Das Auftreten von Allergien gegen Truthahn essen

Allergie gegen Putenfleisch ist eine Art Nahrungsmittelallergie, die im Vergleich zu anderen Fleischsorten recht selten ist.

Truthahnfleisch gilt in der Regel als Diätetik und wird für die erste Fütterung des Babys empfohlen. Putenfleisch wird vom Körper der Kinder leicht verdaut und aufgenommen, jedoch nur, wenn es keine akute allergische Reaktion verursacht. Die Abstoßung von Putenfleisch verursacht ein Protein, dessen Aktivität während der Wärmebehandlung des Produkts abnimmt.

Ursachen der Krankheit

Die Hauptallergene von Putenfleisch sind Albumin (Molkeprotein) und Gamma-Globulin. Wenn der Patient (insbesondere das Kind) eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber diesen Proteinen aufweist, kann es zu einem akuten allergischen Anfall kommen, der mit einem Ungleichgewicht des Gastrointestinaltrakts einhergeht.

  • Fast jede Allergie kann kurzlebig sein. Bei einem Kind verläuft die Krankheit spezifisch. In den meisten Fällen "wachsen" Kinder Allergien aus und reagieren in der Zukunft völlig ausreichend auf den Truthahn.
  • Allergie kann aufgrund erblicher Veranlagung auftreten. In diesem Fall ist es notwendig, die Ernährung des Kindes sorgfältig zu überwachen und nicht nur Putenfleisch, sondern auch Babynahrung aus Dosen zu vermeiden.
  • Die Sensibilisierung (erhöhte Empfindlichkeit der Nervenenden unter dem Einfluss eines Allergens) kann durch Chemikalien verursacht werden, die das Wachstum von Vögeln fördern und Infektionen bekämpfen.
  • Ein weiterer Faktor, der einen akuten allergischen Angriff auslösen kann, ist die Kreuzreaktion. In diesem Fall ist die Allergie besonders schwierig.

Symptome der Krankheit

Bei erwachsenen Patienten

Eine allergische Reaktion auf einen Truthahn kann von verschiedenen Symptomen begleitet sein. Dazu gehören:

  • Anfälle plötzlicher Übelkeit, begleitet von Erbrechen;
  • Bauchschmerzen;
  • lose Hocker;
  • Vergiftungssymptome, manifestiert durch Durst, Schwäche, allgemeines Unwohlsein;
  • Ein juckender kleiner Hautausschlag kann auf dem Körper auftreten.
  • träge Rhinitis;
  • Bei der Komplikation der Anaphylaxie kann ein Ersticken auftreten.

Bei einigen Allergenen kann Alpha-Galactose die Ursache für Atemwegserkrankungen sein. Diese spezifische Substanz wird bei allen Tieren und Vögeln produziert. Dementsprechend ist alpha-Galactose auch im Putenfleisch enthalten.

Baby haben

Bei Kleinkindern sind Allergien in der Regel durch dermatologische Manifestationen gekennzeichnet:

  • Hyperämie der Haut, insbesondere im Gesicht, Gesäß, Bauch und Ellbogenbeugen;
  • trockene Haut;
  • plötzlicher Anstieg der Körpertemperatur;
  • Im Gegensatz zu Erwachsenen haben Kinder meist Verstopfung.
  • Außerdem kann sich die Stimmung der Säuglinge bei Säuglingen ändern (Angstzustände, Weinen oder im Gegenteil vollständige Apathie).

Medizinische Ereignisse

Allergiesymptome werden mit folgenden Medikamenten behandelt:

  • Antihistaminika (Suprastin, Diazolin, Claritin usw.). Bei der Verwendung dieser Medikamente sollten bei einigen Nebenwirkungen Nebenwirkungen berücksichtigt werden. Der negative Effekt äußert sich in Schläfrigkeit, Lethargie (oder Erregbarkeit) und starkem Durst. Für einige Kategorien von Patienten, die an einer Allergie leiden, ist bei der Arbeit eine maximale Konzentration der Aufmerksamkeit erforderlich, z. B. bei Autofahrern. Die Antihistaminika werden individuell ausgewählt.
  • Glukokortikoide (Prednison, Hydrocortison usw.). Es muss beachtet werden, dass diese Medikamente die Symptome der Krankheit schnell lindern, jedoch hormonell sind. Sie sollten Kindern sorgfältig verschrieben werden.
  • Sorbentien (Aktivkohle, Enterosgel usw.). Zum Entfernen von Giftstoffen aus dem Körper.
  • Decongestants (Xylometazolin, Pseudoephedrin, Oxymetazolin). Diese Medikamente werden verschrieben, um eine verstopfte Nase zu lindern. Sie werden in der Regel in Form von Tropfen und Sprays hergestellt.
  • SIT (Methode der künstlichen Entwicklung der Toleranz des Allergens).

Diese Behandlungsmethode ist bis heute die produktivste bei Allergien. Besonders effektiv funktioniert es bei allergischem Atemstillstand. Eine kleine Dosis des Allergens wird nach und nach durch die Injektion in den Körper des Patienten injiziert. Am Ende der Behandlung nimmt das Immunsystem des Patienten das Allergenprotein nicht mehr als fremd wahr. Für Säuglinge ist eine solche Behandlungsmethode kontraindiziert!

Trotz der Wirksamkeit der medikamentösen Behandlung sollte zunächst der Kontakt mit dem Allergen (Truthahn) ausgeschlossen werden. Hierfür kann eine spezielle Diät vorgeschrieben werden.

Power

Die Liste der verbotenen Lebensmittel bei der Entwicklung einer akuten Allergie gegen Truthahn

  • alle Zitrusfrüchte;
  • irgendwelche Nüsse;
  • Fisch, Kaviar, Hering, Konserven usw.;
  • Entenfleisch sowie Hühnchen und Gans;
  • Schokolade und Süßigkeiten mit Zusatz;
  • natürlicher Kaffee;
  • kalte und heiße geräucherte Würste;
  • Mayonnaise, Essig, Senf;
  • Auberginen und Tomaten;
  • Hühnerei;
  • fettreiche Milch;
  • Dosen und frische Ananas, Melonen, Erdbeeren;
  • natürlicher Honig und Produkte mit seinem Zusatz;
  • Gebäck;
  • Alkohol ist verboten.

Empfohlen für den Einsatz

  • gekochtes mageres Kalbfleisch oder Rindfleisch;
  • Gemüsesuppe (Sie können die sekundäre Rinderbrühe verwenden);
  • Öl (Olivenöl, Sahne);
  • gekochte Kartoffeln;
  • fettarmer Hüttenkäse, Joghurt, Joghurt (ohne Zusätze);
  • Getreide mit Zusatz von Buchweizen, Reis, Haferflocken;
  • frische Gurken;
  • Apfel (gebacken);
  • Zucker;
  • Kompott mit Pflaumen, Johannisbeeren, Trockenfrüchten;
  • Tee;
  • geschältes Mehlbrot.

Die tägliche hypoallergene kalorienhaltige Diät sollte ungefähr 2800 kcal betragen, einschließlich 250 g. Kohlenhydrat, 150 g Proteine, 150 g Fett

http://allergiyanet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-indejku.html

Türkei: ein diätetisches Produkt, das Allergien auslösen kann

Der fettarme zarte Truthahn ist aufgrund seines hohen Gehalts an wichtigen Mikroelementen, Vitaminen und Eiweiß das nützlichste aller Fleischarten. Aufgrund der hohen Geschmackseigenschaften des Truthahns wird es auch in der Küche und in der Diätetik sehr geschätzt. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist hypoallergen, daher wird es für Babynahrung empfohlen. Dies gibt jedoch keine negative Antwort auf die Frage, ob bei einem Erwachsenen oder einem Baby eine Truthahnallergie vorliegt, da manche Menschen Symptome einer echten Überempfindlichkeit des Körpers haben.

