Hefe allergische Reaktion

In letzter Zeit hat die Anzahl der Patienten an den Empfängen für Allergologen stark zugenommen. Und unsere Landsleute werden nicht von den Symptomen gefoltert, die vor dem Hintergrund der Anwendung aller Arten von exotischen, sondern allergischen Reaktionen auf ganz gewöhnliche, aus der Kindheit bekannte Produkte entstanden sind. Unter den häufigsten Diagnosen - eine Allergie gegen Hefe.

Die Gründe für die aktive Verbreitung dieser Krankheit sind das verschmutzte Ökosystem moderner Städte, der unkontrollierte Einsatz von Antibiotika und der Mangel an angemessener Ernährung.

Allergieprodukte

Hefe ist ein einzelliger Mikroorganismus, der in der Natur sehr häufig ist. Studien zeigen, dass sie auf der Haut eines Menschen und in seinem Darm auf verschiedenen Oberflächen zu finden sind, einschließlich der Lebensmittel, die wir konsumieren.

Mikroskopische Mengen können jedoch keine Allergien auslösen. Die Reaktion wird nur durch die Produkte verursacht, in denen die Hefe als Wirkstoff vorliegt. Zu diesen Allergenen gehören natürlich Backwaren, die auf der Basis von Hefeteig hergestellt werden. Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass eine Reihe anderer Produkte die Symptome einer allergischen Reaktion hervorrufen können:

  • Erdnüsse;
  • Essig sowie Marinaden, Saucen, daraus hergestellte Konserven;
  • Sauerkraut;
  • Alkoholische Getränke: Wein, Champagner, Bier, Apfelwein;
  • Käse;
  • Getrocknete Früchte;
  • Pilze;
  • Pasta;
  • Einige Medikamente.

In allen oben genannten Produkten ist Hefe enthalten, einschließlich Backen, sie werden während ihrer Herstellung verwendet. Sie sollten das Etikett von medizinischen und diätetischen Ergänzungsmitteln vor ihrer Verwendung sorgfältig studieren.

Im Falle der Diagnose "Hefe-Allergie" empfehlen Experten auch, alle Süßigkeiten von der Diät auszuschließen, da Glukose ein Nährmedium für die unkontrollierte Vermehrung von Pilzen ist, die in der Darmmikroflora eines gesunden Menschen enthalten sind;

Symptome

Die Symptome dieser allergischen Reaktion sind am vielfältigsten und treten am häufigsten auf:

  • Hautausschläge, die von Juckreiz begleitet werden;
  • dyspeptische Symptome des Verdauungssystems;
  • vermehrte Blähungen, Blähungen, Übelkeit, selten - Erbrechen;
  • Reizung der Nasenschleimhaut, häufiges Niesen;
  • Konjunktivitis;
  • weiße Blüte auf der Zunge;
  • allgemeines Unwohlsein, Kopfschmerzen, Schwäche;
  • Nervensystem - Reizbarkeit oder umgekehrt - Lethargie, Depression.

Behandlung

Akute Symptome können reduziert werden, indem eines der folgenden Arzneimittel in der Dosierung gemäß den Anweisungen für das Arzneimittel eingenommen wird:

Für Kinder werden Tropfen "Fenistil", eine Kinderform von Diazolin, gezeigt.

Um den Juckreiz bei Hautausschlägen zu lindern, können Sie ein einfaches Volksheilmittel verwenden - ein Bad mit einer Abkochung von Kräutern, eine Serie oder eine Kamille. Dies ist ein absolut sicheres Mittel, das bei Kindern oder schwangeren oder stillenden Frauen nicht kontraindiziert ist.

Bis die Symptome verschwinden, muss eine hypoallergene Diät eingehalten werden, nämlich Lebensmittel, die andere Formen von Allergien auslösen können. Die häufigsten Allergene sind:

  • Zitrusfrüchte;
  • schokolade;
  • Erdbeeren;
  • Kaffee;
  • Kakao
  • Ananas
  • Roter Kaviar und Roter Fisch.

Leider ist es unmöglich, sich von dieser Form der Allergie vollständig zu erholen. Damit Sie ihre Symptome nicht quälen, müssen Sie sich strikt an die Diät halten und die oben aufgeführten Diät-Lebensmittel entfernen. Sie sollten auch auf Kosmetika verzichten - Masken, Cremes, Shampoos, zu denen auch ein Pilz gehört.

Diagnose

Da ein moderner Mensch von festen Allergenen umgeben ist, kann fast alles eine abnormale Reaktion des Körpers verursachen. Daher ist es notwendig, eine klare Diagnose zu stellen, um die wahren Ursachen von Allergien zu ermitteln.

Zunächst befragt ein Allergologe an der Rezeption einen Patienten über seine Beschwerden, untersucht einen Ausweis auf zuvor erlitte Krankheiten, eingenommene Medikamente, Tests und so weiter. Von großer Bedeutung ist auch das Vorhandensein solcher Allergien in der unmittelbaren Familie des Patienten.

Als Nächstes schreibt der Arzt zwei Haupttests vor - einen Bluttest, der die Diagnose "Allergie" und Hauttests bestätigen oder widerlegen muss, wobei festgestellt wird, welches Produkt oder welcher Stoff die allergische Reaktion verursacht hat.

Allergiemenü

Leider müssen viele Produkte, die bei einer Allergie gegen Hefe beliebt sind, ausgeschlossen werden. Es gibt jedoch viele Alternativen zu diesen Gerichten und Getränken, die weder hinsichtlich des Nährwerts noch des Geschmacks minderwertig sind. Die wichtigsten Lebensmittelgruppen für diese Form der Allergie:

  • Gemüse;
  • Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind - Huhn, Truthahn, Kaninchen, Fisch;
  • Komplexe Kohlenhydrate - Reis, Buchweizen, Haferflocken, Hülsenfrüchte.

In der Diät ist es notwendig, die Menge an verbrauchten Kartoffeln und Mais sowie die darauf basierenden Halbfabrikate zu begrenzen. Alle Produkte vor dem Gebrauch müssen gründlich gewaschen werden, da sich die Hefe auf der Oberfläche verschiedener Arten von Lebensmitteln befinden kann.

In modernen Supermärkten finden Sie hefefreies Brot und Gebäck, das die üblichen Produkte mit Allergien ersetzt. Darüber hinaus gelten solche Produkte als natürlicher und nützlicher. Es ist bekannt, dass bei der industriellen Produktion von Hefe eine große Liste von Chemikalien verwendet wird, darunter Schwefelsäure und Salzsäure sowie andere Chemikalien, die die langfristige Lagerung von Produkten fördern und die Produktivität steigern.

Allergie gegen Zittern - die Krankheit ist natürlich unangenehm, aber es ist nicht schwierig, damit umzugehen. Es reicht aus, die vorgeschriebene Diät zu befolgen und rechtzeitig einen Arzt aufzusuchen. Gesundheit!

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Allergie gegen Hefe bei Kindern: was kann und kann nicht

Hallo, liebe Leser. Der Artikel spricht über einen provokanten Faktor bei der Entwicklung von Allergien gegen Hefe im Kindesalter, welche Methoden die Krankheit diagnostizieren und wie sie behandelt werden.

Allergie gegen Hefe bei einem Kind ist eine ziemlich häufige Reaktion. Hefe ist nicht nur Teil von Backwaren, sondern auch von vielen anderen.

Eltern eines allergischen Kindes sollten wissen, welche Nahrungsmittel Hefe sein kann. Solche Lebensmittel sind von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen.

Ärzte glauben, dass allergische Reaktionen auf Hefe bei Kindern ihre eigenen Eigenschaften haben. Wenn Sie nicht rechtzeitig mit der Behandlung von Allergien beginnen, kann die Gesundheit des Kindes ernsthaft geschädigt werden. Bei den ersten Anzeichen einer Erkrankung des Kindes müssen Sie daher den Arzt zeigen.

Warum haben Kinder eine Hefeallergie?

Die Hauptgründe für das Auftreten von allergischen Reaktionen auf Hefe beim Kind sind die genetischen Faktoren und die mangelnde Bildung des Immunsystems.

Allergie provoziert Protein, das Teil der Hefe ist. Proteine ​​sind im Allgemeinen für Kinder sehr allergen: Sie verursachen meistens eine allergische Reaktion.

Das Immunsystem nimmt das Protein als Fremdstoff an und tritt durch abrupte Histaminfreisetzung in den Kampf mit. So beginnt im Kinderkörper der allergische Prozess.

