Symptome einer Erdnussallergie bei Erwachsenen und Kindern

Erdnussallergie ist ein ziemlich ernstes Problem. Unter dem Einfluss dieses Produkts treten schwere Immunreaktionen auf. Eine Überempfindlichkeit gegen sie manifestiert sich in der Kindheit, aber manchmal sind die Symptome bei Erwachsenen spürbar. Jeder sollte über das Problem Bescheid wissen, um es rechtzeitig zu finden.

Warum tut das?

In der menschlichen Ernährung werden häufig Produkte mit Erdnussgehalt gefunden, so dass die Anzahl der negativen Reaktionen darauf in den letzten Jahren deutlich zugenommen hat. Das Nationale Institut für Allergie und Infektionskrankheiten hat gezeigt, dass 90% der Todesfälle aufgrund eines Allergie-Anfalls überempfindlich gegen Erdnüsse sind.

Das Problem kann auftreten als:

  1. Essen Walnuss oder Butter davon.
  2. Das Produkt berühren.
  3. Kosmetische oder medizinische Produkte auf der Basis von Erdnussbutter.

Einige Leute behaupten, einen harten Walnussgeschmack zu haben. Diese Annahme wird jedoch von der Forschung widerlegt.

Bei solchen Problemen reagiert das Immunsystem auf das Produkt als fremde und gefährliche Substanz für den Körper, die zur Produktion von Antikörpern beiträgt. Die Entzündungsmediatoren werden aktiviert und es treten spezifische Symptome auf.

Im Jahr 2007 gaben Wissenschaftler aus North Carolina die Entwicklung einer hypoallergenen Erdnuss bekannt. In dem neuen Produkt gibt es keine Allergene, aber der Geschmack unterscheidet sich nicht vom natürlichen Gegenstück.

Erste Studien haben gezeigt, dass das Blut von Menschen, die auf Erdnüsse allergisch sind, auf diese Art von Erdnüssen nicht reagiert hat. Viele Unternehmen versuchen bereits, eine Lizenz zur Herstellung des Produkts zu erhalten.

Manifestationen

Die Symptome von Erdnussallergien bei Erwachsenen können sehr unterschiedlich sein. Klinische Manifestationen treten unmittelbar nach dem Konsumieren der Nuss oder über mehrere Stunden auf. Anzeichen bei verschiedenen Personen haben unterschiedliche Schweregrade.

Wenn die Reaktion mild ist, leidet die Person einige Zeit nach dem Kontakt mit dem Allergen unter:

  • Hautausschläge und Juckreiz;
  • Gefühl von verstopfter Nase, ständiges Niesen;
  • Rötung der Augen, Schwellung und Juckreiz der Augenlider;
  • platzen und dann Taubheit der Zunge und des Gaumens;
  • Brennen und Jucken im Mund;
  • Kolik im Magen;
  • Schwellung der Mundschleimhaut;
  • Beeinträchtigter Stuhl wie Verstopfung oder Durchfall;
  • Erbrechen.

In schweren Fällen entwickelt sich ein anaphylaktischer Schock. Dies ist eine akute und lebensbedrohliche allergische Reaktion. Dies senkt den Blutdruck, es kommt zu Schwindel, Bewusstseinsverlust. Wenn Sie nicht helfen, kann der Tod innerhalb einer Stunde eintreten. Die folgenden Symptome weisen auch auf die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks hin:

  1. Hände mit einem kleinen Hautausschlag bedeckt. Dies geschieht kurz nach dem Verzehr von Erdnüssen.
  2. Im Hals und im Mund ist starkes Brennen und Jucken vorhanden.
  3. Danach beginnt das Erbrechen und es treten lose Stühle auf.
  4. Die gesamte Haut wird nach und nach rot und juckt, mit Eruptionen bedeckt, die wie Blasen aussehen.

