Stärkeallergie bei Kindern und Erwachsenen: Symptome und was zu tun ist

Stärke ist ein Polysaccharid, das zur Gruppe der komplexen Kohlenhydrate gehört. Äußerlich sieht es aus wie ein weißes Pulver mit neutralem Geschmack und Geruch. Es ist bekannt, dass 1/3 der in der menschlichen Ernährung enthaltenen Produkte dieses Element enthalten.

Kohlenhydrate sind ein seltenes Allergen und werden daher als eine der listigsten Typen bezeichnet, die solche Reaktionen verursachen. Die Krankheit wird als gefährlich angesehen, da es zu allen möglichen Manifestationen kommt, die zu schweren Störungen im gesamten Körper führen können.

Ursachen für allergische Reaktionen

Viele glauben, dass die Kartoffel das einzige Wurzelgemüse ist, in dem dieses Element vorhanden ist. Dies ist ein Irrtum. Stärkepartikel in unterschiedlichen Verhältnissen können auch in anderen Bestimmungen vorkommen - in Reis, Mais, Weizen, Hülsenfrüchten, Mehl und Teigwaren. Nur ihr Überschuss gilt als eine der Hauptursachen für Symptome.

Die Hauptgründe sind:

  1. Genetische Veranlagung.
  2. Schwache Immunität
  3. Probleme mit dem Verdauungssystem.
  4. Früherer Beginn der Fütterung.
  5. Die falsche Mischung für das Baby.

Leider ist es unmöglich, einen eindeutigen Grund für das Auftreten einer Reaktion auf ein Polysaccharid anzugeben. Bei manchen Menschen ist der Körper nicht in der Lage, die Verdauung der aufgenommenen Substanz vollständig zu bewältigen, was zu dessen Ansammlung führt. Auf den Überresten eines komplexen Kohlenhydrats entwickelt sich die Immunantwort.

Nur ein Allergologe kann das Problem kompetent verstehen und die Ursache ermitteln.

Symptome einer Stärkeallergie

Das Element bezieht sich auf komplexe Kohlenhydrate, deren Verarbeitung mehr Zeit erfordert. Die Symptomatologie kann ausgesprochen werden, erscheint jedoch nicht sofort, sondern erst nach einer gewissen Zeit nach einer Mahlzeit.

  • Anfälle von Übelkeit.
  • Erbrechen
  • Schmerzen im Unterleib.
  • Allergische Rhinitis
  • Nacht Husten
  • Juckender Hautausschlag.
  • Koliken und Blähungen bei Kindern.

Selten tritt ein Ödem der Schleimhäute der Nase, des Halses, der Augen auf, was auf eine Quincke-Schwellung oder eine Anaphylaxie hindeutet. In diesem Fall muss dringend medizinische Hilfe in Anspruch genommen werden.

Allergie gegen Stärke bei einem Kind

Aufgrund einer schlecht ausgebildeten Immunität tritt die Erkrankung bei Kindern häufiger auf als bei Erwachsenen. Mit der Zeit, wenn das Immunsystem voll funktionsfähig ist, hören die Ausbrüche auf.

Medikamente, die von einem Arzt verschrieben werden, können die Symptome abschwächen. Kindern unter sechs Jahren wird empfohlen, antiallergische Arzneimittel in Form von Sirupen oder Tröpfchen einzunehmen.

Stärkeallergie bei Säuglingen

Die Komponente kann bis zu einem Jahr auf zwei Arten im Körper des Babys sein:

  1. Essen einer stillenden Mutternahrung, die dieses Element enthält.
  2. Einführung der ersten Köder.

Die Hauptursache solcher Reaktionen in jungen Jahren ist die Unreife des Verdauungssystems.

Intoleranz beeinträchtigt das Wohlbefinden von Säuglingen. Er ist ständig unartig, schläft nicht gut, Dermatitis und Urtikaria sind schwer zu behandeln. Manchmal gibt es Übelkeit und Erbrechen.

Die ersten Symptome treten 30–40 Minuten nach der Einnahme des Allergens auf, daher müssen Erwachsene das Kind genau im Auge behalten. Wenn Anzeichen auftreten, müssen Sie das Kind dem Arzt zeigen.

Es ist möglich, den Juckreiz mit Hilfe von Antihistaminika (Phenikyle, Zyrtek in Tropfen) zu reduzieren. Um den Abzug von Allergenen zu beschleunigen - spezielle Sorptionsmittel (Enteragel, Aktivkohle).

Um das Erscheinungsbild zu verhindern, können Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

  1. Prikorm, der ein ähnliches Kohlenhydrat enthält, sollte nach 6 Monaten besser verabreicht werden.
  2. Um ein neues Gericht einzuführen, benötigen Sie Mindestmengen, beginnend mit 0,5 TL.
  3. Füttern Sie Ihr Baby nicht täglich mit stärkehaltiger Nahrung. Durch kleine Pausen kann sich der Körper an eine neue Zutat gewöhnen.

Die Einhaltung dieser einfachen Regeln verringert das Krankheitsrisiko.

Stärkeallergie bei Erwachsenen

Mit der richtigen Herangehensweise überwinden die meisten Kinder mit dem Alter diese Essstörung. Leider sind allergische Manifestationen in der erwachsenen Bevölkerung gefährlicher, da sie sie ihr ganzes Leben lang verfolgen.

Eine der Hauptursachen der Krankheit ist das unkontrollierte Essen von Gerichten, die dieses Element enthalten.

Menschen, die zu Allergien neigen, sollten die Etiketten sorgfältig lesen. Es gibt so etwas wie „verborgene“ Stärke, sie ist Bestandteil vieler Produkte (Saucen, Süßigkeiten, Brühwürfel, Verdickungsmittel in Gelee).

Es muss daran erinnert werden, dass es nicht nur Lebensmittelprodukten, sondern auch medizinischen, hygienischen und kosmetischen Produkten (Pulver, Pulver) zugesetzt werden kann.

Allergie gegen Kartoffelstärke

Kartoffeln - eine der beliebtesten Zutaten für jede Gastgeberin. Einige verwenden es sogar in hypoallergenen Diäten. Dies ist jedoch ein Irrtum. In der Wurzel sind pflanzliche Kohlenhydrate enthalten, die das Auftreten solcher Symptome auslösen können.

Mais-Polysaccharid-Reaktion

Wissenschaftler haben seit langem die Tatsache bestätigt, dass eine Allergie gegen Maisstärke viel häufiger ist als bei anderen Arten von komplexen Kohlenhydraten. Dies ist auf die Überempfindlichkeit von Wohnungen gegenüber Getreidekulturen zurückzuführen.

  • Das Vorhandensein dunkler Kreise unter den Augen.
  • Unangenehmer Geruch aus dem Mund.
  • Gewichtszunahme
  • Urtikaria
  • Verdauungsprobleme.
  • Magenkolik.
  • Lautes Schnarchen haben

Es gibt psychische Symptome der Krankheit. Dies können dramatische Stimmungsschwankungen, Anfälle von Depressionen, Gedächtnisschwankungen, ein andauerndes Müdigkeitsgefühl sein.

Wie man allergische Manifestationen von Polysaccharid loswird

Was zu tun ist, was und wie zu behandeln ist - nur ein Spezialist wird nach einer Voruntersuchung dazu aufgefordert.

Die Behandlung besteht aus mehreren Schritten:

  1. Verweigerung der Verwendung von stärkehaltigen Bestandteilen.
  2. Drogentherapie - beinhaltet eine umfassende Behandlung. Dies ist der Empfang von Antihistaminika - einer erwachsenen Generation und Kindern ab 6 Jahren wird Fencarol, Ödem, Lomilan verordnet. Sorbentien (Atoxyl) werden zur Entfernung von Allergenen verwendet. Mit Hilfe von Bepanten, Psilo-Balsam und Phenystyle-Gel kann ein Juckreiz entfernt werden.
  3. Einhaltung der von einem Allergologen vorgeschriebenen präventiven Empfehlungen.

Selbstmedikation nicht. Alle Arzneimittel sollten nur von einem Arzt verschrieben werden!

Eine allergische Reaktion auf Stärke ist kein Satz. Ja, es ist unangenehm, aber es gibt immer einen Ausweg. Wenn Sie sich auf ein positives Ergebnis einstellen, das richtige Essen wählen, können Sie ein langes und glückliches Leben führen.

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Allergien gegen Stärke bei Kindern: Was zu essen und wie zu behandeln

Hallo, liebe Leser! Der Artikel sagt, warum Kinder auf Stärke allergisch sind, in welcher Art von Symptomen es sich unterscheidet, wie diese Art von Allergie diagnostiziert und behandelt wird.

