Ein wichtiger Bestandteil der Therapie für allergische Reaktionen auf Lebensmittel ist eine Eliminationsdiät: eine ungefähre Diät und Regeln für die Zubereitung einer Diät.

Eine Eliminationsdiät ist ein wichtiger Bestandteil der Therapie bei allergischen Reaktionen auf Lebensmittel. Nach dem Ausschluss eines gefährlichen Produkts und des darauf basierenden Geschirrs beobachtet der Patient, ob negative Symptome auftreten. Die Diät wird wiederholt, bis das Allergen erkannt wird.

Ungefähre Essgewohnheiten bei Allergien gegen Fische, Eier, Pollen, Kuhmilch. Wie mache ich eine Diät mit Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Arten von Lebensmitteln? Welche Produkte dürfen stillende Mütter und Kinder mit erhöhter Körpersensibilisierung bei einem jungen Patienten? Antworten im Artikel.

allgemeine Informationen

Die Grundregel lautet, einen ursächlich signifikanten Lebensmittelreizstoff auszuschließen, der Lebensmittel mit einem hohen Risiko allergischer Reaktionen durch einen allergiearmen Namen ersetzt. Mit einer speziellen Diät können Sie den Verdacht auf ein bestimmtes Produkt, das negative Reaktionen hervorruft, bestätigen oder widerlegen.

Es ist eine Eliminationsdiät, die zeigt, wie der Körper auf Eier, Kuhmilch, Zitrusfrüchte, Getreide und andere Allergene reagiert. Bei sorgfältiger Einhaltung der Diät, indem nach einer bestimmten Zeit ein Ernährungstagebuch geführt wird, wird der Reizstoff installiert.

Die Essenz der Methode:

• Alle möglichen Allergene sind vollständig von der Diät ausgeschlossen.
• mehrere Wochen lang werden potenzielle Reizstoffe nacheinander zugegeben, die Reaktion wird überwacht;
• Wenn eine negative Reaktion auftritt, bestätigen Ärzte die Allergenität des Namens für einen bestimmten Patienten.

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Hinweis:

• Die Dauer der Diät beträgt 2–4 Wochen, manchmal länger. Die Ärzte legen für jeden Patienten einen bestimmten Zeitraum fest, in dem Sie auf die Verwendung eines möglichen Allergens verzichten müssen.
• Manchmal fällt nach einigen Tagen ein positives Ergebnis auf, der Arzt erhält eine 100% ige Bestätigung der Annahmen über die Art des Reizes. Bei sich langsam entwickelnden Reaktionen dauert es mindestens zwei Wochen, um einen Gefahrstoff zu bestimmen.
• Bei der Eliminierung werden nicht immer alle Allergene vom Menü ausgeschlossen, wenn keine genaue Gewissheit besteht, welches Produkt eine negative Reaktion auslöst. In diesem Fall wird keine Verbesserung beobachtet, nach 2–3 Wochen wird ein anderer Name entfernt und die Reaktion des Körpers wird erneut beobachtet. In schwierigen Fällen sind oft mehrere Kurse erforderlich, bis ein Reizstoff festgestellt wird.
• Während der Diät ist es wichtig, den Körper des Kindes und des Erwachsenen mit biologisch aktiven Substanzen, Mineralien und Vitaminen zu versorgen, um die körperlichen Bedürfnisse der Person zu gewährleisten, je nach Alter, Art der Arbeit und Energieverbrauch. Selbst bei erheblichen Einschränkungen bei der Ernährung können Sie ein komplettes Menü erstellen: Ein Allergologe und ein Ernährungswissenschaftler fordern eine ungefähre Diät für Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln auf.

In welchen Fällen ist vorgeschrieben

In den folgenden Fällen ist eine Eliminationsdiät erforderlich:

• wenn Sie Nahrungsmittelallergien vermuten;
• mit geringer Informativität von Hauttests während der Diagnose von Erkrankungen, die mit der Überempfindlichkeit des Körpers zusammenhängen;
• bei saisonalen und ganzjährigen allergischen Erkrankungen;
• bei Kreuzallergien, um Allergene mit negativer Reaktion auf Pflanzenpollen vom Menü auszuschließen;
• Um den Zustand des Babys während des Stillens deutlich zu verbessern, können Sie die Ursache bestimmter Krankheiten bestätigen oder widerlegen.

Bei ganzjährigen Allergien dauert die Entfernung gefährlicher Produkte aus der Diät bis zum Ende der Therapie oder das ganze Jahr über. Bei Pollinose wird vor und während der gesamten Blütezeit von Bäumen, Unkraut und Gräsern ein besonderes Ernährungsschema vorgeschrieben, dessen Pollen bei Sensibilisierung eine negative Reaktion des Organismus hervorruft. Zur Verhinderung eines erneuten Auftretens werden nur Eliminationsdiäten empfohlen.

Organisation der Diät

Die wichtigsten Empfehlungen bei der Organisation der Diät für allergische Reaktionen:

• oft genug essen - 4 oder 5 mal am Tag, die Portionen sind klein, Sie müssen in das Ernährungstagebuch über alle Gerichte schreiben;
• Entfernen Sie nicht nur ein potenzielles Allergen aus der Ernährung, sondern auch alle Lebensmittel, die Spuren von Reizstoffen enthalten. Bei einer Allergie gegen Gluten sind beispielsweise nicht nur einige Getreidesorten verboten, sondern auch Brötchen, panierte Koteletts, Schokoriegel, Auflaufformen, Halbfabrikate;
• Die Eliminierung betrifft alle Elemente, die im Körper oftmals eine negative Reaktion hervorrufen, selbst in kleinen Mengen. Sie sollten keine Nüsse, Schokolade, Honig, Eier, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte essen;
• Wärmebehandlung, Einweichen reduziert die Allergenität der Produkte erheblich. Fleisch sollte in zwei Gewässern (zuerst vollständig abgelassen) gekocht werden, das Müsli zweimal oder dreimal für eine halbe Stunde oder eine Stunde einweichen, Milch für 15 Minuten kochen, Eier für eine halbe Stunde kochen und auch Gemüse in gekochter Form verwenden;
• Es ist notwendig, Gerichte und Produkte auszuschließen, die bei Reizung der Schleimorgane des Verdauungssystems allergische Reaktionen auslösen können, wodurch das Risiko für Entzündungsprozesse erhöht wird. "Gefährliche" Namen: starker Fisch, Fleisch, Pilzbrühe, Zucker, Gewürze, Gewürze. Es reizt die Schleimhäute, hält im Körper eine große Menge Salz zurück;
• Achten Sie darauf, den prozentualen Anteil an nützlichen pflanzlichen Fetten mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Säuren zu erhöhen. Nützliche Öle: Sojabohnen, Leinsamen, aus Weizenkeimen, Rapssamen mit niedrigem Rapsanteil;
• Natürliche Enterosorbentien - ein wichtiger Menüpunkt in der Eliminationsdiät. Nützliche Kleie, Ballaststoffe, Obst und Gemüse. Ein positiver Effekt wird durch die Bezeichnung der Vollkornprodukte (ohne Glutenallergie) erzielt.
• Salzbeschränkung ist eines der Elemente während einer speziellen Diät: Kinder brauchen 1 bis 2 g pro Tag, Erwachsene - nicht mehr als 6 g.

Beispiele für Eliminationsdiäten

Bei allergischen Erkrankungen, die mit einer Überempfindlichkeit gegen verschiedene Gegenstände einhergehen, bieten Ärzte bestimmte Nahrungsmittel an. Die Liste der zulässigen Arten von Lebensmitteln und Gerichten unterscheidet sich bei Glutenunverträglichkeit und Allergien gegen Ambrosia.

Der Patient hat die Aufgabe, das Energieschema einzuhalten. Ein wichtiger Punkt für alle Allergien ist die richtige Zubereitung von Speisen: Es ist nützlich zu backen, Speisen zu kochen und einen Dampfgarer zu verwenden. Gebratene, geräucherte, würzige Gerichte, Pickles, Marinaden, Fast Food, gebrauchsfertige Bezeichnungen mit Konservierungsmitteln und Farbstoffen dürfen nicht mit einer gewissen Sensibilisierung des Körpers verwendet werden.