Manifestationen einer negativen Reaktion auf Hefe

Hefe-Allergie bei Kindern manifestiert sich durch verschiedene Symptome, abhängig von dem Produkt, in dem sich der Stimulus befindet, und von der Höhe des Stimulus.

Experten halten allergische Reaktionen auf Hefe für Symptome unvorhersehbar, weshalb es wichtig ist, sofort mit einer angemessenen Behandlung zu beginnen. Die Hauptmanifestationen der Krankheit sind:

  • Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die sich durch Übelkeit, Erbrechen und Durchfall äußern.
  • Kopfschmerzen.
  • Allergische Konjunktivitis, bei der die Augen rot werden, tritt auf.
  • Allergische Rhinitis mit Schwellung des Nasopharynx, Nasensekretion, Niesen.
  • Hautläsionen in Form von Hautausschlag mit starkem Juckreiz. Vielleicht Urtikaria (mehr dazu im Artikel).

Diese Art von Allergie ist gefährlich, da bei Kindern Psoriasis auftreten kann. Hefe-Allergien werden von Ärzten als komplexe Erkrankung eingestuft, die umgehend und korrekt behandelt werden muss, um schwerwiegende Folgen zu vermeiden.

In seltenen Fällen kann es zu Angioödem oder anaphylaktischem Schock kommen, die das Leben von Kindern gefährden. Für die geringsten Schwierigkeiten beim Atmen eines Kindes sollte es sofort ins Krankenhaus gebracht werden und einen Krankenwagen rufen.

Wie funktioniert die Krankheit bei Säuglingen?

Eine Allergie gegen Hefe bei Säuglingen kann nach Einnahme eines Allergens mit Muttermilch im Verdauungssystem des Babys auftreten.

Da den Säuglingen bestimmte Enzyme fehlen, die für die Eiweißverdauung erforderlich sind, reagiert das Kind auf ein Allergen mit Koliken, Blähungen, Durchfall und ständigem Weinen.

Ihr Baby kann Fieber und Hautausschlag haben. Ein Kleinkind sollte sofort zu einem Spezialisten gebracht werden.

In welchen Produkten befindet sich Hefe?

Wenn ein Kind allergisch gegen Hefe ist, können Sie es nicht essen. Fragen Sie den Spezialisten nach einem Elternteil. Allergische Manifestationen können zu Produkten führen, bei denen die Hefe der Wirkstoff ist.

Es ist klar, dass Backhefe in Backwaren enthalten ist. Wenn sie auf Hefe gebacken werden, sind sie dem Kind kontraindiziert.

Wenn Kinder allergisch gegen Bäckerhefe sind, das heißt, es wird am häufigsten diagnostiziert, sollten Kinder kein Menü und eine Reihe von Produkten haben, die auch Hefe enthalten:

  • Getrocknete Früchte
  • Kartoffeln
  • Mais
  • Pasta
  • Erdnüsse
  • Käse
  • Pilze
  • Salzen, eingelegt.
  • Süße kohlensäurehaltige Getränke.
  • Schokolade
  • Zitrusfrüchte
  • Kakao
  • Meeresfrüchte

Ärzte raten, eine Vielzahl von Süßigkeiten aus dem Kindermenü zu entfernen, da sich Pilze, die in der Darmmikroflora immer vorhanden sind, sehr gut in Glukose vermehren und dieser Faktor eine gewisse Provokation für die Entwicklung allergischer Symptome bei einem Kind sein kann.

Hefe findet sich auch in verschiedenen Saucen und sogar in einigen Vitamin-Mineral-Komplexen. Der Arzt wird den Eltern mitteilen, welche Produkte für Ihr Kind gefährlich sind und was Sie in sein Menü aufnehmen müssen.

Dies sind in der Regel Gemüse, Hähnchen, Truthahn, Kaninchenfleisch sowie Fisch, Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Hülsenfrüchte.

Es ist möglich, dass ein Spezialist Ihnen erlaubt, Kartoffeln und Mais in sehr moderaten Mengen einzusetzen, nachdem Sie allergische Reaktionen entfernt haben. Ein Kind kann auch ungesäuertes Brot und Gebäck essen.

Diagnosemethoden und Therapie

Der Fachmann diagnostiziert die Diagnose anhand von Labortests. Hauttests oder ein Bluttest auf Immunglobulin E können vorgeschrieben werden.

Allergische Manifestationen können nur erfolgreich behandelt werden, wenn die Wirkung des Allergens auf den Körper des Kindes ausgeschlossen wird. Bei vielen Kindern verschwinden die Symptome der Hefe-Allergie, wenn kein Kontakt mit dem Reizstoff besteht.

Die Behandlung beinhaltet nicht nur eine hypoallergene Diät, die von einem Arzt zusammengestellt wird, sondern auch eine umfassende medikamentöse Therapie. Der Arzt kann verschreiben:

  • Antihistaminika, die die Produktion von Histamin erfolgreich blockieren und allergische Symptome beseitigen. Es gibt jetzt Antihistaminika, die Kindern ab einem Monat verabreicht werden können (z. B. Zyrtec). Normalerweise schreibt ein Spezialist die Verwendung von Antihistaminika der neuen Generation vor: Sie sind für Kinder ziemlich ungefährlich und verursachen keine Nebenwirkungen.
  • Enzyme, die dem Körper helfen, Proteine ​​besser aufzunehmen.
  • Enterosorbentien, Entfernen von Allergen aus dem Körper des Kindes.
  • Lokale Heilmittel, um Hautläsionen zu beseitigen.
  • Nasensprays, die Anzeichen einer allergischen Rhinitis entfernen.
  • Augentropfen lindern Symptome einer allergischen Konjunktivitis.
  • Antimykotika, die die Fortpflanzung schädlicher Mikroben aufgrund einer Verletzung des Pilz-Mikroben-Gleichgewichts unterdrücken (Hefen gehören schließlich zu Pilzen).
  • Mittel der traditionellen Medizin gegen Juckreiz der Haut, zum Beispiel Kamille oder Fadenbad.

Alle Medikamente, die von einem Spezialisten verordnet wurden. Dies hilft, die Anzeichen einer Allergie gegen Hefe schnell zu beseitigen und die Entwicklung zu sehr schweren Formen zu verhindern.

Leider ist diese Form der Allergie nicht geheilt. Der Rückfall der Krankheit kann jedoch vermieden werden, wenn Sie dem Kind nur die Produkte zuführen, die Bestandteil einer hypoallergenen Diät mit einer Allergie gegen Hefe sind.

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Hefe-Allergie-Symptome und Behandlungen

Hefe ist ein spezieller einzelliger Pilz, der vom Menschen in verschiedenen Branchen - in der Lebensmittelindustrie, bei der Herstellung von alkoholischen Getränken und sogar in der Medizin - weit verbreitet ist. Am bekanntesten ist die Bäckerhefe, die allen Köchen bekannt ist: Mit ihrer Hilfe können Sie duftendes üppiges Brot, leckere Brötchen und andere Arten von Gebäck herstellen. Backwaren auf Hefebasis werden in fast jeder Familie verwendet, und sowohl Erwachsene als auch Kinder essen sie gerne. Deshalb wissen viele Menschen nicht, dass eine Hefe-Allergie vorliegt. Dieser pathologische Zustand äußert sich in einer Unverträglichkeit gegenüber Produkten, die selbst eine geringe Menge an Nährhefe enthalten, mit Störungen des Atmungs- und Verdauungssystems, Veränderungen der Haut und der Schleimhäute.

Gründe

Hefe kann in Form von Briketts, Pulver oder einer flüssigen Mischung namens Hefemilch in den Ladenregalen gefunden werden. Ohne sie keine Hausfrau, die ihr hausgemachtes frisches Gebäck erfreuen möchte. Während manche Leute den sogenannten hefefreien Teig bevorzugen, verlieren klassische Rezepturen für Brot und Brötchen auf Hefebasis ihre Beliebtheit nicht. Aber nicht jeder kann sie genießen - wenn Sie eine Allergie gegen Hefe entwickeln, müssen Sie alle Produkte und Non-Food-Umgebungen, in denen sie vorhanden sind, meiden:

  • Brot und anderes Gebäck.
  • Bier, Wein, Kwas.
  • Drogen und Impfstoffe.
  • Kosmetik.

Warum erscheint die Empfindlichkeit der Hefe? Sie enthalten Proteine, die die Eigenschaften starker Allergene haben. Besteht eine Prädisposition für Allergien, chronische Erkrankungen des Verdauungssystems und andere Risikofaktoren, produziert das Immunsystem spezifische Antikörper und bildet eine besondere Art der Sensibilisierung - Sensibilisierung.