Stärke ist ein Polysaccharid (komplexes Kohlenhydrat). Es wird in verschiedenen Pflanzen gebildet: Wurzelkulturen, Getreidekulturen, Hülsenfrüchte.

Die Spezialisten unterteilen Stärke in verschiedene Sorten: Kartoffeln, Mais, Reis, Weizen, Erbsen usw.

Da Kartoffeln und Getreide sehr häufig konsumiert werden, wird oft eine Allergie gegen Stärke bei einem Kind festgestellt.

Die Ärzte erklären dies damit, dass das Verdauungssystem der Kinder die "schweren" Zucker schwer verdauen kann.

Enzyme, die bei Kindern zur Verdauung beitragen, werden in geringeren Mengen als bei Erwachsenen produziert, und einige Polysaccharide bleiben unverdaut und reichern sich im Körper an.

Darüber hinaus befindet sich das Immunsystem der Kinder noch im Aufbau. Daher reagiert es manchmal auf das unverdaute Polysaccharid als Schadstoff. Wenn dies eine große Menge Histamin bewirkt, tritt eine allergische Reaktion auf.

Die Allergie gegen Stärke, die in Getreide enthalten ist, kann leicht mit einer allergischen Reaktion auf Gluten verwechselt werden, die auch in einer Reihe von Getreide enthalten ist.

Bei den geringsten allergischen Reaktionen des Kindes sollte sich sofort ein Arzt zeigen. Er stellt eine genaue Diagnose fest und beginnt mit der korrekten Therapie.

Ursachen der Stärkeallergie

Eine Allergie gegen verschiedene Stärketypen entwickelt sich nicht bei allen Kindern. Gefährdet sind Kinder mit allergischer Vererbung. Eltern, die Stärke nicht tolerieren, geben diese Eigenschaft normalerweise an ihr Kind weiter.

Säuglinge, die von ihrer Mutter mit ihrer Milch gefüttert werden, haben keine Allergie gegen Stärke. Mit der richtigen Auswahl von Mischungen für die künstliche Fütterung können allergische Reaktionen auf Stärke vollständig vermieden werden.

Wenn jedoch die Stärkemenge in der Mischung 4% übersteigt, ist sie mit Allergien belastet.

Allergische Reaktionen auf Stärke können auch aus dem Grund eintreten, dass Babynahrung nicht richtig verarbeitet wurde.

Stärkehaltige Schüsseln werden kleinen Kindern (nicht mehr als zehn Gramm) verabreicht.

Allmählich können Teile erhöht werden, aber Sie müssen Pausen machen. Gemüse und Früchte, die Stärke in ihrer Zusammensetzung haben, ist es besser, einer Wärmebehandlung zu unterziehen, dann werden komplexe Kohlenhydrate besser aufgenommen.

Symptomatologie

Wenn Kinder auf Stärke allergisch sind, werden negative Reaktionen normalerweise verzögert. Allergische Symptome treten nicht sofort auf, sondern nach ein oder zwei Tagen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Stärke ein komplexes Kohlenhydrat ist und im Körper der Kinder lange Zeit verdaut wird.

Wenn Sie bei Kindern eine Allergie gegen Stärke entwickeln, sind ihre Manifestationen häufiger mit Störungen des Gastrointestinaltrakts verbunden.

Solche Störungen können sich durch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magenbeschwerden, Koliken, Blähungen äußern. Daneben gibt es noch andere Symptome, die für Nahrungsmittelallergien charakteristisch sind:

  • Hautreizung: Hautausschlag, Peeling, starker Juckreiz, Nesselsucht mit Blasen.
  • Allergische Rhinitis mit Schwellung der Nasengänge, Nasensekretion.
  • Schwellung der Schleimaugen oder Lippen.

Die Symptome können geringfügig sein oder sehr ausgeprägt sein. Es hängt von den individuellen Merkmalen des Körpers des Kindes ab. Aber auch bei leichten Symptomen sollte eine sofortige Reaktion der Eltern einen Spezialisten ansprechen.

Es ist zu beachten, dass sich Ödeme in den Atmungsorganen in der Regel nicht entwickeln, d. H. Manifestationen wie Angioödem oder anaphylaktische Reaktionen, die lebensbedrohlich sind, da das Kind, wenn das Kind keine rechtzeitige Hilfe leistet, extrem ersticken kann.

Diagnostik, therapeutische Methoden

Um eine Allergie gegen Stärke zu entfernen, müssen Sie das Problem richtig diagnostizieren. Die Diagnose, die sich an den Arzt richtet, umfasst Labortests.

Der Spezialist kann eine Blutuntersuchung vorschreiben, um das Vorhandensein von Immunglobulin E im Blut festzustellen, was eine Bestätigung des allergischen Prozesses im Körper der Kinder darstellt. Bei Siebenjährigen und älteren Kindern können Hauttests durchgeführt werden, um den Reizstoff zu bestimmen.

Wenn das Kind allergische Symptome entwickelt hat, ist die vom Arzt verordnete Diät die wichtigste Methode zur Behandlung der Krankheit.

Ausgenommen sind Kartoffeln und Getreide, die Stärke enthalten, sowie Produkte, die das Polysaccharid enthalten (Bananen, Hülsenfrüchte, Grießbrei, Kuchel, Teigwaren und einige andere). Bei Säuglingen werden Kartoffelpüree aus dem Menü entfernt: Sie enthalten meistens Stärke.

Um Symptome zu lindern, kann ein Spezialist verschiedene Medikamente verschreiben:

  • Antihistaminika, die die Freisetzung von Histamin blockieren und Anzeichen einer Allergie gegen Stärke bei Kindern abschwächen. Der Arzt kann Zyrtec, Loratadin und andere Medikamente der neuen Generation verschreiben, die von Kindern gut vertragen werden.
  • Äußere Mittel, die Hautirritationen beseitigen, z. B. Fenistil-Gel.
  • Enterosorbentien, Entfernen der Reizstoffstärke aus dem Kinderkörper (Enterosgel, Polysorb, Smekta).
  • Nasale Medikamente für allergische Rhinitis.

Hormonelle Medikamente können von einem Spezialisten verschrieben werden, wenn die Hautreaktionen sehr stark sind. Prednisolon wird häufig verschrieben, es ist eine eher gutartige Option für Kinder. Solche Medikamente werden für kurze Zeit verwendet, und wenn die Hautentzündung abklingt, ersetzt der Arzt Hormonpräparate durch nichthormonale.

Hypoallergene Diät bei allergischen Reaktionen der Kinder auf Stärke

Eltern fragen normalerweise einen Spezialisten: eine Allergie gegen Stärke bei einem Kind, was soll es geben?

In der Ernährung des Kindes können alle Arten von Kohl, Kürbis, Gurken, Gemüsepaprika, Radieschen, Salat, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Sellerie und anderem Gemüse sein. Sie können viele Arten von Müsli, Fleisch und fast alle Früchte essen. Der Allergologe wird den Eltern mehr über die Ernährung des Kindes erzählen.

Eltern sollten bedenken, dass Stärke in vielen Produkten enthalten ist, die für das Kind im Laden gekauft werden: in Süßigkeiten, Mehlprodukten, sogar in Joghurt. Daher müssen die Etiketten von Eltern allergischer Kinder sehr sorgfältig untersucht werden.

Allergie gegen Stärke bei einem Kind, die es nicht haben sollte? In der Regel enthält eine Menge Stärke Teigwaren, Gebäck aus Weizenmehl und beliebte Bananen.

Aber ein Experte für eine genaue Ernährung für Kinder. Es ist klar, dass ein Kind, das allergisch gegen Kartoffelstärke ist (dies ist am häufigsten), keine Kartoffeln und daraus zubereitete Gerichte essen sollte.

Glücklicherweise verschwindet bei vielen Babys die Stärkeallergie um fünf oder sechs Jahre. Dies liegt an der Tatsache, dass das Verdauungssystem des Kindes bereits ziemlich ausgereift ist und normalerweise Polysaccharide aufnehmen kann.

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Stärke - die schuldige Allergie oder Altersprobleme?

Produktintoleranz wird nach und nach immer häufiger. Es gibt Allergien, die viele Menschen nicht kennen, z. B. Gemüse mit Stärke in der Zusammensetzung. Häufiger ist dies ein Problem des Kindesalters, Ergänzungen werden nur mit solchen Produkten verabreicht. Bei Erwachsenen wurde jedoch eine Allergie gegen Stärke festgestellt, und diese Substanz ist Bestandteil einiger Medikamente und vieler Produkte.

