Allergie Erbse

Intoleranz oder Nahrungsmittelallergie ist eine spezifische Reaktion des Körpers (des Immunsystems) auf Nahrungsmittelallergene.

Allergene: was ist das und wie sind sie gefährlich?

Einige Lebensmittel haben Allergene. Sie sind Komponenten, die eine allergische Reaktion auslösen können. Es können Proteine ​​sein, die eine "Resistenz" gegen Magenverdauungsenzyme, Magensäure sowie gegen das Temperaturregime während des Kochens bieten können.

Solche "überlebensfähigen" Proteine ​​überwinden ein Hindernis im Magen-Darm-Trakt und gelangen in den Blutkreislauf. Von hier aus wird ihr Weg zu den Organen „liegen“, wo sie an Kraft verlieren und bestimmte allergische Reaktionen auslösen. Der Mechanismus allergischer Nahrungsmittelreaktionen umfasst sowohl Vererbung als auch das menschliche Immunsystem.

Menschen, die an Allergien leiden, sollten sie richtig erkennen und verhindern. Dies gilt auch für Fälle, in denen die Form der Nahrungsmittelallergie mild ist, da solche Reaktionen destruktiv sein können und in manchen Fällen tödlich sein können.

Was Sie über eine allergische Reaktion wissen müssen

Nahrungsmittelallergien können:

Manifest mild oder schwer; Unterschied bei Erwachsenen und Kindern in der Art der Manifestation; Sich von Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu unterscheiden (und dies ist ein weitaus häufigeres Phänomen);

Bei einem Kind mit der Zeit vorbeizugehen, bei Erwachsenen fast nie;

Mit Hilfe einer Diät behandelt werden.

Nahrungsmittelallergiediät

Eine hypoallergene Diät sollte bei allen Formen von Allergien beobachtet werden. In diesem Fall erfüllt eine rationelle und ausgewogene Ernährung zwei Funktionen:

Diese Funktionen helfen, Allergene zu identifizieren, wenn ein bestimmtes Produkt von der Diät ausgeschlossen wird.

Allergiker müssen eine nicht spezifische hypoallergene Diät einnehmen, wenn alle Lebensmittel in drei Gruppen unterteilt sind:

Niedrige Allergie; Allergene; Allergen stark.

Allergische Produkte müssen vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden, da diese meist allergische Reaktionen hervorrufen.

Aus der Diät mit Allergien ausschließen müssen:

Kuhmilch, Käse, Vollmilchprodukte; Fischrogen; Viele Fischarten; Würste und Würste; Hühnereier (wie auch andere Vögel); Halb geräucherte und geräucherte Produkte (Fisch, Fleisch, Wurst); Eingelegte Lebensmittel und Konserven; Gewürze, Gewürze, Saucen, Mayonnaise, würzige Speisen; Citrus; Etwas Gemüse (Kürbis und Paprika, Karotten und Rüben, Sauerampfer und Sellerie, Tomaten und Auberginen, Sauerkraut); Einige Beeren und Früchte (besonders rot); Kakao und Kaffee; Alkoholische Getränke; Nüsse; Pilze; Honig Getrocknete Früchte (Aprikosen, Rosinen, Datteln, Feigen); Karamell und Marmelade, Schokoladenerzeugnisse; Sekt- und Fruchtwasser, Joghurt und Kaugummi; Frucht- und Beerendrinks; Produkte mit Konservierungsmitteln, Emulgatoren, Stabilisatoren, Aromen, Farbstoffen; Exotisches Essen.

Allergiefreie Produkte können bei manchen Personen allergische Reaktionen hervorrufen, bei anderen nicht. Mittel allergene Produkte umfassen:

Buchweizen und Mais; Einige Getreidesorten (selten Roggen, oft - Weizen); Abkochungen von Kräutern; Wassermelonen; Beeren und Früchte (schwarze und rote Johannisbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Bananen, Cranberries, Preiselbeeren); Lamm-, Schweine-, Kaninchen- und Putenfleisch; Gemüse (Kartoffeln, grüner Pfeffer, Bohnen und Erbsen).

Allergiefreie Produkte verursachen keine allergischen Manifestationen. Dazu gehören:

Mineralwasser ohne Gas; Gemüse und Gemüse (Spinat, Gurken, Rosenkohl, Dill und Petersilie, grüner Salat und Zucchini sowie Sommerkürbis, Steckrüben und Rüben); Grütze (Haferflocken, Grieß, Reis, Gerste); Butter; Sauermilcherzeugnisse ohne Zusatzstoffe; Fettarmes Fleisch, gekocht oder gedünstet; Einige Fischarten (Wolfsbarsch und Kabeljau); Innereien (Zunge, Leber, Niere); Schwacher Tee; Kompotte aus Birnen, Äpfeln, Dogrosebrühe; Olivenöl und Sonnenblumenöl; Brot; Getrocknete Birnen und Äpfel sowie Trockenpflaumen; Grüne Birnen und Äpfel, weiße Johannisbeeren, Stachelbeeren sowie weiße Süßkirschen.

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotential.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie ein Menü für stillende Mütter und für Babys, vorwiegend Diathesen, erstellen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.

Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen auf Lebensmittel und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesen sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle von Produkten mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: bestimmte Käsesorten, Würzmittel, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Brombeere
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Erdbeeren
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoße, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsoßen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Fruchtkefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden

Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelergänzungen (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten vom Adyghe- oder Suluguni-Typ, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Lingonberry
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Bild
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:

Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischerzeugnisse daraus, Kuhfell, Enzympräparate auf der Basis des Pankreas von Rindern

Kefir (Kefirhefe):

Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:

Hühnchen und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise mit Komponenten aus Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:

Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:

Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:

Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:

Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):

Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:

Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:

Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:

Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rote Beete:

Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:

Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:

Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:

Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
——

Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.

Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten vorzugsweise geschälte und gehackte Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Lebensmittel für Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

Entnommen aus dem Beitrag Irbis aus dem Thema Diathese: Manifestationen, Behandlung, Suche nach Ursachen

Leider gilt die Nahrungsmittelallergie heute als eines der häufigsten Probleme der Menschheit. Es ist sehr schwer zu schätzen, wie viel Prozent unserer Bevölkerung damit vertraut sind, aber es ist absolut sicher, dass dies die häufigste Erkrankung ist. Normalerweise tritt eine Nahrungsmittelallergie bei Kindern bis zu 15 Jahren auf. Die Häufigkeit ihres Auftretens wird in einem ungefähren Verhältnis von drei Kindern pro Erwachsenen ausgedrückt. Es ist bekannt, dass im Kindesalter etwa sieben Mal häufiger eine Allergie bei einer Frau festgestellt wird als bei einem Mann. Kinderallergien gegen Produkte tierischen Ursprungs treten in der Regel bei Säuglingen unter sechs Jahren und Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs auf, die gewöhnlich über sechs Jahre alt sind, und im Erwachsenenalter. Die Auswirkungen bestimmter Fermentopathien und bestimmter Verdauungsprobleme können jedoch als Manifestationen einer Nahrungsmittelallergie angesehen werden. Zum Beispiel, wenn bestimmte Schwierigkeiten beim Aufschluss bestimmter Substanzen auftreten oder wenn toxische Wirkungen chemischer Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsmittel, verborgene Toxine, Sulfite, Nitrite) auftreten. Dieser Artikel wird jedoch als allergisch gegen Hülsenfrüchte betrachtet: seine Ursachen und Erscheinungsformen.

Was ist die Leguminosenfamilie?

Zu den Vertretern der Hülsenfruchtfamilie gehören, mit Ausnahme aller bekannten Bohnen, solche Produkte:

Bohnen, Erbsen, Linsen, Guar, die normalerweise in der Zusammensetzung von Kaugummi, Sojabohnen, Erdnüssen (alle bekannten Erdnüsse) enthalten sind.

Sind Hülsenfrüchte Allergene und warum?

Wie Sie wissen, enthalten Hülsenfrüchte etwa dreißig Antigene (dh Allergene). Folglich sind sie in der Regel allergene Produkte für den Menschen, weshalb die Ursachen von Leguminosenallergien erklärt werden. In einigen Ländern, zum Beispiel in den USA, spielt die Erdnussallergie, die 16 Proteinfraktionen enthält, eine große Rolle, da Erdnussproteine ​​in vielen Kinderdiäten sowie in der Ernährung von Jugendlichen als kostengünstige Proteinquelle verwendet werden. Dies kann zur Bildung einer übermäßigen Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Nussproteinen führen, und diese Empfindlichkeit bleibt während des gesamten Lebens in Form einer Krankheit bestehen.

Manifestation der Krankheit

Da Allergien gegen Hülsenfrüchte bei Allergikern mit allergischer Rhinitis am häufigsten sind, werden die ersten Anzeichen der Erkrankung häufig nicht beachtet. Dann kann aber alles in Asthma bronchiale gehen. In einigen Fällen äußert sich die Krankheit des Patienten in Form von Hautallergien, die aufgrund äußerer Anzeichen den Verdacht auf eine Fehlfunktion, dh eine allergische Reaktion des Körpers, aufkommen lassen.

Klinisches Bild

In der Regel unterscheiden sich die Symptome nicht von denen anderer allergischer Erkrankungen. Diese Informationen sollten jedoch im Besitz von Informationen sein. Die Hauptmanifestationen und Anzeichen dieser Krankheit sind:

Übelkeit, Schwindel, Erbrechen, Hautausschlag, Fieber, Verstopfung.

Es sollte verstanden werden, dass der Patient unter einer schweren Erkrankung leiden kann, wenn diese Symptome nicht behandelt werden.

Wie soll eine solche allergische Krankheit behandelt werden?

Die absolute Behandlung von Leguminosenallergien beruht auf dem Ausschluss dieses Produkts von der Diät. Es ist notwendig, einen Bluttest zur Bestimmung von Antikörpern zu bestehen, um:

Gewöhnliche Bohnen und grüne Bohnen; Soja; Erbsen; Linsen; Erdnüsse.

Die restlichen Hülsenfrüchte werden normalerweise sogar von Personen mit einer erhöhten Empfindlichkeit toleriert.