Lebensmittel für allergische Reaktionen auf Kuhmilch

Verboten:

• Hüttenkäse;
• Namen für fermentierte Milch;
• Joghurt;
• Vollmilch;
• Käse (alle Arten);
• Butter;
• Serum;
• Margarine, andere Namen, die einen bestimmten Prozentsatz an Kuhmilch enthalten.

Diät für Unkrautpollenallergie

Verboten:

• Kräuterzubereitungen mit Ringelblume, Huflattich, Kamille;
• Marinaden, Pickles, geräuchertes Fleisch;
• Kakao;
• Liebling
• schokolade;
• Sonnenblumenöl;
• Melonen, Wassermelonen, Sellerie;
• Marmelade, Halva, Desserts;
• Pfirsiche, Samenkörner;
• Eiscreme;
• jegliche Süßwaren;
• Alkohol;
• süßes Soda

Negative Reaktionen auf Hühnereier

Verboten:

• alle Arten von Vogeleier;
• Makkaroni und Backwaren mit einem stark allergenen Produkt;
• Mayonnaise, Kuchen, Pfannkuchen, Kuchen, Muffins, alle Gerichte mit Eiern.

Pollenunverträglichkeit von Wiesen- und Getreidegräsern

Verboten:

• Weizenmehl, Vollkornprodukte, Produkte auf Basis dieser Bestandteile;
• Paniermehl, Weizenkeime;
• Kleie;
• Fleischhalbzeuge und Fertigprodukte mit Zusatz von Weizenmehl;
• Grieß;
• Whisky, Bier, Weizenwodka.
• Kaffeegetränke mit Müsli.

Nahrung mit negativen Reaktionen auf Fische

Eigenschaften:

• Bei negativen Symptomen müssen Sie nach dem Verzehr eines nützlichen Produkts nicht nur Meer- und Flussfisch für eine Weile aufgeben. Eine Voraussetzung - während der Diät die Namen nicht zu verwenden, darunter Knochenmehl, Kaviar, Fischöl;
• Andere Produkte und Speisen sind in angemessenen Mengen erlaubt, um den Körper nicht mit Substanzen zu belasten, die allergische Reaktionen auslösen. Das Brechen der Regel verursacht manchmal Pseudoallergien, zum Beispiel eine Allergie gegen Zitrusfrüchte oder Süßigkeiten, die Arbeit des Verdauungstraktes ist gestört und Hautreaktionen treten auf. Negative Prozesse im Körper erhöhen die Empfindlichkeit gegenüber Reizen und beeinträchtigen die Behandlung.

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Eliminationsdiät für stillende Mütter

Richtige Ernährung - die Grundlage für die Gesundheit des Babys, die Muttermilch bekommt. Bei einer atopischen Dermatitis bei einem Kind hängt die Art des Krankheitsverlaufs von der richtigen Ernährung und der Etablierung eines Allergens ab. Je früher ein ungeeignetes Produkt erkannt wird, desto schneller erholt sich das Baby.

Nützliches Ernährungstagebuch, in dem Sie alle Arten von Speisen und Speisen zubereiten müssen, die von der Mutter den ganzen Tag gegessen werden, der Reaktion der Krümel auf das Essen. Die Lektion ist langweilig, mühsam, aber nützlich: detaillierte Aufzeichnungen helfen dem Arzt, den Stimulus zu bestimmen, die Ernährung anzupassen, um Wiederholungen zu vermeiden.

Zulässige Produkte:

• Reis, Buchweizen, Hirsebrei;
• Pflanzenfett;
• Milchersatzstoffe;
• Kaninchenfleisch, weißer Fleischfisch;
• Gemüse: helle und dunkle Grüntöne;
• grüne Äpfel;
• Fruktose in begrenzten Mengen.

Vollständig von der Diät ausgeschlossen:

• Zucker, Süßigkeiten;
• Innereien;
• Rindfleisch, fettes und mageres Schweinefleisch;
• Kaffee;
• Getreideerzeugnisse, Brötchen, Hefebrot;
• Kakaobohnen;
• Milchprodukte;
• Mandarinen, Orangen, Zitronen;
• Namen mit Sojabohnen;
• Margarine, Butter;
• Maisgrieß;
• Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Mandeln.

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Eliminationsdiät

Es ist unmöglich, Nahrungsmittelallergien vollständig zu heilen, aber es ist durchaus möglich, die Symptome zu beseitigen. In der ersten Stufe der Behandlung wird das unerwünschte Produkt mit einer Diät identifiziert und eliminiert. In der Medizin gibt es viele hypoallergene Diäten, eine davon - die Ausscheidung. Die Vertrautheit damit ist Pflicht für diejenigen, die die Krankheit genau diagnostiziert haben oder einfach einen Verdacht auf eine Nahrungsmittelallergie haben.

Wer braucht eine Diät?

Jeder kann allergisch werden, es kann sich um eine angeborene oder mit der Zeit erworbene Krankheit handeln. Bei allen allergischen Symptomen gilt eine Eliminationsdiät: echte Allergie, Intoleranz, Vergiftung.

Echte Allergien sind äußerst selten, die Ursache dieser Erkrankung ist die Wirkung von Immunglobulin E. Die Reaktion des Körpers auf den Reizfaktor tritt in diesem Fall schnell auf und die Symptome sind mäßig und schwerwiegend. Mit Hilfe von Haut- und Blutproben lassen sich echte Allergien leicht erkennen.

Intoleranz ist weniger ausgeprägt, manchmal kann eine negative Reaktion des Körpers unbemerkt bleiben. Das Immunsystem ist in diesem Fall nicht beteiligt. Diese Art von Krankheit tritt am häufigsten auf, unter allen Allergikern sind etwa 70% „pseudoallergisch“ (WHO-Daten). Der Grad der Symptome hängt von der Menge des unverträglichen Produkts ab, das heißt, eine kleine Menge des Allergens kann unbemerkt bleiben. Bei Intoleranz ist meistens eine hypoallergene Diät erforderlich.

Vergiftungen durch Chemikalien, Bakterien und Pilze können auch an Allergien erinnern. In diesem Fall kann es zu Juckreiz, Verdauungsstörungen, Hautausschlag usw. kommen. Mit Hilfe der Beseitigung (Ausschluss) wird dieses Problem in kurzer Zeit vollständig beseitigt.

Die Essenz der medizinischen Diät

Das Prinzip der Ernährung besteht darin, das Allergen zu identifizieren. Häufig liefern Blut- und Hautproben kein genaues Ergebnis. In diesem Fall sind zusätzliche Maßnahmen erforderlich. Um das genaue Allergen zu identifizieren, ist es notwendig, dass Allergien auch vor dem Hintergrund der Einnahme von Antihistaminika den Kontakt mit einem unerwünschten Produkt vermeiden.

Mit Hilfe einer Diät entfernen Patienten potenziell gefährliche Produkte nach und nach aus ihrer Speisekarte. Die Behandlung erfolgt in mehreren Schritten. Die Dauer der Diät hängt von den Therapieergebnissen ab. Im Durchschnitt reicht ein Monat aus, um festzustellen, welche Komponente unangenehme Symptome verursacht.

Erste Stufe

Wenn die Diät während einer Verschlimmerung der Krankheit beginnt, wird dem Patienten einige Fastentage verordnet. In dieser Zeit muss der Patient nur noch Wasser und schwachen schwarzen Tee trinken. Durch diese Aktivitäten können Sie den Körper von Allergenen, gefährlichen Toxinen und anderen schädlichen Substanzen reinigen. Das Starten einer Diät mit Entladung ist nur möglich, wenn dies von einem Arzt angezeigt wird.

In Fällen ohne Komplikationen beginnt die Behandlung mit dem Ausschluss jeglicher Zuckerart. Intensives Wachstum von Candida kann zu falschen Testergebnissen führen. Für ein "sauberes" Ergebnis ist es notwendig, Saccharose und Fruktose aus der Diät zu entfernen.