Ursachen

Die Stärke wird hauptsächlich in Hülsenfrüchten, Getreide und Wurzelgemüse gefunden. Vielleicht ist er in der Frucht. Dieses Polysaccharid weist verschiedene Arten von Verbindungen auf, daher unterscheidet man Stärke:

  • Mais;
  • Weizen.
  • Roggen;
  • Kartoffel;
  • Reis
  • Soja;

Die Hauptursache für Allergien wurde nicht festgestellt. Es wird davon ausgegangen, dass der Körper eine große Anzahl komplexer Kohlenhydrate nur schwer verarbeiten kann. Seine Rückstände haben negative Folgen.

Die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion auf Stärke steigt mit solchen Krankheiten und Zuständen:

  • schwache Immunität;
  • Schwierigkeiten während der Schwangerschaft;
  • Fehler bei der Organisation der Fütterung;
  • genetische Veranlagung;
  • Infektionskrankheiten;
  • Erkrankungen des Verdauungssystems;
  • Langzeitbehandlung mit Antibiotika;
  • hormonelle Veränderung des Körpers;
  • minderwertige Säuglingsnahrung.

Allergien treten häufig bei einer Stärkeart auf. Es besteht jedoch die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzreaktion. Wenn ein Baby allergisch gegen Kartoffelstärke ist, kann es gegen Latex, Birkenpollen, Birnen, Quitten und Äpfel unverträglich sein.

Maisstärke-Allergie verursacht eine negative Reaktion auf Getreide und Sauerampfer. Intoleranz von Reisstärke kann negative Auswirkungen auf Rohrzucker haben. Wenn Sie allergisch gegen Weizenstärke sind, treten Unverträglichkeiten gegen Roggen, Hafer und Gerste auf.

Viele Drogen werden mit Stärke versetzt. Es verlangsamt die Resorption des Wirkstoffs, was die Langzeitwirkung des Arzneimittels gewährleistet. Diese Substanz ist in Aspirin, Panangina, Analgin, Weißkohle und anderen Zubereitungen enthalten. Hinweise auf das Vorhandensein eines Stoffes finden Sie in der Anleitung. Sein Gehalt ist unbedeutend, aber bei einer hohen Empfindlichkeit gegenüber dem Allergen reicht dies für den Anschein negativer Folgen aus.

Stärke (ihre Derivate) sind für einige Produkte Verdickungsmittel. In der Zusammensetzung können sie als Dextrin, Maltodextrin bezeichnet werden. Ein Kind mit einer Unverträglichkeit gegen diese Substanz kann nicht gegeben werden.

Allergische Manifestationen

Eine Allergie gegen Kartoffelstärke beginnt sich bei einem Säugling unter einem Jahr zu manifestieren. Mütter müssen wissen, wie die Symptome aussehen. Dies wird dazu beitragen, bestimmte Produkte zeitnah aufzugeben. Die Verdauung von Stärke als komplexes Kohlenhydrat dauert lange. Aus diesem Grund treten negative Symptome nicht sofort auf. Allergie ist das Ergebnis einer Ansammlung von unverdauten Substanzen. Dann ist es sehr schwierig, den Zusammenhang zwischen dem verzehrten Gemüse und den Zeichen zu identifizieren.

  • Sodbrennen;
  • Schmerzen im Unterleib;
  • Essen nicht verdauen;
  • Hautjucken und Hautausschlag;
  • Anfälle von Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • ständige Rhinitis;
  • Nacht Husten;
  • erhöhte Ansammlung von Darmgasen.
Die Reaktion des Kinderorganismus mit Nahrungsmittelallergien

Kleinkinder leiden häufiger an Allergien als Erwachsene. Komplexe Substanzen im Magen von Kleinkindern, vor allem Neugeborenen sind nicht in der Lage, zu verdauen. Die Situation wird durch eine schwache Immunität erschwert, die negative äußere Einflüsse noch nicht verkraften kann. Die resultierende Verbindung, die nach Ansicht des Verteidigungssystems als schwer zu verdauen gilt, reagiert mit einer erhöhten Histaminproduktion.

Der Körper des Kindes wird sich entwickeln, stärken, die Manifestationen von Allergien werden geringer, das Verdauungssystem lernt, es zu verdauen. Die Symptome einer Unverträglichkeit der Substanz bei Kindern und Erwachsenen sind die gleichen. Kleinkinder werden launisch, schlafen schlecht, essen nicht mehr, sind im Gewicht zurückgeblieben.

Neugeborene müssen besonders bei der Flaschenfütterung genau beobachtet werden. Allergien können zu Schwellungen der Atemwege und anaphylaktischem Schock führen. Dies sind gefährliche Zustände, die sofortige ärztliche Betreuung erfordern.

Behandlungsmethoden

Die Essenz der Therapie besteht darin, die Symptome zu lindern und den Körper vom Allergen zu befreien. Der Körper eines Kindes hat die Chance, sich an eine neue Substanz zu gewöhnen und zu lernen, wie man sie verarbeitet. Ein Erwachsener mit einer Allergie, die Medikamente einnimmt, behält seinen normalen Gesundheitszustand bei. Befolgen Sie eine Diät. Um den Zustand zu lindern, sollten allergene Produkte vom Verdauungssystem ausgeschlossen werden. Stärke ist in vielen Getreideprodukten enthalten, so dass alles schwer von der Diät zu entfernen ist.

Es reicht aus, die Hauptlieferanten von komplexen Kohlenhydraten zu entfernen:

Viele Stärkesubstanzen in Teigwaren, Getreide, Weizenmehl. Es ist sinnvoll, Tomaten, Karotten, Fisch und Fleisch zum Menü hinzuzufügen. Haferflocken sind gut für Erwachsene und Babys.

Therapie für Kinder

Um die allergische Substanz aus dem Körper des Kindes zu entfernen, ist es sinnvoll, Wasser zu trinken. Bei einem Ödem kann diese Option jedoch nicht angewendet werden. Die Hauptdrogen sind Antihistaminika - Zirtek, Tavegil, Claritin. Sie reduzieren die Histaminsynthese, sie reduzieren allergische Manifestationen.

Um schwere Symptome auf der Haut zu lindern, sollten Sie Antipruritische Salben Panthenol, Bepanten verwenden. Probleme mit dem Verdauungssystem können Enterosorbentien beseitigen. Sie normalisieren den Verdauungsprozess, sammeln die Überreste von Allergenen und entfernen sie mit Kot aus dem Körper. Enterosgel und Polisorb sind für Kinder geeignet.

Bei geringer Immunität sollten Probleme während der Schwangerschaft nicht auf Nahrungsergänzungen überstürzen. Stillen kann den Körper des Babys stärken und bei Krankheiten helfen. Die beste Zeit zum Füttern ist 4 Monate. Sie können neue Produkte mit sechs Monaten füttern.

Behandlung bei Erwachsenen

Bei der Behandlung von Erwachsenen werden die gleichen Methoden angewendet. Schwere allergische Reaktionen können durch Hormonarzneimittel stabilisiert werden. Sie werden in wenigen kurzen Kursen verwendet, um keine Sucht zu verursachen. Kinder erhalten keine solche Behandlung. Die Ernährung sollte eingehalten werden, um die Arbeit der Leber, des Verdauungssystems und der Bauchspeicheldrüse zu erleichtern.

Allergieprodukt-Ersatz

Es ist schwierig, eine Stärke-Intoleranz zu identifizieren. Dies wird nur in schweren Reaktionsfällen erhalten, was selten ist. Es gibt keine Analoga, die stärkehaltige Produkte ersetzen können. Allergien gegen Stärke bei Säuglingen vergehen mit dem Alter, daher sollten Sie Ergänzungsnahrungsmittel richtig geben, Lebensmittel und Mischungen richtig auswählen. Erwachsene sollten Lebensmittel mit niedriger Stärke besser in das Menü aufnehmen, damit keine Allergiesymptome auftreten können. Schließlich ist diese Substanz in dosierter Menge für den Körper notwendig.

Bewertungen

Junge Eltern teilen ihre Eindrücke von Babynahrung in den Foren. Skrupellose Hersteller geben Baby-Pürees (Gemüse, Fleisch und Obst) Stärke, aber es gibt keine Hinweise darauf, dass sie in der Zusammensetzung vorhanden sind. In diesem Fall kann sich die sogenannte Dosenallergie entwickeln. Wenn ein solches Gericht zubereitet wird, findet normalerweise die Selbstverdauung statt, da die Mutter dem Essen keine Stärke hinzufügt.