Ursachen einer negativen Reaktion

Putenfleisch enthält eine große Menge Protein - Albumin (Molkeprotein) und Gamma-Globulin. Häufig lösen diese beiden Proteinarten eine negative Reaktion des Körpers aus.

Die Unverträglichkeit des Truthahns bei einem Kind kann auf ein zu frühes Ködern sowie auf Konservierungsmittel und Farbstoffe zurückzuführen sein, die Bestandteil des fertigen Haferbreis und der Kartoffelpüree sind.

In einigen Fällen ist eine Kreuzallergie gegen Albumin und Globulin enthaltende Produkte möglich:

  • andere Fleischsorten;
  • Puteier;
  • Nahrungsmittelkörner.

Experten zufolge ist die Überempfindlichkeit gegen Putenfleisch eine negative Reaktion des Immunsystems eines zuvor sensibilisierten Organismus auf die Auswirkungen des darin enthaltenen Proteins. Die Gründe für eine solche unzureichende Immunreaktion können viele Faktoren sein, die jedoch alle mit dem Lebensstil einer Person und ihrem Gesundheitszustand zusammenhängen:

  1. Erbliche Veranlagung
  2. Langfristiger Gebrauch potenter Medikamente.
  3. Missbrauch von Konserven und veredelten Produkten.
  4. Schwache Immunität durch ungesunde Lebensweise oder Infektionskrankheiten der Vergangenheit.
  5. Pathologie des Gastrointestinaltrakts, der Leber, der Gallenwege und des Harnsystems, wodurch ein Stoffwechselversagen ausgelöst wird.
  6. Wurminvasionen. Giftstoffe, die von Parasiten während des Lebensprozesses und deren Abbau ausgeschieden werden, wirken sich negativ auf den gesamten Organismus aus.
  7. Umweltverschmutzung, ungünstige Arbeitsbedingungen. Menschen, deren berufliche Tätigkeit im Zusammenhang mit chemischen oder anderen schädlichen Produkten steht, sind besonders anfällig für allergische Erkrankungen.

Während der Wärmebehandlung verliert das Protein seine allergenen Eigenschaften weitgehend.

Darüber hinaus kann die Krankheit durch die Unvollkommenheit des Verdauungssystems des Kindes, seinen Enzymmangel und die erhöhte Permeabilität der Magenwände ausgelöst werden.

So identifizieren Sie ein Problem

Die Symptome einer Überempfindlichkeit gegen Putenfleisch unterscheiden sich nicht von den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gegen ein anderes Produkt. Sie können sowohl lokal als auch systemisch sein und innere Organe und Systeme beeinflussen:

  1. Denn das Verdauungssystem ist durch das Auftreten von gastrointestinalen Störungen, Übelkeit, Erbrechen, Gasbildung, Bauchschmerzen gekennzeichnet.
  2. Auf der Seite des Atmungssystems können Atembeschwerden, Husten, Bronchospasmus auftreten.
  3. Entzündung und Schwellung der Nasenschleimhaut, Stauung, laufende Nase, Niesen.
  4. Die Niederlage der Haut unterschiedlicher Lokalisation, Juckreiz.
  5. Rötung und Schwellung der Augen, Tränen.

Auf den Fotohautzeichen:

In einigen Fällen kann eine Überempfindlichkeit besonders schwierig sein und sich in Form eines Angioödems oder eines anaphylaktischen Schocks äußern, bei deren ersten Anzeichen es erforderlich ist, einen Notfall zu rufen und ein Antihistamin einzunehmen. Die intravenöse oder intramuskuläre Verabreichung des Arzneimittels wird die schnellste Linderung bringen.

Bei Säuglingen ist unter anderem das Auftreten von Diathese, die das Gesicht, den Bauch und das Gesäß betrifft, typisch. reichlich Regurgitation mit Würgen; Abschälen der Kopfhaut; Temperatur steigt an; Unruhe oder Lethargie und Schlafstörungen.

Diagnose der Krankheit

Die Prinzipien der Überempfindlichkeitsdiagnostik bei Lebensmitteln sind identisch mit der Diagnose aller anderen Arten dieser Krankheit und dienen der Bestimmung des möglichen Allergens. Besondere Aufmerksamkeit wird der Krankheitsgeschichte und dem Leben des Patienten gewidmet.

Im Rahmen von Labortests an Blut wird der Spiegel an Immunglobulin E und Eosinophilen bestimmt. Das Vorhandensein einer allergischen Erkrankung wird bei hohem Gehalt bestätigt.

Bestimmte Methoden der Allergieforschung bestimmen höchstwahrscheinlich das Allergen. Dazu gehören Hautproben (Skarifikationen) und provozierende Tests. Letzteres gilt als die informativste Methode, aber angesichts des Risikos einer schweren Reaktion des Körpers des Patienten wird diese Analyse unter stationären Bedingungen unter ständiger Aufsicht des medizinischen Personals durchgeführt.

Behandlungsprozess

Die medikamentöse Therapie von Allergien zielt auf die allgemeine Desensibilisierung des Körpers und die Linderung der begleitenden Symptome ab:

  1. Die Einnahme von Antihistaminika blockiert die Histaminrezeptoren und stoppt deren Produktion.
  2. Die topische Anwendung von Hormonsalben, Cremes und Gelen lindert dermatologische Manifestationen: Entzündungen, Rötungen und Juckreiz lindern.
  3. Nasensprays lindern allergische Rhinitis.
  4. Antihistamin-Augentropfen bewältigen die Konjunktivitis.
  5. Sorbentien entfernen das angesammelte Allergen aus dem Körper.

Fleisch in der Ernährung von Kindern

Um die Erkrankung bei Säuglingen mit GuV zu verhindern, muss eine stillende Frau besonders auf ihre Ernährung achten, da das Allergen in der Muttermilch sein kann. Das erste Futter in Form von Fleisch sollte frühestens acht Monate in die Ernährung des Kindes eingeführt werden. Darüber hinaus sollte das Püree nicht mehr als eine Komponente enthalten und vollkommen natürlich sein.

Die Wahl des Fleisches als Ergänzungsnahrungsmittel muss so verantwortungsvoll wie möglich behandelt werden. Es ist notwendig, es gekühlt zu kaufen und der Diät-Brust den Vorzug zu geben, die leicht sein und einen frischen Geruch haben sollte. Wärmebehandlung verringert die Allergenität von Fleisch.

Vorbeugende Maßnahmen

Um das Wiederauftreten von Allergien zu verhindern, ist es erforderlich, eine Eliminationsdiät zu beachten, auf den Verzehr von Putenfleisch und auf Produkte, die eine Kreuzreaktion verursachen können, zu verzichten. Eine vollständige Liste dieser Produkte wird zum anwesenden Spezialisten.

Darüber hinaus ist es wichtig, Lebensmittel, die allergene Eigenschaften aufweisen und Histamin, Tyramin sowie Histamin-Faser-Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Farbstoffe enthalten, von der Ernährung auszuschließen.

Erwachsene müssen geräuchertes Fleisch, Gewürze, Koffein, Honig, Pilze, kohlensäurehaltige Getränke und jegliche Art von Alkohol aufgeben.

Es ist ziemlich schwierig, den Kontakt mit dem Allergen für lange Zeit zu vermeiden. Wenn Sie also zu allergischen Erkrankungen neigen, sollten Sie immer Antihistaminika dabei haben.