Neben diesen Anzeichen kann sich ein Angioödem entwickeln, bei dem die Größe der Lippen, Wangen, Augenlider und Schleimhäute merklich zunimmt. Bei der Verbreitung von Ödemen in den Kehlkopf:

  • Das Atmen wird sehr schwierig, es wird laut;
  • Heiserkeit und bellender Husten treten auf;
  • Erst erröten, dann wird ihr Gesicht blass.

Ohne fristgerechte Hilfe entwickelt sich ein Koma und die Todeswahrscheinlichkeit ist sehr hoch.

Merkmale der Krankheit bei Kindern und schwangeren Frauen

Diese Art von Allergie ist ein ernstes Problem. Oft ist die Krankheit von Kindern überbewachsen, aber bei Überempfindlichkeit gegen Erdnüsse wird sie zum Erwachsenenalter. Nur Einheiten wachsen.

Die Allergie gegen Erdnüsse bei einem jungen Kind tritt vor allem mit einer genetischen Prädisposition für die Krankheit auf. Ihre Ausbildung erfolgt unter dem Einfluss von:

  • Verzehr von Erdnüssen mit unzureichender Reife des Immunsystems;
  • das Vorhandensein des Produkts in der Zusammensetzung von Cremes und Salben für Kinder;
  • Essen von gerösteten Erdnüssen (während einer solchen Verarbeitung in der Nuss erhöht sich die Anzahl der Substanzen, die Allergien verursachen können).

Bei Erdnuss-Intoleranz wird manchmal eine Sensibilisierung von Soja beobachtet. Das Risiko, an Kreuzallergien zu erkranken, steigt, wenn Milch oder andere Produkte häufig in der Ernährung enthalten sind. Diese Beziehung lässt sich bei Kindern nachweisen, die in einem frühen Alter Sojamilch verwendet haben.

Eine Überempfindlichkeit gegen Erdnüsse wird bei Säuglingen beobachtet, wenn eine Frau sie während der Schwangerschaft häufig konsumiert. Kinder sind anfälliger für diese Krankheit als Erwachsene. In der Regel ist dies auf die unsachgemäße Einführung komplementärer Lebensmittel und die frühe Einarbeitung des Kindes mit der Nuss zurückzuführen.

Sie sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit besonders vorsichtig mit Erdnüssen sein, da sich in dieser Zeit alles, was eine Frau verwendet, auf die Gesundheit des Babys auswirkt. Da Erdnüsse eine Reihe nützlicher Eigenschaften und einen hohen Nährwert haben, dürfen schwangere Frauen in kleinen Mengen und ohne unangenehme Symptome gegessen werden.

Diagnose

Ob es zu einer Erdnuss-Allergie kommen kann, interessiert alle Fans dieses Produkts. Dieses Problem ist sehr real und erfordert die Hilfe von Ärzten. Bei den ersten Manifestationen der Krankheit müssen Sie die Gesundheitseinrichtung besuchen. Der Arzt wird Anamnese sammeln und feststellen, dass andere Lebensmittel nicht vertragen werden.

Um die Diagnose zu bestätigen, verschreiben Sie einen Bluttest und Proben, um das genaue Allergen zu bestimmen.

Therapie

Beginnen Sie mit der Bekämpfung der Erdnussallergie unter Ausschluss des Produkts von der Diät. Es ist wichtig, dass diese Nuss in keiner Form im Haus vorhanden ist, da es eine Allergie gegen Erdnussbutter, Butter und andere Produkte gibt, die diese Nuss enthalten. Ihre Verwendung kann zu schwerer symptomatischer Intoleranz führen.

