erhält dann eine akute Reaktion vom Körper. Manche Menschen entwickeln ein schweres Angioödem.

Die ersten Anzeichen von Nahrungsmittelallergien:

  • Taubheit, Juckreiz der Schleimhäute im Mund;
  • verstopfte Nase, Flüssigkeitsausfluss ohne Farbe und Geruch aus den Nasenkanälen;
  • Schwellung der Zunge, der Lippen, der Schleimhäute.

Später entwickeln andere Eigenschaften:

Diagnose

Im Falle einer akuten Reaktion auf bestimmte Produkte ist es wichtig, sofort einen Allergiker aufzusuchen, spezielle Tests und Tests durchzuführen, einen allgemeinen und biochemischen Bluttest zu bestehen, den Immunglobulin-E-Spiegel zu bestimmen.

Effektive Behandlungen

Wie behandelt man Nahrungsmittelallergien? Der Patient ist verpflichtet, die Empfehlungen des Allergologen zu befolgen: Bei Verstoß gegen die Ernährungsregeln, bei unregelmäßiger Verabreichung von Antihistaminika kann es zu einer schweren Reaktion kommen. Selbstbehandlung, der Einsatz unkonventioneller Methoden provozieren oft Komplikationen. Es ist wichtig zu wissen, dass Angioödem tödlich ist.

Hypoallergene Diät

  • vollständige Ablehnung von Produkten - potentielle Allergene;
  • gekochte, gedämpfte Gerichte essen. Aufläufe sind eine gute Option;
  • Ablehnung von geräucherten Lebensmitteln, Pickles, frittierten Lebensmitteln;
  • Ausschluss von reichhaltigen Brühen, Vollmilch, Spirituosen, Konzentraten, Soda, Fast Food;
  • Leichte Gemüsesuppen, Müsli, Kräutertees, ungesüßter Tee, Cracker, gemäßigtes Trinken sind wesentliche Elemente einer hypoallergenen Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen.

Medikamente

Für erwachsene Patienten ist es nicht schwer, ein Medikament für Allergien zu wählen: Apotheken bieten viele wirksame Medikamente an. Es ist ratsam, das Medikament der letzten Generation zu wählen. Die Tabletten halten 24 Stunden, wirken nicht auf das zentrale Nervensystem und das Herz-Kreislauf-System, die Liste der negativen Wirkungen ist minimal.

Klinisches Bild

Was sagen Ärzte zu Antihistaminika?

Ich habe seit vielen Jahren Allergien bei Menschen behandelt. Ich sage Ihnen, als Arzt können Allergien zusammen mit Parasiten im Körper zu ernsthaften Konsequenzen führen, wenn Sie sich nicht mit ihnen befassen.

Nach den neuesten Daten der WHO verursachen allergische Reaktionen im menschlichen Körper die meisten tödlichen Krankheiten. Und alles beginnt mit der Tatsache, dass eine Person juckende Nase bekommt, Niesen, laufende Nase, rote Flecken auf der Haut, in manchen Fällen Erstickungsgefahr.

Jedes Jahr sterben 7 Millionen Menschen an Allergien, und fast jeder Mensch hat ein allergisches Enzym.

Leider verkaufen Apothekenunternehmen in Russland und den GUS-Ländern teure Medikamente, die nur die Symptome lindern und die Menschen auf ein bestimmtes Medikament setzen. Aus diesem Grund leiden in diesen Ländern ein so hoher Prozentsatz an Krankheiten und so viele Menschen unter Drogen, die nicht arbeiten.

Das einzige Medikament, das ich beraten möchte und offiziell von der Weltgesundheitsorganisation für die Behandlung von Allergien empfohlen wird, ist Histanol NEO. Dieses Medikament ist das einzige Mittel, um den Körper von Parasiten sowie Allergien und deren Symptomen zu reinigen. Im Moment ist es dem Hersteller gelungen, nicht nur ein hocheffektives Werkzeug zu schaffen, sondern es auch jedem zugänglich zu machen. Darüber hinaus kann jeder Einwohner der Russischen Föderation und der GUS im Rahmen des Bundesprogramms "ohne Allergien" dies für nur 149 Rubel erhalten.

Antihistaminikum nimmt den Arzt auf. Es ist wichtig, den allgemeinen Zustand von Allergien, das Vorhandensein chronischer Erkrankungen, zu berücksichtigen, die häufig nach 30-40 Jahren in der Geschichte vorkommen.