Um verschiedene Arten von Krankheiten zu vermeiden, müssen Sie das körpereigene Immunsystem stärken. Um dies zu erreichen, ist es notwendig, einen gesunden Lebensstil zu führen, öfter im Freien zu sein, auf Alkohol und Tabakkonsum zu verzichten und mindestens acht Stunden zu schlafen.

http://allergia.life/allergeny/produkty/indejka.html

Könnte es eine Allergie gegen Putenfleisch geben?

Allergie gegen Putenfleisch ist eine Art Nahrungsmittelallergie, die im Vergleich zu anderen Fleischsorten recht selten ist.

Truthahnfleisch gilt in der Regel als Diätetik und wird für die erste Fütterung des Babys empfohlen. Putenfleisch wird vom Körper der Kinder leicht verdaut und aufgenommen, jedoch nur, wenn es keine akute allergische Reaktion verursacht. Die Abstoßung von Putenfleisch verursacht ein Protein, dessen Aktivität während der Wärmebehandlung des Produkts abnimmt.

Ursachen der Krankheit

Die Hauptallergene von Putenfleisch sind Albumin (Molkeprotein) und Gamma-Globulin. Wenn der Patient (insbesondere das Kind) eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber diesen Proteinen aufweist, kann es zu einem akuten allergischen Anfall kommen, der mit einem Ungleichgewicht des Gastrointestinaltrakts einhergeht.

  • Fast jede Allergie kann kurzlebig sein. Bei einem Kind verläuft die Krankheit spezifisch. In den meisten Fällen "wachsen" Kinder Allergien aus und reagieren in der Zukunft völlig ausreichend auf den Truthahn.
  • Allergie kann aufgrund erblicher Veranlagung auftreten. In diesem Fall ist es notwendig, die Ernährung des Kindes sorgfältig zu überwachen und nicht nur Putenfleisch, sondern auch Babynahrung aus Dosen zu vermeiden.
  • Die Sensibilisierung (erhöhte Empfindlichkeit der Nervenenden unter dem Einfluss eines Allergens) kann durch Chemikalien verursacht werden, die das Wachstum von Vögeln fördern und Infektionen bekämpfen.
  • Ein weiterer Faktor, der einen akuten allergischen Angriff auslösen kann, ist die Kreuzreaktion. In diesem Fall ist die Allergie besonders schwierig.

Bei erwachsenen Patienten

Eine allergische Reaktion auf einen Truthahn kann von verschiedenen Symptomen begleitet sein. Dazu gehören:

  • Anfälle plötzlicher Übelkeit, begleitet von Erbrechen;
  • Bauchschmerzen;
  • lose Hocker;
  • Vergiftungssymptome, manifestiert durch Durst, Schwäche, allgemeines Unwohlsein;
  • Ein juckender kleiner Hautausschlag kann auf dem Körper auftreten.
  • träge Rhinitis;
  • Bei der Komplikation der Anaphylaxie kann ein Ersticken auftreten.

Bei einigen Allergenen kann Alpha-Galactose die Ursache für Atemwegserkrankungen sein. Diese spezifische Substanz wird bei allen Tieren und Vögeln produziert. Dementsprechend ist alpha-Galactose auch im Putenfleisch enthalten.

Baby haben

Bei Kleinkindern sind Allergien in der Regel durch dermatologische Manifestationen gekennzeichnet:

  • Hyperämie der Haut, insbesondere im Gesicht, Gesäß, Bauch und Ellbogenbeugen;
  • trockene Haut;
  • plötzlicher Anstieg der Körpertemperatur;
  • Im Gegensatz zu Erwachsenen haben Kinder meist Verstopfung.
  • Außerdem kann sich die Stimmung der Säuglinge bei Säuglingen ändern (Angstzustände, Weinen oder im Gegenteil vollständige Apathie).

Allergiesymptome werden mit folgenden Medikamenten behandelt:

  • Antihistaminika (Suprastin, Diazolin, Claritin usw.). Bei der Verwendung dieser Medikamente sollten bei einigen Nebenwirkungen Nebenwirkungen berücksichtigt werden. Der negative Effekt äußert sich in Schläfrigkeit, Lethargie (oder Erregbarkeit) und starkem Durst. Für einige Kategorien von Patienten, die an einer Allergie leiden, ist bei der Arbeit eine maximale Konzentration der Aufmerksamkeit erforderlich, z. B. bei Autofahrern. Die Antihistaminika werden individuell ausgewählt.
  • Glukokortikoide (Prednison, Hydrocortison usw.). Es muss beachtet werden, dass diese Medikamente die Symptome der Krankheit schnell lindern, jedoch hormonell sind. Sie sollten Kindern sorgfältig verschrieben werden.
  • Sorbentien (Aktivkohle, Enterosgel usw.). Zum Entfernen von Giftstoffen aus dem Körper.
  • Decongestants (Xylometazolin, Pseudoephedrin, Oxymetazolin). Diese Medikamente werden verschrieben, um eine verstopfte Nase zu lindern. Sie werden in der Regel in Form von Tropfen und Sprays hergestellt.
  • SIT (Methode der künstlichen Entwicklung der Toleranz des Allergens).

Diese Behandlungsmethode ist bis heute die produktivste bei Allergien. Besonders effektiv funktioniert es bei allergischem Atemstillstand. Eine kleine Dosis des Allergens wird nach und nach durch die Injektion in den Körper des Patienten injiziert. Am Ende der Behandlung nimmt das Immunsystem des Patienten das Allergenprotein nicht mehr als fremd wahr. Für Säuglinge ist eine solche Behandlungsmethode kontraindiziert!

Trotz der Wirksamkeit der medikamentösen Behandlung sollte zunächst der Kontakt mit dem Allergen (Truthahn) ausgeschlossen werden. Hierfür kann eine spezielle Diät vorgeschrieben werden.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel bei der Entwicklung einer akuten Allergie gegen Truthahn

  • alle Zitrusfrüchte;
  • irgendwelche Nüsse;
  • Fisch, Kaviar, Hering, Konserven usw.;
  • Entenfleisch sowie Hühnchen und Gans;
  • Schokolade und Süßigkeiten mit Zusatz;
  • natürlicher Kaffee;
  • kalte und heiße geräucherte Würste;
  • Mayonnaise, Essig, Senf;
  • Auberginen und Tomaten;
  • Hühnerei;
  • fettreiche Milch;
  • Dosen und frische Ananas, Melonen, Erdbeeren;
  • natürlicher Honig und Produkte mit seinem Zusatz;
  • Gebäck;
  • Alkohol ist verboten.

Empfohlen für den Einsatz

  • gekochtes mageres Kalbfleisch oder Rindfleisch;
  • Gemüsesuppe (Sie können die sekundäre Rinderbrühe verwenden);
  • Öl (Olivenöl, Sahne);
  • gekochte Kartoffeln;
  • fettarmer Hüttenkäse, Joghurt, Joghurt (ohne Zusätze);
  • Getreide mit Zusatz von Buchweizen, Reis, Haferflocken;
  • frische Gurken;
  • Apfel (gebacken);
  • Zucker;
  • Kompott mit Pflaumen, Johannisbeeren, Trockenfrüchten;
  • Tee;
  • geschältes Mehlbrot.

Die tägliche hypoallergene kalorienhaltige Diät sollte ungefähr 2800 kcal betragen, einschließlich 250 g. Kohlenhydrat, 150 g Proteine, 150 g Fett

Hier sind alle Produkte in drei Gruppen unterteilt: mit hohem, mittlerem und geringem Allergenitätspotential.
Produktnamen werden alphabetisch aufgelistet.

Mit Hilfe dieses Tablets können Sie ein Menü für stillende Mütter und für Babys, vorwiegend Diathesen, erstellen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT INDIVIDUELLER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Handlungsanweisung, sondern als Information zum Nachdenken.