Bei der ersten Verwendung von Hefe entwickeln sich die Symptome nicht, aber die wiederholte Einnahme von Allergenen mit Nahrungsmitteln, Getränken oder Medikamenten führt zu Reaktionen unterschiedlicher Schwere.

Hefeallergien treten am häufigsten bei Kindern auf - dies hat verschiedene Ursachen, einschließlich altersbedingter Mängel der funktionellen Systeme, die für den Schutz vor immunpathologischen Reaktionen verantwortlich sind. Bei vielen Patienten bleibt die Sensibilität ein Leben lang bestehen - eine Chance besteht nur dann, wenn sie aus der frühen Kindheit stammt.

Symptome

Die Symptome einer Allergie gegen Hefe werden in mehrere Gruppen unterteilt:

  • Atemwege;
  • gastrointestinal;
  • dermatologisch.

Atmungsmanifestationen

Dazu gehören Anzeichen für eine Schädigung der Atemwege:

  1. Juckreiz und Schwellung der Nasenschleimhaut.
  2. Nasenverstopfung begleitet von paroxysmalem Niesen.
  3. Husten, paroxysmaler Husten (trocken oder mit zähflüssigem Sputum).
  4. Engegefühl im Hals, Luftmangel, Atemnot, Würgen.

Atemwegsmanifestationen werden meistens durch eine laufende Nase und eine allergische Konjunktivitis (Augenrötung, Schwellung und Juckreiz der Augenlider, Tränenfluss, Photophobie) dargestellt. Schmerzhaftes Husten und Atemnot sind Anzeichen für einen Bronchospasmus - eine Verengung der Bronchien, die zu einer Verletzung ihrer Durchgängigkeit für den Luftstrom führt. Erstickungsgefahr kann sich auch bei Angioödem im Kehlkopfbereich entwickeln.

Gastrointestinale Manifestationen

Dies sind Anzeichen für Erkrankungen des Magens und des Darms, darunter:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Magenschmerzen;
  • Flatulenz;
  • verärgert Hocker

Das Krankheitsbild eines Erwachsenen oder eines Kindes ähnelt einer Darminfektion oder Intoxikation aufgrund der Verwendung von Nahrungsmitteln von schlechter Qualität, sodass Patienten mit einer schweren Reaktion im Krankenhaus hospitalisiert werden und einen Kurs antimikrobieller Medikamente erhalten. Das Erkennen von Allergien, wenn ein Patient keine Sensitivität gegenüber Hefe kennt, ist sehr schwierig. Die Grundlage für die Annahme einer allergischen Reaktion ist die plötzliche Entwicklung der Symptome, das Vorhandensein einer erheblichen Menge an Schleim im Stuhl.

Dermatologische Manifestationen

Zu dieser Gruppe gehören verschiedene Varianten der Haut- und Schleimhautschädigung:

  1. fleckig, nodulär, Blasenausschlag;
  2. rötlich-rosa und porzellanweiße Blasen bei der Urtikaria;
  3. Juckreiz und Schwellung der Haut, Schleimhäute in den Lippen, Wangen, äußeren Genitalorganen, Augenlidern (Angioödem);
  4. das Auftreten von Trockenheit und Abblättern der Haut.

Urtikaria bei Allergien gegen Hefe kann entweder lokalisiert sein (Blasen treten auf bestimmten Hautbereichen auf) oder generalisiert (Hautausschlag deckt den ganzen Körper ab).

Quincke-Ödem betrifft nicht nur die Haut, sondern auch die Schleimhäute der Atemwege, des Verdauungsapparates und des Harntrakts. In diesem Fall treten die oben beschriebenen Prozesse der Atemwege und des Magen-Darm-Trakts sowie die Störungen beim Wasserlassen und Schmerzen während des Wasserlassens zu den dermatologischen Manifestationen zusammen. Es besteht die Möglichkeit eines anaphylaktischen Schocks - eine allgemeine Reaktion, die von einem Blutdruckabfall (Zusammenbruch) begleitet wird.

Behandlung

Wenn empfindlich gegen Hefe, ist es erforderlich:

Diät

Die Ernährung ist die Grundlage der Behandlung, und im Fall der Entwicklung von Symptomen bei einem Säugling betreffen Ernährungsumstellungen eine stillende Mutter. Hefebrot und alle anderen Produkte, die auch nur eine kleine Menge Hefe enthalten, sind von der Diät ausgeschlossen. Vollständiges Versagen ist notwendig, da der Körper ausreicht, um eine Reaktion mit einer kleinen Menge des Allergens zu starten, und die Menge an provokativem Protein nicht mit der Schwere der Reaktion vergleichbar ist.

Ernährungsbeschränkungen sollten mit anderen vorbeugenden Maßnahmen kombiniert werden:

  1. Die Wahl von Kosmetika und Medikamenten, die keine Hefe enthalten.
  2. Für Erwachsene - Arbeitstätigkeit, die keinen direkten Kontakt mit Hefe impliziert.
  3. Vorsicht bei der Impfung.

Es sollte verstanden werden, dass auf der Basis von Hefe nicht nur Impfstoffe hergestellt werden, sondern auch biologisch aktive Zusätze, die von vielen Menschen als sichere Alternative zu pharmakologischen Zubereitungen angesehen werden. Eine Person, die gegen Hefe allergisch ist, sollte solche Zusatzstoffe vermeiden, da ihre Verwendung ihre Gesundheit und ihr Leben gefährdet.

Drogentherapie

Arzneimittel gegen Hefeempfindlichkeit können nicht eliminiert werden, sie helfen jedoch, mit den Folgen der Reaktion umzugehen - Juckreiz, Hautausschlag, laufende Nase oder Übelkeit.

Es sollte beachtet werden, dass die Medikamente in Abhängigkeit von der Art der Erkrankungen ausgewählt werden, so dass nicht nur klassische Antiallergika - Antihistaminika (Eden, Cetrin), sondern auch andere Medikamente verwendet werden können:

  • Enzyme (Creon);
  • Prokinetik (Domrid);
  • Probiotika (Lacidofil);
  • Glukokortikosteroide (Dexamethason, Nasonex).

Es lohnt sich nicht, Ihre Gesundheit zu riskieren, und noch mehr die Gesundheit des Kindes, indem Sie die pharmakologischen Mittel selbst wählen. Wenden Sie sich an einen qualifizierten Arzt (Allgemeinarzt, Kinderarzt, Allergologe), der die Behandlung nach individuellen Indikationen plant. Um eine weitere allergische Reaktion zu vermeiden, halten Sie eine Diät ein, denken Sie an andere Vorsorgemaßnahmen und machen Sie gegebenenfalls eine von Ihrem Arzt empfohlene Behandlung durch.

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Hefe-Allergien: Wo die Wahrheit ist und wo die Mythen sind

Hefe-Allergie ist eine relativ neue Entdeckung, und es gibt nicht so viele detaillierte Studien dazu. Hefesensitivität oder Hefeintoleranz impliziert nicht unbedingt eine Allergie. Daher ist es wichtig, die Symptome einer echten Allergie von den Symptomen einer Intoleranz zu unterscheiden.

Wie alles begann

In den späten 1970er und frühen 1980er Jahren hatten zwei amerikanische Ärzte die Idee, dass eine Allergie gegen die übliche Hefeart Candida albicans eine Reihe von unangenehmen Symptomen verursachen kann, darunter:
• Völlegefühl, Durchfall oder Verstopfung;
• Angstzustände und Depressionen;
• Urtikaria und Psoriasis;
• Impotenz und Unfruchtbarkeit;
• Versagen des Menstruationszyklus;
• Erkrankungen der Atmungsorgane und Otitis;
• Übergewicht;
• Mundgeruch;
• "allgemeines Unwohlsein".

Das heißt, es ist ziemlich schwierig, ein Symptom zu finden, das nicht an eine Allergie gegen Hefe gebunden sein könnte. Ärzte schlugen auch vor, dass etwa 1 von 3 Amerikanern an einer Allergie gegen Hefe leiden sollte, und fand eine Reihe von Symptomen, die mit dieser Erkrankung in Verbindung stehen sollten. Seitdem ist die gesamte Branche um den Kampf gegen Hefenallergien gewachsen. Dem widersprach eine nicht weniger einflussreiche Gruppe, die beweist, dass es keine Allergie gegen Hefe gibt, und Anwälte von Ärzten, die sich damit einverstanden erklärt haben.