In der ersten Woche ist es verboten zu essen:

• Zucker in Reinform, Getränke und Speisen;
• Honig und Geschirr mit ihm;
• Früchte und Trockenfrüchte;
• Sirupe, Saucen und andere Süßungsmittel enthaltende Produkte.

Wenn sich der Gesundheitszustand in den ersten Tagen verbessert hat und keine negativen Symptome auftreten, bedeutet dies, dass die Krankheit durch das Vorhandensein eines Pilzes verursacht wird. Wenn Sie die Diät abbrechen, ist dies unmöglich. Mit der vollständigen Durchführung des Programms können Sie ein genaues Bild der Krankheit zeichnen.

Neben Süßigkeiten isst der Patient gewöhnliche Nahrungsmittel. Wenn eine Verschlechterung in den ersten Tagen beobachtet wird, sollte der Arzt den Patienten in die nächste Stufe der Diät bringen.

Zweite Stufe: Ausscheidung

Nach der Anfangsphase folgt die Hauptphase, in der das Allergen identifiziert werden kann. Eine Eliminationsdiät „funktioniert“ mit den häufigsten Produkten, die von der offiziellen Medizin hochallergen anerkannt sind. In der zweiten Phase sollten Sie allmählich Lebensmittel entfernen, die möglicherweise für den Patienten gefährlich sind, und dann zur erneuten Überprüfung zurückgeben.

Das Essen sollte schonend sein, das Essen kann nicht mit einer groben Kruste gebraten und gebacken werden. Es darf gekocht, gekocht, gedämpft, gekocht oder gegrillt werden. Salz und Gewürze sollten nicht verwendet werden, da sie das Allergierisiko erhöhen. Nach und nach, und oft ist ein Bruchteil erforderlich.

Der Patient muss vom Beginn des Behandlungsprogramms an ein Ernährungstagebuch führen. Es sollte das Datum, die genaue Uhrzeit der Mahlzeit, die genaue Zusammensetzung der Speisen und Änderungen des eigenen Zustands angeben. Der behandelnde Arzt sollte einmal pro Woche oder mehr die Patientenakten überprüfen und analysieren.

Produkte, die Allergien auslösen können, werden eingestellt. Eine detaillierte Liste der Zutaten, die für das Grundmenü verwendet werden können, sollte einen Arzt bilden. Wenn Sie auf der Grundkarte essen, müssen Sie alle zwei Tage ein Produkt ausschließen und die Reaktion des Körpers überwachen. Die Verbesserung zeigt, dass das Allergen am Tag zuvor ausgeschlossen wurde. Es ist unmöglich, diesen Vorgang zu beenden. Der Patient sollte alle hochallergenen Produkte durch Eliminierung und Einführung überprüfen.

Zusätzlich zu den stark allergenen Namen sollte das Menü des Patienten keine Produkte mit schädlichen Zusätzen, Fast Food, Industriesaucen und -fetten, Gewürzen und Gewürzen enthalten.

Also, Produkte, die auslaufen müssen:

• Getreidekulturen (dazu gehören Mais, Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel);
• Milchprodukte in allen Erscheinungsformen;
• Eier (zur Kontrolle können Sie Hühnerfleisch, Wachteln usw. schrittweise ausschließen):
• Zitrusfrüchte, hauptsächlich Orangen;
• Fleisch: Kalbfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen;
• Meeresfrüchte;
• Gemüse und Früchte von roter und oranger Farbe;
• Kakao;
• Soja und die Produkte, in denen es enthalten ist;
• Nüsse und Samen;
• koffeinhaltige Getränke: sublimierter und natürlicher Kaffee, grüner Tee, Energie, meist süßes Soda;
• Pflanzenöle.

Zusätzlich zu diesen Produkten können Sie jeden fraglichen Inhaltsstoff überprüfen. Nach dem Ausschluss jeder Komponente müssen Sie zwei Tage warten und dann einen weiteren ausschließen usw. Wenn das Ausscheidungsprogramm (Ausnahmen) beendet ist, beginnt die Implementierungsphase, dh die Wiedereinführung von Produkten. In der Regel wird bereits auf der ersten Stufe klar, welcher Bestandteil (oder Zutaten) eine negative Reaktion auslöst.

Alkohol für die gesamte Behandlungsdauer ist kontraindiziert.

Die dritte Stufe: Implementierung

Ohne potentielle Allergene werden allmählich verbotene Lebensmittel eingeführt. Es sollte mit allergenen Allergien beginnen, alle Inhaltsstoffe sind noch in einem Tagebuch verzeichnet, zwischen jeder Einführung des Produkts sollte ein Abstand von ein bis zwei Tagen bestehen. Die problematische Komponente bewirkt oft eine recht schnelle Reaktion, manchmal dauert es 10 Minuten. Die Reaktion kann jedoch verzögert sein und nicht innerhalb von 12 Stunden erfolgen.

Jedes Produkt ist wichtig, um es in reiner Form zu testen. Das bedeutet: Wir prüfen das Huhn, den roten Pfeffer, die Kartoffeln separat und kochen keine Suppe daraus. Dort gibt es Hähnchen, roten Pfeffer und Kartoffeln. Milchprodukte und Vollmilch sind auch besser zu kontrollieren. Die getestete Zutat sollte zwei- bis dreimal am Tag gegessen werden, da eine kleine Menge „unbemerkt bleiben“ kann.

Die folgenden Faktoren können Anlass zur Besorgnis geben: Rötung und Hautausschlag, unangemessener Juckreiz, Ohrstauung, Atemkomplikationen, Schleimhautreizungen (in irgendeinem Teil des Körpers).

Durch wiederholtes Erweitern des Menüs können Sie das Allergen genau bestimmen. Nach Ablauf des Programms werden die identifizierten Bestandteile für einige Zeit von der Diät ausgeschlossen und dann erneut getestet.

Ausscheidungsprogramm für Kinder

Kinder sind die erste Kategorie von Allergikern. Die Eliminationsdiät wird in jedem Alter angewendet, beginnend mit Säuglingen. In der Regel sind solche Maßnahmen für eine atopische Dermatitis bei einem Baby erforderlich. Wenn die Mutter sich eindeutig an die Empfehlungen des Arztes hält, kann das Kind im Laufe der Zeit Allergien beseitigen.

Allergische Babys können auf künstliche Ernährung umgestellt werden, jedoch nicht früher als 6 Monate. Mutter während der Behandlung und Erholung des Kindes muss eine Diät befolgen. Bis heute besteht definitiv kein Zusammenhang zwischen atopischer Dermatitis und Stillen, aber es sind definitiv Vorsichtsmaßnahmen erforderlich.

Genau das Menü einer stillenden Mutter kann nur durch den behandelnden Arzt erstellt werden, basierend auf den Ergebnissen von Tests und Beobachtungen. Die Regeln der Diät bleiben für diesen Fall charakteristisch. Es ist verboten, zu viel zu essen, zu verhungern, schädliche Bestandteile, Farbstoffe, Speiseöle usw. zu verwenden. Imkereierzeugnisse, rotes und orangefarbenes Gemüse und Obst, alle Pilze, Gewürze, Süßigkeiten und Meeresfrüchte sind ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen. Von den Getränken verbot Mütter Kaffee, Kakao, Limonade.

Es wird empfohlen, pflanzliche Speisen in hellen Farbtönen (weiße Kirsche, Zucchini, Stachelbeere usw.), glutenfreie Müsli, weißen Fisch und mageres weißes Fleisch in das Menü aufzunehmen. Da das Bild der Krankheit in jedem Fall individuell ist, sollte die genaue Produktliste besser mit dem Arzt besprochen werden.

Die Diät wird drei bis vier Wochen lang verabreicht. Wenn keine Besserung eintritt, kann die Ursache der Erkrankung nicht allergisch sein. Wenn es dem Baby besser geht, verlängern Sie die Diät. Nach und nach sollten verbotene Produkte an das Müttermenü zurückgegeben werden. Die Einführung jeder Komponente muss mit der Erlaubnis des Arztes erfolgen. Die Art der Provokation ist notwendig, da sich die Kinder allmählich an neue Produkte gewöhnen müssen.