Ein Kennzeichen für Kreuzreaktionen auf Lebensmittel und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrung für Diathesen sind ebenfalls beigefügt.

Übersichtstabelle von Produkten mit unterschiedlichem Allergenitätsgrad.

Hoch:

Abricos
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Trauben
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruit
Pilze
Gans

Hefepilz: bestimmte Käsesorten, Würzmittel, Essig, verstärkte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggenbrot, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück sowie aus Vitaminen der Gruppe B, hergestellt aus Hefen, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).

Melone
Brombeere
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw.
Grün
Erdbeeren
Getreide: Vermeiden Sie Wurstwaren, Dosenfleisch zum Frühstück, Wurstwaren, Pasteten, Bratensoße, Schmelzkäse mit Getreidefüllungen, Weizenflocken, Weizenmehl, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Teigwaren, Gemüse mit dicken Mehlsoßen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Die Türkei
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Fruchtkefir
Kiwi
Erdbeeren
Würste
Konserven
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Hühnchen
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Die Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen

Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsmittel. Zum Beispiel werden Aromen in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Zuckerguss, gefroren gefunden
Milchdesserts, Lutscher, Würste, Sirupe. Bei einigen Personen wird eine starke Verschlechterung des Zustands beobachtet, wenn Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die den Farbstoff Tartrazin enthalten, eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen behandelt, einem Erdölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelergänzungen (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Aroma, das in vielen vorverpackten Produkten verwendet wird.

Tomaten
Saure Zitrusfrüchte
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Rote Beete
Gebäckteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Sojabohnen (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten vom Adyghe- oder Suluguni-Typ, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Eine Ente
Meerrettich
Persimone
Knoblauch
Schokolade
Äpfel - rote Sorten
Eier

Durchschnitt:

Bananen
Lingonberry
Kirsche
Rindfleisch
Erbse
Buchweizen
Kartoffeln
Preiselbeeren
Kaninchen
Mais
Hafer
Grüner Pfeffer
Bild
Schweinefleisch
Rote Johannisbeere
Blaubeeren
Hagebutte

Niedrig:

Lamm
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Zucchini
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Squash
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl usw.)
Rübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Ghee
Kürbis (helle Farben)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süße Kirschen - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel

——-
Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen

Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine ​​enthalten, Rindfleisch, Kalb- und Fleischerzeugnisse daraus, Kuhfell, Enzympräparate auf der Basis des Pankreas von Rindern

Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelkäse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)

Hühnerei:
Hühnchen und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise mit Komponenten aus Hühnereiern, Kissenfedern, Medikamenten (Interferon, Lysozym, Bifiliz, einige Impfstoffe)

Karotten:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A

Erdbeeren:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Äpfel:
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut

Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, Paprikas grün und rot, Paprika, Tabak

Nüsse (Haselnüsse usw.):
Nüsse anderer Sorten (Kiwi, Mango, Reismehl, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Haselnuss

Erdnüsse:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex

Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen

Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine

Rote Beete:
Spinat, Zuckerrüben

Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mango, Luzerne

Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel

Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Getreidegräser
——

Besonderheiten beim Kochen für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.

Bei der Zubereitung einer hypoallergenen Diät ist es notwendig, die Besonderheiten der technologischen Verarbeitung von Produkten genau zu beachten. Zum Beispiel werden Getreide 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, um mögliche Pestizide zu entfernen.
Wenn ein Kind zu Stärke allergisch ist, sowie zu Beginn der Einführung von Kartoffeln in die Ernährung des Kindes, sollten vorzugsweise geschälte und gehackte Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Salzlösung eingeweicht werden. Dies hilft, etwas von der Stärke und unerwünschten Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gegarten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird doppelt verdaut, um die Extrakte vollständig zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch erneut mit kaltem Wasser gegossen und bis zur Zubereitung gekocht.
Alle Lebensmittel für Kinder, die an Nahrungsmittelallergien leiden, gekocht, gedämpft, gekocht oder im Ofen gebacken werden. Gebratenes Fleisch ist grundsätzlich ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “

Entnommen aus dem Beitrag Irbis aus dem Thema Diathese: Manifestationen, Behandlung, Suche nach Ursachen

Kennzeichnet Allergien gegen Putenfleisch

Diese Art von Allergie wird heutzutage als ein sehr ungewöhnliches Phänomen angesehen, da allergene Proteine ​​tierischen Ursprungs nach einer guten Wärmebehandlung im Truthahn vollkommen sicher werden. Solche Allergien treten am häufigsten bei Personen auf, die lieber rohes Fleisch essen.

Was sind die Ursachen für diese Reaktion des Körpers?

Allergie gegen Truthahn bei einem Kind kann vorübergehend sein. In den meisten Fällen wachsen allergische Krankheiten mit dem Alter aus. Das heißt, dass der Körper im Laufe der Zeit ganz normal auf ein Allergen wie tierisches Eiweiß reagieren kann - die Ursache der allergischen Reaktion. Eltern sollten besonders darauf achten, dass ein Baby nicht nur von Fertigmüsli mit Putenfleisch, sondern auch von selbstgekochtem Getreide überempfindlich ist. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Sensibilisierung, wie sich in jüngsten Studien herausgestellt hat, nicht nur eine organische Verbindung dieses Produkts verursacht, sondern auch einige chemische Zusatzstoffe in Form von Medikamenten, mit denen alle Arten von Infektionen abgetötet und die Entwicklung und das Wachstum von Vögeln beschleunigt werden.

Natürlich können die Ursachen einer Putenallergie auch erblich sein, wenn die Eltern des Babys eine Art allergische Erkrankung haben.

Die Symptome einer Pute-Allergie bei einem Kind können in jedem Einzelfall unterschiedlich sein. Da Molkeprotein (er nennt sich Albumin) und Gammaglobulin auf die hauptsächlichen allergenen Bestandteile von Fleisch zurückzuführen sind, können Sie bei einer hohen Empfindlichkeit gegen diese Proteine ​​eine schwerwiegende Störung der Funktion des Magen- und Darmtrakts verursachen.

Die Symptome sind wie folgt:

  1. Plötzliche Übelkeit kann Erbrechen verursachen.
  2. Beginnt lose Hocker.
  3. Beobachtete Lebensmittelvergiftung.
  4. Hautausschlag kann auftreten.
  5. Schmerzhafter Juckreiz kann in verschiedenen Körperbereichen spürbar sein.
  6. Anhaltende laufende Nase.
  7. Regelmäßige Asthmaanfälle. Dieses Symptom bezieht sich auf Anaphylaxie.

Einige Allergologen behaupten, dass Alpha-Galactose die Ursache für lebensbedrohliche Erstickung sein kann. Es ist eine bestimmte Substanz, die in der Türkei vorkommt. Laut Experten kann es in absolut allen Vögeln und Tieren produziert werden.

Allergie gegen Truthahn bei Säuglingen macht sich in der Regel dermatologischer Symptome bemerkbar:

  • Rötung und übermäßige Trockenheit der Haut im Gesicht oder nur am Kinn;
  • charakteristischer Ausschlag am Gesäß des Babys, an den Hüften, Schultern und sogar am Rücken. Wenn Wasser eindringt, wird dieser Ausschlag normalerweise sofort rot und sogar ein Entzündungsprozess auf der Haut kann beginnen. Gleichzeitig verhält sich ein Kind oft völlig ruhig - es kämmt nicht alle Pickel, die auftauchen, es schreit nicht.
  • Temperaturerhöhung;
  • Darmstörung, die sich in Form von Verstopfung äußert

Da sich eine Putenallergie immer auf unterschiedliche Weise manifestiert, sollten Sie auf Ihren Körper hören. Die Reaktion kann nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit erfolgen, sondern nach einer Weile sogar fünf bis sechs Stunden nach einer Mahlzeit. Das allmähliche Auftreten von Allergiesymptomen erschwert natürlich die Diagnose. Darüber hinaus können einige Anzeichen völlig fehlen, beispielsweise eine erhöhte Temperatur.