Effektive Allergieheilungen:

Volksheilmittel und Rezepte

Um das Blut zu reinigen, sind die negativen Anzeichen von Nahrungsmittelallergien geeignete Heilkräuter. Vor der Anwendung müssen Sie einen Allergologen konsultieren: Einige Pflanzen können akute Symptome hervorrufen.

  • Abkochung von Kamille und Ringelblume für Einnahme und Kompressen;
  • Abkochung der Brennnessel zur Reinigung des Blutes;
  • Bad mit einer Schnur, Kamille, einem Sud aus Hafer, Schafgarbe gegen Juckreiz und Schwellung;
  • zerkleinerte gekochte Eierschale. Nehmen Sie das gemahlene Produkt dreimal täglich zwei Wochen lang in einem Viertel Teelöffel ein.

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An dieser Adresse werden wirksame Methoden zur Behandlung der Diathese bei Säuglingen zu Hause beschrieben.

Gehen Sie zu http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html und erfahren Sie, wie und wie Sie einen allergischen Hautausschlag bei einem Kind behandeln.

Spezifische Immuntherapie

Nach der genauen Bestimmung des Allergens kann der Arzt die effektivste Methode zum Umgang mit vielen Arten von akuten Reaktionen empfehlen. Die Essenz der Methode bei der regelmäßigen Einbringung kleiner Dosen des Allergens soll die Anfälligkeit für diesen Stoff verringern. Nach einiger Zeit reagiert der Körper nicht so heftig auf den Reiz, die Allergie verschwindet allmählich.

Der Behandlungserfolg hängt von der Qualifikation des Arztes, der Genauigkeit der Auswahl der Dosis und der Ordnungsmäßigkeit der Verfahren ab. Die Therapie ist lang, viele Patienten erhalten drei bis fünf Jahre lang minimale Dosen des Stimulus.

Vorbeugende Maßnahmen

Die Aufgabe des Patienten besteht darin, gefährliche Lebensmittel aus der Ernährung zu entfernen. Bei diesem Ansatz tendiert das Risiko negativer Reaktionen zu Null. Wenn Sie allergisch gegen Gluten oder Milcheiweiß sind, ist es schwierig, eine vollwertige Diät zu formulieren und Ersatzprodukte aufzunehmen, aber ohne hypoallergene Diät ist die Immunreaktion des Körpers so hell, dass schwerwiegende Folgen möglich sind.

Zusätzliche vorbeugende Maßnahmen:

  • Stärkung der Immunität;
  • Kontrolle der Verdauungsorgane;
  • Prävention von Dysbiose;
  • rechtzeitige und vollständige Behandlung von Infektionskrankheiten;
  • Vitamintherapie im Herbst-Frühling;
  • Gekochtes Kochen, Weigerung des häufigen Gebrauchs von geräuchertem Fleisch, gebratenen, würzigen Gerichten;
  • Minimum an Konzentraten und Konserven in der Diät; Ablehnung von kohlensäurehaltigen Getränken mit Farbstoffen;
  • die Verwendung verschiedener Produkte in angemessenen Mengen;
  • Weigerung, Antibiotika unkontrolliert einzunehmen: Starke Medikamente senken die Immunität, reduzieren die Menge nützlicher Bakterien im Darm.

Nächstes Video Die Sendung "Live gesund" und Elena Malysheva über Nahrungsmittelallergien:

Nahrungsmittelallergien auf der Haut

Nahrungsmittelallergien sind durch eine erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Nahrungsmitteln und die Entwicklung von Anzeichen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gekennzeichnet, die durch die Reaktion des Immunsystems verursacht werden.

Es ist bekannt, dass die Mechanismen der Nahrungsmittelintoleranz sehr unterschiedlich sind. Reaktionen auf Nahrungsmittel, die in der Natur allergisch sind, sind viel seltener als viele Menschen glauben.

Nahrungsmittelallergien entwickeln sich in der Regel zum ersten Mal in der Kindheit.

Bei Menschen mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und des Gallensystems ist die Prävalenz der Nahrungsmittelallergie höher als bei denjenigen, die nicht an diesen Krankheiten leiden (Nogaller A., ​​1983).

Unter den Reaktionen der Nahrungsmittelunverträglichkeit können Reaktionen auf Nahrungsmittel unterschieden werden, die toxisch und nicht toxisch sind.

Nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die giftige Substanzen in Form von Verunreinigungen enthalten, entwickeln sich toxische Reaktionen. Die Manifestationen dieser Reaktionen und deren Schweregrad hängen von der Dosis und den chemischen Eigenschaften toxischer Verbindungen ab und nicht von der Art des Lebensmittelprodukts.