Bei einer allergischen Reaktion auf Medikamente zurückgreifen. Die Therapie umfasst die Verwendung von:

  • Antihistaminika Wenn die Krankheit mild ist, können Pillen verwendet werden. In schweren Fällen werden intravenöse Lösungen verabreicht.
  • Hormonelle Medikamente wie Prednisolon und Adrenalin. Sie haben Anti-Schock-Eigenschaften.
  • Enterosorbentien zur Beschleunigung der Beseitigung von Allergenen und toxischen Substanzen, die bei der Verarbeitung entstehen.
  • Nasentropfen, um Schwellungen zu lindern, wenn eines der Symptome der Krankheit eine laufende Nase ist.
  • Entzündungshemmende Salben gegen Ödeme bei Hauterscheinungen.

In schweren Fällen ist eine Wiederbelebung erforderlich.

Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, dann können Sie unter der Aufsicht eines Arztes Volksheilmittel anwenden. Verwenden Sie oft die Serie. Diese Pflanze enthält Antihistamin-Komponenten.

Mutti anwenden. Es verbessert die Funktion des Immunsystems und versorgt den Körper mit nützlichen Elementen. Dank ihm wird die Verdauungsarbeit besser und die Dysbakteriose wird beseitigt.

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von allergischer Intoleranz gegen Erdnüsse. Es muss während der gesamten Behandlung beobachtet werden.

Diät

Um die Hauptnahrungsmittelbelastung des Körpers zu reduzieren und das Allergenprodukt aus der Diät zu entfernen, wird eine spezielle Diät vorgeschrieben.

http://allergiku.info/allergeny/pishhevye/allergiya-na-arahis/

Erdnuss-Allergie-Merkmale

Es gibt keinen Grund, über die vorteilhaften Eigenschaften und den köstlichen Geschmack von Erdnüssen zu streiten. Dieses Produkt hat jedoch einen Nachteil - es ist allergen und kann Reaktionen hervorrufen, die durch einen bestimmten Schweregrad gekennzeichnet sind.

In der Regel manifestiert sich die Erdnussallergie seit ihrer Kindheit. Es gibt jedoch Fälle, in denen die Reaktion bereits bei Erwachsenen auftrat.

Daher ist es sehr wichtig, alles über diese Krankheit zu wissen. Wie sie sagen: informiert - bedeutet bewaffnet.

Statistik

Die Erdnuss selbst sowie die mit ihrer Teilnahme hergestellten Produkte sind in der Ernährung eines modernen Menschen weit verbreitet.

Daher gibt eine erhöhte Anzahl von Reaktionen, insbesondere bei Säuglingen, unter Fachleuten erhebliche Besorgnis an.

Nach Angaben des Nationalen Instituts für Allergie- und Infektionskrankheiten, das 2008 erhalten wurde, liegt die Prävalenz dieser Art von Allergie in den Vereinigten Staaten bei 0,6%.

Darüber hinaus ergab eine 2001 durchgeführte Studie, die auf 32 Todesfällen beruhte, dass Erdnüsse und Nüsse in mehr als 90% der Fälle den Tod verursachten.

Ursachen der Reaktion

Die Hauptgründe für die Erdnussreaktion sind:

  • die Nuss selbst oder das daraus gewonnene Öl zu sich nehmen;
  • Verwendung von kosmetischen oder arzneimittelhaltigen Produkten, die Erdnussbutter enthalten;
  • dieses Produkt berühren.

Einige Leute behaupten, dass sogar der Duft von Erdnüssen eine Reaktion auslösen kann. Studien amerikanischer Wissenschaftler haben diese Behauptung jedoch bestritten.

Bei einer Person, die an einer ähnlichen Krankheit leidet, gibt es eine spezifische Reaktion des Immunsystems, wonach der Körper auf Erdnüsse als schädliches Produkt reagiert.

Das Ergebnis ist die Produktion von Antikörpern. Es kommt zu einer Freisetzung von Entzündungsmediatoren, und alle spezifischen Symptome treten auf.

Hypoallergener Typ

Im Jahr 2007 erhielt die amerikanische Universität für Landwirtschaft und Technologie in North Carolina die Mitteilung, dass einer ihrer Wissenschaftler, Dr. Mohamed Ahmedna, eine Technologie zur Herstellung von allergenfreien Erdnüssen entwickelte.