Gibt es also eine Hefeallergie? Eher als, nein, es ist einfach nicht so üblich wie manche Ärzte oder die Medien Angst haben. Im Allgemeinen sind verschiedene Arten von Allergien sehr häufig, und Fälle von Allergien können tatsächlich bei etwa einem von drei Menschen auftreten. Eine andere Sache ist, dass die Fälle von Nahrungsmittelallergien nur einen kleinen Teil aller Allergien ausmachen und der Anteil der Hefealternergien, der auch zu Nahrungsmittelallergien gehört, nur eine unbedeutende Anzahl von Fällen bleibt.

Was ist eine Hefeallergie?

Hefe ist eine Art Pilz. Wir verwenden sie hauptsächlich beim Backen und bei der Zubereitung einiger alkoholischer Getränke. Allergiker sollten Lebensmittel meiden, die möglicherweise Allergene enthalten. Im Falle einer Hefe-Allergie sind dies Produkte, die nicht nur Hefe als solche enthalten können, sondern auch andere Pilzarten.
Darüber hinaus enthält unser Körper von Natur aus eine gewisse Menge an Pilzen. Wenn Sie also Produkte mit Allergenen vollständig meiden, bemerken Sie möglicherweise Allergiesymptome, wenn Sie Nahrungsmittel essen, die die Ausbreitung von Pilzkolonien fördern.

Mögliche Allergene:

• die meisten Hefemehlprodukte, einschließlich Brot, Brötchen, Muffins, Croissants, Kekse, Pizza;
• Frühstücksflocken aus Getreide;
• Alkohol, insbesondere Bier, Wein, Apfelwein, Liköre;
• Brühwürfel und Mischungen;
• Essig und andere Produkte, die Essig enthalten, wie Marinaden, Ketchup, Mayonnaise;
• rohe geräucherte Produkte, insbesondere jamon und anderes gealtertes Fleisch;
• Oliven in Dosen;
• Pilze;
• fermentierte Produkte (gealterter Käse, Sauerkraut, Kwas, Kombucha, Sauerteigbrot, Sojasauce, Tofu und Miso-Paste);
• Trockenfrüchte und Tamarinden;
• Honig, Süßigkeiten und Schokolade (sie tragen aufgrund des hohen Zuckergehalts zum Wachstum von Pilzen bei);
• Blaubeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Trauben, Bananen und Erdbeeren;
• Buttermilch, künstliche Sahne und Pseudo-Joghurt, einige Aufstriche;
• Zitronensäure;
• Produkte, die nach dem Öffnen der Verpackung längere Zeit gelagert wurden.

Im Falle einer positiven Reaktion auf Hefe muss jedoch festgestellt werden, ob es sich um eine echte Allergie oder Hefeunverträglichkeit oder Candidiasis handelt.

Candida

Candida ist der häufigste Pilz im menschlichen Körper. Es wird häufig in Bereichen wie Mund, Haut, Verdauungstrakt, Zehennägeln, Rektum und Vagina gefunden. Im Allgemeinen ist es im Allgemeinen harmlos, aber in einigen Fällen kann das Wachstum dieses Pilzes im Körper zu einer Pilzinfektion führen. Dies verursacht die meisten der gleichen Symptome wie Allergien, mit dem einzigen Unterschied, dass die Infektion geheilt werden kann. Wenn Candidiasis von der Ernährung der oben genannten Produkte ausgeschlossen werden soll - jedoch nur für die Dauer der Behandlung.

Hefeintoleranz

Hefe-Intoleranz unterscheidet sich von Allergien durch mildere Symptome, die hauptsächlich im Magen-Darm-Trakt konzentriert sind und in der Regel keine schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen nach sich ziehen. Es gibt eine Hypothese, die nicht vollständig bestätigt, aber nicht widerlegt ist, dass sich eine Überempfindlichkeit gegen Hefe als Folge der Verwendung von Antipilzmitteln und Mitteln gegen Soor oder Schuppen entwickeln kann, wie zum Beispiel Nystatin, wenn dafür keine Beweise vorliegen.

Hefe-Allergie

Bei einer echten Allergie reagiert Ihr Immunsystem auf eine Fremdsubstanz, die für Ihren Körper normalerweise nicht schädlich ist. Eine echte Allergie gegen Hefe führt in der Regel zu Symptomen für den gesamten Körper, die sich in Urtikaria, Stimmungsschwankungen und Schmerzen im Körper unbekannter Herkunft äußern, und kann zu langfristigen und sogar irreversiblen Folgen für den Körper führen. Zum Beispiel die Entwicklung von Diabetes oder anderen Autoimmunerkrankungen.
Die Symptome einer Hefe-Allergie hängen von den individuellen Reaktionen des Menschen ab und können unterschiedlich sein. Normalerweise äußert sich eine Hefeallergie jedoch in einem oder mehreren der folgenden Symptome:
• Blähungen;
• Atembeschwerden;
• Schwindel und nebliger Zustand;
• Gelenkschmerzen.

Es gibt ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Hefe-Allergie die Ursache für Gesichtsrötung und Schwellungen ist, die bei manchen Menschen nach dem Alkoholkonsum auftreten. In der Tat ist es eine pseudoallergische Reaktion (jedoch keine echte Allergie) gegen Schwefeldioxid in alkoholischen Getränken und einigen anderen Produkten, bei denen es als Konservierungsmittel verwendet wird. Im Allgemeinen treten Hefe-Allergien bei Urtikaria oder anderen Hautmanifestationen nur selten auf, es sei denn, Allergene (Pilzsporen) werden mit Luft eingeatmet.

Risikofaktoren für Hefe-Allergien

Hefe-Allergien können bei jeder Person auftreten, aber manche Menschen sind anfälliger als andere. Einer der Hauptrisikofaktoren ist die Schwächung des Immunsystems, beispielsweise bei Autoimmunkrankheiten wie Diabetes. Diejenigen, die an einer anderen Nahrungsmittelallergie leiden oder eine Familiengeschichte von Nahrungsmittelallergien haben, sind ebenfalls einem erhöhten Risiko ausgesetzt.

Hefe-Allergie-Diagnose

Vertreter der Alternativmedizin diagnostizieren häufig eine Überempfindlichkeit oder Intoleranz der Hefe, die ausschließlich auf Symptomen beruht. Eine echte Allergie gegen Hefe kann jedoch nur von einem Allergologen festgestellt werden.

Es gibt verschiedene Arten von Tests, die eine Hefeallergie bestätigen oder widerlegen können:
Prik-Test: eine der schnellsten und bequemsten Proben. Ein kleiner Tropfen des vermuteten Allergens wird auf die Haut aufgetragen und mit einer kleinen Nadel durch die erste Hautschicht gedrückt.
Intradermaler Test: Mit einer Spritze wird ein vermutliches Allergen in das Gewebe unter der Haut injiziert.
Bluttest: Dieser Test misst die Menge des Immunglobulins und seiner Antikörper im Blut. Ein hohes Maß an Leistung, das für die Allergenquelle charakteristisch ist, weist wahrscheinlich auf eine Allergie hin.

Die Selbstdiagnose einer Hefeunverträglichkeit oder Allergie gegen Hefe führt in der Regel zu unbegründeten Ängsten. Eine genaue Diagnose kann nur von einem professionellen Arzt gestellt werden, sowie die Notwendigkeit, eine spezielle Diät einzuhalten. Ohne dies gibt es keinen Grund, Produkte abzulehnen.

Hefe-Allergie oder Gluten-Unverträglichkeit?

Hefe-Allergien werden oft mit einer glutenabhängigen Enteropathie verwechselt, die auch als Zöliakie bekannt ist. In Wirklichkeit handelt es sich dabei um völlig verschiedene Krankheiten. Die durch Zöliakie verursachte Glutenunverträglichkeit ist im Gegensatz zu Allergien eine Autoimmunerkrankung. Gluten (Gluten) ist eine Kombination von Proteinen, die in einigen Getreidesorten wie Weizen, Gerste, Roggen vorkommen.

Um auf Zöliakie zu testen, kann ein Arzt eine Dünndarmbiopsie durchführen. Die Glätte der Zotten (kleine, fingerartige Röhrchen, die die Wand des Dünndarms säumen) ist das letzte Zeichen einer Zöliakie. Darüber hinaus wird der Blutkreislauf von Menschen, die an dieser Autoimmunerkrankung leiden, das Vorhandensein von Autoantikörpern gegen TSH (hauptsächlich IgA und manchmal IgG) sowie des Deaminirovanny-Autoantikörper Gliadins zeigen. Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit werden durch außergewöhnlich vollständige lebenslange Entfernung des Glutens aus der Diät beseitigt.