Unter den nicht-toxischen Reaktionen auf Lebensmittel gibt es zwei Haupttypen von Intoleranz, die sich in den Entwicklungsmechanismen unterscheiden:

1) Reaktionen auf Lebensmittelprodukte durch Störungen des Immunsystems (Nahrungsmittelallergien),

2) Reaktionen sind nicht immunologischer Natur (Nahrungsmittelunverträglichkeit).

Eine Nahrungsmittelintoleranz kann sich bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, des Gallensystems, der endokrinen Pathologie, angeborener und erworbener Enzymopathien und anderer Erkrankungen entwickeln, die nicht mit Störungen des Immunsystems verbunden sind.

In der normalen Funktion des Magen-Darm-Traktes und des Gallensystems entwickelt sich keine Nahrungsmittelallergie.

Die genetische Prädisposition für Allergien ist wichtig für die Bildung einer Überempfindlichkeit gegen Nahrungsmittel.

Studien haben gezeigt, dass bei etwa der Hälfte der Patienten, die an Nahrungsmittelallergien leiden, eine belastete Familie oder eine eigene allergische Vorgeschichte vorliegt.

Dies bedeutet, dass entweder sie selbst an allergischen Erkrankungen (Pollinose, atopisches Bronchialasthma) leiden oder ihre unmittelbaren Angehörigen (Eltern, Brüder, Großmütter usw.) leiden.

Die Bildung von Allergien im Kindesalter

Die Bildung von Nahrungsmittelallergien trägt zu Essstörungen bei Frauen während der Schwangerschaft und der Fütterung bei (Missbrauch bestimmter Produkte, die eine allergene Aktivität aufweisen: Fisch, Eier, Nüsse, Milch usw.).

Provokative Faktoren für die Entstehung der Krankheit sind

  • frühzeitige Übergabe des Kindes an die künstliche Fütterung;
  • Essstörungen bei Kindern, ausgedrückt in der Diskrepanz zwischen Volumen und Verhältnis der Lebensmittelzutaten zum Gewicht und Alter des Kindes;
  • assoziierte Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts,
  • Erkrankungen der Leber und der Gallenwege usw.

Die normale Verdauung und Resorption von Nahrungsmitteln wird durch den Zustand des endokrinen Systems, die Struktur und Funktion des Gastrointestinaltrakts, das Gallensystem, die Zusammensetzung und das Volumen von Verdauungssäften, die Zusammensetzung der Darmmikroflora, den Zustand der lokalen Immunität der Darmschleimhaut (Lymphgewebe, Sekretions-Immunglobuline usw.) gewährleistet andere Faktoren.

Normalerweise werden Lebensmittelprodukte in Verbindungen aufgeteilt, die keine allergenen Eigenschaften haben, und die Darmwand ist für ungespaltene Produkte undurchlässig.

Verursacht bei Erwachsenen

Die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien wird durch gemeinsame Faktoren für Erwachsene und Kinder ausgelöst.

  • Die erste ist die Erhöhung der Permeabilität der Darmwand, die bei entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts beobachtet wird.
  • Die Verletzung (Abnahme oder Beschleunigung) der Resorption von Nahrungsmittelverbindungen kann auf eine Verletzung der Verdauungsstadien mit unzureichender Pankreasfunktion, Enzymmangel, Gallendyskinesien und Darmdyskinesien usw. zurückzuführen sein.
  • Eine wahllose Ernährung, seltene oder häufige Mahlzeiten führen zu einer gestörten Magensekretion, zur Entstehung von Gastritis und anderen Erkrankungen, die zur Bildung von Nahrungsmittelallergien oder Pseudoallergien führen.
  • Die Bildung einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber Nahrungsmitteln mit Eiweißnatur wird nicht nur durch die Menge der aufgenommenen Nahrung und durch Ernährungsstörungen beeinflusst, sondern auch durch den Säuregehalt des Magensaftes (Ugolev A., 1985).

Die Grundlage für echte allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel ist die erhöhte Empfindlichkeit und Immunreaktion auf die Wiedereinführung des Nahrungsmittelallergens. Wenn ein Lebensmittelprodukt zum ersten Mal in den Körper gelangt, gelangen Lebensmittelantigene in den Blutkreislauf, woraufhin Antikörper der Immunglobulin-A-Klasse im Körper zu synthetisieren beginnen: Bei einem gesunden Menschen bewirkt die Aufnahme des Lebensmittelantigens und dessen Eintritt in den Blutstrom eine "Gleichgültigkeit" des Immunsystems sein späterer Eintritt in den Körper, und dieser Prozess steht unter genetischer Kontrolle.