Während des gesamten Programms ist es notwendig, ein Tagebuch zu führen, in dem die Fütterungszeit, die ergänzende Fütterungszusammensetzung (falls vorhanden) und der Hautzustand aufgezeichnet werden. In einer separaten Spalte müssen Sie den Begleitzustand des Babys (Hocker, Appetit usw.) festhalten.

Wenn sich die Allergie im ersten Lebensjahr manifestiert, ist es meistens eine Intoleranz gegenüber Kuhprotein. In diesem Fall wird Müttern und Kindern eine milchfreie Diät verordnet.

Ältere Kinder erhalten häufig eine Ausschlussdiät zur Feststellung von Intoleranz. In jedem Alter ist die Art des Programms gleich: die Beseitigung hochallergener Bestandteile und die sorgfältige Einführung. Von Kindern getestete Produkte sollten sorgfältig in kleinen Portionen verabreicht werden. Oft kann Intoleranz von der Allergenmenge abhängen. Beispielsweise verursacht eine ganze Orange eine Reaktion, die andere Hälfte jedoch nicht.

Programmergebnisse

Während der Behandlung wird ein Allergen oder eine Gruppe von Allergenen genau bestimmt. Dem Patienten wird dann eine geeignete Diät verordnet, die irritierende Faktoren ausschließt. In den nächsten Monaten wird eine korrekte und ausgewogene Ernährung für eine vollständige Erholung des Körpers gezeigt. Zur Reinigung wird empfohlen, Ballaststoffe, Müsli, leichte Suppen (alle mit Genehmigung des Arztes) und Kleiebrot zu sich zu nehmen.

Ungefähr sechs Monate später wird das identifizierte Allergen erneut getestet. Versuchen Sie es in kleinen Dosen mit einer allmählichen Erhöhung. Während des Behandlungsprogramms verschwindet die Intoleranz oft und eine allergische Person kann ein verbotenes Produkt ohne gesundheitliche Gefahr haben. Wenn eine negative Reaktion erneut auftritt, müssen Sie eine noch längere Zeit aushalten. Oft bleibt die Intoleranz einer Komponente lebenslang bestehen.

Bewertungen von Patienten, die dieses Programm abgeschlossen haben, zeigen zusätzliche positive Ergebnisse. Durch die richtige und mäßige Ernährung stabilisiert sich das Gewicht in der Regel um 3-5 kg. Durch die Beseitigung von Salz und schädlichen Zusätzen wird der Körper von überschüssiger Flüssigkeit und Salzen, freien Radikalen und Toxinen gereinigt. Es gibt eine allgemeine Verbesserung des Wohlbefindens, eine erhöhte Wirksamkeit und Reinigung der Haut.

Zur Identifizierung des Allergens kann nach Ado eine hypoallergene Diät vorgeschrieben werden. In jedem Fall sollten Empfehlungen im Netzwerk oder aus ungeprüften Quellen erst mit dem Arzt besprochen werden, nachdem sie angewendet wurden.

Bewertungen von Allergikern geben einige nützliche Tipps: Kochen Sie einfach und mehr für den ganzen Tag, nehmen Sie immer Essen mit, vergessen Sie nicht das Tagebuch, gehen Sie nicht verloren, denken Sie daran - dies ist nur eine vorübergehende Maßnahme.

http://foodandhealth.ru/diety/eliminacionnaya-dieta/

Hypoallergene Ernährung, Nahrung, die richtigen Ernährungsprinzipien

Die hypoallergene Diät wird individuell von einem Ernährungsberater ausgewählt und hat je nach Alter des Patienten, Schweregrad der Erkrankung und Typ ihre eigenen Merkmale. Bei der Behandlung von Allergien, die sich unter dem Einfluss von Nahrungsmitteln und anderen Arten der Krankheit entwickeln, wird diese Art von Diät befolgt.

Durch die Einhaltung der richtigen Ernährung können Sie die Auswirkungen von Intoleranz auf ein bestimmtes Reizmittel schnell minimieren, und der Ausschluss von gefährlichen Produkten ist besonders bei Nahrungsmittelallergien erforderlich.

Ernährungsrichtlinien

Die Manifestation von Allergien gegen Reizstoffe beruht auf einer unangemessenen Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Proteine, die in den Körper gelangen.

Als Ergebnis wird eine große Gruppe von Entzündungsmediatoren produziert, die zur Entwicklung aller Symptome der Krankheit führen. Dazu gehören Schwellungen der Haut und der Schleimhäute, Manifestationen der Atemwege, Hautausschläge und Juckreiz, Konjunktivitis, Verdauungsstörungen, Angioödem und schwerer anaphylaktischer Schock.

Als Folge all dieser Veränderungen reichern sich viele Toxine im Körper an, und solange sie im Blut zirkulieren, wird eine Person durch verschiedene Symptome der Krankheit gestört.

Daher ist es so wichtig, zusätzlich zur Einnahme von Antihistaminika auch eine hypoallergene Diät einzuhalten, die den therapeutischen Effekt nicht kompliziert, sondern im Gegenteil beschleunigt.

Was ist eine hypoallergene Diät?

Hypoallergene Ernährung ist ein Spezialfutter, bei dem die Verwendung von Lebensmitteln mit hoher Wahrscheinlichkeit, Allergien zu entwickeln, ausgeschlossen ist. Wenn eine solche Diät eingehalten wird, sollte der Kranke für sich hypoallergene Produkte auswählen, die keine Pathologie verursachen.

Dies ist ziemlich einfach, da die durchgeführte Forschung die Hauptnahrung je nach Allergenität in drei Gruppen einteilen konnte.

Durch den Ausschluss von stark allergenen Produkten aus der Ernährung können Sie mehrere Ziele gleichzeitig erreichen:

• Entfernung angesammelter Toxine aus dem Körper;
• Verhinderung der Entwicklung einer neuen allergischen Reaktion;
• Verringerung der Belastung des Verdauungstraktes und Normalisierung seiner Arbeit;
• Identifizierung gefährlicher Lebensmittel;
• Reduzierte Verwendung von Antihistaminika.

Eine Diät-Therapie für verschiedene Arten der Krankheit sollte in den ersten sieben bis zehn Tagen der Behandlung streng befolgt werden. In Zukunft wird die Ausdehnung der Nahrung schrittweise durchgeführt, und in diesem Moment kann herausgefunden werden, auf welchem ​​Produkt die Symptome auftreten. Das heißt, eine hypoallergene Diät mit lebensmittelbedingter Erkrankung ist auch eine Methode zu ihrer Diagnose.

Hinweise

Die richtige Ernährung ist besonders für Allergien besonders wichtig, aber auch für andere Krankheiten, bei denen sie ihren eigenen Nutzen bringt.

In folgenden Fällen wird eine hypoallergene Diät für kleine Kinder verordnet:

• Bei Unverträglichkeitsreaktionen, die von leichtem Hautausschlag und Rauhigkeit der Haut bis hin zu atopischer Dermatitis reichen;
• Bei angeborenen Erkrankungen der Verdauungstraktorgane im Zusammenhang mit einer gestörten Verdauung der Nahrung. Allergenen Lebensmitteln bei Kindern mit ähnlichen Erkrankungen schlecht verdaulich und verschiedene Störungen im Körper verursachen;
• Mit belasteter Vererbung. Wenn Eltern allergische Erkrankungen in der Vergangenheit hatten, sollten Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln für ein Kleinkind immer angemessene Vorsicht walten lassen. Es ist notwendig, Lebensmittel mit einem hohen Allergengehalt so spät wie möglich in die Ernährung eines solchen Babys aufzunehmen.

Hypoallergene Ernährung muss im ersten Lebensmonat Krumen respektiert und stillend sein. Durch die Einhaltung dieses Verhaltens kann sich der Verdauungstrakt des Babys leichter an die veränderten Lebensbedingungen anpassen.