Diese Art von Nahrungsmittelallergien wird in der Regel in einem Komplex diagnostiziert, denn selbst wenn die Tests des Patienten Unverträglichkeit nur einer einzelnen Pflanze zeigten, können alle anderen ihn zu einer Kreuzreaktion führen. Warum Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass bei jeder Kultivierung, dem anschließenden Transport und der weiteren Lagerung der kleinsten Partikel einiger Kulturpflanzen diese fallen können und andere.

In der Regel werden dem Patienten geeignete Antihistaminika verschrieben. Und er selbst sollte einer strengen Diät folgen.

Die Folgebehandlung kann nur bei der Entfernung von Allergiesymptomen helfen, beispielsweise bei einer laufenden Nase (ein heißes Ei wird über die Nase gerollt), jedoch nicht mehr.

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Erbsenallergie

Allergien gegen Hülsenfrüchte gelten als die häufigste Pathologie. Wissenschaftler haben gezeigt, dass 20% der Bevölkerung an einer Unverträglichkeit gegenüber verschiedenen Bestandteilen des Geschirrs leiden. Lebensmittel können eine starke Immunreaktion verursachen. Jeder Mensch muss wissen, für welche Anzeichen der Pathologie er verantwortlich ist, wie er dagegen kämpfen kann. Diese Informationen sind im Artikel angegeben.

Warum Allergien entwickeln?

Jede atypische Reaktion des Körpers scheint auf das Eindringen von Fremdprotein in das Blut zurückzuführen zu sein. Leguminosen enthalten etwa 20 Reize, die eine negative Reaktion des Körpers verursachen können. Ein hoher Proteingehalt ist für die Intensität der Allergenität des Produkts verantwortlich.

Das Kind bekommt oft Bohnen, Erbsen als Ergänzungsfutter. Nicht jedes Baby kann diese Produkte normal übertragen, Sie sollten sie jedoch sorgfältig in das Menü aufnehmen. Die Reaktion des Organismus muss überwacht werden, um die Intoleranz rechtzeitig zu erkennen.

Erbsenallergien werden aus folgenden Gründen verursacht.

  1. Erbliche Veranlagung Die Genetik spielt eine wichtige Rolle. Wenn Eltern an Allergien leiden, gebären sie häufig Nachkommen, auf die chronische Intoleranz übertragen wird.
  2. Schlechtes ökologisches Umfeld. Sauerstoffverschmutzung hat eine schädliche Wirkung auf den Körper und seine Fähigkeit, zerstörerischen Faktoren zu widerstehen.
  3. Fehlfunktionen des Immunsystems. Eingeführte und angeborene Pathologien der inneren Organe.
  4. Nichteinhaltung einer ausgewogenen Ernährung einer schwangeren Frau während der Schwangerschaft und Stillzeit.

Dies sind nur einige der Gründe, die die Anfälligkeit eines Kindes für Intoleranz beeinflussen. Die Reaktion erscheint wie bei sehr jungen Kindern und bei Jugendlichen oder Erwachsenen. Die Erbsenallergie bei Kindern zeichnet sich durch besondere Merkmale aus, die den Patienten sehr unangenehm machen.

Wenn ein Kind allergisch gegen Kichererbsen ist, bedeutet dies nicht, dass ihm keine Art von Hülsenfrüchten verabreicht werden sollte. Zum Beispiel wird dieses Produkt durch Bohnen, Linsen ersetzt. Gleiches gilt für die Intoleranz einer anderen Leguminosenart.

Symptome und Anzeichen

Das klinische Bild der Erbsenunverträglichkeit wird im Verdauungstrakt vorrangig beobachtet. Wenn Reizstoffe in den Blutkreislauf gelangen, kommt es zu einer allgemeinen Vergiftung.

Symptomatisches Bild der allergischen Immunantwort:

  • emetische Triebe;
  • lose Hocker;
  • erhöhte Gaserzeugung;
  • Probleme mit der Defäkation;
  • Koliken bei Säuglingen;
  • Schmerzen im Magen;
  • Hautausschlag in Form von roten Flecken;
  • Verschlechterung des allgemeinen Wohlbefindens;
  • trockener Husten, Atembeschwerden.

Solche Anzeichen werden in einer Situation beobachtet, in der die Intoleranz von Linsen und anderen Leguminosenvertretern aufgedeckt wird. Bei Erwachsenen kann die Temperatur steigen, der Appetit ist verschwunden. Das Kind wird launisch, schläft und isst schlecht.

Was ist eine gefährliche Allergie?

Intoleranz kann zu irreparablen Folgen führen.

  1. Allergien gegen Bohnen, Erbsen und einige Leguminosen verursachen schwere Komplikationen (Angioödem und anaphylaktischer Schock).
  2. Bei kleinen Patienten wird manchmal eine Schwellung des Gesichts, der Arme, der Beine und der Schwellung des Halses festgestellt.

Anaphylaktischer Schock ist ein schnelles Phänomen, das zum Tod führen kann. In diesem Fall helfen nur das Rettungsteam, Antihistamin-Injektionen und eine Reihe anderer Verfahren.

Diagnose

Zur Etablierung einer adäquaten Therapie ist eine allergische Reaktion erforderlich. Den Patienten wird eine Reihe von Untersuchungen verschrieben, die in einer medizinischen Einrichtung durchgeführt werden.