Wie wird Krankheit behandelt?

Wenn Sie gelernt haben, dass Sie nicht nur gegen Putenfleisch allergisch sind, sondern auch generell gegen Fleisch, müssen Sie Fleischprodukte leider aus der Ernährung streichen. Wenig angenehm, aber Gesundheit steht an erster Stelle! Wenn Sie eine Allergie geerbt haben, müssen Sie sich für den Rest Ihres Lebens an dieser Diät halten oder sich nach Einnahme des Allergens mit antiallergenen Medikamenten sparen.

In dieser Situation hilft es Ihnen oder einer beliebten Behandlung nicht, was manchmal Allergien erspart.

Wenn sich die Krankheit in Ihrem Baby manifestiert, besteht eine Chance, dass sie mit dem Alter von selbst verschwindet. Sie müssen das Füttern mit diesem Produkt vorübergehend einstellen, und im Laufe der Zeit können Sie, wie vom Arzt empfohlen, Putenfleisch schrittweise in die Ernährung des Kindes einführen.

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Wie man Mutter während der Stillzeit isst

In dieser Zeit angepasst, hilft die Ernährung der Mutter, weitere Probleme mit Allergien in den Krümeln zu vermeiden. Die allergenesten Produkte für Kinder sind Kondensmilch, Honig und Nüsse. Sie können sie essen, aber in sehr begrenzten Mengen. Die Vorteile können Walnüsse, Haselnüsse und Pinienkerne bringen. Erdnüsse während der Stillzeit sollten besser nicht verwendet werden. Der Verbrauch von Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln ist begrenzt - nicht mehr als 2 - 3 Nüsse pro Tag. Bei manchen Babys können Walnüsse Verstopfung verursachen. Haselnüsse und Mandeln können eine völlig entgegengesetzte Reaktion verursachen.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit dürfen Zitrusfrüchte und Schokolade nicht missbraucht werden.

Allergene Lebensmittel für Kinder während der Fütterung

Kuhmilch ist laut Ärzten und nach der Tabelle der allergenen Produkte für Kinder das allergikerischste Produkt. In fast 80% der Fälle wird es vom Körper des Kindes nicht wahrgenommen. Eine ähnliche Reaktion zeigt sich bei der Einführung dieses Produkts in die Ernährung von Kindern unter einem Jahr. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sich das Kind in Zukunft vollständig weigern muss, dieses Produkt zu nehmen. Der Körper ist erst nach 2 Jahren für die ordnungsgemäße Verarbeitung von Milcheiweiß vorbereitet. Bei der Wahl einer Milchformel ist Vorsicht geboten. Es lohnt sich auch, solche Produkte wie Sesam, Käse, Weizen, Gewürze und exotische Früchte abzulehnen.

Ärzte raten, die Einführung von Fisch und Eiern nicht zu verweigern. Allergien können meistens fetten Fisch und nur Eigelb verursachen.

Es wird empfohlen, Kaviar, Fischkonserven und andere Meeresfrüchte von der Diät auszuschließen.

Bei der Einführung von Fleisch ist Rindfleisch, Kaninchen, Pferdefleisch, Truthahn zu bevorzugen. Bei Kindern, die besonders gegen Rindfleisch allergisch sind, kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Aber alle bekannten Hühner, wie Hühnerbrühe, sollten besser ausgeschlossen werden.

Zu den allergenen Beeren gehören Erdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Trauben, Sanddorn und Himbeeren. Weiße Johannisbeere, Stachelbeere und weiße Kirsche sind nicht gefährlich. Andere Arten von Beeren sollten sorgfältig gegeben werden. Neben Zitrusfrüchten haben Aprikosen, Melonen, Pfirsiche, alle Arten von tropischen Früchten, Kakis, Granatäpfel, Trockenfrüchte und rote Äpfel eine hohe Allergenität.
In Bezug auf Gemüse lohnt es sich, sich auf Kartoffeln, Weißkohl, Zucchini, frische Gurken und Gemüse zu beschränken. Es ist erlaubt, fermentierte Milchprodukte, Butter in kleinen Mengen und nicht scharfen Käse einzuführen.

Allergie gegen Truthahn

Eine allergische Reaktion dieser Art ist ziemlich selten, aber einige Kinder empfinden nach dem Verzehr von diätetischem Fleisch noch Beschwerden. Dieses Problem hat wie jeder andere seine eigenen Eigenschaften, die Eltern wissen sollten. Das Wissen um die Ursachen der Ereignisse und Anzeichen einer Allergie bietet die Möglichkeit, rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Eine Allergie gegen Putenfleisch tritt am häufigsten bei Säuglingen auf. In den meisten Fällen ist dies auf die mangelnde Bereitschaft des Körpers zur Aufnahme der Substanz der Proteinstruktur zurückzuführen. Es sind Proteine, die die wichtigsten Provokateure von Allergien jeglicher Art sind. Der Grund ist jedoch oft völlig anders.

Ursachen von Allergien

Es gibt verschiedene Ursachen für allergische Reaktionen auf Putenfleisch. Die bekannteste ist die genetische Veranlagung. Unter den anderen bekannten provozierenden Faktoren:

  • Individuelle Intoleranz;
  • Nichteinhaltung der Regeln und der Bedingungen für ergänzende Lebensmittel;
  • Übermäßiger Fleischkonsum;
  • Aggressive Bestandteile in der Zusammensetzung des Produkts, die bei der Geflügelzucht verwendet werden (Antibiotika, Wachstumsstimulatoren usw.);
  • Minderwertige Produkte (industrielle Produktion unter Zusatz synthetischer Substanzen);
  • Der Mangel an bestimmten Enzymen (verantwortlich für die Verarbeitung und Assimilation tierischer Proteine).

Die Liste ist ziemlich beeindruckend, aber das Krankheitsbild ist bei fast allen Patienten gleich. Natürlich nimmt die Individualität des Organismus seine eigenen Anpassungen vor. Gleichzeitig gibt es eine Reihe von Anzeichen, nach denen davon ausgegangen werden kann, dass auf Produkte mit Putenumhang eine negative Reaktion vorliegt.

Symptome der Krankheit

Die Schwierigkeit dieses Problems liegt in den spezifischen Symptomen, die eher einer Lebensmittelvergiftung als einer allergischen Reaktion ähneln. Deshalb ist es notwendig, qualifizierte Fachkräfte anzusprechen. Sobald solche Zeichen bemerkt werden:

Schwere Übelkeit bis zum Erbrechen;

  1. Bauchschmerzen;
  2. Kolik, Blähungen;
  3. Durchfall;
  4. Temperaturerhöhung;
  5. Dermatitis verschiedener Arten;
  6. Diathese (manchmal nur am Kinn manifestiert);
  7. Akute Reaktionen, zum Beispiel Urtikaria.

Sie müssen sofort den Arzt kontaktieren. Wenn wir über ein kleines Kind sprechen, rufen sie einen Krankenwagen an.

Derartige Allergien sind in einigen Fällen gefährlich für das Leben des Babys. Glücklicherweise geschieht dies ziemlich selten, aber es ist immer noch unmöglich, die Dinge ihren Lauf nehmen zu lassen. Einige Eltern wissen, dass eine negative Reaktion auf Putenfleisch in den meisten Fällen vorübergehend ist. Daher nicht für Allergiker. Dieses Verhalten ist nicht akzeptabel. Stellen Sie sicher, dass Sie die wahre Ursache des Problems herausfinden. Und das kann nur ein Spezialist.