Das neue Produkt im Geschmack steht seinen natürlichen Gegenstücken nicht nach.

Nach ersten Recherchen der Wissenschaftler gelang es ihnen, 100% des Ergebnisses zu erzielen.

Insbesondere das Serum von Personen, die an einer Erdnussunverträglichkeit leiden, reagierte in keiner Weise auf die Verarbeitung von Erdnüssen.

Viele Lebensmittelunternehmen haben bereits Interesse gezeigt, den Produktionsprozess zu lizenzieren.

Symptome einer Erdnussallergie

Die Reaktion kann sich auf verschiedene Weise manifestieren. Symptome können unmittelbar nach der Verwendung des Produkts und nach einer bestimmten Zeit auftreten.

Der Schweregrad der Symptome kann bei verschiedenen Personen nicht ähnlich sein.

Bei einer milden Reaktion kann es mehrere Stunden nach Kontakt mit dem Allergen zu einem oder mehreren der unten beschriebenen Symptome kommen:

  • Juckreiz oder Hautausschläge;
  • Gefühl einer verstopften Nase, eine Person niest oft;
  • Augen werden rot, es kommt zu Schwellungen und Jucken der Augenlider, möglicherweise zu Rissen;
  • Brennen oder Jucken im Mund und im Hals;
  • die Zunge und der Himmel scheinen zu platzen, ihre Taubheit setzt ein;
  • die Schleimhaut im Mund schwillt an;
  • Kolik im Magen;
  • Probleme mit dem Stuhlgang (Verstopfung oder Durchfall);
  • Erbrechen.

Schwerwiegende Optionen sind mit der Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks verbunden.

Foto: Kleiner Hautausschlag an den Händen

Sie können es in relativ kurzer Zeit nach der Verwendung des Produkts erkennen:

  • erstens gibt es Juckreiz und unangenehmes Brennen im Hals und im Mund;
  • danach entwickeln sich Durchfall und Erbrechen;
  • alle haut beginnt merklich rot zu werden, es juckt furchtbar. Es gibt charakteristische Hautausschläge, ähnlich wie Blasen;
  • es sinkt der Blutdruck und die Person kann bewusstlos sein.

Neben all diesen Anzeichen entwickelt sich ein Angioödem:

  • Lippen;
  • Wangen;
  • Augenlider;
  • die Schleimhaut des Mundes nimmt deutlich zu.

Wenn die Schwellung auf die Schleimhaut des Kehlkopfes fällt, dann:

  1. das Atmen wird schwierig, laut;
  2. eine Stimme pfeift;
  3. ein bellender Husten erscheint;
  4. Das Gesicht wird zuerst rot, wird dann abrupt blass.

Wenn Sie nicht rechtzeitig Hilfe leisten, kann Koma und dann der Tod auftreten.

Merkmale und Gefahren der Krankheit bei Kindern

Diese Art von Allergie ist ein äußerst ernstes Problem. Und die Sache ist, dass Kinder in seltenen Fällen die Erdnussallergie überwinden können, meist geht es mit ihnen ins Erwachsenenalter.

Allergien gegen Erdnüsse bei einem Kind können nicht nur aufgrund einer genetischen Veranlagung auftreten.

Andere Faktoren tragen ebenfalls zur Ausbildung bei, nämlich:

  • Kinder essen Erdnüsse zu einem Zeitpunkt, zu dem ihr Immunsystem noch nicht reif genug ist;
  • Das Vorhandensein von Erdnüssen und Soja wird in einer Reihe von Cremes und Salben für Babys festgestellt.
  • Während des Röstens einer Erdnuss wird eine beträchtliche Menge der Substanzen gebildet, die die Entwicklung einer Allergie hervorrufen.
  • Bei Kindern gibt es neben der Unverträglichkeit gegenüber Erdnüssen oft eine parallele Reaktion auf Soja.