Diagnosemethoden für Intoleranz.

  1. Blut wird an Allergien gespendet und ermöglicht die Bestimmung spezifischer Ige-Antikörper gegen Nahrungsmittelreize (in bestimmten Situationen - gegen Bohnenpflanzen).
  2. Hauttests. Auf dem Epithel werden kleine Kratzer mit einem speziellen Objekt gemacht, das angebliche Allergen wird auf die Zone aufgetragen und die Reaktion wird abgewartet.

Bei der Ermittlung einer unzureichenden Reaktion auf eine bestimmte Art müssen nicht nur Erbsen wegen Allergien, sondern auch andere Leguminosen ausgeschlossen werden. Diese Maßnahme hilft, Kreuzreaktionen zu vermeiden.

Viele Menschen interessieren sich für Linsen, ein Allergen oder nicht? Ja, diese Art von Hülsenfrüchten verursacht Intoleranz. Allergiesymptome sind die gleichen wie bei der atypischen Immunantwort auf Erbsen. Linsen sind ein allergenes Produkt, das während der Behandlung von Intoleranz gegenüber anderen Arten von Leguminosen am besten von der Diät ausgeschlossen wird.

Bei Erwachsenen wird die Pathologie in der Regel anhand der Ergebnisse von Hauttests diagnostiziert. Sie müssen während der Remission der Pathologie durchgeführt werden. Aufgrund der geringen Spezifität solcher Studien werden sie mit der Anamnese verglichen. Bei der Erkennung von Heuschnupfen wird unter Berücksichtigung von Laboruntersuchungen der Hülsenfruchtfamilie die Diagnose „Nahrungsmittelunverträglichkeit“ gestellt.

Zusammen mit Hauttests spielen Labortests eine wichtige Rolle, insbesondere der Nachweis spezifischer Immunglobuline der Gruppe E in Proteinen durch radioimmunologische oder enzymatische Immunoassays im Serum. Die Durchführung dieser Studien wird bevorzugt, wenn aus irgendeinem Grund keine Unverträglichkeit von Hülsenfrüchten mit der Hauttestmethode diagnostiziert werden kann.

Allgemeine Regeln und Behandlungsmethoden

Bei der Feststellung eines Urteils setzt der Patient eine symptomatische Therapie und eine Eliminationsdiät ein.

  1. Es ist besser, Buchweizenbrei, Gerste, Haferflocken und Reisgrütze zu essen.
  2. Um die Ernährung zu variieren, können Sie Äpfel (nicht rot), Birnen, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren essen.
  3. Konsumieren Sie Milchprodukte, besser als natürlicher Herkunft.
  4. Für Allergien wird empfohlen, mehr Gemüse zu sich zu nehmen: Spinat, Zucchini, Gurken, Kartoffeln.
  5. Trockenfrüchte essen dürfen.

Stilles Wasser kann in beliebiger Menge getrunken werden. Neben der Diät müssen Sie einige weitere Regeln beachten.

  1. Wenn das Urteil „Allergie gegen Linsen bei einem Kind“ oder eine andere Art von Hülsenfruchtpflanzen ist, sollte das Produkt vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
  2. Ärzte empfehlen, den Magen mit Sorbenzien zu spülen und Antihistaminika zu verwenden. Diese Maßnahmen helfen, eine Person schnell wieder in einen normalen Zustand zu versetzen.
  3. Wenn Sie sich besser fühlen, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen. Ein Allergologe führt eine Reihe wichtiger Untersuchungen durch, um die genaue Ursache der allergischen Reaktion und die Bestandteile zu ermitteln, auf die der Körper des Patienten negativ reagiert.

Ärzte empfehlen nicht, Babys unter 3 Jahren zu testen, da sich ihre Schutzeigenschaften schnell ändern und die Ergebnisse nicht klar sind. Besser ist es, eine allergikerfreundliche Umgebung zu schaffen und eine therapeutische Diät einzuhalten, damit sich das Kind wohl fühlt. Die Diät ist für Erwachsene und Kinder vorgeschrieben, eine solche Maßnahme ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Therapie.

Medikamente

Um eine unzureichende Reaktion auf die Bohnenfamilie zu heilen, ist ein integrierter Ansatz erforderlich. Die Behandlung dauert durchschnittlich 5-7 Tage.

Therapeutisches Schema in der Pathologie der Immunität gegen Erbsen.

  1. Allergiefreie Medikamente werden in die akute Phase der Erkrankung abgegeben und müssen fortgesetzt werden, bis die Anzeichen verschwinden. Das spezifische therapeutische Medikament wird entsprechend dem Alter des Patienten ausgewählt. Antiallergische Arzneimittel der dritten Generation in Form eines Sirups, zum Beispiel Desal, Lorddestin, Erius, sind für Kinder von 1 bis 6 Jahren geeignet.
  2. Erwachsene erhalten Antihistaminika Zodak, Claritin, Loratadin. Eine Tablette pro Tag ist erforderlich. Bei schweren Symptomen wird der Patient ins Krankenhaus eingeliefert und Hormon-Steroid-Medikamente werden verschrieben.
  3. Weisen Sie Sorbentien für Erwachsene und Kinder zu, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen (Laktofiltrum, Enterosgel).
  4. Zur Entfernung äußerer Symptome - Hormonsalbe Ftorokort, Elokom und nicht hormonelle Bepanten, Hautkappe.