Wichtig: Truthahn verursacht Allergien bei Babys mit sehr schwacher Immunität. In diesem Fall erschöpft die Krankheit selbst das Immunsystem aufgrund von häufigen Erkrankungen und Komplikationen von Allergien. All dies kann nur unter der Voraussetzung der rechtzeitigen Überweisung an einen Spezialisten vermieden werden.

Andernfalls können die Folgen sehr ernst sein. In der Regel wird bei negativen Reaktionen (beliebig) eine Reihe von Studien und diagnostischen Maßnahmen vorgeschrieben. Sie bieten die Gelegenheit, die wahre Ursache der Erkrankung und die Art des Allergens festzustellen. Erst wenn wir diese Faktoren bestimmt haben, können wir über die Korrektur des Staates sprechen.

Türkei Allergie-Behandlung

Sehr selten werden Kindern mit diesem Problem Medikamente verschrieben. In der Regel genügt es, den Truthahn nicht mehr zu essen. Der Arzt legt die Dauer einer solchen Einschränkung selbstständig fest Berücksichtigung mehrerer Faktoren, einschließlich der Komplexität des Krankheitsbildes.

Bei ausreichend akuten und schweren Anzeichen einer Erkrankung wird ein Antihistaminikum empfohlen. Sie werden auch vom Arzt verschrieben, da solche Medikamente eine Reihe von Kontraindikationen und Nebenwirkungen haben. Es ist auch obligatorisch empfohlene Rezeption:

  • Sorbentien;
  • Medikamente zur Blutreinigung (falls angegeben);
  • Vitamin- und Mineralstoffkomplexe (zur Stärkung des Immunsystems);
  • Lokale Zubereitungen (Creme, Salbe).

Darüber hinaus verschreibt der Arzt eine bestimmte Diät, die befolgt werden muss, und Mutter und Baby, wenn er gestillt wird. Ansonsten ist die Verschlimmerung des Problems, das Auftreten schwerwiegender Symptome bis hin zur Anaphylaxie nicht ausgeschlossen.

Die Türkei-Allergie ist oft ein vorübergehendes Problem, das bereits 2 bis 3 Jahre alt ist. Befolgen Sie jedoch die Empfehlungen der Ärzte. Dies beschleunigt den Heilungsprozess und verringert das Risiko eines erneuten Auftretens einer allergischen Reaktion. Wenn das Leiden jedoch genetisch bedingt ist, muss der Truthahnverzehr möglicherweise lebenslang ausgesetzt werden. Da eine erbliche Veranlagung einer Behandlung nicht zugänglich ist.

Ursachen von Türkei-Allergien

Die Suche nach der Ursache von Allergien lässt in der Regel den Schluss zu, dass dies auf Medikamente zurückzuführen ist, die in der Geflügelfarm zur Behandlung und Beschleunigung des Wachstums von Vögeln sowie in Fleisch enthaltenen tierischen Proteinen verwendet wurden. Dazu gehören Gammaglobulin und Molkenalbumin. Bei Kindern kann dies durch die Verwendung von vorgefertigtem Getreide verursacht werden, das neben Fleisch und Getreide noch andere Bestandteile und chemische Elemente enthalten kann. Die Neigung zu dieser Art von Allergie kann auch von der älteren Generation zur jüngeren vererbt werden.

Symptome einer Putenallergie

Allergiesymptome äußern sich in Form von Übelkeit und Erbrechen, lockerem Stuhlgang, Juckreiz und Hautausschlägen sowie anhaltenden Anfällen von Atemnot. Die Ärzte vermuten, dass die Erstickung Alpha-Galactose im Fleisch verursachen kann, nicht nur im Truthahn, sondern bei allen anderen Tieren und Vögeln. Da sich Allergien auf unterschiedliche Weise bei verschiedenen Menschen manifestieren, sollten Sie immer darauf hören, was Ihr Körper Ihnen vermitteln möchte. Bei Säuglingen wird die Putenallergie meist nur durch Hautreaktionen diagnostiziert - Hautausschlag und Rötung, trockene Haut. In einigen Fällen kann es zu Fieber und Darmbeschwerden kommen. Bei Erwachsenen kann der Beginn einer allergischen Reaktion verzögert sein und mehrere Stunden nach dem Verzehr von Truthahn vom Fruchtfleisch beginnen.

Wie kann ich die Krankheit behandeln?

Die Behandlung einer bereits aufgetretenen Allergie erfolgt mit Hilfe gewöhnlicher Antiallergika. Es wird empfohlen, eine Studie durchzuführen, die zeigt, ob Sie allergisch gegen Truthahn oder grundsätzlich gegen Fleisch sind. Wenn Sie wirklich eine Allergie gegen einen Truthahn haben, werden Reaktionen, die den oben beschriebenen ähnlich sind, immer nach dem Verzehr des Fleisches auftreten. Daher wird empfohlen, den Truthahn-Truthahn vollständig aus Ihrer Ernährung zu entfernen. Für den Fall, dass die Krankheit bei einem kleinen Kind auftrat, besteht eine Chance, dass sie mit dem Alter von selbst vorübergeht. Stoppen Sie für eine Weile die Fütterung mit Truthahn und beginnen Sie nach Rücksprache mit Ihrem Arzt, langsam Truthahnfleisch zu Ihrem Essen hinzuzufügen.

Nahrungsmittelallergien sind sehr unangenehm und leider ein sehr häufiges Phänomen. Es wird in Fällen beobachtet, in denen die Immunität des Patienten eine bestimmte Art von Nahrung für eine bestimmte Fremdsubstanz einnimmt. Heute ist dieses Allergen natürlich eine Seltenheit und die Krankheit unterscheidet sich von anderen allergischen Erkrankungen mit unvorhersehbaren Folgen. Ihr recht breites Spektrum beginnt mit einer einfachen Essstörung und endet mit einer gefährlichen Reaktion, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. In Fällen, in denen die Symptome der Krankheit bei einer Allergikerin nicht ernsthaft ausgeprägt sind, kann dies als normale Unverträglichkeit des Gewichts des Vogels angesehen werden. Es ist nur notwendig, den Truthahn für eine Weile aufzugeben, und dann fällt in der Regel alles zusammen. Wenn eine Person jedoch eine solche Reaktion als Anaphylaxie beginnt, deutet dies bereits auf eine Allergie hin.

Wie die Praxis zeigt, entwickelt sich diese Art von Allergie weniger häufig als bei anderen Fleischsorten. Ärzte empfehlen normalerweise Truthahnfleisch, um Babys in den Köder zu bringen, da es als hypoallergen und leicht verdaulich gilt.

Kennzeichnet Allergien gegen Putenfleisch

Diese Art von Allergie wird heutzutage als ein sehr ungewöhnliches Phänomen angesehen, da allergene Proteine ​​tierischen Ursprungs nach einer guten Wärmebehandlung im Truthahn vollkommen sicher werden. Solche Allergien treten am häufigsten bei Personen auf, die lieber rohes Fleisch essen.

Was sind die Ursachen für diese Reaktion des Körpers?