Nahrungsmittelallergien können sich mit einer genetischen Anfälligkeit für die Bildung einer Allergie gegen Nahrungsmittelantigene unter Beteiligung von Antikörpern der Immunglobulinklasse E entwickeln.

Manchmal können bei einigen Lebensmittelzusatzstoffen Allergien auftreten, insbesondere bei Azofarbstoffen (insbesondere Tartrazin).

Häufig ist der Grund für die Entwicklung einer pseudoallergischen Reaktion auf Lebensmittel nicht das Produkt selbst, sondern verschiedene chemische Zusätze, die den Geschmack, den Geruch, die Farbe und die Lagerungsdauer verbessern. Eine große Gruppe von Substanzen gehört zur Kategorie der Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromastoffe, Antioxidantien, Emulgatoren, Enzyme, Verdickungsmittel, Bakteriostatika, Konservierungsstoffe usw.

Zu den gebräuchlichsten Lebensmittelfarbstoffen kann Tartrazin genannt werden, das das Produkt orange-gelb färbt; Natriumnitrit, der die rote Farbe von Fleischerzeugnissen erhält, und andere Für die Konservierung werden Mononatriumglutamat, Salicylate, insbesondere Acetylsalicylsäure usw. verwendet.

Vazoaktivnysches Amin - Betaphenylethylamin, das in der Schokolade enthalten ist, in Produkten, die der Fermentation unterzogen werden (zum Beispiel Käse), fermentierte Kakaobohnen, verursacht pseudoallergische Reaktionen.

Manifestationen von Nahrungsmittelallergien

Manifestationen der Krankheit sind in Form, Ort, Schweregrad und Prognose unterschiedlich.

Die früheste und typischste Manifestation einer echten Nahrungsmittelallergie ist die Entwicklung des oralen allergischen Syndroms. Es ist durch das Auftreten von Juckreiz im Mund, Taubheitsgefühl und / oder das Gefühl des "Zerplatzens" der Zunge, des harten und / oder weichen Gaumens, der Schwellung der Mundschleimhaut nach dem Genuss des schuldigen Nahrungsmittelallergens gekennzeichnet.

Die häufigsten gastrointestinalen Manifestationen der Krankheit sind:

Erbrechen bei Nahrungsmittelallergien kann über einen Zeitraum von einigen Minuten bis zu 4 bis 6 Stunden nach dem Essen auftreten, wobei der Patient häufiger gegessenes Essen erbrochen hat. Manchmal muss Erbrechen hartnäckig sein. Das Auftreten von Erbrechen ist hauptsächlich mit einer Verringerung des Pylorus verbunden, wenn ein Nahrungsmittelallergen in den Magen aufgenommen wird.

Allergische kolikartige Bauchschmerzen können unmittelbar nach einer Mahlzeit oder nach einigen Stunden auftreten und werden durch einen Krampf der glatten Muskulatur des Darms verursacht. Bauchschmerzen sind in der Regel ausgeprägt. Bauchschmerzen bei Nahrungsmittelallergien sind möglicherweise nicht so intensiv, aber hartnäckig, begleitet von einer Abnahme des Appetits, dem Vorhandensein von Schleim im Stuhl und anderen Erkrankungen.

Appetitlosigkeit kann in Bezug auf das ursachenrelevante Nahrungsmittelallergen selektiv sein oder es kann allgemein zu einer Verringerung des Appetits kommen. Verstopfung mit Nahrungsmittelallergien, verursacht durch Krämpfe der glatten Muskulatur verschiedener Darmbereiche.

Häufiger, lockerer Stuhlgang, der nach der Einnahme eines ursachenrelevanten Nahrungsmittelallergens auftritt, ist eines der häufigsten Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen und Kindern. Besonders häufig tritt Durchfall bei Nahrungsmittelallergien auf Milch auf.

Eine allergische Enterokolitis mit dieser Krankheit ist gekennzeichnet durch starke Bauchschmerzen, Flatulenz, lockere Stühle mit Ausfluss von Glaskörperschleim. Patienten mit allergischer Enterokolitis klagen über schwere Schwäche, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen und Schwindel.

Hautmanifestationen oder allergische Dermatosen mit Nahrungsmittelallergien treten sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern am häufigsten auf.

Für echte Nahrungsmittelallergien sind die charakteristischsten Hautmanifestationen

Allergische Rhinitis mit der Krankheit ist durch das Auftreten von reichlich schleimigem und wässrigem Nasenausfluss, manchmal verstopfter Nase und Schwierigkeiten bei der Nasenatmung gekennzeichnet.