Schwangere und stillende Frauen werden etwas anders behandelt, die Behandlung wird vom Arzt festgelegt. Je früher der Patient Hilfe sucht, desto schneller kann die Krankheit geheilt werden.

Volksheilmittel und Rezepte

Nichtkonventionelle Methoden helfen, die klinischen Manifestationen einer Allergie zu schwächen, sie dienen der Vorbeugung. Unter den Hausmethoden verwendeten Infusionen, Bäder, Kompressen. Sie werden in die Phase der komplexen Therapie einbezogen. Daher müssen traditionelle Rezepte nach Genehmigung durch ihren Arzt verwendet werden.

Beliebte Hausmittel zur Linderung der Symptome einer Erbsenallergie.

  1. Verwenden Sie die Brennnessel-Infusion (21 Tage lang, um die Manifestationen der Intoleranz vollständig zu beseitigen). Die Zubereitung eines Werkzeugs ist einfach: 10 Gramm Pflanzenblätter werden entnommen, 300 Gramm Wasser werden hinzugefügt und die Mischung wird zum Kochen gebracht. Nehmen Sie 3 mal täglich 1 Esslöffel nach den Mahlzeiten.
  2. Brauen und Kleie vor dem Frühstück auf nüchternen Magen einnehmen. Diese Manipulation hilft, die Funktion des Darms und des Magens zu normalisieren.
  3. Erhalten Sie eine Mischung aus Zitronensaft und zerkleinerter Eierschale. Dieses Rezept entfernt schmerzhafte Symptome.
  4. In der Nase kann man ein gekochtes Ei rollen. Dieses Ereignis beseitigt allergische Rhinitis.
  5. Badezimmer mit Abkühlung des Zuges. Für die Herstellung von Flüssigkeiten werden 100 Gramm Rohstoffe und 350 Milliliter Wasser entnommen. Roh mahlen, in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen. Ihre warme Mischung aus Kompressen auf allergischem Hautausschlag beeinflusste die Haut.
  6. Mama von Allergien Zur Herstellung der Mittel wird 1 g Produkt entnommen und 1 Liter Wasser zugesetzt. Wenn die Flüssigkeit eine gleichmäßig dunkle Farbe angenommen hat, ist die Mumie wirklich von hoher Qualität. Trinken Sie morgens 100 ml einmal täglich mit Milch. Kindern unter 3 Jahren sollten jeweils 50 ml, von 4 bis 7 Jahren jeweils 70 ml verabreicht werden. Über 8 Jahre alt sind 100 Milliliter Mumie erlaubt. Der Behandlungskurs wird zweimal im Jahr und im Frühling und Herbst für 20 Tage durchgeführt.
  7. Medizin aus Löwenzahn. Blumen pflücken, Wurzeln schneiden. Waschen Sie das Gras selbst, hacken Sie es. Mit dickem Stoff umwickeln, auspressen. Verdünnter Nektar mit Wasser zur Hälfte verdünnt, kochen. Saft, um 3 Esslöffel morgens auf nüchternen Magen zu verwenden. In den ersten drei Tagen ist es besser, 1 Esslöffel zu trinken, um eine allergische Reaktion zu vermeiden. Der Behandlungskurs dauert 1,5 Monate.

Die oben genannten Rezepte werden dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden zu normalisieren. Als unabhängige Behandlungsstufe sind sie nicht geeignet.

Präventionsrichtlinien

Allergiker sollten eine Reihe von Regeln einhalten, die dazu beitragen, das Risiko von Symptomen zu verringern. Sie müssen auch eine spezielle Diät befolgen.

  1. Außerdem müssen in jeder Situation Tests für jede Art von Stimuli durchgeführt werden. Zum Beispiel fungiert eine Bohne nicht immer als Provokateur. Die Allergie kann eine rote oder weiße Varietät dieser Familie der Leguminosen sein. Grüne Erbsen können von einer unter Soja-Intoleranz leidenden Person sicher toleriert werden.
  2. Während der Schwangerschaft sollte eine Frau, die an einer Allergie leidet, eine hypoallergene Diät einhalten, da das Kind dieselben Substanzen wie die Mutter erhält. Die gleichen Maßnahmen gelten für die Stillzeit. Zu diesem Zeitpunkt haben viele Kinder Probleme mit Intoleranz, wenn die Mutter beginnt, Nahrungsmittel zu essen, die sehr irritierend sind.
  3. Hülsenfrüchte können durch Milch- oder Fleischgerichte ersetzt werden. Sie enthalten auch viel Eiweiß in ihrer Zusammensetzung, da Allergiker sie vorsichtig in die Ernährung aufnehmen müssen. Zum Beispiel ersetzen Bohnen mit Erbsenallergie diese Art von Hülsenfruchtfamilie vollständig. Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Eier sind in der Lage, den Körper mit den notwendigen Aminosäuren für ein reibungsloses Funktionieren zu versorgen.