Allergie gegen Truthahn bei einem Kind kann vorübergehend sein. In den meisten Fällen wachsen allergische Krankheiten mit dem Alter aus. Das heißt, dass der Körper im Laufe der Zeit ganz normal auf ein Allergen wie tierisches Eiweiß reagieren kann - die Ursache der allergischen Reaktion. Eltern sollten besonders darauf achten, dass ein Baby nicht nur von Fertigmüsli mit Putenfleisch, sondern auch von selbstgekochtem Getreide überempfindlich ist. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Sensibilisierung, wie sich in jüngsten Studien herausgestellt hat, nicht nur eine organische Verbindung dieses Produkts verursacht, sondern auch einige chemische Zusatzstoffe in Form von Medikamenten, mit denen alle Arten von Infektionen abgetötet und die Entwicklung und das Wachstum von Vögeln beschleunigt werden.

Natürlich können die Ursachen einer Putenallergie auch erblich sein, wenn die Eltern des Babys eine Art allergische Erkrankung haben.

Klinisches Bild

Die Symptome einer Pute-Allergie bei einem Kind können in jedem Einzelfall unterschiedlich sein. Da Molkeprotein (er nennt sich Albumin) und Gammaglobulin auf die hauptsächlichen allergenen Bestandteile von Fleisch zurückzuführen sind, können Sie bei einer hohen Empfindlichkeit gegen diese Proteine ​​eine schwerwiegende Störung der Funktion des Magen- und Darmtrakts verursachen.

Die Symptome sind wie folgt:

  1. Plötzliche Übelkeit kann Erbrechen verursachen.
  2. Beginnt lose Hocker.
  3. Beobachtete Lebensmittelvergiftung.
  4. Hautausschlag kann auftreten.
  5. Schmerzhafter Juckreiz kann in verschiedenen Körperbereichen spürbar sein.
  6. Anhaltende laufende Nase.
  7. Regelmäßige Asthmaanfälle. Dieses Symptom bezieht sich auf Anaphylaxie.

Einige Allergologen behaupten, dass Alpha-Galactose die Ursache für lebensbedrohliche Erstickung sein kann. Es ist eine bestimmte Substanz, die in der Türkei vorkommt. Laut Experten kann es in absolut allen Vögeln und Tieren produziert werden.

Fotoallergie gegen Truthahn bei einem Kind.

Allergie gegen Truthahn bei Säuglingen macht sich in der Regel dermatologischer Symptome bemerkbar:

  • Rötung und übermäßige Trockenheit der Haut im Gesicht oder nur am Kinn;
  • charakteristischer Ausschlag am Gesäß des Babys, an den Hüften, Schultern und sogar am Rücken. Wenn Wasser eindringt, wird dieser Ausschlag normalerweise sofort rot und sogar ein Entzündungsprozess auf der Haut kann beginnen. Gleichzeitig verhält sich ein Kind oft völlig ruhig - es kämmt nicht alle Pickel, die auftauchen, es schreit nicht.
  • Temperaturerhöhung;
  • Darmstörung, die sich in Form von Verstopfung äußert

Manifestation der Krankheit

Da sich eine Putenallergie immer auf unterschiedliche Weise manifestiert, sollten Sie auf Ihren Körper hören. Die Reaktion kann nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit erfolgen, sondern nach einer Weile sogar fünf bis sechs Stunden nach einer Mahlzeit. Das allmähliche Auftreten von Allergiesymptomen erschwert natürlich die Diagnose. Darüber hinaus können einige Anzeichen völlig fehlen, beispielsweise eine erhöhte Temperatur.

Wie wird Krankheit behandelt?

Wenn Sie gelernt haben, dass Sie nicht nur gegen Putenfleisch allergisch sind, sondern auch generell gegen Fleisch, müssen Sie Fleischprodukte leider aus der Ernährung streichen. Wenig angenehm, aber Gesundheit steht an erster Stelle! Wenn Sie eine Allergie geerbt haben, müssen Sie sich für den Rest Ihres Lebens an dieser Diät halten oder sich nach Einnahme des Allergens mit antiallergenen Medikamenten sparen.

In dieser Situation hilft es Ihnen oder einer beliebten Behandlung nicht, was manchmal Allergien erspart.

Wenn sich die Krankheit in Ihrem Baby manifestiert, besteht eine Chance, dass sie mit dem Alter von selbst verschwindet. Sie müssen das Füttern mit diesem Produkt vorübergehend einstellen, und im Laufe der Zeit können Sie, wie vom Arzt empfohlen, Putenfleisch schrittweise in die Ernährung des Kindes einführen.

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Die Türkei ist eine der wertvollsten tierischen Eiweißquellen für Kinder unter 1 Jahr. Putenfleisch enthält fast 20 g Eiweiß, 22 g Fett (die meisten davon sind essentielle Fettsäuren, die für die Entwicklung und Funktion des Gehirns und des Rückenmarks erforderlich sind), während der Kaloriengehalt von 100 g nur 270 Kalorien beträgt. Daher wird die Einführung von Puten-Ergänzungsfutter für Kinder empfohlen Anzeichen von Fettleibigkeit oder schnell an Gewicht zunehmen. Die Türkei ist nützlich zur Stärkung der Immunität, der Arbeit der Sehorgane und der Funktion der Blutbildung.

Ohne individuelle Indikationen kann Putenfleisch ab 6 Monaten in Form von homogenisiertem Püree in die Kinderernährung aufgenommen werden. Diese Fleischsorte ist gut verträglich, leicht verdaulich, schnell verdaulich und verursacht selten allergische Reaktionen.

Trotzdem kommt es bei Säuglingen zu einer Allergie gegen Truthahn. Die Prävalenz dieser Art von Allergie liegt bei weniger als 2,9%. Wenn das Kind bei der Einführung komplementärer Lebensmittel jedoch Symptome einer Unverträglichkeit aufweist, muss ein Immunologe oder Allergologe konsultiert werden.

Ursachen für schlechte Verträglichkeit

Eine echte Allergie gegen Putenfleisch ist äußerst selten - die meisten Babys vertragen diese Art von Ergänzungsfutter gut, und in einigen Fällen kann ein Püreepüree als Ersatz für Hühnerfleisch empfohlen werden, das mehrmals häufiger allergisch ist. Um das Allergierisiko auf ein Minimum zu reduzieren, ist es für Babynahrung notwendig, auf einem privaten Bauernhof gezüchtete Farmvögel mit Naturfutter zu kaufen. Fleisch von Haustruthühnern wird von nichts verarbeitet, enthält keine Konservierungsmittelzusätze und verlängert die Haltbarkeit des Produkts sowie Antibiotika, die häufig zusammen mit Hormonpräparaten für beschleunigtes Wachstum injiziert werden.

Experten weisen unter anderem auf eine allergische Reaktion auf Putenfleisch hin:

  • genetische Veranlagung (nicht nur von den Eltern, sondern auch von den engsten Blutsverwandten des Kindes);
  • Pathologien des Immunsystems (Autoimmunerkrankungen, Immunodeficiency-Syndrom);
  • schlechte Wärmebehandlung oder unsachgemäße Lagerung von Fleisch (führt zur Bildung von Karzinogenen, die Allergien auslösen können);
  • Verschiedene Formen der Enzymopathie - Mangel an bestimmten Enzymen, die für die Verdauung von Albumin und Gammaglobulin (tierische Molkeproteine) erforderlich sind.

Bei der Einführung ergänzender Lebensmittel ist es sehr wichtig, die Empfehlungen zum zeitlichen Ablauf und zur Planung der Einführung neuer Lebensmittel einzuhalten. Sie können dem Kind keine Fleischprodukte geben, bevor es 6 Monate alt ist. Gestillte Babys können im Alter von sieben Monaten möglicherweise Fleisch zu sich nehmen.

Beachten Sie! Allergien gegen Fleischkonserven können durch Stärke und andere Inhaltsstoffe ausgelöst werden, die skrupellose Hersteller dem Produkt hinzufügen, um das Volumen zu erhöhen. Um genau zu bestimmen, dass die Ursache der schlechten Gesundheit Truthahnfleisch und keine Hilfskomponenten ist, müssen Sie einen Truthahn verschiedener Marken ausprobieren.