Symptome von Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen

Bei Kindern unter einem Jahr kann eines der ersten Anzeichen einer Erkrankung sein

  • hartnäckiger Windelausschlag mit vorsichtiger Hautpflege,
  • das Auftreten von Dermatitis um den After und Juckreiz um den After nach dem Füttern.

Die Lokalisierung von Hautveränderungen ist unterschiedlich, aber häufiger treten sie zuerst im Gesicht auf und können sich dann über die gesamte Hautoberfläche ausbreiten. Zu Beginn der Erkrankung zeigen Nahrungsmittelallergien einen deutlichen Zusammenhang zwischen Hautverschlechterungen und der Einnahme eines ursächlich signifikanten Nahrungsmittelallergens. Mit der Zeit werden allergische Veränderungen der Haut jedoch hartnäckig und erleiden ständig Rückfälle, wodurch es schwierig wird, den ursächlichen Faktor zu bestimmen.

Diagnose

Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie in allen oben genannten Fällen wird auf der Grundlage der Untersuchung und Befragung des Patienten sowie der Ergebnisse einer spezifischen allergologischen Untersuchung mit Nahrungsmittelallergenen und mit dem vollständigen Verschwinden der Nahrungsmittelallergie nach Verschreibung einer (dh nicht allergenfreien) Diät festgelegt.

Oft verbergen sich unter dem Deckmantel von Nahrungsmittelallergien Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts oder erworbene Fermentopathie, Wurmbefall, psychische Erkrankungen usw.

Die zytologische Untersuchung von Abstrichen (Abdrücken) von Schleimhäuten (Nasenhöhle, Konjunktiva, Auswurf usw.) ist ein zugänglicher Test, mit dem die Art der Reaktion (allergisch, infektiös oder andere) indirekt geklärt werden kann.

Hauttests mit Nahrungsmittelallergenen sollten bei Patienten mit Nahrungsmittelallergien immer in den Untersuchungsplan aufgenommen werden.

Provokative Tests gehören zu den zuverlässigsten Methoden zur Diagnose von Allergien. In Anbetracht dessen, dass diese Tests zur Entwicklung einer schweren systemischen Reaktion führen können, wird empfohlen, sie nur in einem Krankenhaus oder auf ambulanter Basis in einem Allergiesaal durchzuführen, der auf einem multidisziplinären Krankenhaus mit einer Intensivstation basiert.

Zwei Wochen vor dem provokativen Test wird eine Diät mit Ausnahme der angeblichen ursächlichen Nahrungsmittelallergene verordnet. Der provokative Test wird morgens auf leerem Magen vor dem Hintergrund des allgemeinen Wohlbefindens des Patienten durchgeführt. Trockene oder gefriergetrocknete Lebensmittel (Milchpulver, Eipulver, Mehl, Nüsse, Fleisch usw.) können als Nahrungsmittelallergene verwendet werden. Das geschätzte Nahrungsmittelallergen (8 mg), eingeschlossen in einer Kapsel (z. B. Gelatine), wird dem Patienten zum Schlucken gegeben, danach 24 Stunden lang überwacht und subjektive und objektive Indikatoren festgelegt: Beschwerden, Zustand der Haut und Schleimhäute, Blutdruckschwankungen, Häufigkeit Herzfrequenz usw.

Wenn innerhalb von 24 Stunden keine Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie auftreten, wird der Test jeden zweiten Tag wiederholt, die Allergendosis wird jedoch auf 20 mg erhöht. Im Falle eines negativen Ergebnisses wird der Test jeden zweiten Tag wiederholt, wobei die Dosis des getrockneten Lebensmittelprodukts jedes Mal verdoppelt wird und sich allmählich auf 8000 mg erhöht, was 100 g des ursprünglichen Lebensmittelprodukts entspricht. Wenn nach der Verabreichung von 8000 mg eines Nahrungsmittelallergens die Reaktion nicht verfolgt wird, wird der Test abgebrochen und das Testprodukt wird bei diesem Patienten nicht als Nahrungsmittelallergen angesehen.

Kleine Kinder, die keine Kapsel schlucken können, können dem Nahrungsmittelallergen zugesetzt werden. Das Schema provokativer Tests bei Kindern ist das gleiche wie bei Erwachsenen, aber die verabreichte Dosis von Nahrungsmittelallergenen reicht von 8 mg bis 2000 mg.