Diese Regeln werden dazu beitragen, die Gesundheit zu verbessern und das Immunsystem zu stärken.

http://yhogorlonos.com/allergiya-na-goroh/

Allergie Erbse

Die Nachricht Jitel »Fr 03 Feb 2006 15:50

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotential.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie ein Menü für stillende Mütter und für Babys, vorwiegend Diathesen, erstellen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen auf Lebensmittel und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesen sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle von Produkten mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Abricos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: bestimmte Käsesorten, Würzmittel, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Brombeere
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Erdbeeren
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoße, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsoßen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Fruchtkefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden
Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelergänzungen (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Tomaten
Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten vom Adyghe- oder Suluguni-Typ, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Bananen
Lingonberry
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Bild
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Lamm
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

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Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischerzeugnisse daraus, Kuhfell, Enzympräparate auf der Basis des Pankreas von Rindern

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:
Hühnchen und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise mit Komponenten aus Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rote Beete:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
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Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.
Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten vorzugsweise geschälte und gehackte Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Lebensmittel für Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

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Erbsenallergie

Erbsenallergie

Erbsenallergie

Allergie ist die häufigste Erkrankung der Welt. Jeder zweite Mensch hatte mindestens einmal in seinem Leben Symptome allergischer Reaktionen und 20% der Bevölkerung sind chronische Allergien. Dies ist ein guter Grund, so viel wie möglich über die Krankheit zu wissen und eine Allergie schon bei den ersten Symptomen erkennen zu können. Lebensmittel können eine starke Immunreaktion auslösen, mit Ausnahme von Hülsenfrüchten, unter denen die russischen Menschen Erbsen, Bohnen und Erdnüsse lieben.

Über Hülsenfrüchte

Diese Pflanzenfamilie umfasst viele Produkte, die fest in der Ernährung des modernen Menschen enthalten sind.

Sie sind eine Quelle vieler Nährstoffe und können auch die Fleischgastronomie ersetzen, da sie eine Rekordmenge an Eiweiß enthalten. Dies ist ein unverzichtbares Produkt für eine vegetarische Ernährung und richtige Ernährung.

Bohnenkulturen umfassen:

Viele dieser Hülsenfrüchte werden als Nahrungsmittelzusatz verwendet, und einige sind häufig unter den alleinstehenden Gerichten auf den Tischen zu sehen. Es ist zu beachten, dass sehr oft eine Kreuzallergie vorliegt. Wenn Sie also auf eines der Produkte reagieren, sollte die gesamte Familie der Leguminosen von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Warum treten Allergien auf?

Jede allergische Reaktion tritt aufgrund des Eindringens von Fremdprotein in das Blut unseres Körpers auf. Leguminosen enthalten etwa 20 Allergene, die eine negative Immunantwort auslösen können. Es ist ein hoher Prozentsatz des Proteingehalts, der diese Produkte für Allergien so gefährlich macht.

Mütter lieben es, Kinder mit natürlichen Produkten zu füttern, so dass Bohnen und grüne Erbsen sehr früh in der Ernährung des Babys erscheinen. Allergische Reaktionen sind jedoch keine Seltenheit. Nicht jedes Kind kann ein neues Produkt normal übertragen, daher sollten Sie die Reaktion Ihres Kindes sorgfältig überwachen, da es sehr vieldeutig sein kann.

Allergien rufen folgende Faktoren hervor:

Dies sind nur einige der Gründe, die die Anfälligkeit eines Kindes für Allergien beeinflussen können. Die Reaktion entwickelt sich sowohl bei sehr jungen Kindern als auch bei Erwachsenen in jedem Alter, sodass die Möglichkeit von Allergien bei jedem Menschen nicht ausgeschlossen werden kann.

Allergische Symptome

Da jemand Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte isst, gerät er zuerst in den Verdauungstrakt und gelangt von dort in das Blut. Deshalb werden die ersten Symptome im Verdauungssystem beobachtet.

Dann kann sich die Reaktion im ganzen Körper ausbreiten und bei Erwachsenen und Kindern zu folgenden Störungen führen:

Alle diese Symptome können von Fieber begleitet werden, das Kind verliert den Appetit, es wird unruhig und launisch, der Schlaf ist gestört. Erwachsene tolerieren meistens allergische Symptome leichter, aber die Reaktion kann sehr schwerwiegend sein.

Allergische Reaktion auf Hülsenfrüchte

In einigen Fällen können Allergien gegen Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte zu sehr ernsten Zuständen führen, wie Angioödem und anaphylaktischem Schock. Eine sehr häufige Quelle für solche umfangreichen Reaktionen sind Erdnüsse und Erdnussbutter. Bei Kindern gibt es Schwellungen des Gesichts, Gliedmaßen, die zu Schwellungen des Kehlkopfes führen können. Der anaphylaktische Schock entwickelt sich sehr schnell und seine Symptome sind nicht leicht zu erkennen.

Wie behandelt man Hülsenfruchtallergien?

Wenn Sie bei sich oder Ihren Kindern eine negative Körperreaktion auf Hülsenfrüchte feststellen, sollten Sie die Einnahme dieses Medikaments sofort beenden. Sie können den Magen waschen, natürliche Sorbentien und Antihistaminika einnehmen. Dies hilft, die normale Gesundheit schnell wiederherzustellen.