Wie behandelt man Hefe-Allergie?

Die Behandlung von Hefe-Allergie soll Provokateure vermeiden. Antihistaminika können verwendet werden, um die Symptome zu „beruhigen“.

Was Sie ohne Angst essen und trinken können:
• Gebäck ohne Hefe - auf Soda oder Backpulver;
• Obst und Beeren (außer den oben genannten);
• Fleisch, Geflügel und Fisch (sowieso nicht verarbeitet);
• Eier;
• Magermilch und laktosefreie Milch;
• Joghurt und Kefir (dank Probiotika bekämpfen sie Pilze);
• Gemüse und Blattgemüse;
• Bohnen und Erbsen;
• Zwiebeln und Knoblauch (besonders empfehlenswert wegen ihrer antimykotischen Eigenschaften);
• Kürbis, Zucchini, Gurken, Tomaten, Kohl (außer Sauerkraut);
• Getreide wie Buchweizen, Graupen, Mais, Naturreis, Haferflocken, Quinoa;
• Nüsse und Samen (außer Walnüssen und Cashewnüssen);
• Tee.

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Allergie gegen Hefe, Ursachen der Pathologie, Behandlungsmethoden

Hefe-Allergie gilt als eine der unangenehmsten Krankheiten, da die Unverträglichkeit von Hefepilzen häufig zum Verzicht auf die leckersten Nahrungsmittel führt.

Die Pathologie tritt häufig bei Erwachsenen auf, um alle Symptome zu beseitigen und deren Wiederauftreten zu verhindern, ist nicht nur eine medikamentöse Therapie erforderlich, sondern auch die strikte Einhaltung der Diät.

Was ist Hefe?

Hefe ist eine Gruppe von einzelligen Pilzen, die reich an nährstoffreichen, flüssigen und halbflüssigen Substraten sind. Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Hefemikroorganismen ist ihre Fähigkeit zur Fermentation.

Die Raumtemperatur gilt als die optimale Umgebung für die Fortpflanzung und Vitalaktivität von Pilzen. Bei hohen Temperaturen (ab 60 Grad) sterben Mikroorganismen ab.

Als lebende Mikroorganismen fand die offizielle „Entdeckung“ der Hefe 1857 statt und wurde vom Mikrobiologen Pasteur durchgeführt. Es ist jedoch ziemlich sicher bekannt, dass Menschen Pilze für Hunderte und Tausende von Jahren für die Fermentation und Fermentation verwendeten. Das Studium der Hefe beschäftigte sich mit der Wissenschaftszymologie.

Derzeit gibt es mehr als eineinhalbtausend hefeartige Pilze, obwohl in der Ernährung nur 4 Arten verwendet werden:

  • MILCH. Zur Herstellung von Milchsäureprodukten;
  • BIER Sie werden zur Herstellung von Bier und einigen anderen alkoholischen Getränken verwendet.
  • WEIN In großen Mengen in Traubenweinen enthalten.
  • Bäckerei

Der Organismus eines jeden gesunden Menschen enthält auch eine unbedeutende Menge bestimmter Pilze, dies ist die sogenannte bedingt pathogene Mikroflora. Sie bewohnen den Darm, leben auf der Schleim- und Submukosaschicht einiger innerer Organe, auf der Haut.

Der größte Wert dieser Mikroorganismen sind Candida-Pilze, aber mit einer unangemessenen Zunahme ihrer Kolonien kommt es zu Funktionsstörungen des Körpers und sogar zu bestimmten Krankheiten wie Soor.

Die gebräuchlichste Bäckerhefe - trocken, in flüssiger Form und lebendig.

Apotheken verkaufen Nahrungsergänzungsmittel - Bierhefe in Form von Kapseln, Tabletten und Pulver. Es wird empfohlen, sie wie angegeben einzunehmen.

Natürlich und besonders nützlich für Menschen sind solche Hefen, die in ihrer natürlichen Form in den Nahrungsmitteln enthalten sind.

Hefeartige Mikroorganismen leben im Boden, auf den Früchten und Blättern verschiedener Pflanzen, in ihrem Nektar, Getreidekörner, Kefir und Malz sind reich an Hefe.

Üblicherweise werden alle heute bekannten Hefemikroorganismen in 2 Gruppen unterteilt - Basidiomyceten und Ascomyceten.

Die Allergie gegen hefeähnliche Pilze gehört zu den arzneimittelhaltigen Medikamenten, da Mikroorganismen meistens mit Nahrung in das Innere gelangen.

Die vom Körper benötigte Hefemenge pro Tag

Hefeartige Pilze sind vor allem für den Darm notwendig, sie helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln, verhindern die Entwicklung von hartnäckigen Verstopfungen und Störungen der Leber und des Pankreas.

Hefe hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem, wirkt antioxidativ, reduziert die Konzentration von schädlichem Cholesterin.

Die optimale Menge an Mikroorganismen im Darmlumen, die im Labor festgestellt wurde, beträgt 10 4 Stück pro 1 Gramm. Inhalt. Um ein solches Verhältnis von Mikroorganismen und den Bedarf an inneren Organen für Vitamine aus der Gruppe "B" sicherzustellen, hilft die Einnahme von 5-7 Gramm Hefe, die in Lebensmitteln pro Tag enthalten sind.

Wenn Sie eine niedrige oder hohe Aufnahme von Hefe benötigen

In einigen Situationen benötigt unser Körper im Vergleich zur Norm einen größeren Fluss hefeartiger Pilze. Dazu gehören:

  • Perioden intensiver geistiger oder manueller Arbeit;
  • Anhaltende Stresssituationen;
  • Eisenmangelanämie;
  • Störung der Stoffwechselvorgänge - Eiweiß, Vitaminmineral, Kohlenhydrat;
  • Dermatologische Erkrankungen - Furunkulose, Akne, Dermatitis;
  • Reduzierter Nährwert der konsumierten Nahrung;
  • Beriberi;
  • Extensive Wunden, Erfrierungen und Verbrennungen;
  • Reduzierte Immunität;
  • Chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes - Kolitis, Gastritis, Geschwüre;
  • Chronische Ermüdung des Körpers;
  • Neuralgie

Pharmazeutische Hefe sollte regelmäßig von Personen getrunken werden, die in Gebieten mit hoher Strahlenbelastung oder Kontakt mit anderen schädlichen Chemikalien leben.

Trotz der offensichtlichen Vorteile von Hefe für den Körper wird empfohlen, ihre Einnahme zu reduzieren:

  • Wenn Sie allergisch gegen hefeinreiche Lebensmittel sind;
  • Patienten mit Nieren- und endokrinen Pathologien;
  • Mit der Entwicklung der Dysbiose;
  • Menschen mit Gicht;
  • Mit der häufigen Entwicklung von Candidiasis (Soor) und anderen Krankheiten, die unter dem Einfluss von Pilzen auftreten.

Produkte mit Hefe, die meistens Allergien auslösen

Die meisten Produkte enthalten nur mikroskopisch kleine Mengen hefeartiger Pilze, die keine Allergien auslösen können.

Es gibt jedoch auch Fertigprodukte und Fertiggerichte, die reich an aktiver Hefe sind, vor allem Backwaren. Diese Gruppe umfasst Kefir, Trauben und Bier.

Es schließt die Entwicklung von Allergien nicht aus. Wenn Sie Produkte einschließen, bei denen viel Hefe in der Ernährung enthalten ist, sind dies:

  • Erdnüsse;
  • Sauerkraut;
  • Essig und verschiedene Marinaden und Saucen, die mit seinem Zusatz zubereitet werden;
  • Alkohol - neben Bier gibt es viel Hefe in Bier, Apfelwein, Champagner;
  • Pilze;
  • Trockenfrüchte verschiedener Arten;
  • Käse;
  • Brot Kwas
  • Ryazhenka;
  • Butter;
  • Sauermilch;
  • Hopfen;
  • Honiggetränk mit Malz;
  • Kombucha trinken;
  • Saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
  • Ziege, Kuhmilch;
  • Hüttenkäse;
  • Pasta

Bei der Herstellung all dieser Produkte wurde Bäckerhefe in der einen oder anderen Menge verwendet.

Hefeähnliche Pilze werden in der Pharmakologie aktiv zur Herstellung einer Reihe von Medikamenten verwendet, hauptsächlich Antibiotika, die auch allergisch sein können.