Bei Nahrungsmittelallergien treten in der Regel Anzeichen von Intoleranz 2 bis 12 Stunden nach der provokativen Einführung eines Lebensmittelprodukts auf: Hautausschläge, gastrointestinale Manifestationen usw. Provokative Tests werden nicht mit solchen Produkten verschrieben, die schwere systemische Reaktionen verursachen können. Das Hämocode-Verfahren kann nicht zur Diagnose einer echten Nahrungsmittelallergie verwendet werden, da es nicht zum Nachweis spezifischer allergischer Antikörper gegen Lebensmittelprodukte verwendet werden kann. Die informativsten Studien zur Identifizierung von Nahrungsmittelallergien umfassen:

  • Radioallergosorbent-Test (PAST);
  • Enzymgebundener Immunosorbent Assay (ELISA);
  • Test mit CAP-System, MAST-CLA-System.

Nahrungsmittelallergie-Behandlung

Die Grundprinzipien der Behandlung von Nahrungsmittelallergien sind ein integrierter Ansatz und die schrittweise Einführung der Behandlung, um die Anzeichen einer Allergie zu beseitigen und eine Verschlimmerung zu verhindern. Am wichtigsten ist die Ernennung einer angemessenen Ernährung, die sich nach Volumen und Verhältnis der Lebensmittelzutaten zu Alter, Gewicht, begleitenden somatischen Erkrankungen und anderen Faktoren richtet.

Bei echten Nahrungsmittelallergien werden, wie bei jeder anderen allergischen Erkrankung, spezifische und unspezifische Behandlungen verwendet. Unspezifische Behandlungsmethoden zielen darauf ab, Anzeichen einer sich entwickelnden Krankheit zu beseitigen und Exazerbationen zu verhindern.

Bei akuten häufigen Manifestationen einer Nahrungsmittelallergie werden Antihistaminika der ersten Generation (Tavegil, Suprastin) oral in Form von Tabletten verabreicht.

Wenn Manifestationen mit mildem und mittlerem Schweregrad häufig Antihistaminika einer neuen Generation verwenden:

  • Ebastine (Kestin),
  • Cetirizin (Zyrtec, Allertek, Letisen usw.),
  • Fexofenadin (Telfast),
  • Loratadin (Claritin, Clarisens usw.).

Spezifische Behandlungsmethoden für Nahrungsmittelallergien umfassen den Ausschluss eines Nahrungsmittelallergens und ASIT (Allergen-spezifische Immuntherapie).

Der Ausschluss eines ursächlich signifikanten Nahrungsmittelallergens aus der Ernährung ist eine der Hauptmethoden zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien. In Fällen, in denen sich selten konsumierte Nahrungsmittelprodukte (z. B. Erdbeeren, Schokolade, Krabben usw.) entwickeln, kann dies als die einzige wirksame Behandlung angesehen werden..

Die Diät erfordert den Ausschluss von der Diät nicht nur eines bestimmten Lebensmittelprodukts, das für die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien verantwortlich ist, sondern auch von allen anderen, in denen es enthalten ist, sogar in Spuren.

Bei der Verschreibung einer Diät ist unbedingt darauf zu achten, dass die Ernährung des Patienten mit dem Volumen und dem Verhältnis der Lebensmittelzutaten, dem Gewicht und dem Alter übereinstimmt.

Eine allergiespezifische Immuntherapie (ASIT) mit Nahrungsmittelallergien wird nur dann durchgeführt, wenn das Lebensmittelprodukt lebenswichtig ist (z. B. Milchallergie bei Kindern).

Lesen Sie mehr über Ernährung bei Allergien in unserem Artikel "Hypoallergene Diät"

Symptomdiagnose

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Nahrungsmittelallergien auf der Haut

Nahrungsmittelallergien - ein Phänomen, bei dem der menschliche Körper unter der Unverträglichkeit bestimmter Inhaltsstoffe leidet, die in Lebensmitteln enthalten sind.

Diese Art von Allergie verringert die Lebensqualität erheblich, da die Person, die darunter leidet, sich strikt an eine bestimmte Diät halten sollte. Lassen Sie uns herausfinden, was zu Nahrungsmittelallergien führt.

Laut Ärzten werden in 95% der Fälle Nahrungsmittelallergien durch Vererbung übertragen.

Wenn jedoch die Eltern oder einer der Eltern darunter leiden, ist es keine Tatsache, dass das Kind die Allergie erbt.

Die meisten Kinder sind anfällig für das Auftreten einer allergischen Reaktion, leiden jedoch nicht unter ihren Manifestationen.

Aber mehr als 50% der Kinder, deren allergische Erreger im Blut sind, beginnen bereits in der frühen Kindheit mit den ersten Symptomen zu kämpfen.