Liste der allergenen und hypoallergenen Produkte

Die Produkte werden je nach Gefährdungsgrad in drei Gruppen unterteilt - mit maximaler, mittlerer und niedriger Allergenitätsstufe. Bei akuten Erkrankungen sind die ersteren vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Dazu gehören:

• Meeresfrüchte, Lachskaviar, Fisch.
• Kuhmilch
• Käse, aromatisierter Joghurt.
• Eier Die ergänzende Fütterung des Kindes beginnt mit dem Eigelb, da es das Protein ist, das die meisten der für Menschen allergenen Komplexe enthält.
• Würste, geräuchertes Fleisch.
• Konserven und eingelegt.
• Saucen und Gewürze.
• Einige Gemüse, darunter Tomaten, Auberginen, Sellerie, Paprika, Karotten.
• Alle Sorten von Zitrusfrüchten.
• Die meisten frischen Beeren und Früchte. Allergien provozieren häufig die Verwendung von Erdbeeren, Himbeeren und Erdbeeren; Brombeeren, Trauben, Kirschen, Granatäpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Melonen, Kaki.
• Sprudelndes Wasser.
• Alle Arten von Nüssen.
• Pilze
• Honig
• Kakaohaltig, zum Beispiel Schokolade.

Die hypoallergene Diätkarte umfasst Produkte mit einem mittleren und niedrigen Allergengehalt.

• Getreide - Weizen, Roggen.
• Getreide, Mais, Buchweizen.
• Schweinefleisch, Pferdefleisch, Lamm, Truthahn, Kaninchenfleisch.
• Von Obst - Bananen, Wassermelonen, Aprikosen.
• Von Beeren - Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Vogelkirschen.
• Gemüse - Erbsen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, grüner Pfeffer.

Liste der hypoallergenen Produkte:

• Sauermilch - natürlicher Kefir und Joghurt, Ryazhenka, Hüttenkäse.
• Fettarmes Schweinefleisch, geschmortes oder gekochtes Rindfleisch.
• Hühnchen
• Von Fisch können Sie Barsch und Kabeljau.
• Brot aus Reis, Buchweizen, Mais.
• Gemüse - Zucchini, Kohl, Kürbis, Gurken, grüner Salat, Rüben. Sie können Dill, Petersilie, Spinat.
• Getreide - Reis, Haferflocken, Graupen, Grieß.
• Sonnenblume, Olive, Butter.
• Von Beeren und Früchten - grüne Äpfel, Birnen, Stachelbeeren, süße Kirschen, weiße Johannisbeeren.
• Trockenfrüchte - Pflaumen, getrocknete Birnen und Äpfel. Auf ihrer Grundlage werden Kompotte und Uuzvaras vorbereitet.
• Von Getränken - Bouillon Hüften, grünem Tee.

Nahrungsergänzungsmittel

Bei einer hypoallergenen Diät sollte berücksichtigt werden, dass sich Nahrungsmittelallergien nicht nur für ein bestimmtes Produkt entwickeln können, sondern auch für Ergänzungen, aus denen sich die Zusammensetzung zusammensetzt. Diese Zusätze umfassen:

1. Aromen;
2. Konservierungsmittel;
3. Farbstoffe;
4. Verstärker schmecken.

Alle sind mit dem Buchstaben E und dem individuellen digitalen Code gekennzeichnet.

Es wurde festgestellt, dass die Entwicklung der Krankheit am häufigsten dazu beiträgt:

• Konservierungsmittel Dies sind Nitrite, bezeichnet mit dem Code E 249-252; Benzoesäure - E210-219; Sulfite - E 220-227.
• Farbstoffe S (gelb-orange) - E 110; Azoruby - E 122; Tartrazin - E 102; rotes Cochineal - E 124; Erythrosin - E 127; Amarant - E 123; Das Diamantmobil (BN) - E 151.
• Glutamate - Geschmacksverstärker - B 550-553.
• Antioxidantien Butylhydroxytoluol - E 321; Butylhydroanisol - E 321.

Produkte, bei denen solche Zusätze gefunden werden, gelten nicht als hypoallergen. Dies sollte bei der Erstellung des Diätmenüs berücksichtigt werden.

Arten von Grundnahrungsmitteln für Allergien

Es gibt drei Hauptarten hypoallergener Diäten, die Ärzte ihren Patienten während der Manifestation allergischer Reaktionen empfehlen:

1. Nicht spezifisch;
2. Ausscheidung;
3. Abwechselnd.

Nichtspezifische Lebensmittel werden verschrieben, um die Gesamtbelastung des Körpers zu reduzieren, und diese Lebensmittel werden für jede Art von Allergie verwendet.

Eine Eliminationsdiät wird verwendet, wenn bekannt ist, dass sich die Pathologie speziell für Lebensmittel entwickelt.

Grundsätze der unspezifischen Ernährung

Eine nichtspezifische hypoallergene Diät wird für den Zeitraum der gesamten Verschlimmerung der Erkrankung ausgewählt, unabhängig davon, welche Reizwirkung die nächste Verschlimmerung verursacht.

Wählbare Rezepte, die einer solchen Diät entsprechen, sollten ein Minimum an Produkten mit einem hohen Allergengehalt enthalten.

• Aus Gemüse - Zitrusfrüchten, zu denen Mandarinen, Granatäpfel, Erdbeeren, Himbeeren, Tomaten, Melonen gehören. Andere orangefarbene und rote Früchte können ebenfalls in diese Gruppe aufgenommen werden.
• Honig und andere Bienenprodukte;
• Eier und Gerichte von ihnen;
• Fisch;
• Pilze;
• Kaffee, Schokolade;
• Shop Saucen und Gewürze.

Alle diese Produkte für den Zeitraum der akuten Manifestation aller Symptome der Krankheit werden vollständig vom Tagesmenü ausgeschlossen. Es ist auch notwendig, die Halbfabrikate, Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsmittel und verschiedene Aromastoffe aufzugeben.

In der Zeit der Verschlimmerung müssen Sie den Verbrauch von Salz und damit geräucherten Fisch, Wurstwaren und eingelegten Produkten minimieren. Salz verstärkt die Manifestationen von Intoleranzreaktionen. Alkohol hat die gleiche Eigenschaft.

Elimination Ernährung

Wenn das Hauptallergen bekannt ist, das die Entwicklung der Krankheit beeinflusst, wählen Sie eine Eliminationsdiät. Ihre Beachtung besteht in der vollständigen Ablehnung gefährlicher Lebensmittel.

Wenn die hypoallergene Eliminationsnahrung beobachtet wird, wird die Nahrung, die sogar eine kleine Menge des identifizierten Allergens enthalten kann, vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen. Wenn Sie beispielsweise allergisch gegen Eier sind, sollten Sie Gebäck, Mayonnaise, Auflaufform ausschließen. Das Verbot einer solchen Diät gilt auch für Schokolade, Fisch, Zitrusfrüchte, Honig und Nüsse.

Ausgeschlossen ist die Nahrung, die die Allergenität des ganzen Tellers erhöht, indem die Durchlässigkeit der Schleimhäute der Verdauungsorgane wie Gewürze, starke Brühen, Salz und Zucker erhöht wird.

Bei der Erstellung des Menüs einer hypoallergenen Diät ist die Einführung solcher Lebensmittel, die pflanzliche Enterosorbentien, dh Ballaststoffe enthalten, in die Ernährung von Bedeutung. Dies sind Kleie, Obst, Gemüse, Vollkorn usw.

Es ist notwendig, nur die Rezepte auszuwählen, bei denen die Gerichte zum Kochen oder Kochen vorbereitet werden. Es ist gut mit diesen Multikocherdruckkochern fertig.

Bessere Verdauung und vollständiger Abbau aller Nahrungsmittelallergene treten bei häufiger fraktionaler Fütterung in kleinen Portionen auf.

Wenn die für eine kranke Person gewählte hypoallergene Ausscheidungsdiät richtig ist, tritt in der Regel eine merkliche Verbesserung des Wohlbefindens und eine Abschwächung der klinischen Manifestationen einer Intoleranz über einen Zeitraum von drei bis vier Tagen auf.

Es wird empfohlen, eine strikte Begrenzung für zehn bis fünfzehn Tage einzuhalten. In der Zukunft müssen Sie nach und nach weitere hypoallergene Produkte einführen.