Das Risiko einer Erdnusssensibilisierung ist signifikant höher bei den Vertretern, bei denen regelmäßig Sojamilch oder andere Produkte mit Soja vorhanden sind.

Diese Beziehung wird insbesondere bei Kindern beobachtet, die in der Kindheit mit Sojabohnenöl auf Sojabasis ernährt wurden.

Eine Erdnussallergie bei Säuglingen kann auftreten, wenn seine Mutter dieses Produkt während der Schwangerschaft übermäßig konsumiert.

Bei Kindern entwickelt sich eine solche Intoleranz viel häufiger als bei Erwachsenen.

Dies lässt sich vor allem durch die späte Einführung fester Lebensmittel erklären oder wenn diese sofort in großen Mengen in den Körper gelangt.

Video: Merkmale der Lebensmittelform

Was Sie schwanger wissen müssen

Trotz der Tatsache, dass Erdnuss eine gute Ergänzung zu gesunden Lebensmitteln für schwangere Frauen ist, können nur zukünftige Mütter, die keine allergische Reaktion auf dieses Produkt haben, es sicher verwenden.

Wichtige Regel! Missbrauch kann dazu führen, dass ein Kind mit einer Immunempfindlichkeit gegenüber Erdnüssen geboren wird. Schwangere Frauen können dieses Produkt daher in kleinen Portionen essen.

Frauen, die unter einer Erdnuss-Intoleranz leiden, sollten während der Schwangerschaft immer Adrenalin injiziert bekommen, was schwere Reaktionen verhindern kann.

Risikogruppen

Es gibt eine Reihe von Faktoren, die Allergien gegen diese Nuss und die mit ihrer Teilnahme hergestellten Produkte hervorrufen können.

Dazu gehören:

  1. Alter der Kinder;
  2. Vererbung Deutlich höheres Risiko für eine solche Intoleranz bei Menschen mit erblicher Anfälligkeit für Nahrungsmittelallergien;
  3. Manifestation anderer Intoleranzreaktionen. Deutlich höhere Chancen auf eine Erdnussallergie bei Personen, die bereits an einer Art von Intoleranz leiden;
  4. chronische Krankheiten. Als Voraussetzung für die Entwicklung einer Erdnuss-Intoleranz gelten häufige akute respiratorische Virusinfektionen oder chronische Atemwegserkrankungen.
  5. Rauchen So eine schlechte Angewohnheit, wie das Rauchen, kann das Risiko allergischer Manifestationen bei Erwachsenen erhöhen.
  6. Ökologie. Eine ungünstige Umweltkomponente erhöht die Wahrscheinlichkeit einer unangenehmen Krankheit.
  7. andere Faktoren.

Es besteht die Auffassung, dass im ersten Lebensjahr eines Kindes bei jedem Produkt eine Allergie auftreten kann, wenn die stillende Mutter keine bestimmte Diät einhält.

Darüber hinaus Krankheiten wie:

  • Dysbakteriose;
  • Störungen des Immunsystems;
  • chronische Pathologien des Verdauungstraktes.

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Behandlung

Die Behandlung beruht in erster Linie auf der vollständigen Ablehnung der Verwendung eines Allergens. Das Haus sollte keine Nüsse oder Produkte enthalten, die diese enthalten.

Wenn eine Reaktion auftritt, muss diese sofort mit Medikamenten entfernt werden.

In solchen Fällen vorschreiben:

  • Antihistaminika Für die leichteren Formen der Allergie werden Pillen verschrieben, schwerere Formen erfordern die Verabreichung von Medikamenten durch Injektion. Prednisolon oder Adrenalin wird häufiger mit Anti-Schock-Effekt verwendet.
  • Chelatoren werden benötigt, um die Freisetzung von Allergenen und Toxinen aus dem Körper zu beschleunigen.
  • Wenn Rhinitis aufgetreten ist, helfen gewöhnliche Nasentropfen, die Stauung zu beseitigen.
  • Hautsymptome werden durch Salben mit entzündungshemmenden und ödematösen Wirkungen beseitigt.