Elizaveta, 31 Jahre alt, Tula region:

„Die Stärkeallergie war nur beim älteren Kind. Nach der Geburt des Jüngeren wusste man schon, was es war, wie man damit leben sollte. Eine Diät ist nicht einfach, da viele Nahrungsmittel diese Substanz enthalten. Aber Kinder entwachsen dieses Problem. Mit dem Alter vergeht alles. "

Dina, 30 Jahre alt, Wolgograd:

„Die Manifestationen von Allergien nach dem Füttern aus Gläsern. Sie begannen, sich selbst zu zermahlen - alles ist vorbei. Es wurde geglaubt, dass die Gläser gutes Essen sind, es ist für den Bauch der Kinder geeignet. Es stellte sich heraus, dass es uns selbst noch besser geht. “

Bewertungen von Eltern sprechen von einer Allergie gegen Stärke bei einem Kind nach einer im Laden erworbenen Babynahrung. Es sollte beim Kauf vorsichtig sein, achten Sie auf die Zusammensetzung. Es ist besser, das Essen für Babys selbst zuzubereiten.

Beliebte Stärkeprodukte

Eine Diät gegen Stärkeallergie ist schwer zu befolgen, da diese Substanz in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Maisstärke ist ein Rezept für Saucen. Reis - um Marmelade zu kreieren, rahat - türkische Freude, viele andere Süßigkeiten beim Backen. Es gibt Stärke in Popcorn, Cornflakes, Paniermehl und Chips. Das Vorhandensein von Stärke hängt von der Herstellungsmethode des Produkts ab. Bratkartoffeln haben 20% Stärke, gekocht - 14%, und Kartoffelpüree aus diesem Gemüse ist bereits 11%.

Alle Substanzen sind im Körper nützlich, nur die Einhaltung der Maßnahme ist erforderlich. Von Stärke erhalten Zellen Energie. Ihre Reserven schützen vor Onkologie. Übermäßige Stärke ist schädlich, Sie müssen einen aktiven Lebensstil loswerden.

http://allrg.ru/eda-i-napitki/allergiya-na-krahmal.html

Intoleranz oder Stärkeallergie

Die Allergie gegen Stärke bei Erwachsenen ist ein häufiges Problem, das aufgrund der Verdauungseigenschaften dieses Produkts entsteht. Die Krankheit tritt bei Menschen jeden Alters auf, vor allem aber bei Kindern.

Aber mit dem Erwachsenwerden kann das Problem durchgehen und das Verdauungssystem reagiert nicht so stark auf die Produkte. Um die Symptome der Krankheit zu beseitigen, werden Antihistaminika und andere Behandlungen verordnet.

Allergene in Stärke

Die Stärke der Zusammensetzung besteht aus einer bestimmten Menge an Fett, Eiweiß und Mineralien. Es wird in Form einer langen Kette aus Polysacchariden präsentiert. Im Allgemeinen ist diese Substanz natürlichen Ursprungs, der in Pflanzen durch Glukoseverarbeitung entsteht.

Im Körper ist dieses Produkt für die zusätzliche Energieproduktion verantwortlich. Da in der Zusammensetzung des Produkts nur sehr wenige Proteinkomponenten enthalten sind, wird davon ausgegangen, dass sich die Überempfindlichkeitsreaktion aufgrund der Proteinempfindlichkeit nicht entwickelt.

Das Problem ist mit Schwierigkeiten bei der Verdauung des Produkts verbunden. Als Ergebnis erscheint eine Immunantwort unter dem Einfluss von Polysaccharidresten. Die Wahrscheinlichkeit einer Allergie steigt infolge von:

  • Fehlfunktionen;
  • genetische Veranlagung;
  • andere Arten von Allergien;
  • Störungen des Immunsystems.

Häufiger mit Allergien gegen Maisstärke konfrontiert. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Zuckerkette länger ist als die der anderen Arten.

Häufig wird Überempfindlichkeit mit Nahrungsmittelunverträglichkeit verwechselt. Das Problem kann auch auf eine allergische Reaktion auf Gluten zurückzuführen sein. Diese Substanz ist auch Teil der Getreideernte. Führen Sie diagnostische Studien durch, um das Problem genau zu bestimmen.

Symptome einer Stärkeallergie

Meistens äußert sich das Problem in schmerzhaften Empfindungen im Unterleib. Es gibt auch andere Probleme, die die Gesundheit des Patienten erheblich beeinträchtigen:

  • Übelkeit und Schweregefühl im Magen;
  • der Stuhl ist gestört, die Schwellung und das Sodbrennen stören;
  • Hände, Rücken und Brust mit Ausschlägen bedeckt;
  • die Haut wird trocken, juckend und schuppig;
  • Schleimhäute der Sehorgane, Mundhöhle und Atemwege schwellen an.

Wie bei anderen Arten von Überempfindlichkeit, wenn ein gewisses Risiko für Komplikationen besteht. Wenn bei dieser Allergie selten Fälle von anaphylaktischem Schock oder Angioödem diagnostiziert werden, ist dies dennoch durchaus möglich. Jeder Mensch hat auf seine Weise eine Pathologie.

Wenn bei Erwachsenen Symptome einer Stärke-Intoleranz auftreten, müssen Sie einen Arzt aufsuchen, der eine Untersuchung durchführt und die Behandlung vorschreibt.

Stärkeallergie bei Kindern

Sehr oft sind Kinder empfindlich gegen Stärke. Das Risiko ist höher, wenn das Produkt in die Ernährung des Kindes aufgenommen wird. In diesem Alter sind die Organe des Verdauungssystems noch nicht reif genug, um schwere Nahrung richtig wahrzunehmen.

Es ist schwierig für einen jungen Körper, schwere Zucker zu verdauen, und viele davon sind in diesem Produkt enthalten. Die Instabilität des Immunsystems verschlimmert das Problem zusätzlich.

Allergien gegen Stärke bei Säuglingen können nicht auftreten, wenn das Baby Muttermilch isst. In den Mischungen zur künstlichen Fütterung ist diese Komponente jedoch enthalten. Wenn es nicht mehr als drei Prozent beträgt, werden Kinder keine Anzeichen einer Allergie erleben.

Eltern von Kindern mit einer Neigung zu Allergien sollten der Zusammensetzung künstlicher Verbindungen mehr Aufmerksamkeit schenken.

Bei der Einführung neuer Produkte in die Ernährung können Schwierigkeiten auftreten. Dies ist nicht nur auf die Tatsache zurückzuführen, dass Stärke in Getreide vorhanden ist. Einige Hersteller von Babynahrungsmitteln fügen Produkte hinzu, um Kalorien, Dichte und Gewicht zu steigern.

Die Stärke der Mischungen ist sicherer. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Milchsuspensionen vom Körper viel leichter verdaut werden können. Sie sind nur für Kinder geeignet und berücksichtigen frühzeitig die Merkmale des Verdauungssystems. Dadurch ist es möglich, die Stärke des Darms zu erhalten, und es wird einfacher, Stärke zu verarbeiten.

Während des Verzehrs neuer Nahrungsmittel leidet der Magen-Darm-Trakt bereits unter erhöhtem Stress, und die Einnahme von überschüssigen Polysacchariden erschwert die Verdauung der Nahrung. Dies führt zum Auftreten von Allergiesymptomen.

Diagnostik und Tests

Bei Anzeichen einer erhöhten Sensibilität des Körpers müssen Sie einen Arzt aufsuchen, der die Art der potenziell gefährlichen Komponente bestimmt. Um eine Diagnose zu stellen, führen Sie bestimmte klinische Studien durch.

Nach einer externen Untersuchung, Auswertung der Beschwerden und der Anamnese wird zunächst eine Blutprobe für die Anzahl der Immunglobuline angeordnet. Die Ergebnisse der Analyse bestimmen die Neigung zu Allergien. Um die Art des Stimulus zu bestimmen, griff man auf andere diagnostische Methoden zurück. Der Patient muss zusätzlich zu Blut spenden, um Tests durchzuführen:

  1. Haut- und subkutane Tests.
  2. Anwendungen.
  3. Provokative Tests. Diese Option basiert auf der oralen Verabreichung des beabsichtigten Allergens.

In den meisten Fällen wird das Problem durch Hauttests bestimmt. Für ihre Durchführung machen sie einen Kratzer an der Schulter und ein Allergen wird darauf aufgetragen. Wenn innerhalb einer halben Stunde keine Änderung stattgefunden hat, liegt das Problem in einem anderen Stimulus.

Jede Technik hat eine Reihe von Kontraindikationen. Solche Tests und Tests sind nicht die sicherste Methode, da sie eine Verschlimmerung von Allergien auslösen können. Daher sollte der Arzt während der Durchführung der Studie den Zustand des Patienten überwachen. Basierend auf den Ergebnissen der Verfahren wird eine geeignete Behandlungsoption ausgewählt.