Eine strikte und langfristige Einschränkung sollte nicht dauerhaft sein, da dies zu einer Störung des Verdauungssystems führt und auch zur Entwicklung von Anzeichen von Intoleranz beiträgt.

Erwachsene können das Fasten für die ersten zwei Tage der Verschlimmerung der Krankheit üben, bevor sie eine hypoallergene Diät beginnen. Aber um den Zustand der Ablehnung von Lebensmitteln nicht zu verschlimmern, ist es notwendig, sich mit Ihrem Arzt zu beraten.

Zu Beginn eines Ausstiegs aus einer Ausscheidungsdiät ist es notwendig, das Ernährungstagebuch zu führen. Es schreibt täglich Informationen über das neue Produkt und die Reaktion des Körpers darauf.

Wenn Sie ein solches Tagebuch auch nur einen Monat lang führen, können Sie verstehen, auf welche Produkte Ihr Körper eine Unverträglichkeitsreaktion hat.

Abwechselnde Diät

Diese Art von alternierender hypoallergener Diät eignet sich für solche Fälle, in denen die Intoleranz einer bestimmten Art von Lebensmitteln durch unbedeutende Symptome manifestiert wird, d. H. Ein Hautausschlag am Körper, minimale Atemwegserkrankungen. Ein gefährliches Produkt mit solchen Manifestationen der Krankheit kann alle drei bis fünf Tage in kleinen Mengen verzehrt werden.

Kreuzallergie und richtige Ernährung

Es ist wichtig zu wissen, dass es eine sogenannte Kreuzallergie gibt. Ihr Kern liegt in der Tatsache, dass in Gegenwart einer Reaktion auf eine bestimmte Art von Allergen das Auftreten von Symptomen der Krankheit und der Nahrung in der Proteinstruktur möglich ist. Dies muss bei der Erstellung des Menüs einer hypoallergenen Diät berücksichtigt werden.

Wenn Sie allergisch sind gegen:

• Baumpollen können Unverträglichkeiten gegen Nüsse, Kirschen, Äpfel, Pfirsiche, Nektarine, Karotten, Sellerie, Petersilie, Kartoffeln und Kiwi verursachen.
• Pollen von Getreide erhöhen die Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit von Produkten aus Mehl, Kwas, Grieß, Eis, Würstchen, Sorbet, Sauerampfer, Mais.
• Unkraut kann gegen Melonen, Sonnenblumen und Öl, Wassermelonen, Auberginen, Salat, Zitrusfrüchte, Senf, Honig und Rüben unverträglich sein.

Analysen

Bei der Vorbereitung einer hypoallergenen Diät ist es wichtig zu verstehen, welche Art von Reizung die Symptome begannen. Um dies zu erreichen, gibt es verschiedene Methoden, um die Hauptallergene zu identifizieren, die eine Pathologie hervorrufen. Dies sind Haut-, Eliminations- und Provokationstests, Bluttests.

Ein wichtiger Schritt ist die Vorbereitung zum Testen. Dieses Thema wird hier https://allergiik.ru/analizy.html ausführlicher beschrieben.

Richtige Ernährung für stillende Mütter

Muttermilch ist die perfekte Nahrung für die ersten Lebensmonate des Babys. Und die Entwicklung von Nahrungsmittelallergien in Krümeln vor der Einführung von Ergänzungsfuttermitteln ist darauf zurückzuführen, dass die Mutter dies verwendet.

Die meisten werdenden Mütter sind sich bewusst, dass ihre Ernährung in den ersten Monaten nach der Geburt unter Berücksichtigung des Fehlens einer negativen Auswirkung auf das Neugeborene zusammengestellt werden sollte. Daher sollte sie möglichst hypoallergen sein. Wenn die Krümel auf einen unbekannten Reizstoff allergisch reagieren, sollte diese Nahrung mindestens einen Monat aufbewahrt werden.

Hypoallergene Diät-Krankenpflegemutter ist nicht leicht zu erlernen, da sie so beschaffen sein muss, dass Frauen und die Krümel die für ihren Körper notwendigsten Vitamine und Mineralien enthalten.

EXCLUDE VON RATION:

• Geräuchertes Fleisch, Wurst, Wurst, Wurst;
• Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• Vollmilch, Käse;
• Meeresfrüchte, einschließlich der meisten Fische und Kaviar;
• Rotes Gemüse und Obst - Tomaten, Rüben, Karotten, rote Äpfel, Ananas, Erdbeeren, Melonen, Granatäpfel, Kakis, Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren, Pflaumen, Kaki, Trauben;
• Sauerkraut, Sellerie, Pfeffer, Sauerampfer, Auberginen;
• Alle Zitrusfrüchte;
• Trockenfrüchte - Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen;
• Eier;
• Honig
• Alle Arten von Nüssen;
• Kakao, Kaffee, finden Sie heraus, ob es eine Allergie gegen Schokolade gibt;
• Kohlensäurehaltige Getränke;
• Pilze;
• Halbzeuge mit Farbstoffen, Aromen, Emulgatoren;
• Alkohol
• Exotisch für das Wohngebiet eines kranken Pflanzenobstes.

Eingeschränkte Produkte:

• Einige Getreide sind Weizen, Roggen;
• Äpfel, rote Johannisbeeren, exotisches Gemüse;
• Mais, Buchweizen;
• Kuhmilch;
• Fettes Lamm, Schweinefleisch, Pferdefleisch, Truthahn, Kaninchen;
• Gemüseobst - Aprikosen, schwarze und rote Johannisbeeren, Bananen, Pfirsiche, Cranberries, Wassermelonen, Preiselbeeren;
• Kartoffeln, Hülsenfrüchte, grüne Paprikas;
• Abkochungen von Kräutern;
• Pflaumen und aromatisierte Tees.

Die aufgeführten Produkttypen während der Allergiebehandlung sind im Menü einer hypoallergenen Diät nur in begrenzten Mengen enthalten und müssen alle gesundheitlichen Veränderungen registrieren.

ZUGELASSEN ZUR VERWENDUNG VON HYPOALLERGENEN PRODUKTEN:

• Fettarmes Fleisch - Rindfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch;
• Zunge, Niere, Leber;
• Milchprodukte - Kefir, Ryazhenka, Hüttenkäse, fettarme saure Sahne. Joghurt muss ohne Zusatzstoffe und mit einer Mindesthaltbarkeitsdauer sein;
• Von Fisch können Sie Barsch und Kabeljau;
• Grütze - Haferflocken, Grieß, Gerste, Reis;
• Brot - Buchweizen, Reis, Mais;
• Gemüse - Blumenkohl, Rosenkohl und gewöhnlicher Kohl, Zucchini, Rüben. Rutabaga, Gurken. Grüns - Petersilie, Spinat, Dill, grüner Salat;
• Pflanzenöle - Sonnenblumen, Olivenöl;
• Butter;
• Äpfel von grünen Sorten, Birnen, weißen Kirschen, Stachelbeeren, weißen Johannisbeeren. Trockenfrüchte aus Birnen, Pflaumen und Äpfeln;
• Getränke - schwacher normaler oder grüner Tee, Bouillon-Hüften, Kompotte, klares Wasser und Mineralstoffe ohne Gas.

In den meisten Fällen kann eine stillende Mutter eine Diät empfehlen, die die folgenden hypoallergenen Gerichte umfasst:

• Fettarme Gemüse- und Fleischsuppen, zubereitet unter Zusatz von Getreide und Teigwaren;
• Aus Fleisch gekochtem Rindfleisch und Hühnchen;
• Pflanzenfett;
• Sauermilch - Hüttenkäse, Naturjoghurt, Kefir;
• Gemüse - Kohl, Kartoffeln, grüne Erbsen, Gurken;
• Getrocknetes Brot oder Pitabrot aus weißem Mehl;
• Brühe Hüften, Kompott, Tee;
• Haferbrei - Reis, Buchweizen, Mais, Haferflocken.