Im Falle einer Unverträglichkeit gegen hefeartige Pilze muss ein Arzt seine Krankheit melden, bevor er eine Therapie verordnet.

Menschen mit Überempfindlichkeit werden empfohlen, um die Verwendung von Süßigkeiten zu minimieren, da sich Pilze in Gegenwart von Glukose sehr schnell vermehren und dies die Exazerbation von Allergien beeinflussen kann.

Verdaulichkeit

Fast 60% der Hefe besteht aus leicht spaltbaren Proteinen (Proteinen), deren Gehalt Fleisch, Vollmilch und Seefisch nicht nachsteht.

In Abwesenheit von Unverträglichkeit wird die Hefe, die mit der Nahrung in mäßigen (notwendigen) Mengen kommt, problemlos vom Körper aufgenommen.

Ursachen von Krankheiten

Die Allergie gegen hefeartige Pilze gilt als Kontaktreaktion der ersten Art. Das Immunsystem nimmt das Protein, aus dem die Mikroorganismen bestehen, falsch wahr.

Zum Zeitpunkt des ersten Eintritts in das Verdauungssystem, die Atmungsorgane oder das Blut, bestimmt der Körper die Zusammensetzung der Proteine ​​als fremd und beginnt als Reaktion darauf, Antikörper zu produzieren.

Bei wiederholtem Kontakt tritt eine Antigen-Antikörper-Reaktion auf, Histamin und andere Entzündungsmediatoren, die alle Symptome der Krankheit verursachen, werden in das Blut freigesetzt.

Allergie gegen Hefe kann vererbt werden, oft verursacht ihre Entwicklung im Erwachsenenalter chronische Störungen des Verdauungsprozesses, endokrine und hormonelle Störungen.

Am häufigsten wird eine Überempfindlichkeit gegen Hefe in der Kindheit festgestellt, was durch die Unvollkommenheit des Verdauungstrakts und eine verringerte Immunabwehr erklärt wird. Eine früh auftretende Allergie verschwindet jedoch meistens mit der Zeit.

Die wahrscheinlichsten Allergene

In den meisten Fällen reagiert der menschliche Körper auf Backwaren, das heißt auf Bäckerhefe. Mit ihrer Hilfe wird nicht nur das uns bekannte Brot hergestellt, sondern auch verschiedene gebackene Mehlspeisen, lange Brote, Kuchen und Torten.

Sie enthalten viel allergenes Protein in Bierhefe und werden für die Herstellung von Hopfengetränken sowie für die Herstellung anderer alkoholhaltiger Getränke in der Pharmakologie verwendet.

Symptome

Eine Allergie gegen hefeartige Pilze kann sich 2-3 Stunden nach dem Verzehr des ursächlichen Produkts im Magen oder nach einem Tag manifestieren.

Die Symptome der Krankheit bei Kindern und Erwachsenen sind ähnlich, die meisten davon sind:

  • Hautveränderungen - Hautausschläge, Urtikaria, Brennen, Schwellung, Juckreiz, Dermatitis;
  • Verletzungen des Nervensystems - Schmerzen im Kopf, erhöhte Nervosität und Reizbarkeit, Lethargie;
  • Muskel- und Gelenkschmerzen;
  • Schwellung des Nasopharynx, die zur Verstopfung der Nasengänge führt, reichlich Schleimsekretion, Halsschmerzen, Husten;
  • Zerreißen, Photophobie und Juckreiz der Augen;
  • Abweichungen vom Magen-Darm-Trakt - Kolik, Übelkeit, verflüssigter Stuhlgang oder umgekehrt Verstopfung.

Wenn der Patient an Psoriasis leidet, wird eine Allergie durch eine Verschlimmerung der Psoriasis-Läsionen angezeigt. Eine Hefe-Allergie kann zu Angioödem und Anaphylaxie führen.

Die Unverträglichkeit hefeähnlicher Mikroorganismen bei Säuglingen in den ersten Lebensmonaten kann sich etwas anders manifestieren. Zu diesem Zeitpunkt dringt das allergene Protein hauptsächlich mit Muttermilch in den Körper des Säuglings ein, und das unvollkommene Verdauungssystem kann es nicht vollständig abbauen.

Daher treten Babys durch die Organe des Gastrointestinaltrakts in den Vordergrund:

  • Krämpfe und Koliken in allen Teilen des Bauches;
  • Erhöhte Gasbildung;
  • Durchfall;
  • Häufiges und reichliches Aufstoßen;
  • Appetitlosigkeit

Störungen in der Arbeit des Verdauungssystems wirken sich negativ auf das allgemeine Wohlbefinden des Babys aus, er macht sich oft Sorgen, ist launisch, schläft nicht gut. Hautsymptome können auch mit gastrointestinalen Symptomen einer Allergie assoziiert sein - Hautausschlag, Schwellungen, Bildung von hyperämischen Flecken.

Diagnose

Bei Symptomen, die auf eine mögliche allergische Reaktion hinweisen, sollte sich der Patient an einen Allergologen wenden. Bei der ersten Aufnahme, der Art der Beschwerden, der Anamnese muss der Arzt nach den Fällen allergischer Reaktionen von Angehörigen fragen, nach der Verträglichkeit von Medikamenten.

Die Diagnose von Nahrungsmittelallergien wird hauptsächlich durch zwei Analysen bestimmt:

  • Eine Blutprobe, die den Gehalt an Immunglobulinen zeigt;
  • Hauttests. Sie können verwendet werden, um die spezifische Art des verursachenden Allergens zu bestimmen.

Falls erforderlich, kann der Patient die Einsichtnahme von engen Fachärzten verlangen - einem Gastroenterologen und Endokrinologen.

Behandlung

Die Symptome einer Allergie gegen Hefe stören nicht nur in einem Fall - wenn der Körper den Reizstoff nicht berührt. Daher ist es notwendig, richtig zu lernen, wie man Nahrungsmittel für die tägliche Ernährung wählt.

Mit der Entwicklung von akuten Symptomen kann auf Medikamente nicht verzichtet werden. Es basiert auf der Einnahme von Antihistaminika wie:

Bei der Entwicklung von Allergien bei Kleinkindern werden meist diejenigen Antihistaminika verschrieben, die in Sirupen oder Tropfen vorliegen.

Es ist bequemer, flüssige Darreichungsformen zu verabreichen, außerdem sind sie oft aromatisiert, so dass die Kinder sie problemlos trinken können. Es ist zwingend und notwendig, die Dosierung des Arzneimittels für das Kind richtig zu wählen, abhängig von der Art des Antihistamins, es kann vom Alter oder vom Gewicht abhängen.

Gut bewiesen Fenistil in Tropfen.

Neben Antihistaminika bei der Behandlung von Lebensmittelallergien werden häufig Allergien eingesetzt:

  • ENTEROSORBENTS. Medikamente aus dieser Gruppe neutralisieren die Wirkung von Toxinen, einschließlich Allergenen, und beschleunigen ihre Evakuierung aus dem Körper, was dementsprechend die Schwere der Symptome lindert;
  • ENZYM. Wird benötigt, wenn eine Verletzung der Pankreasfunktion festgestellt wird.
  • PROBIOTICS. Wird verwendet, um die normale Mikroflora des Verdauungssystems wiederherzustellen.

Verwenden Sie bei Hautallergiesymptomen Salben mit oder ohne Hormone. Sie reduzieren Irritationen und Juckreiz, verhindern die Bildung weiterer Hautausschläge und verbessern die Regeneration der Epidermis. Entfernen Sie schnell die Hautmanifestationen einer allergischen Reaktion wie z. B. Fenistil Gel, Psilo-Balsam, Zinksalbe.

In schweren Fällen von Allergien werden Glukokortikosteroidmittel in Form von Tropfen, Tabletten oder Injektionen verwendet, zum Beispiel Prednisolon.

Sie sind gut und, was am wichtigsten ist, beseitigen schnell die Hauptmanifestationen von Intoleranz und verhindern das weitere Fortschreiten der Pathologie.

Sie werden jedoch nur nach Indikationen verschrieben, da Hormonpräparate sehr häufig unerwünschte allgemeine und systemische Reaktionen hervorrufen.

Bierhefe-Tabletten

Pharmazeutische Bierhefe ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das große Mengen an Vitaminen der Gruppe B, Vitamin E und Eiweiß enthält. Form Release - Tabletten, Granulate, flache Flocken oder feines Pulver zur Suspension.