Sie können auch eine Reihe von Studien auswählen, um den Zustand des Magens und des Darms zu beurteilen, um andere Ursachen einer unangenehmen Reaktion des Körpers auszuschließen.

Wie behandelt man eine Krankheit?

Kann bei Personen jeden Alters allergisch auf Stärke sein. Die Krankheitstherapie ist dieselbe wie bei jeder anderen Überempfindlichkeit. Da Allergien nicht behandelt werden, zielen alle therapeutischen Maßnahmen darauf ab, Symptome zu lindern und Komplikationen zu vermeiden.

Um das Wohlbefinden zu verbessern:

  1. Antihistaminika wie Zirtek und Tavegila. Sie reduzieren den Schweregrad des Entzündungsprozesses.
  2. Hautmanifestationen beseitigen antipruritische Salben. Normalerweise verwendet Bepantenom, Panthenol, Gistan. Wenn entzündungshemmende Medikamente keine Erleichterung bringen, können sie auf Salben auf Glukokortikosteroidbasis zurückgreifen. Diese Medikamente können nicht für längere Zeit verwendet werden, daher sollte der Arzt die Dosierung und die Dauer des Kurses bestimmen.
  3. Enterosorbentien, die die Entfernung des Allergens aus dem Körper beschleunigen. Dies ist Aktivkohle, Smecta, Enterosgel.

Allergie gegen Stärke bei einem Kind erfordert mehr Aufmerksamkeit von Ärzten.

Prävention

Um eine Verschlimmerung zu vermeiden, muss die Einnahme des Allergens im Körper verhindert werden. Daher sollten alle Patienten einer Diät folgen. Ernährungsregeln hängen von der Art des Reizes ab. Am besten wenden Sie sich an einen Allergologen, der die richtige Diät entsprechend der Reaktion auf bestimmte Produkte macht.

Wenn nach dem Verzehr von Kartoffelstärke Überempfindlichkeit auftritt, wird dieses Produkt vollständig von der Diät ausgeschlossen.

Für Kinder ist es besser, eine stärkefreie Diät zu wählen. Daher ist es besser, Obst und Gemüse unabhängig voneinander zuzubereiten.

Es gibt auch eine gewisse Menge an verborgener Stärke in Produkten, Medikamenten und Kosmetika. Menschen mit Lebensmittelempfindlichkeit werden empfohlen, den Etiketten mehr Aufmerksamkeit zu widmen. Es ist wichtig, die Zusammensetzung von Industrieprodukten sorgfältig zu lesen.

Produkte, die Stärke enthalten, dürfen jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden, da der Körper nicht über genügend Ballaststoffe und Spurenelemente verfügt. Beispielsweise enthält Getreide eine große Menge Vitamin B, viele Früchte und Gemüse mit dieser Komponente können den Körper mit Vitamin A sättigen.

In diesem Fall ist es notwendig, die Diät mit Nährstoffen zu sättigen. Um alle Bedürfnisse des Körpers vollständig zu befriedigen, kann der Arzt Komplexe von Vitaminen und Mineralien vorschreiben.

Allergische Reaktionen sind kein tödliches Problem, aber sie beeinträchtigen die Lebensqualität erheblich, wenn Sie bestimmte Regeln einhalten. Eine Person, die gleichzeitig die Fähigkeit verliert, normal zu essen, muss energiereiche Nahrung ablehnen.

Die Ablehnung von Produkten mit Stärkegehalt hat jedoch einige positive Aspekte. Dank diesem können Sie Übergewicht loswerden.

Wenn das Problem bei einem Kind aufgetreten ist, besteht eine gewisse Wahrscheinlichkeit, dass die Reaktion mit dem Erwachsenwerden vergeht. In den meisten Fällen verschwinden die Symptome der Überempfindlichkeit im Alter von 4-6 Jahren. Dies ist darauf zurückzuführen, dass der Gastrointestinaltrakt in diesem Alter bereits ausreichend geformt und vollständig an die Ernährung von Erwachsenen angepasst ist.

Fazit

Die Leute stoßen häufig auf solche Probleme. Dies ist darauf zurückzuführen, dass es sich bei dieser Substanz um eine Kette von Polysacchariden handelt. Der Körper ist sehr schwer, solche komplexen Kohlenhydrate zu verdauen, die Symptome einer allergischen Reaktion verursachen können.

Wenn ein solches Problem in der Regel beginnt, den Magen zu verletzen, Übelkeit, Blähungen und andere Symptome einer Verletzung des Verdauungssystems.

Komplikationen wie Angioödem und anaphylaktischer Schock treten in seltenen Fällen auf. Um die Krankheit zu diagnostizieren, führen Sie Bluttests, Hauttests und provozierende Tests durch. Die Behandlung besteht aus der Verwendung von Antihistaminika, Sorbentien, lokalen Heilmitteln und Diät.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-na-krahmal/

Allergie gegen Mais- und Kartoffelstärke bei einem Kind

Stärke ist Bestandteil vieler Gemüse und Früchte, von denen einige (z. B. Kartoffeln) häufig für Ergänzungsnahrungsmittel verwendet werden. Daher ist ein Kind oft allergisch gegen Stärke.

Diese Komponente verursacht viel seltener Allergien als andere Elemente, aus denen sich Nahrung zusammensetzt, sie kann jedoch die Abgabe echter Allergene an Mastzellen verbessern, die Histamin produzieren, eine Substanz, die eine allergische Reaktion auslöst.

allgemeine Informationen

Allergie ist ein pathologischer Prozess, bei dem das Immunsystem nach dem ersten Kontakt mit einer Allergensubstanz Immunglobuline dagegen produziert und bei wiederholten Kontakten diese aktiviert.

Sie wirken auf die Fettzellen, die Histamin synthetisieren, und injizieren es in bestimmten Mengen (je nach Sensibilisierungsgrad des Immunsystems für die Substanz) in das Blut.

Je höher die Sensibilisierung, desto stärker ist die allergische Reaktion. Bei mäßiger und milder Sensibilisierung besteht keine Gefahr für das Leben, aber seine Qualität nimmt ab und die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen steigt.

Wenn die Sensibilisierung signifikant ist, kann eine Person eine akute allergische Reaktion mit einem anaphylaktischen Schock erleiden, der tödlich sein kann.

Stärke - hochmolekulares Kohlenhydrat, das aus zwei Polysacchariden besteht: Amylopektin und Amylose. Es wird aktiv in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt. Es wird auch in den Kleber für Tapeten mit Hilfe von Stärke-Kleidung hinzugefügt.

Stärke ist harmlos und wird aktiv als natürliches Verdickungsmittel eingesetzt. Darauf basieren auch andere Verdickungsmittel, beispielsweise Maltodextrin (E-459). Es wird leicht im menschlichen Körper abgebaut und liefert wie viele andere Kohlenhydrate ausreichend Energie.

Die folgenden Stärketypen werden aktiv verwendet:

  1. Kartoffel Eine viertel Kartoffel besteht aus Stärke. Kartoffelstärke wird in der Lebensmittel- und technischen Industrie eingesetzt.
  2. Mais Mais - einer der Marktführer im Stärkegehalt. Sie besteht wie Reis zu zwei Dritteln, daher wird sie häufig zu deren Herstellung verwendet.
  3. Reis Am häufigsten in der Kosmetologie und Pharmakologie. Wohltuende Wirkung auf die Haut.
  4. Weizen Die hohe Plastizität und der neutrale Geruch unterscheiden es günstig von anderen Stärkesorten. Wird häufig bei der Herstellung von Wurstwaren, in der Textilindustrie und in mehreren anderen Branchen verwendet.

Auch Stärke hat ein Qualitätsniveau. Höhere Qualität wird in der Lebensmittelindustrie, in der Pharmakologie und in der Kosmetologie verwendet, geringere Qualität wird häufig für technische Zwecke verwendet.