Natürlich ist die hypoallergene Diät nicht dauerhaft. Wenn das Baby keine Anzeichen einer Allergie aufweist, können Sie andere Produkte eingeben, dies sollte jedoch schrittweise erfolgen.

Beispielmenü für stillende Mütter

• FRÜHSTÜCK Haferbrei mit Butter und Fruchtstücken, ungesüßter Tee, ein Stück Brot.
• MITTAGESSEN Gemüsesuppe, gekochtes Rindfleisch, Brot, Apfel Kissel.
• Abendessen Reisbrei mit gedämpftem Pastetchen. Kefir, Apfel.

• FRÜHSTÜCK Sandwich mit Butter und Käse, Tee oder Heckenbouillon.
• MITTAGESSEN Gemüsesuppe, gekochtes rotes Fleisch, Kompott.
• Abendessen Kartoffelpüree mit Gulasch, Banane, Joghurt.

• FRÜHSTÜCK Pasta mit einer Butterscheibe, Birne.
• MITTAGESSEN Fleischsuppe, Brot, Tee.
• Abendessen Gemüseeintopf, Tee, Apfel.

Natürlich muss die stillende Mutter zwischen den Hauptmahlzeiten einen Snack haben. Am besten zu dieser Zeit, um Joghurt oder Kefir mit Brot oder Laib zu trinken.

Wie man Kinder isst

Wenn bei Kindern Allergien auftreten, ist es sehr schwierig, ihnen zu erklären, warum es notwendig ist, ihre Lieblingsspeisen vorher aufzugeben. Damit sich das Baby erholen kann, ist es dennoch notwendig, für ihn eine richtige Diät zu erstellen und die besten hypoallergenen Produkte zu wählen.

Allergologen empfehlen, sich an folgende Ernährungsprinzipien zu halten:

• Lassen Sie das Baby nicht zu viel essen.
• Denken Sie daran, dass die meisten wahrscheinlichen Allergene in proteinreichen Lebensmitteln enthalten sind - Fisch, Fleisch, Eier und Hüttenkäse. Es kann nicht vollständig von der Diät entfernt werden und muss an verschiedenen Tagen angewendet werden.
• Reduzieren Sie die Belastung des Verdauungssystems. Dazu müssen Sie neben Eiweißgerichten mehr Obst und Gemüse essen. Die in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, allergische Substanzen schnell aus dem Körper zu entfernen.
• Die Mahlzeiten sollten variiert und gestärkt werden und alle nützlichen Substanzen benötigen.

Bei der Behandlung der Pathologie werden Nahrungsmittel mit einem hohen Allergengehalt zwangsläufig von der Diät ausgeschlossen.

Mit der Einführung neuer Produkte müssen alle Änderungen im Ernährungstagebuch aufgezeichnet werden. Auf diese Weise können Sie verstehen, wie der Körper des Babys auf die Erweiterung des Menüs reagiert.

Ungefähre hypoallergene Gerichte für Kinder:

• Zum Frühstück kann das Kind Hirse, Reis, Maisbrei, gekochte Fadennudeln, Hüttenkäse, Kartoffelpüree, Rühreier mit Gemüse essen. Im Müsli können Sie Obst, Kürbis, Butter hinzufügen. Von Getränken nützliche Tee, Brühe Hüften.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, mit Fleischbällchen, vegetarischer Suppe oder Rassolnik. Der zweite ist Gemüseeintopf, Pasta, Kartoffeln, Gemüsesalat, Auflauf, gekochtes Fleisch oder Hühnchen. Von Getränken bis hin zu Kindern können Köstlichkeiten, Kompott aus Trockenfrüchten.
• Zum Abendessen - Zucchini-Pfannkuchen oder Kartoffeln, Reis, Hüttenkäse, Fleischauflauf, Buchweizenbrei, gekochtes Hühnchen.

Süßigkeiten ersetzen zwar Äpfel, Birnen und Bananen. Manchmal kann man einen Löffel Honig geben, aber nur, wenn er nicht allergisch ist.

Ernährung bei atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis ist eine Reaktion des Körpers auf ein Allergen, das sich darin verfängt. Diese Reaktion äußert sich in schuppigen Flecken und verschiedenen Hautausschlägen. Am häufigsten tritt eine atopische Dermatitis bei Kindern der ersten zwei Lebensjahre auf und tritt nach drei Jahren auf.

Um das Entstehen neuer Hautelemente zu verhindern und die allgemeine Gesundheit der Krümel zu erleichtern, müssen allergene Nahrungsmittel, Gewürze und bunte Gemüsefrüchte von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Stellen Sie sicher, dass bei einer solchen Diät hypoallergene Lebensmittel verwendet werden sollten: fermentierte Milch, Getreide, Gemüse und Obst, Fleisch. Naturkost sollte bevorzugt werden - hausgemachtes Fleisch und Hühnchen, Früchte, die im eigenen Garten angebaut werden.

Ernährung bei Hautallergien (Urtikaria)

Durch die Einhaltung der hypoallergenen Diät mit Urtikaria können Sie schnell mit den Hautsymptomen der Krankheit umgehen und den Übergang der Krankheit in das chronische Stadium verhindern.

Hypoallergene Produkte mit Urtikaria:

• Buchweizen, Haferflocken, Reis, Weizenbrei;
• Gekochte Kartoffeln;
• Gegorene Milch;
• Gemüsesuppen;
• Fettarmes Fleisch;
• Gekochtes und gedünstetes Gemüse;
• Gebackene Äpfel;
• Vollkorn- und Kleiebrot, Kekse;
• Pflanzliche Fette;
• Sie können einfachen und grünen Tee, Kompotte und Gelee trinken.

Nach Beginn der Remission muss die hypoallergene Diät korrigiert und ihre Ernährung in der Zukunft schrittweise ausgebaut werden. Alle paar Tage werden neue Arten von Lebensmitteln eingeführt.

Lebensmittel für Milchallergien

Wenn Sie allergisch gegen Milch oder genauer gegen Milcheiweiß sind, müssen Sie nicht nur das Produkt Provocateur ausschließen, sondern auch Gerichte, die auf der Basis von Eiscreme, Butter, Margarine, Kuchen, Keksen zubereitet werden.

Es ist jedoch notwendig zu verstehen, dass die in der Milch enthaltenen Bestandteile für die vollständige Entwicklung des Organismus und die Aufrechterhaltung seiner normalen Funktion erforderlich sind. Um die Prinzipien einer hypoallergenen Diät einzuhalten, muss die Milch durch ähnliche hypoallergene Produkte ersetzt werden:

• Fleisch, Fisch, Eier.
• Ganze Körner, Nüsse, Hülsenfrüchte.
• Basierend auf Soja. In den Läden für Verkauf können Sie Bohnenquark, Käse, Joghurt, Milch finden. Sojamilch ersetzt perfekt das bei der Zubereitung von Müsli, Gebäck und Getränken übliche.

Wenn Sie allergisch gegen Kuhmilchprotein sind, können Sie versuchen, auf Ziege umzusteigen. Bei manchen Menschen verursacht Milch von Ziegen keine allergischen Reaktionen.

Weiter zu den oben genannten. Eine Allergie gegen Kuhprotein ist in den meisten Fällen typisch für Säuglinge und Kinder über einem Jahr.

Darüber hinaus kann eine ähnliche Reaktion auftreten, auch wenn das Baby nur Muttermilch isst. In diesem Fall gelangt das allergene Protein in den Körper der Mutter und geht dann in die Muttermilch über.

Bei dieser Art von Allergie muss Kuhmilch durch eine andere, eher hypoallergene Substanz ersetzt werden, z. B. Soja oder Ziege. Sie werden zu Müsli hinzugefügt und selbst können Sie lernen, Hüttenkäse und Kefir für Kinder herzustellen.

Wenn die Ernährung eines Kindes auf künstlicher Fütterung basiert, werden für ihn speziell angepasste Mischungen ausgewählt, die unter Verwendung von hydrolysierten Proteinen oder Ziegenmilch hergestellt werden.

Bei der Auswahl von Lebensmitteln für ältere Kinder und Erwachsene, die gegen Kuhprotein allergisch sind, sollten Sie alle Informationen auf den Etiketten sorgfältig lesen.