Nachdem sich der Zustand verbessert hat, muss ein Arzt aufgesucht werden. Ein Allergologe führt eine Reihe notwendiger Studien durch, um die genaue Ursache der allergischen Reaktion und alle Substanzen zu ermitteln, auf die Ihr Körper reagiert.

Kindern unter 3 Jahren wird die Durchführung einer Studie nicht empfohlen, da sich ihre Immunität schnell ändert und die Ergebnisse nicht zuverlässig sind. Es ist besser, eine hypoallergene Umgebung im Haus zu schaffen und eine therapeutische Diät einzuhalten, damit sich das Baby wohl fühlt. Die Ernährung wird gezeigt und für Erwachsene, weil die Hauptbedingung für eine erfolgreiche Behandlung - der Ausschluss des Kontakts mit dem Allergen ist. Daher müssen Bohnen, grüne Erbsen, Erdnüsse und andere Hülsenfrüchte von der Diät genommen werden.

Brauchen Sie einen Arzt?

In der Regel nimmt der Arzt eine Diät ein, wobei er die individuellen Merkmale des Körpers des Patienten berücksichtigt, und gibt Empfehlungen, was im Falle eines Rückfalls zu tun ist. Üblicherweise leisten traditionelle Antihistaminika, Tropfen und Augen- und Nasensprays sowie Gele oder Salben, um die Symptome auf der Haut zu reduzieren, die Symptome einer akuten allergischen Reaktion. Wenn die Person eine Reaktion der Atemwege hat, wird die Behandlung schwerwiegender sein, so dass sich der Zustand nicht in Bronchialasthma verwandelt.

Was Sie Allergien wissen müssen

In jedem Fall sollten Analysen mit jedem Allergentyp durchgeführt werden. Nicht immer werden grüne Bohnen zu einer Allergiequelle, wenn die Reaktion an weißen oder roten Bohnen beobachtet wird. Und grüne Erbsen können von der Person, die Soja nicht essen kann, absolut toleriert werden. Jeder Organismus ist individuell. Daher ist eine medizinische Beratung bei der Behandlung von Allergien erforderlich.

Während der Schwangerschaft muss eine Frau eine hypoallergene Diät einhalten, da das Baby alle Substanzen bekommt, die Mama zu sich nimmt. Gleiches gilt für die Stillzeit. Zu diesem Zeitpunkt haben die meisten Babys einige Probleme, wenn die Mutter beginnt, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die starke Allergene sind, die leicht zu einer Reaktion beim Baby führen können.

Hülsenfrüchte sind leicht durch Milchprodukte und Fleischprodukte zu ersetzen. Sie enthalten auch viel Eiweiß, daher sollten Allergiker sie sorgfältig in die Diät aufnehmen. Dies kann jedoch eine echte Erlösung sein, da Proteine ​​für unseren Körper unerlässlich sind.

Erbsenallergie

Zusammenfassende Tabelle der verschiedenen Allergenitätsgrade der Produkte

Zusammenfassende Tabelle der verschiedenen Allergenitätsgrade der Produkte

Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze

Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.

Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoße, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsoßen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.

Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelergänzungen (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)

Klinisches Bild

Was sagen Ärzte zu Antihistaminika?

Ich habe seit vielen Jahren Allergien bei Menschen behandelt. Ich sage Ihnen, als Arzt können Allergien zusammen mit Parasiten im Körper zu ernsthaften Konsequenzen führen, wenn Sie sich nicht mit ihnen befassen.

Nach den neuesten Daten der WHO verursachen allergische Reaktionen im menschlichen Körper die meisten tödlichen Krankheiten. Und alles beginnt mit der Tatsache, dass eine Person juckende Nase bekommt, Niesen, laufende Nase, rote Flecken auf der Haut, in manchen Fällen Erstickungsgefahr.

Jedes Jahr sterben 7 Millionen Menschen an Allergien, und fast jeder Mensch hat ein allergisches Enzym.

Leider verkaufen Apothekenunternehmen in Russland und den GUS-Ländern teure Medikamente, die nur die Symptome lindern und die Menschen auf ein bestimmtes Medikament setzen. Aus diesem Grund leiden in diesen Ländern ein so hoher Prozentsatz an Krankheiten und so viele Menschen unter Drogen, die nicht arbeiten.

Das einzige Medikament, das ich beraten möchte und offiziell von der Weltgesundheitsorganisation für die Behandlung von Allergien empfohlen wird, ist Histanol NEO. Dieses Medikament ist das einzige Mittel, um den Körper von Parasiten sowie Allergien und deren Symptomen zu reinigen. Im Moment ist es dem Hersteller gelungen, nicht nur ein hocheffektives Werkzeug zu schaffen, sondern es auch jedem zugänglich zu machen. Darüber hinaus kann jeder Einwohner der Russischen Föderation und der GUS im Rahmen des Bundesprogramms "ohne Allergien" dies für nur 149 Rubel erhalten.

Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten vom Adyghe- oder Suluguni-Typ, d.h. nicht pasteurisiert

Äpfel - rote Sorten

Birnengrüne Sorten

Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse

Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)

Pflaumen - gelbe Sorten

Kürbis (helle Farben)

Grüne Bohnen

Süße Kirschen - Weiß und Gelb

Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischerzeugnisse daraus, Kuhfell, Enzympräparate auf der Basis des Pankreas von Rindern

Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze

Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnchen und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise mit Komponenten aus Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Spinat, Zuckerrüben

Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser

Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten vorzugsweise geschälte und gehackte Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.

Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.

Alle Lebensmittel für Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

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Erbsenallergie

Junge Erbsenfrüchte gehören zu den kalorienärmsten Lebensmitteln und werden als Produkt für die diätetische Ernährung empfohlen. Erbsen sind jedoch häufig die Ursache für allergische Reaktionen. Gleichzeitig erscheint das klinische Bild der Allergie nur am Tag 3 oder 5 nach der Einnahme von Erbsen. Allergien gegen grüne Erbsen sind meistens ein Kreuz. Daher ist die Ermittlung der wahren Ursache einer allergischen Reaktion wie bei jeder Art von Nahrungsmittelallergie ein ziemlich komplizierter Prozess.

Um das Allergen zu identifizieren, müssen Sie sich zunächst an eine medizinische Einrichtung wenden. Parallel dazu müssen Sie ein Ernährungstagebuch führen, um genau zu verstehen, welches Produkt eine Allergiequelle ist. Nur eine genaue Diagnose hilft, Allergien zu beseitigen.

Die Hauptsymptome von Allergien gegen grüne Erbsen sind Juckreiz und Brennen im Gaumen. Schwellungen der Lippen und Halsschmerzen können auftreten. Rötung um die Lippen und kann auf eine negative Reaktion auf grüne Erbsen hinweisen. Beachten Sie, dass, wenn häufig Niesen und verstopfte Nase auftreten, diese Symptome auch auf Allergien hinweisen. Augenlider können jucken. Atembeschwerden und Schlucken. Sehr selten, aber es kann immer noch Übelkeit bis hin zum Erbrechen geben. Vielleicht Verdauungsstörungen und Schmerzen im Darm. Es ist äußerst selten, kann aber dennoch zu einem anaphylaktischen Schock kommen.

Insbesondere Allergiker mit Pollinose müssen vorsichtig sein. So können in der Blütezeit auch Allergien gegen junge Erbsen auftreten. Personen, die Kakao und einige tragen, sollten auch auf grüne Erbsen achten, da es zu Kreuzallergien kommen kann. Es muss beachtet werden, dass jedes Medikament eine Kreuzallergie verursachen kann.

Wenn bei einer Person mindestens eine allergische Reaktion auf ein Produkt oder einen Stoff aufgetreten ist, sollten grüne Erbsen allmählich und in kleinen Dosen in die Nahrung aufgenommen werden, obwohl sie nicht für Produkte mit einem hohen Allergisierungsgrad gilt.

Wenn der Patient sich der Allergie gegen grüne Erbsen bewusst ist, müssen Sie sich an eine hypoallergene Diät halten und Erbsen generell aus der Ernährung entfernen. Besonders wichtige Diät in der Zeit der Verschlimmerung. Bei der Diät ist es notwendig, fetthaltige und salzige und vor allem geräucherte Mahlzeiten auszuschließen. Sie sollten keine Innereien essen, nämlich Wurst. Mayo und Eis, Schmelzkäse sind verboten. Sie sollten keine Zitrusfrüchte, Gemüse und Früchte mit einer ausgeprägten roten und orangen Farbe essen. Wir müssen kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade und Kakao und vor allem Kaffee aufgeben. Es ist notwendig, einige Produkte und Lebensmittel mit Farbstoffen sorgfältig zu verwenden. Missbrauchen Sie keine Mehlprodukte.

Es wird empfohlen, alle Arten von Getreide mit Ausnahme von Manna zu verwenden. Sie können Milchprodukte, magere Fleischsorten essen. Gemüse kann in fast allen Lebensmitteln außer Hülsenfrüchten verwendet werden. Das heißt, der übliche Kohl, Kürbis, Kürbis usw. sind perfekt für eine solche Diät. Obst kann Äpfel und Birnen sein, vorzugsweise aber keine rote Farbe. Zum Kochen ist es besser Olivenöl oder Maisöl zu verwenden.

Eine hypoallergene Diät bedeutet jedoch, dass sie von einem Arzt verordnet wird und nicht durch Versuch und Irrtum verwendet wird. So kann eine Unverträglichkeit eines Produkts aus einer hypoallergenen Diät beobachtet werden.

Grüne Erbsen werden auch nicht für Personen empfohlen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben. Essen Sie keine jungen Erbsen und stillenden Mütter, da diese häufig Blähungen haben. Erbsen werden für Personen mit Gicht nicht empfohlen, da die Erbsen die Produktion von Harnsäure erhöhen können, was bei dieser Art von Krankheit nachteilig ist. Personen mit Erkrankungen der Gelenke, Nieren, sollten auch keine Erbsen essen.

http://stop-allergies.ru/allergiya-na-goroh/
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