Allergene Substanzen

Merkmale der Stärkeallergie:

  1. Die Bestandteile der reinen Stärke verursachen selten allergische Reaktionen. Die häufigsten Allergene sind Eiweißverbindungen, aus denen die Produkte (Kartoffeln, Mais, Weizen, Reis) bestehen. Sie bleiben in einer kleinen Menge drin.
  2. Die Hauptallergene in Maisstärke sind Gluten- und Zeinproteine. Eine allergische Reaktion kann auch andere Substanzen verursachen, aus denen sich der Mais zusammensetzt.
  3. In Reis sind Allergene oft Transportproteine, die auch nach einer gründlichen Wärmebehandlung nicht verschwinden.
  4. Die Hauptallergene der Kartoffeln sind Patatin, Tuberin, Cathepsin D.
  5. Weizen enthält Gluten, das auch in anderen Körnern wie Hafer, Roggen und Gerste vorkommt. Sie werden auch verwendet, um bestimmte Stärkearten herzustellen.
  6. Eine allergische Reaktion auf Stärke kann bei einem Kind jeden Alters auftreten, sogar bei Säuglingen. Konsumiert die Mutter in großen Mengen stärkehaltige Lebensmittel oder auf Stärke basierende Lebensmittel oder Dickungsmittel, dringen die Allergene während der Fütterung in den Körper des Kindes ein und beeinflussen die Entwicklung allergischer Reaktionen.
  7. Allergien können auch bei Kontakt mit Stärke auftreten, die in Arzneimitteln, Klebstoffen und kosmetischen Produkten enthalten ist. Zum Beispiel wird Babypuder mit einer großen Menge Stärke hergestellt. Wenn ein Kind eine starke Sensibilisierung für pflanzliche Proteine ​​hat, die Teil der Stärke sind, tritt eine starke allergische Reaktion auf, wenn es mit gestärkten Kleidungsstücken und Laken in Kontakt kommt.

Allergie gegen Stärke kann falsch sein: Der Magen-Darm-Trakt des Kindes kann ihn nicht immer vollständig verdauen, was zu allergischen Symptomen führt.

Dies ist auf den altersbedingten Mangel an Enzymen zurückzuführen. Stärke-Intoleranz verursacht pseudoallergische Reaktionen auf Kartoffeln, Mais, Reis und andere stärkehaltige Gemüse und Getreide.

Ursachen von

Faktoren, die das Auftreten einer allergischen und pseudoallergischen Reaktion auf Stärke beeinflussen:

  1. Vererbung Ein Kind kann eine Überempfindlichkeit gegen bestimmte Allergene von Eltern oder anderen nahen Verwandten erben.
  2. Komplikationen während der Schwangerschaft und Geburt. Wenn Schwangerschaft und Geburt beeinträchtigt waren (Infektionskrankheiten der Mutter, Plazentaunterbrechung, Hormonstörung, schwere Toxämie, frühes Einsetzen der Geburt, Geburtstrauma, Hypoxie usw.), steigt die Wahrscheinlichkeit, dass das Kind allergische Reaktionen erfährt.
  3. Hormonelle Veränderungen im Zusammenhang mit der Pubertät oder einem hormonellen Ungleichgewicht können ebenfalls zu einer Überempfindlichkeit gegen einige Allergene führen.
  4. Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Wenn das Kind chronische Erkrankungen des Magens, des Darms (Gastritis, Ulkus), der Leber und der Bauchspeicheldrüse hat, wird der Verdauungsprozess der Stärke schwierig sein, was Anzeichen einer Allergie hervorrufen kann.
  5. Fehler bei der Einführung komplementärer Lebensmittel. Wenn die Eltern den Köder zu früh und in großen Mengen eingeführt haben, kann der Verdauungstrakt des Kindes die Belastung nicht bewältigen. Allergische Reaktionen treten häufig bei Babys auf, die sich mit der Ernährung von Erwachsenen vertraut machen.
  6. Geschwächte Immunität. Bei Kindern mit einem schwachen Immunsystem treten häufig allergische Reaktionen auf. Schwächen Sie den Stress des Immunsystems, häufige Antibiotikatherapie, chemotherapeutische Behandlung, Strahlentherapie, Steroide.

Erfahren Sie in unserem Artikel mehr über die Symptome einer Allergie gegen Hefe bei Säuglingen.

Kreuzform

Eine echte Allergie (eine, die mit einer Überempfindlichkeit gegen Inhaltsstoffe und nicht mit einem Mangel an Enzymen assoziiert ist) kann bei einer Stärkeart auftreten und bei der anderen - abwesend sein.

Es hängt alles davon ab, woraus es besteht.

  1. Wenn das Kind eine Allergie gegen Kartoffelstärke hat, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Kreuzreaktionen mit Latex, Birkenpollen und Kernkulturen (Äpfel, Birnen, Quitten).
  2. Die Allergie gegen Maisstärke ist bei Kontakt mit Sauerampfer und Getreide von Kreuzreaktionen begleitet.
  3. Wenn Sie gegen Reisstärke allergisch sind, können Sie Reaktionen auf Getreide, Rohrzucker erhalten.
  4. Weizenstärke-Allergie wird von Reaktionen auf Getreide begleitet, vor allem diejenigen, die Gluten enthalten (Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer).

In vielen Tabletten sind auch verschiedene Stärketypen als Hilfssubstanzen enthalten, um die Absorptionsrate zu verlangsamen (z. B. Aspirin, Analgin, weiße Kohle, Panangin und viele andere).

Es ist dort jedoch in unbedeutenden Mengen enthalten und führt daher zu einer starken allergischen Reaktion, wenn das Allergen sehr stark sensibilisiert wird.

Stärke und ihre Derivate werden als Verdickungsmittel (Dextrin, Maltodextrin) verwendet. Daher sollten Eltern die Zusammensetzung der Produkte lesen, bevor sie sie einem Kind mit Allergien verabreichen.

Symptome und Anzeichen

Die wichtigsten Anzeichen einer allergischen Reaktion:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Schwäche;
  • Flatulenz;
  • Durchfall;
  • Schmerz und Schweregefühl im Unterleib;
  • Hautausschlag;
  • Schwellung der Haut und der Schleimhäute;
  • Lippen schälen;
  • laufende Nase;
  • Augenrötung;
  • Husten (meistens paroxysmal);
  • Würgen;
  • Kurzatmigkeit;
  • Tränenfluss

Bei Kindern jeden Alters treten allergische Symptome fast gleich auf. Bei Säuglingen unter sechs Monaten und bei Neugeborenen treten Atemwegsymptome jedoch seltener auf als bei älteren Kindern.

Je jünger das Kind ist, desto akuter sind die allergischen Reaktionen.

Gefahr

Wenn die Empfindlichkeit gegenüber dem Allergen hoch ist, besteht das Risiko, dass diese Zustände auftreten:

  • Angioödem;
  • anaphylaktischer Schock.

Erste Hilfe sollte aufgerufen werden, wenn das Kind eines oder mehrere der folgenden Symptome hat:

  • das Atmen ist sehr schwer, das Kind erstickt, schluckt Luft durch den Mund;
  • seine Haut und Schleimhäute waren deutlich geschwollen;
  • Der Ausschlag hat sich über den ganzen Körper verteilt und ist von starkem Juckreiz begleitet.
  • das Kind ist in Ohnmacht gefallen;
  • Herzrhythmus gestört;
  • es gibt schweres, wiederholtes erbrechen.

Wenn ein Kind zuvor schwere allergische Reaktionen erlebt hat, ist es für die Eltern wichtig, Adrenalin in der Erste-Hilfe-Packung aufzubewahren.

Diagnose

Durch diagnostische Maßnahmen kann das Allergen identifiziert und Krankheiten mit ähnlichen Symptomen ausgeschlossen werden.

Die folgenden Tests und Tests werden durchgeführt:

  • klinischer Bluttest;
  • Pricktest;
  • Hautanwendungstests;
  • Untersuchung von Kot (Dysbakteriose und parasitäre Erkrankungen);
  • provokativer Test.

Gegebenenfalls werden auch Studien durchgeführt, um Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts zu identifizieren, die beim Verzehr von Stärke zu falschen Allergien führen können.

Behandlung

Medikamente, die bei allergischen Reaktionen eingesetzt werden:

  1. Antiallergika: Grandim (Injektion und in Form von Kerzen - nach einem Monat), Supramine (Kinder ab einem Monat), Avil (Sirup für Säuglinge und Neugeborene, Tabletten nach 12 Jahren).
  2. Epinephrin In Notfallsituationen zur Linderung akuter allergischer Reaktionen. Um die Verabreichung des Arzneimittels zu vereinfachen, können Sie eine Stiftspritze erwerben: Mit ihrer Hilfe können Sie das Arzneimittel schnell und einfach einführen.
  3. Adsorbentien: Polysorb, Smekta, Enterosgel. Diese Mittel können Neugeborenen und Babys zur Verfügung gestellt werden.

Volksmedizinische Mittel zur Behandlung von Allergien sollten nur nach Rücksprache mit einem Arzt mit Vorsicht angewendet werden: Ihre Bestandteile können auch allergische Reaktionen hervorrufen.

Beispiele für Volksmethoden:

  • Kamille Infusion;
  • Gadgets aus der Serie;
  • Brennesselabkochung.

Vor der Verwendung eines Produkts sollte eine kleine Menge auf die Haut des Kindes aufgetragen werden. Wenn sich sein Zustand verschlechtert und ein Hautausschlag auf der Haut auftritt, können Sie ihn nicht verwenden.