Es ist nicht notwendig, dass das Kind gegenüber demselben Allergen empfindlich ist, unter dem sein Vater / seine Mutter gelitten hat: Es kommt vor, dass das Kind an einer Allergie gegen ein anderes Produkt leidet.

Bei den restlichen 5% zeigt sich eine Allergie im Erwachsenenalter.

Ursache ist in diesem Fall die falsche Dosierung von Medikamenten, Antibiotika.

Nahrungsmittelallergene

Nahrungsmittelallergene sind Nahrungsmittel, die bei einer Person die Symptome einer allergischen Reaktion hervorrufen.

Die häufigsten Produkte, auf die Menschen allergisch reagieren, sind:

  1. Kuhmilch;
  2. Hühnereier;
  3. Getreide;
  4. exotisches Obst und Gemüse, das nicht regional angebaut wird;
  5. Meeresfrüchte;
  6. Erdnüsse;
  7. Honig
  8. schokolade

Es ist erwähnenswert, dass es unmöglich ist festzustellen, welches Produkt die unerwarteten Symptome verursacht hat.

Die Diagnostik erfolgt ausschließlich klinisch unter Berücksichtigung der individuellen Gesundheitsmerkmale des Patienten.

Foto: Reaktion auf Eier

Der Mechanismus des Auftretens einer allergischen Reaktion tritt in mehreren Stufen auf, wobei der erste die ständige Verwendung des "verbotenen" Produkts in Lebensmitteln ist.

Wenn dies auftritt, werden die folgenden biologischen Reaktionen durchgeführt:

  1. Im Verdauungstrakt wird der Produktionsprozess der Substanz IgA, die für die normale Verdauung von Nahrungsmitteln und die Aufnahme von Nährstoffen aus Lebensmitteln in lebenswichtige Organe verantwortlich ist, verlangsamt;
  2. In der Dünndarmschleimhaut treten entzündliche und atrophische Prozesse auf, die mit der Absorption von Eiweißmolekülen einhergehen. Der Stoffwechsel ist also gebrochen;
  3. Nahrungsmittelprodukte haften nicht mehr an den Darmwänden. Der Körper erhält keine optimalen Nährstoffe mehr.

Alle diese Prozesse werden nur bei systematischer Verwendung des Allergens in Lebensmitteln beobachtet. Man sagt, dass es lokal wirkt, dh direkt am Verdauungskanal.

Video: Diathesenfunktionen

Symptome von Nahrungsmittelallergien

Da ein bestimmtes Produkt in den Magen gelangt, führt dies zu irreparablen Prozessen. Der Körper versucht, Probleme mit verschiedenen Symptomen einer Nahrungsmittelallergie zu signalisieren.

Ärzte unterscheiden zwischen häufigen, Haut- und Magen-Darm-Symptomen. Lass uns mehr über sie erfahren.

Im Anfangsstadium einer Allergie ähneln die Symptome eher einer leichten Erkältung:

  • verstopfte Nase;
  • wässriger Abfluss davon ist manchmal ein leichter Temperaturanstieg möglich.

Darüber hinaus erlebt der Patient Schwäche und Reizbarkeit, die auch auf Erkältungssymptome zurückzuführen sind.

Zu den Hautsymptomen gehören:

  • Atopische Dermatitis - reichlich Hautausschlag auf Wangen, Kinn, Händen, Beinen, Bauch und Rücken. Hautausschläge haben einen kontinuierlichen Charakter, sie können nicht irgendwie von der Haut entfernt werden;
  • Urtikaria - gekennzeichnet durch das Vorhandensein von Blasen auf der Haut. Sie ähneln Insektenstichen oder sogar Verbrennungen.
  • Juckreiz im Mund - in 80% der Fälle beobachtet. Es gibt einen kleinen Ausschlag im Mund, der Juckreiz verursacht;
  • Quincke-Ödem - bedeutende Teile der Epithelzellen schwellen an. Diese Schwellung wirkt in der Regel auf Gesicht, Hals, Hände, Brust, Füße. Es wird bei verschiedenen Arten von Allergien beobachtet, jedoch meistens mit Nahrungsmitteln.

Wie wir sehen, ist ein Ausschlag bei Nahrungsmittelallergien ein häufiges Symptom, das bei mehr als 60% der Patienten beobachtet wird.

Gastrointestinal

Die Symptome des Gastrointestinaltrakts umfassen die folgenden Anzeichen:

  • Appetitlosigkeit, Schweregefühl im Magen;
  • Probleme mit dem Stuhlgang: Patienten haben oft Verstopfung oder Durchfall;
  • Anfälle von Übelkeit und Erbrechen. Eine Person kann sofort nach dem Essen oder nach einigen Stunden ausgezogen werden;
  • Flatulenz;
  • Grollen im Bauch.