Indikationen zur Verwendung:

  • Hypovitaminose - unzureichende Aufnahme von Vitaminen aus der Gruppe B;
  • Dysbacteriose;
  • Hautpathologien - Ekzem, Dermatitis, Akne, Karbunkel, Psoriasis, juvenile Akne, eckige Stomatitis;
  • Anämie;
  • Diabetes mellitus beider Arten;
  • Polyneuritis;
  • Stoffwechselstörungen;
  • Alkoholismus.

Bierhefe ist in der Erholungsphase nach schweren entzündlichen Erkrankungen und Infektionskrankheiten nach Operationen mit länger anhaltenden toxischen Wirkungen toxischer und chemischer Substanzen, einschließlich Strahlung, nützlich.

Sie werden Patienten mit unausgewogener Ernährung und Patienten verschrieben, die ein hohes Risiko für die Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße haben.

Bierhefe verursacht in den vom Hersteller empfohlenen Dosen fast nie Nebenwirkungen. Wenn es jedoch eine Pilzallergie gibt, ist es sehr wahrscheinlich, dass Urtikaria und Hautveränderungen auftreten.

Diät-Therapie

Menschen, die gegen Hefe allergisch sind, ist es wünschenswert, sich während des gesamten Lebens an einer Diät-Therapie zu halten.

In der akuten Phase der Höhe der Erkrankung ist es notwendig, die Prinzipien einer Eliminationsdiät zu befolgen, dh zum Zeitpunkt der Behandlung alle Produkte, die über hohe allergene Eigenschaften verfügen, von der Diät auszuschließen.

Ihre Gruppe umfasst:

  • Zitrusfrüchte;
  • Gemüsefrucht leuchtend rote Farbe;
  • Honig
  • Muttern verschiedener Art;
  • Fisch;
  • Kakao;
  • Schokolade;
  • Geräuchertes Fleisch.

Nach Abschluss der Behandlung ist es wichtig, das erneute Eindringen des Allergens zu verhindern. Dazu werden Lebensmittel aus Lebensmitteln gewonnen, die eine große Menge Hefe enthalten können.

Hefebrot und Gebäck müssen durch Mehlprodukte ersetzt werden, die nach dem Garen auf andere Weise fermentiert werden. Allergiker und Alkohol, insbesondere Champagner, Wein und Bier.

In der Ernährung sollte mehr frisches Gemüse, eiweißreiche Lebensmittel (Fleisch, Pute, Kaninchen), Hülsenfrüchte, Getreide enthalten. Alle Gemüseprodukte werden vor dem Kochen immer gründlich gewaschen und wenn möglich eingeweicht, da auf ihrer Oberfläche gefährliche Pilze vorhanden sein können.

Bei Allergien sollten Sie auch die Wahl der Kosmetika sorgfältig prüfen - in einigen Masken, Seren und Rem gibt es hefeähnliche Mikroorganismen.

Allergie gegen Hefe bis zum Ende wird nicht behandelt. Um das Wiederauftreten der Pathologie zu verhindern, kann nur die sorgfältige Einhaltung der Diät und die rechtzeitige Aufnahme von Antihistaminika erfolgen.

Wenn sich die Krankheit erst im Erwachsenenalter manifestierte, lohnt es sich, sich einer umfassenden Diagnose zu unterziehen. Oft treten allergische Reaktionen beim Menschen vor dem Hintergrund von Erkrankungen der inneren Organe auf.

Ihre rechtzeitige Behandlung verringert die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von Nahrungsmittelunverträglichkeiten erheblich.

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Hefe-Allergie

Eine Allergie gegen Hefe impliziert eine negative Reaktion des Organismus auf verschiedene Arten von mikroskopischen Organismen. In diesem Fall spricht die allergische Immunität auf die Abfallprodukte von Hefemikroorganismen an. Eine solche Person hat eine erhöhte Empfindlichkeit für Schimmel und Backen, Hefe brauen.

Es wird angenommen, dass nur exotische Produkte Krankheiten auslösen können. Aber jedes Jahr beginnen immer mehr Menschen auf Menschen zu reagieren, die sie seit ihrer Kindheit kennen. Dies ist auf schlechte Ökologie, schlechte Ernährung und unkontrollierten Einsatz von Antibiotika zurückzuführen.

Hefesorten

In der modernen Welt gibt es verschiedene Arten von Hefe:

  • Bier Mit ihrer Hilfe Bier und Kwas herstellen. Sie sind auch in der Zusammensetzung biologischer Zusatzstoffe enthalten. Es ist zu beachten, dass Bierhefe in Form von Tabletten nicht von Kindern unter 3 Jahren eingenommen werden darf. Die Verwendung von Industriekwas ist ab 6 Jahren erlaubt.
  • Wein Sie werden in Traubenweinen gefunden.
  • Backen Sie sind Teil des Brotes, der Brötchen, der Kuchen. Bei Kindern mit einer Prädisposition für Allergien kann eine negative Reaktion bereits bei einem kleinen Stück Hefeteig auftreten.
  • Saccharomyces Boulardy. Dies ist eine Art Hefe. Sie werden bei der Herstellung von Medikamenten verwendet.
  • Milchprodukte Sie werden der Milch für die Herstellung von Joghurt, Kefir, Sauerrahm und Hüttenkäse zugesetzt.
  • Hefeflocken. Dies ist wärmebehandelte Hefe. Sie sind in veganen und vegetarischen Küchen zu finden. Sie werden als Gewürz oder Käseersatz verwendet.

Was wirkt sich auf die Entwicklung von Allergien aus?

Hefe ist ein einzelliger Pilz. Sie sind nicht stark allergen. Die negative Reaktion des Körpers wird durch die darin enthaltenen Proteine ​​verursacht. Immunität erkennt sie als bösartig und beginnt, Antikörper zu produzieren. Bei wiederholtem Kontakt tritt er mit ihnen in Streit. Es gibt eine Freisetzung von Histamin in das Blut. Er verursacht die Symptome von Allergien.

Hefemikroorganismen sind mikroskopische Elemente, die uns umgeben. Sie befinden sich auf verschiedenen Oberflächen, auf dem menschlichen Körper und in seinem Darm. Es ist erwähnenswert, dass die Hefe selbst keine Allergien auslöst, der Körper beginnt auf Produkte zu reagieren, bei denen sie als Wirkstoff vorliegen. Die Ursache der Krankheit ist meistens Bier- und Bäckerhefe.

Es ist erwähnenswert, dass eine allergische Reaktion auf Hefe zu Nahrungsmittelallergien gehört. Diese Kategorie hat die Fähigkeit, sich im Körper anzusammeln. So kann eine Person ein halbes Leben lang Bier trinken oder sich mit Brötchen beschäftigen, aber eines Tages mit einem Hautausschlag und einer Fehlfunktion des Verdauungstraktes aufwachen.

Interessant ist auch, dass Bierhefe neben Allergien die Entwicklung einer Pseudoallergie auslösen kann. Es manifestiert sich durch die gleichen Symptome, aber Immunität produziert keine Immunglobuline. Bei Kindern ist eine Pseudoallergie weitaus häufiger als wahr.

Faktoren, die die Entstehung von Allergien bei Kindern auslösen

Die Allergie selbst ist erblich bedingt und äußert sich früh bei Kindern. In einigen Fällen wird Intoleranz von den Eltern übertragen, in anderen über eine Generation. Großeltern hatten zum Beispiel eine Allergie, und Kinder litten nicht an einer solchen Krankheit. Es ist jedoch möglich, dass sich ihre Enkelkinder entwickeln.

Die Krankheit kann auch zu einer unvollkommenen Immunität führen. Ungenügende Fütterung mit Muttermilch kann die Krankheit auslösen, wenn das Baby von Geburt an künstlich gefüttert wurde. Stress, Depressionen, Strahlentherapie, langfristige Antibiotika-Behandlung können das Immunsystem schwächen.

Bei Kleinkindern können Enzyme in unzureichenden Mengen produziert werden. Aus diesem Grund sollten Eltern auf die Einführung komplementärer Lebensmittel achten. Wenn das Kind zu viele Nahrungsmittel mit Hefe isst, reagiert der Körper mit Allergiesymptomen.

Hormonelle Veränderungen können auch die Schutzfunktion des Körpers beeinflussen. Dies geschieht normalerweise in der Pubertät.

Kinder, die früher als erwartet geboren wurden, sind anfälliger für Allergien. Die Entwicklung einer allergischen Reaktion bei Säuglingen kann auch durch Infektionen während der Schwangerschaft, genetisch bedingte Störungen, chronische Erkrankungen der Mutter und Geburtsschäden hervorgerufen werden.