Um das Kind vor allergischen Reaktionen und damit verbundenen Komplikationen zu schützen, ist es wichtig, alle Lebensmittel mit der Art der Stärke, auf die das Kind allergisch reagiert, von der Diät auszuschließen.

Wenn das Baby noch stillt, sollte die Mutter eine Diät einhalten. Verwenden Sie auch kein Babypuder.

Zulässige Produkte:

  • verschiedene Kohlsorten;
  • Gurken;
  • Rübe;
  • Rettich;
  • Kürbis;
  • Haferflocken;
  • Knoblauch;
  • verschiedene Salate;
  • Zwiebeln

Produkte, die wichtig sind, um auszuschließen:

  • industrielle Desserts, Konfitüren, Süßigkeiten mit Sahne, Quark (Verdickungsmittel auf Stärkebasis werden oft dort verwendet);
  • Pasta;
  • Weizengetreide, Gerste, Roggen, Hafer;
  • Backwaren;
  • Kartoffel, Mais;
  • Maisstäbchen;
  • Bananen;
  • Reis;
  • Erbsen;
  • Grieß.

Wenn Eltern Schwierigkeiten haben, das Menü auszuwählen, sollten Sie einen Allergologen konsultieren.

Prävention

Die wichtigsten Methoden, die das Risiko einer allergischen Reaktion reduzieren:

  • Kartoffeln in der Ernährung des Kindes sollten nicht früher als 8 Monate eingegeben werden: es gibt viel Stärke;
  • Wenn das Kind geschwächt ist, eilen Sie nicht zum Köder;
  • Da Stärke in ihrer untergekochten Form schlechter im Körper verdaut werden kann, sollten Lebensmittel damit gründlich gekocht werden.

Wenn ein Kind nach dem Verzehr des Produkts mit Stärke einen Hautausschlag hat, ist es wichtig, sich nicht selbst zu behandeln, um den Zustand nicht zu verschlimmern. Ein Allergologe im Krankenhaus wird die Ursache des Auftretens der Symptome feststellen, Medikamente verschreiben und Empfehlungen geben.

Bei vielen Kindern verschwinden Allergien nach einigen Jahren von selbst.

Über den Schaden von Stärke erfahren Sie im Video:

Wir bitten Sie, sich nicht selbst zu behandeln. Melden Sie sich bei einem Arzt!

http://pediatrio.ru/a/allergiya/na-krahmal-u-rebenka.html

Es ist wirklich: eine Allergie gegen Stärke - was zu tun ist und wie zu kämpfen ist

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leidet die eine oder andere Form der Allergie zwischen 7 und 35% der Weltbevölkerung, und diese Zahl wird laut Experten nur von Jahr zu Jahr zunehmen.

Es gibt sehr viele Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die sich durch die Verwendung bestimmter Nahrungsmittel entwickeln, aber die schwerwiegenden Folgen sind nur die seltensten von ihnen, einschließlich der Allergie gegen Stärke.

Entwicklungsfaktoren

Die Allergie ist erhöht und unrealistisch intensiv (Überempfindlichkeit) auf die Wirkung bestimmter Bestandteile (Allergene). Nach dem ersten Kontakt mit einem von ihnen beginnt der pathologische Prozess. Das Immunsystem beginnt, Immunglobuline zu produzieren, die auf Mastzellen wirken. Bei jeder Verwendung des Allergenprodukts synthetisieren sie eine überschüssige Menge Histamin.

Je nach Volumen der Freisetzung ins Blut variiert der Grad der Reaktion des Organismus. Die Aufnahme in kleinen Dosen deutet auf eine durchschnittliche Empfindlichkeit der Substanz (Sensibilisierung) hin, die in der Regel zu einigen Beeinträchtigungen führt, das Leben des Patienten jedoch nicht gefährdet, während erhebliche Histamindosen eine ziemlich akute Reaktion bis hin zum Tod verursachen können.

Verschiedene Quellen zeigen, dass Provokateure allergischer Reaktionen nicht die spezifischen Faktoren selbst sind, sondern die Umstände, unter denen sie auftreten:

  • ungünstige Bedingungen für das Tragen eines Kindes (insbesondere Rauchen der Mutter);
  • Unterentwicklung des Fötus, Frühgeburt, Kaiserschnitt;
  • Verschlimmerung chronischer Krankheiten;
  • Schwächung der Immunität durch regelmäßige Bekämpfung von Infektionen, Überfluss an schlechten Gewohnheiten oder Leben (Arbeiten) in einer schlechten ökologischen Umgebung;
  • Stoffwechselstörungen (Stoffwechsel) im Körper.

Es ist erwähnenswert, dass echte Allergien (Überempfindlichkeit gegen Bestandteile) kein häufiges Phänomen sind: Die Entwicklung einer Pseudoallergie ist viel wahrscheinlicher, d. H. Das Auftreten ähnlicher Symptome der Krankheit aufgrund des banalen Mangels an Verdauungsenzymen. Sein charakteristisches Merkmal ist die Reaktion auf nur eine Produktart aus der allgemeinen Gruppe der Nährstoffe (Casein, Gluten, Laktose usw.).

Kann es sein

Stärke (C6H10O5) n ist ein komplexes Kohlenhydrat (mit hohem Molekulargewicht), bei dem es sich um eine Mischung aus zwei Polysacchariden handelt: Amylose und Amylopektin. Trotz der Tatsache, dass es sich um ein Produkt ohne Protein handelt, tritt in seltenen Fällen eine allergische Reaktion bei Erwachsenen und Kindern auf.

Es ist ziemlich schwierig, Stärke abzubauen: Sie wird im Zwölffingerdarm und im Dünndarm schlecht absorbiert, daher wird der Prozess hauptsächlich im großen Bereich durchgeführt.

Während die vorteilhafte Mikroflora den Fermentationsprozess bewältigt, haben gesunde Menschen keine negativen Manifestationen. Wenn jedoch eine Fehlfunktion des Verdauungssystems auftritt, beginnt sich die Stärke in unveränderter Form im Körper anzureichern.

Es ist wichtig! Besonders deutlich spiegeln sich die Folgen einer solchen Akkumulation bei Kleinkindern (von 0 bis 1 Jahr) wider.

Wenn der Körper des Kindes stärker wird und sich schließlich an die „erwachsene“ Nahrung (zwischen 4 und 6 Jahren) anpasst, vergeht diese Intoleranz oft von selbst.

Ursachen von Krankheiten

Die Gründe für die Ansammlung von Stärke im Körper werden in zwei Hauptgruppen unterteilt. Die erste ist die unkontrollierte Verwendung von stärkehaltigen Lebensmitteln. Dazu gehören Getreide, Kartoffeln und Yams, unreife Bananen und Hülsenfrüchte. Stärke ist auch in Festkörperarzneimitteln (Tabletten, Kapseln, Pillen) enthalten.

Die zweite Gruppe ist die Unfähigkeit, eingehende Lebensmittel aufgrund begleitender Pathologien vollständig zu verarbeiten. Es können Erkrankungen des Verdauungstraktes, Fehlfunktionen des Immunsystems, Ungleichgewicht der Darmflora sein.

Komplizierte Polysaccharide dürfen auf natürliche Weise nicht in den Körper von Säuglingen eindringen, daher ist ihre Anhäufung in diesem Alter zum größten Teil eine Folge der Unwissenheit oder des Einverständnisses der Eltern:

  • Missbrauch von Mutterstärke-haltigen Produkten während des Stillens;
  • vorzeitiges Absetzen;
  • falsche Auswahl der Molkereimischung;
  • Zu frühe Einführung in die Ernährung von "erwachsenen" Kindernahrung (Ergänzungsfutter).

Symptome bei Erwachsenen und Kindern

Die Überempfindlichkeit gegen Stärke ist wie jede andere Nahrungsmittelallergie sowohl durch einen allgemeinen negativen Zustand als auch durch lokale Manifestationen verschiedener Körpersysteme gekennzeichnet:

Bei Kleinkindern manifestieren sich die Symptome in der Regel fast unmittelbar nach der Einnahme des allergenen Produkts (nach 30-40 Minuten) und sind viel ausgeprägter:

  • das Baby beginnt zu handeln, schläft nicht gut, weigert sich zu essen;
  • die Temperatur steigt leicht an (bis zu 37,1–38,0 Grad);
  • es gibt häufig lose Hocker mit unverdauten Speisestücken oder umgekehrt Verstopfung sowie Koliken und Blähungen;
  • Dermatitis, Psoriasis, Urtikaria, die schwer zu behandeln sind, verschlimmern oder wiederkehren.