Nahrungsmittel für Allergien gegen Süßigkeiten

Symptome einer allergischen Reaktion beim Verzehr von Süßigkeiten entstehen durch die Tatsache, dass Zucker die Fäulnisprozesse und die Fermentation im Darm fördert, was wiederum die Verdauung stört und zu einer noch stärkeren Manifestation der Krankheit beiträgt.

Der Grund für die Unverträglichkeitsreaktion ist möglicherweise nicht der Zucker selbst, sondern verschiedene Zusätze zu Süßigkeiten - Nüsse, Trockenfrüchte, Aromen, Konservierungsstoffe.

Das genaue Auffinden des Provokateurs der Krankheit ist nur durch Tests auf Allergien möglich.

Und um die Manifestationen einer allergischen Reaktion auf Süßigkeiten unabhängig zu reduzieren, müssen Sie die folgende hypoallergene Diät einhalten:

• Minimieren Sie die Verwendung von Süßigkeiten. Dies gilt insbesondere für Fertiggerichte und Desserts, die verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Süßigkeiten, Marmeladen, süßes Gebäck müssen abgelehnt werden. Allergie kann sein und Milchzucker, daher die Verwendung von Eis, Kondensmilch.
• Vorzugsweise geben pflanzliche Lebensmittel, Milchsäureprodukte und Getreide. Eine solche Diät trägt zu einer besseren Darmreinigung und regelmäßigen Entleerung bei.
• Sie müssen normales Wasser, grünen Tee oder normalen Tee sowie Kompott aus getrockneten Früchten trinken, ohne jedoch Zucker hinzuzufügen. Die Verwendung von Soda und Lagersäften ist vollständig ausgeschlossen, da der Zuckergehalt dieser Getränke sehr hoch ist.

Wenn Sie allergisch auf Süßes sind, sollten Sie den Honig sorgfältig essen. Es wird angenommen, dass natürlicher Honig keine allergischen Reaktionen hervorrufen kann, aber Pflanzenpollen, die in diesem Produkt und in Zusatzstoffen enthalten sind, können eine spezifische Reaktion des Körpers verursachen.

Um die Diät zu halten, können Sie Süßes mit Früchten ersetzen - grüne Äpfel, Birnen, Pflaumen. Machen Sie den Mangel an Glukosebeeren und getrockneten Früchten wett.

Glutenallergienahrung

Die Allergie gegen Gluten oder Gluten verbietet die Verwendung von Produkten, die auf der Grundlage des häufigsten Getreides hergestellt werden.

Wenn diese Krankheit entdeckt wird, müssen Sie Folgendes ablehnen:

• Lebensmittel, die selbst die geringste Menge an Mehl enthalten, aus Roggen, Weizen, Gerste, Hafer;
• Weizen, Haferflocken, Gerstenbrei;
• Gebäck aus Getreidemehl;
• Einige Saucen, Joghurt mit Gluten.

Während der Einhaltung einer hypoallergenen Diät darf man essen:

• Mais, Reis, Buchweizen und daraus hergestellte Produkte;
• Soja;
• Obst, Gemüse, insbesondere Bohnen, Bohnen, Broccoli, Rosenkohl;
• Fleisch, fettarme Fischsorten;
• Milchprodukte. Auch der Bedarf an Kalzium wird Mohn, Mandel, Sesam helfen.

Bei der Auswahl von Halbfabrikaten in Geschäften müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig studieren. In europäischen Ländern sind glutenfreie Produkte mit einem durchgestrichenen Ährchen gekennzeichnet.

Um die Entwicklung einer Glutenunverträglichkeit bei Kleinkindern nicht zu provozieren, sollten Sie mit glutenfreiem Getreide beginnen.

Ernährung bei Medikamentenallergien

Drogenallergien treten am häufigsten bei Antibiotika, Sulfonamiden, Penicillin, Seren, Impfstoffen und Analgetika auf. Mit der Manifestation der Pathologie muss als Erstes die weitere Verwendung des Medikaments abgelehnt werden.

Dann ist es wichtig, die Ausscheidung von Komponenten des Arzneimittels aus dem Körper zu beschleunigen. Nehmen Sie dazu einen der Chelatoren und machen Sie nach Möglichkeit einen reinigenden Einlauf.

Eine spezielle hypoallergene Diät hilft, den Darm schneller zu reinigen und die Allergiesymptome zu reduzieren.

Im Falle einer Medikamentenallergie können Erwachsene in den ersten zwei oder drei Tagen, nachdem die Symptome festgestellt wurden, verhungern. Nur sauberes Wasser oder grüner Tee kann getrunken werden.

Für den Fall, dass das Fasten nicht eingehalten werden kann, raten Allergologen, diese Diät während der Woche einzuhalten:

• Von der Verwendung von geräuchertem Fleisch, Würstchen und Wurst sowie gebratenen und zu fettigen Gerichten ist vollständig auszugehen. Gewürze, Käse, Pilze, Meeresfrüchte, Süßwaren, Nüsse, Schokolade, Zitrusfrüchte, Soda, Erdbeeren, Ananas, Granatapfel müssen abgelehnt werden.
• Der Verbrauch von Nudeln, Grieß, Vollmilch, Hühnerfleisch, Rüben, Karotten, Bananen, Preiselbeeren muss begrenzt werden.
• Erlaubt sind mageres Fleisch, Gemüsesuppen, Getreide, Milchprodukte, Äpfel, Birnen, Johannisbeeren, Pflaumen, Zucchini, Kohl, Mehlprodukte aus Mehl der zweiten Sorte, Brühe, Ghee und Pflanzenöl.

Erweitern Sie die Kraft schrittweise und korrigieren Sie alle Gesundheitsänderungen.

Allgemeine ernährungswissenschaftliche Empfehlungen

Die Diät für Allergien beinhaltet nicht nur den Ausschluss bestimmter Lebensmittel, sondern auch eine spezielle hypoallergene Diät sowie die Einhaltung bestimmter Kochtechniken.

Solche Lebensmittel sollten in kleinen Portionen und bis zu 6-mal pro Tag fraktioniert sein. Gerichte sollten vorzugsweise gekocht, gebacken oder gedünstet werden. Gute Wärmebehandlung tötet die meisten Allergene.

Am Mittag gibt es auf jeden Fall fettarmen Gemüsesuppe empfohlen, dieses Gericht für den Verdauungstrakt gut, helfen, ihre Arbeit zu organisieren und die Verdauung zu normalisieren. Trinken Sie während einer hypoallergenen Diät so viel wie möglich, aber nur, wenn kein Ödem vorhanden ist.

Nach dem Verschwinden von Anzeichen einer Allergie wird empfohlen, alle drei Tage neue Lebensmittel einzuführen. Erstens wird empfohlen, Produkte mit einem mäßigen Allergenitätsgrad zu verwenden und erst danach Produkte einzuführen, die die Krankheit häufiger verursachen.

Vergewissern Sie sich zu diesem Zeitpunkt, dass Sie alle gesundheitlichen Veränderungen aufzeichnen, damit Sie das wahre Allergen finden können.

Bei der Identifizierung von allergenen Lebensmitteln für die Patienten ist die individuelle Eliminationsdiät mit Ausnahme aller Lebensmittel-Provokateur und beschränkt die Lebensmittel, die Quer allergische Reaktion hervorrufen können.

Es ist wichtig zu verstehen, dass Allergien eine Krankheit sind, die nicht nur mit Medikamenten, sondern auch mit Hilfe einer sorgfältig ausgewählten hypoallergenen Diät behandelt werden kann. Dies gilt sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Dieser Behandlungsansatz wird seit mehreren Jahrzehnten erfolgreich eingesetzt.

Die Einhaltung der richtigen Ernährung ab den ersten Tagen der Verschlimmerung von Allergien wird dazu beitragen, den Schweregrad aller Symptome zu verringern und das Risiko möglicher Komplikationen zu verringern. Die Wirksamkeit einer solchen Ernährung wird gesteigert, wenn das allergene Hauptprodukt genau festgelegt ist.

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