Produkte, auf die der Körper reagiert

Die Immunität einer Person, die gegen Hefe allergisch ist, kann nicht nur auf Backwaren negativ reagieren, sondern auch auf:

  • Essig und Produkte mit seinem Inhalt;
  • Sauerkraut;
  • Erdnüsse;
  • alkoholische Getränke;
  • Käse;
  • Pasta;
  • Pilze;
  • getrocknete Früchte;
  • Drogen.

Alle diese Produkte enthalten Hefe. Daher sollten Sie vor dem Einsatz von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln deren Zusammensetzung sorgfältig prüfen.

Wenn Sie allergisch gegen Hefe sind, empfehlen die Ärzte, die Süßigkeiten aus der Diät zu entfernen. Sie enthalten Glukose und sind ein hervorragendes Medium für die Vermehrung von Mikroorganismen.

Wie manifestiert sich die Krankheit?

Symptome einer Allergie gegen Hefe treten erst einige Zeit nach dem Verzehr der Produkte auf. Trennen Sie das Auftreten von mittelschwer und schwer. Häufiger manifestiert sich die Krankheit:

  • Hautausschläge;
  • Juckreiz;
  • Störungen des Verdauungssystems;
  • Bauchdehnung;
  • laufende Nase;
  • Konjunktivitis;
  • weiße Blüte auf der Zunge;
  • Schwäche;
  • Reizbarkeit oder im Gegenteil Apathie.

Bemerkenswert! Hautausschläge bei einer Allergie gegen Hefe können lokalisiert sein, in bestimmten Körperbereichen in Form von Blasen auftreten oder verallgemeinert sein, d. H. Den gesamten Körper bedecken.

Die Symptome bei Kindern und Erwachsenen sind ähnlich. Wenn Sie keine Maßnahmen für moderate Manifestationen ergreifen, kommt es zu Schwindel, Atemnot, Schwellung und anaphylaktischem Schock. Die Intensität und Dauer der Symptome ist völlig individuell.

Es ist wichtig! Wenn das Gesicht eines Kindes anschwillt, es nicht genug Luft für ihn gibt, sollte dringend ein Krankenwagen gerufen werden. Verlangsamung kann tödlich sein.

Eine Hefeallergie bei Säuglingen kann durch Eiweiß aus Muttermilch hervorgerufen werden. Unvollkommene Eingeweide provozieren Verdauungsstörungen, die zu Koliken, Krämpfen, Völlegefühl, Angstzuständen und Durchfall führen. Das Kind kann Fieber haben. Hautausschlag kann auf seiner Haut auftreten. Bei den ersten Symptomen der Krankheit sollte dringend ein Arzt konsultiert werden.

Es kommt vor, dass der Patient eindeutig nur gastrointestinale Manifestationen zeigt. Sie ähneln einem vergifteten minderwertigen Produkt. In diesem Fall ist es schwierig festzustellen, dass eine Person allergisch gegen Hefe ist. Der einzige Unterschied zu einer Lebensmittelvergiftung ist das plötzliche Auftreten von Symptomen und eine große Menge Schleim im Stuhl.

Schwere Manifestationen umfassen Angioödem. Während es erscheint Hautausschlag, Verdauungsstörungen, Verletzung des Wasserlassen. Vor diesem Hintergrund ist die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks möglich, der mit einem Blutdruckabfall einhergeht. Aus diesem Grund sollten Eltern, die Kinder mit schweren Allergien haben, Adrenalin mit sich führen. Jugendlichen sollte erklärt werden, wie man einen Stift verwendet und ihn mit sich führt.

Wege zur Diagnose der Krankheit

Da der menschliche Körper auch bei bekannten Produkten das letzte Mal negativ reagieren kann, ist eine eindeutige Diagnose erforderlich, um die Ursache der Erkrankung genau zu kennen. Daher findet der Arzt zuerst heraus, ob jemand aus der Familie an Allergien leidet, den Patienten nach Beschwerden befragt, die Gesundheitskarte untersucht. In einigen Fällen müssen Sie möglicherweise einen Gastroenterologen und einen Endokrinologen konsultieren.

Er schreibt außerdem eine Blutuntersuchung und Hauttests vor. Der erste kann die Diagnose "Allergie" bestätigen oder widerlegen, und der zweite hilft bei der Bestimmung, welches Produkt die Reaktion ausgelöst hat. Während eines Allergietests werden kleine Hautschnitte an der Hand des Patienten vorgenommen, auf die das Allergen aufgetragen wird. Dazu wird die Hefe in Wasser gelöst und auf Schnitte getropft. Wenn eine Unverträglichkeit des Produkts auf dem Hautausschlag auftritt, Rötung, beginnt es zu jucken.

Was ist beim Bestätigen der Diagnose zu tun?

Allergologen empfehlen vor allem, den Kontakt mit Hefeprotein zu minimieren. In diesem Fall müssen Sie eine große Anzahl von Produkten aufgeben. Wenn bei Säuglingen Allergiesymptome auftreten, muss die Mutter ihre Ernährung genauer überwachen.

Medikamente wie Tavegil, Tsetrin, Claritin, Suprastin, Erius und Loratidin helfen dabei, die Symptome der Krankheit zu reduzieren. Kinder passen Fenistil-Tropfen. Sie sollten gemäß den Anweisungen genommen werden.

Salbe anwenden, um den Juckreiz zu reduzieren. Das häufigste ist Zink. Es wirkt wohltuend auf die Haut und ist auch für Neugeborene geeignet.

Es ist wichtig! Hormonelle Medikamente sollten nur auf Anweisung eines Spezialisten verwendet werden.

Während einer hypoallergenen Diät sollten Sie aufhören, Zitrusfrüchte, Schokolade, Erdbeeren, Kaffee, Kakao, Ananas, roten Kaviar und roten Fisch zu essen. Vorläufig lohnt es sich, auf den Körper keine Masken und Cremes aufzutragen, die Hefeorganismen enthalten. Zusammen mit der Diät wird manchmal die Zulassung spezieller Antimykotika zugeschrieben. Sie hemmen das Wachstum schädlicher Mikroorganismen.

Da die Hefe in einigen Impfstoffen enthalten ist, müssen Sie bei der Impfung vorsichtig sein.

Zulässige Produkte

Natürlich müssen Sie während der Diät viele Ihrer Lieblingsgerichte aufgeben, aber es gibt auch Produkte, die nützlich sind und im Geschmack nicht minderwertig sind. Wenn Sie allergisch sind, können Sie Gemüse essen. Fleisch erlaubt Hühnchen, Truthahn, Kaninchen und Fisch. Das Menü muss komplexe Kohlenhydrate enthalten. Dies sind Reis, Buchweizen, Brei und Hülsenfrüchte. Erlaubt, ungesäuertes Brot und Gebäck zu verwenden.

Es sollte die Verwendung von Kartoffeln, Mais und Fertiggerichten einschränken. Es ist ratsam, alle Produkte vorzuwaschen.

Traditionelle Medizin

Kräuterbäder können Juckreiz reduzieren. Nun, in diesem Fall hilft Kamille, Ringelblume und eine Serie. Sie können Brühen und Infusionen mit Klette, Ringelblume, Brennnessel und Löwenzahn verwenden.

Es ist wichtig! Bevor Sie ein bestimmtes Mittel anwenden, sollten Sie einen Allergologen konsultieren.

Heilung der Krankheit mit Hilfe von Medikamenten und Volksmedizin versagen. Sie können nur präventive Maßnahmen einhalten. Sie müssen einer Diät folgen, einen gesunden Lebensstil führen.

Vorbeugende Maßnahmen

Um die Entwicklung der Krankheit bei Kindern nicht zu provozieren, sollten Brotprodukte nicht vor 7-8 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden. Nur dies unterliegt der Abwesenheit eines Kindes mit Magen-Darm-Erkrankungen

Es muss sichergestellt sein, dass das Kind keine Produkte mit Hefe liebt. Bei den ersten Anzeichen der Krankheit müssen Sie sich an einen Allergologen wenden und eine Diagnose erhalten.

Menschen mit einer Pathologie des endokrinen Systems und Nieren, Dysbakteriose und Gicht müssen unbedingt auf die Verwendung eines hefehaltigen Produkts achten. Bei der Entwicklung von Candidiasis sollten diese Mikroorganismen ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen werden.

http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-drozhzhi
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