Die Reaktionsgeschwindigkeit auf stärkehaltige Produkte hängt weitgehend von den enzymatischen Fähigkeiten des Organismus ab, daher sind die manifestierenden Symptome und der Zeitpunkt ihres Auftretens streng individuell.

Um den Reiz genau zu bestimmen, ist eine Labordiagnostik erforderlich: eine klinische Analyse von Blut, Prik-Test, Haut- und Provokationstests.

Gefährliche Folgen

In den meisten Fällen stellen allergische Reaktionen auf Stärke keine echte Bedrohung für das Leben der Menschen dar. Es gibt jedoch Ausnahmen, die ein dringendes medizinisches Eingreifen erfordern:

  • akute generalisierte (diffuse) Urtikaria - begleitet vom Auftreten von roten Flecken (Blasen) im ganzen Körper;
  • Quincke-Ödem (Angioödem) - manifestiert sich als scharfer Krampf der Atemmuskulatur, der zum Ersticken (Ersticken) führen kann;
  • Anaphylaktischer Schock (Anaphylaxie) - verursacht einen kritischen Blutdruckabfall, der die Blutversorgung von Organen und Gewebe stört.

Es ist wichtig! Selten können die Folgen eines akuten allergischen Anfalls Hirnödem oder Lungenödem sein - ohne umgehende Behandlung durch einen qualifizierten Spezialisten kann dies tödlich sein.

Gefährlich sind auch die sogenannten verzögerten Folgen: Viele wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Konsum großer Mengen von stark stärkehaltigen Lebensmitteln einer der Faktoren für die Entwicklung von metabolischen Syndromen ist, einschließlich Fettleibigkeit und Diabetes.

Behandlung

Grundlage der Allergiebehandlung ist eine spezielle ausgewogene Ernährung, die die vollständige Entfernung von Stärke aus der täglichen Ernährung impliziert.

Gleichzeitig ist es nicht akzeptabel, nicht nur natürliche Quellen für Polysaccharide (Getreide, Wurzelfrüchte, Hülsenfrüchte) zu verwenden, sondern auch Fertiggerichte, die Stärke als Verdickungsmittel enthalten: Süßwaren, Soßen, Säuglingsnahrung, Getränke usw.

Anfänglich wird eine solche Diät für einen Zeitraum von 4 bis 8 Wochen verordnet, während derer die lokale Reaktion des Körpers und der allgemeine Zustand überwacht werden müssen. In einigen Fällen kann eine Besserung bereits 2-3 Tage nach der Ablehnung des Allergens auftreten, so dass auf eine weitere Behandlung ohne die Einnahme von Medikamenten verzichtet werden kann.

Wenn in einem begrenzten Zeitraum keine positive Dynamik vorliegt, wird dem Patienten eine medikamentöse Therapie verordnet, um die negativen Symptome zu beseitigen oder die Häufigkeit ihrer Manifestationen zu verringern. Gleichzeitig halten Ernährungsbeschränkungen für die Dauer der Behandlung an, manchmal für das ganze Leben.

Erste Hilfe

Vor dem Eintreffen eines Rettungswagens, dessen Ruf bei schweren Allergie-Attacken obligatorisch ist, sollten Sie versuchen, die Krankheit zu lindern

  • den Erreger beseitigen, der die allergische Reaktion verursacht hat;
  • lehne Essen vollständig ab;
  • Reinigen Sie den Magen, indem Sie viel warmes Wasser trinken und Erbrechen verursachen.
  • nehmen Sie ein Abführmittel sowie das Sorbens in Pulverform oder in flüssiger (weicher) Form;
  • Bei anhaltenden Symptomen ein Antihistaminikum trinken;
  • Legen Sie sich auf Ihre Seite und trinken Sie viel Wasser, um Austrocknung zu vermeiden.

Es ist wichtig! Allen Notleidenden wird empfohlen, zu Hause eine Spritze mit Epinephrin (Adrenalin) zu nehmen: Ein Stich in einer Dosierung von 0,1 bis 0,25 ml hilft, einen Erstickungsangriff zu lindern und den Druckabfall zu stoppen.

Dem ankommenden Arzt muss der genaue Zeitpunkt des Angriffsbeginns, die Ursache (falls bekannt), der Ort und die Reihenfolge, in der sich der Ausschlag auf der Haut ausbreitet, mitgeteilt werden.

Drogentherapie

Allergiemedikamente werden verwendet, um akute Anfälle und Verläufe in der akuten Jahreszeit schnell zu stoppen, bis eine positive Wirkung erzielt wird oder der Erreger selbst ausgeschaltet wird.

Liste der Medikamente zur Behandlung von Nahrungsmittelallergien:

Alle Termine, Dosierungen und Dauer des Behandlungsverlaufs werden ausschließlich vom Arzt auf der Grundlage des allgemeinen Krankheitsbildes, des Alters des Patienten und anderer damit zusammenhängender Faktoren festgelegt.

Antiallergika haben eine Reihe von Nebenwirkungen - die Aktivität der Leber, der Nieren und des zentralen Nervensystems werden gestört, so dass die Selbstbehandlung sehr gefährlich sein kann.

Methoden der traditionellen Medizin

Mit der alternativen Medizin lassen sich bedeutende Erfolge bei der Bekämpfung milder Allergieformen erzielen. Arzneimittel aus Heilpflanzen können Symptome reduzieren, den Allgemeinzustand verbessern und das Immunsystem stärken.

Effektive Volksheilmittel:

  • Kamillentee (30 g getrocknete Blüten pro 0,5 l kochendes Wasser) - 4 x täglich 100 ml einnehmen;
  • Saft aus der Selleriewurzel oder Klette (in reiner Form) - 4 mal täglich 10 ml verwenden;
  • Infusion von Brennnessel oder Schnur (20 g Gras pro 0,5 Liter kochendes Wasser) - 4-mal täglich 100 ml trinken;
  • Naturhonig (in reiner Form) - ist morgens auf nüchternen Magen für 1-2 EL. l Einmal am Tag;
  • Mumiyo-Lösung (1 g pro 1 l Wasser) - 100 ml morgens auf leeren Magen 1 Mal pro Tag einnehmen;
  • Löwenzahnblattsaft (20 ml pro 100 ml Wasser) - verwenden Sie 1 EL. l Einmal am Tag;
  • Smoothies aus Rüben, Karotten, Gurken und Petersilie - 1-2 mal täglich 300–500 ml trinken.

Es ist wichtig! Bevor Sie mit einer unkonventionellen Behandlung beginnen, ist es das Wichtigste, sicherzustellen, dass das ausgewählte Produkt nicht negativ reagiert. Andernfalls wird der Krankheitsverlauf durch seine Verwendung weiter verschlimmert.

Die angegebenen Anteile gelten für Erwachsene und Kinder über 6 Jahre. Wenn Sie ein jüngeres Kind behandeln möchten, muss die Dosis um das 2-fache reduziert werden.

Prävention

Die Allergie ist nicht kurzfristig, sondern chronisch, und sie steht nicht im Zusammenhang mit einer Infektion. Daher ist es zur Prävention erforderlich, die Regeln der langfristigen Aufrechterhaltung des Körpers sauber und im Gleichgewicht zu halten:

  • einen aktiven Lebensstil führen;
  • missbrauchen Sie nicht schlechte Gewohnheiten;
  • stärkehaltige Lebensmittel in der Diät zu minimieren;
  • Vor dem Kochen sollten alle Produkte mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden 12–24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
  • sich weigern, das Kind mit gekauften Mischungen zu füttern oder zumindest sorgfältig deren Zusammensetzung zu studieren;
  • Stärkefreie Früchte (Kohl, Zucchini, Zucchini, Gemüsepaprika, Tomaten, Gurken, Äpfel, Birnen usw.) zubereiten;
  • geben Sie dem Kind ein zweites Mal (nach Feststellung einer Allergie), um Gerichte mit einem Stärkegehalt frühestens 3 Jahre auszuprobieren
  • rechtzeitige Behandlung aufkommender Krankheiten, damit sich diese nicht zu einer chronischen Form entwickeln.

Schlussfolgerungen

Eine negative Reaktion auf Stärke ist durchaus üblich, mit der Unannehmlichkeit sowohl der realen Reaktion als auch der Pseudoallergie. Unabhängig voneinander zu unterscheiden ist fast unmöglich. Daher muss bei den ersten Symptomen so bald wie möglich ein qualifizierter Arzt aufgesucht werden, um Ihr Leben und das Leben des Kindes nicht zu gefährden.

http://allergolog.online/pishhevaya-allergiya/na-krakhmal.html
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