Bei der Diagnose von Nahrungsmittelallergien sollten einige Aspekte der Manifestation der Krankheit berücksichtigt werden.

Was sind Anzeichen für ein Quinch-Ödem bei Kindern? Sehen Sie hier.

Vergleich von Manifestationen mit anderen Krankheiten

Um den Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergien und anderen Arten von Körperirritationen besser zu verstehen, sollte eine vergleichende Analyse mehrerer häufiger Allergien durchgeführt werden.

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Daher haben Nahrungsmittelallergien sowohl Gemeinsamkeiten als auch Gemeinsamkeiten mit anderen allergischen Reaktionen.

Manifestationen in Abhängigkeit von der Vernachlässigung der Krankheit

Wenn bei einer Person festgestellt wurde, dass sie an Nahrungsmittelallergien leidet, sie aber nichts dagegen unternimmt, werden bald Komplikationen folgen, die sich im Gegensatz zu den Symptomen einer Allergie durch eine schwerere Form auszeichnen.

Eine der schwerwiegendsten Folgen der Erkrankung ist das Angioödem oder Angioödem, das bereits oben erwähnt wurde. Je fortgeschrittener das Stadium der Allergie ist, desto ausgeprägter sind die Schwellungen von Gesicht, Händen, Füßen und Nacken.

Eine häufige Manifestation von Komplikationen bei Nahrungsmittelallergien ist das Ersticken, das durch Anschwellen der Eingeweide verursacht wird.

Anaphylaktischer Schock wird am häufigsten beobachtet, wenn das Allergen Meeresfrüchte oder Erdnussbutter war.

Eine der schwerwiegendsten Komplikationen ist das Auftreten von kleinen Geschwüren an den Magenwänden. Eine partielle Atrophie des Magens ist ebenfalls möglich.

Um die oben genannten Komplikationen zu vermeiden, sollten Sie das Allergenprodukt von der Diät ausschließen und so bald wie möglich mit der Behandlung beginnen.

Wie diagnostizieren?

Bei der Diagnose von Nahrungsmittelallergien wird der Patient aufgefordert, eine Reihe von Tests zu bestehen, mit denen das Vorhandensein von Allergenen im Blut ermittelt werden kann.

Der Arzt sollte die Beziehung zwischen der Einnahme bestimmter Produkte und dem Auftreten allergischer Reaktionen feststellen.

In fortgeschrittenen Fällen wird ein provokativer Test durchgeführt: Der Patient erhält Produkte, bei denen der Verdacht auf eine Allergie besteht, und wartet mehrere Stunden. Während dieser Zeit sollten Symptome der Krankheit auftreten.

Der Patient wird aufgefordert, die folgenden Tests durchzuführen:

  • das Vorhandensein von Immunglobulin E im Blut;
  • Hauttest;
  • komplettes Blutbild;
  • biochemische Eigenschaften des Blutes;
  • Urinanalyse;
  • Kotanalyse;
  • endoskopische Untersuchung der Bauchhöhle;
  • Ultraschalluntersuchung des Magen-Darm-Trakts.

Diese medizinischen Manipulationen helfen, den Erreger von Allergien zu identifizieren und in Zukunft erfolgreich mit der Krankheit umzugehen.

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Was zu tun ist?

Um Allergiesymptome so schnell wie möglich zu beseitigen, sollte eine umfassende Krankheitstherapie durchgeführt werden:

  • Entfernen Sie zunächst das Produkt oder die Produkte, die allergische Reaktionen verursachen, von der Diät. Um einen Rückfall der Krankheit zu vermeiden, sollten Sie auch Lebensmittel ausschließen, die sich in der Nähe des Allergens befinden. Wenn Ihr Körper also empfindlich auf Eier reagiert, müssen Sie keine Milchprodukte essen, wenn der Fisch alle Meeresfrüchte und die Getreideprodukte ist, dann sollten Sie alle Mehle und Backwaren aufgeben.
  • Um den Stoffwechsel zu normalisieren und den Verdauungstrakt in Ordnung zu bringen, ist es notwendig, Kalzium, Zink und Magnesium zu sich zu nehmen. Diese Substanzen stellen nicht nur den normalen Stoffwechsel wieder her, sondern stärken auch die Organe des Magen-Darm-Trakts. Durch solche Manipulationen wird ein erneutes Auftreten von Allergien in der Zukunft vermieden.

Durch die Kombination dieser beiden Methoden werden Sie in kürzester Zeit von Nahrungsmittelallergien befreit.

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