Wie kann man verstehen, dass ein Baby allergisch gegen Truthahn ist?

Die Allergie gegen Truthahn bei einem Kind ist von bestimmten Anzeichen begleitet, von denen einige nicht als typisch für diese Gruppe von Pathologien bezeichnet werden können. Milde Allergien können leichte Verdauungsstörungen hervorrufen, die die Mutter als Zeichen von Überfütterung, Laktasemangel oder Darmkolik wahrnehmen kann (wenn das Kind nicht 4-5 Monate alt ist). Ein Baby kann reichlich Regurgitation erfahren, während die austretenden Massen einen unangenehmen Geruch haben und Klumpen von unverdautem Fleisch enthalten können. Manche Babys erbrechen sich wie ein Springbrunnen (normalerweise geschieht dies innerhalb von 1-2 Stunden, nachdem der Truthahn gegessen wurde). Andere Anzeichen von Nahrungsmittelallergien bei Kindern unter einem Jahr können sein:

  • hämorrhagischer Hautausschlag (epidermaler Hautausschlag in Form kleiner Flecken, nicht mit entzündlichen Prozessen assoziiert);
  • Diathese (Rötung der Gesichtshaut, Abblättern der Wangen, Frontalzone);
  • trockene Haut im Bereich der Gesäß-, Bauch-, Ellbogen- und Kniefalten;
  • ein Temperaturanstieg bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung eines zufriedenstellenden allgemeinen Wohlbefindens des Kindes;
  • Verfärbung der Fäkalien (Exkremente können eine Sumpffarbe annehmen);
  • längerer Abwesenheit von Stuhl;
  • Abnahme der täglichen Diurese.

Bei längerer Abwesenheit von Stuhlgang nimmt die Häufigkeit der Stuhlgänge in 3-4 Tagen bis zu 1 Mal ab. Es ist wichtig zu verstehen, dass bei Kindern, deren Ernährung zu 50 bis 60% aus angepassten Ersatzstoffen für die Muttermilch besteht, seltener Stuhlgang eine Variante der relativen Norm sein kann. Pathologische Verstopfung kann von einem physiologischen Problem durch den Geruch und die Konsistenz des Stuhls unterschieden werden: Der Stuhl wird dichter, geschmeidiger, der Geruch ist scharf, faul. Während der Defäkation erleidet das Kind starke Beschwerden, Kot kann in getrennten trockenen Klumpen ausgeschieden werden.

Es ist wichtig! Eine der gefährlichsten Komplikationen einer Putenallergie ist der Bronchospasmus oder die Verengung des Larynxlumens, was zu akutem Ersticken und zum Ersticken des Babys führen kann. Diese Reaktion ergibt die im Truthahn enthaltene alpha-Galactose.

Wenn das Kind, nachdem es Fleisch gegessen hatte, zu husten begann, keuchte, seine Hautfarbe sich veränderte, Bereiche mit Zyanose (Zyanose) auftauchten, ist es dringend erforderlich, das Not- oder Wiederbelebungs-Team zu benachrichtigen.

Was tun mit Allergien?

Eltern von Kindern, die für allergische Reaktionen prädisponiert sind, ist es wichtig, nicht nur zu wissen, ob bei einem Säugling Truthahnunverträglichkeit vorliegt, sondern auch, um die notwendige Hilfe leisten zu können. Um die Manifestationen von Allergien zu reduzieren, ist es notwendig, die Evakuierung des Allergens aus dem Gastrointestinaltrakt zu beschleunigen. Dazu können Abführmittel verwendet werden, aber nur, wenn nach einer Mahlzeit mehr als 1,5 bis 2 Stunden vergangen sind und der Nahrungsklumpen aus dem Magen in den Dünn- oder Dickdarm vorgerückt ist. Kleinkinder geben Abführmittel besser auf Basis von Lactulose ("Goodluck", "Portalak", "Normaze") ab. Die Dosierung für Babys beträgt 5 bis 15 ml pro Dosis.

Arzneimittel aus der Gruppe der Histaminblocker werden zur Linderung von Allergiesymptomen eingesetzt. Sie sind Arzneimittel der ersten Wahl in der Säuglingsbetreuung und sollten unmittelbar nach Auftreten pathologischer Symptome eingesetzt werden. Die folgenden Antihistaminika können Kindern unter 1 Jahr verabreicht werden.

  • Zyrtec. Das Medikament ist in Tropfenform erhältlich und für Säuglinge über sechs Monate zugelassen. Die Dosierung beträgt 5 Tropfen an der Rezeption. Es ist notwendig, einmal täglich Medikamente zu geben;
  • Zodak Zodak Drops eignen sich zur Beseitigung von Allergiesymptomen bei Kindern über 6 Monate. Es ist notwendig, 1 mal täglich Mittel in einer Dosierung von 2,5 ml zu verabreichen;
  • "Fenistil". Das einzige Antihistaminikum, das sich zur Behandlung von Kindern ab einem Monat eignet. Das Medikament wird dreimal täglich in einer Dosierung von 10 bis 30 Tropfen (abhängig vom Alter des Säuglings) angewendet.

Zur Verringerung der Intoxikation und Entfernung von Allergenen aus dem Gastrointestinaltrakt sind Enterosorbentien angezeigt. Kinder unter einem Jahr sollten besser mit Produkten auf Kieselsäurebasis (Neosmectin, Smekta) versorgt werden. Die tägliche Dosierung des Medikaments beträgt 2 Beutel. Sie müssen in 3-4 Dosen aufgeteilt werden. Das Pulver muss mit 30-50 ml gekochtem Wasser verdünnt und aus einer Flasche oder einem Löffel dem Baby gegeben werden. Die Behandlungsdauer ohne Rücksprache mit einem Arzt sollte 3 Tage nicht überschreiten.

Bei Anzeichen von Atemstillstand ist die Verwendung von Glucocorticosteroidhormonen (Prednisolon, Hydrocortison) angezeigt. Im Alter von 1 Jahr werden diese Medikamente hauptsächlich in Form einer Injektionslösung oder Infusionslösung verwendet.

Können Sie Allergien für immer heilen?

Wenn das Baby Anzeichen einer Truthahnunverträglichkeit aufweist, muss dieses Diätprodukt vorübergehend ausgeschlossen werden. Es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Kind dieser Pathologie „entwächst“, und in einigen Monaten wird sein Körper das Putenfleisch gut wahrnehmen. Um über mehrere Monate ein stabiles Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, Hühnerfleisch und Eier sowie Kaninchenfleisch von der Speisekarte auszuschließen, da die in diesen Produkten enthaltenen tierischen Proteine ​​eine ähnliche Struktur und Struktur aufweisen.

Wenn das Baby 3 Jahre alt ist, kann die Methode zur Injektion von Mikrodosen eines Allergenextrakts oder Allergenimpfstoffs zur Behandlung verwendet werden. Injektionen werden nach einer bestimmten Zeit durchgeführt und ermöglichen es Ihnen, eine spezifische Immunreaktion zu entwickeln, die es Ihnen ermöglicht, die Manifestationen der Pathologie zu beseitigen (der Körper nimmt das Truthahnprotein nicht länger als Fremdstoff wahr). Wenn keine Therapiemethode hilft, dann hat das Kind eine angeborene wahre Allergie, und die einzige Methode zur Bekämpfung der Pathologie besteht darin, dieses Produkt vollständig aus der Ernährung zu entfernen.

http://lechenie-medic.ru/mozhet-li-byt-allergiya-na-myaso-indeyki.html
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