Bei spürbaren Verbesserungen des Wohlbefindens ist es noch zu früh, um sich zu entspannen. Die Symptome einer Anaphylaxie können sich innerhalb weniger Stunden fortsetzen. Daher müssen Sie sich innerhalb weniger Stunden unter ärztlicher Aufsicht befinden.

Diät und Tagebuch führen

Für jede Art von Nahrungsmittelunverträglichkeit wird eine Diät vorgeschrieben.

Dies geschieht, um die Hauptnahrungsmittelbelastung des Körpers zu reduzieren und das allergene Produkt vollständig zu eliminieren.

In der Anfangsphase eines solchen Verfahrens ist es besser zu hungern und mehr Flüssigkeit zu verbrauchen. Diäten sollten für mehrere Tage befolgt werden, dann dehnt sie sich aus.

Die Grundlage der Eliminationsdiät ist die vollständige Ablehnung von Erdnüssen.

Sie müssen sich mehrere Monate lang fernhalten, danach empfiehlt es sich, das Produkt erneut in das Menü einzutragen, jedoch nur in den geringsten Mengen.

Meistens gelingt es dem Körper in dieser Zeit, sich auf die notwendige Arbeit einzustellen, und es gibt keine Anzeichen einer Allergie.

Der Arzt kann Sie auffordern, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie alles aufschreiben, was Sie gegessen haben, Essgewohnheiten aufzeichnen und die Reaktion des Körpers nach dem Essen beschreiben.

Diese Methode hilft Ärzten, das Produkt zu identifizieren, das Allergien verursacht.

Welche Produkte enthalten

Die Behandlung der Sensibilisierung beinhaltet den vollständigen Ausschluss des Produkts vom Menü.

Die Nuss selbst ist leicht zu entfernen, aber es sollte verstanden werden, dass sie oft in völlig unerwarteten Gerichten enthalten ist.

Schon die Verwendung einer Mindestmenge kann katastrophale Folgen haben.

Daher ist es äußerst wichtig zu wissen, welche Produkte Erdnüsse enthalten und welche nicht gegessen werden können:

  • Erdnussbutter ist ein Produkt, das besonders im Westen beliebt ist, wo es zum Frühstücksandwich verwendet wird.
  • einige Arten von Schokoladenpaste enthalten auch Erdnüsse;
  • Backen, Kekse, Süßigkeiten, Halva, Eiscreme können sich ebenfalls mit einer ähnlichen Komponente rühmen;
  • Für die Herstellung bestimmter Saucen werden auch Erdnüsse verwendet.

Darüber hinaus gibt es andere Arten von Produkten, die Erdnüsse enthalten. Daher müssen Personen mit Intoleranz vor dem Kauf oder Gebrauch die Zusammensetzung des Produkts sorgfältig studieren.

Interessante Meinung

Ein interessanter Standpunkt wurde von einem Professor an der Harvard University, Nicholas A. Christakis, geäußert.

In seiner Überzeugung ist die Antwort auf die häufigen Fälle der Entwicklung von Erdnusssensibilisierung nichts anderes als Hysterie, die für die Gefahr unangemessen ist.

Erdnuss enthaltende Produkte sowie Erdnussnüsse sind eine besondere Art, den Hunger von Drittländern der Welt zu bekämpfen.

Ärzte, die dort arbeiten, stellen fest, dass in solchen Ländern keine allergischen Reaktionen auf Erdnüsse auftreten.

Laut dem Professor sind etwa 3,3 Millionen Amerikaner überzeugt, dass sie Nüsse nicht vertragen. Es gibt jedoch nur 2.000 Krankenhauseinweisungen pro Jahr mit schweren allergischen Reaktionen.

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Kreuzform

Die Kreuzform kann aus einer Überempfindlichkeit gegen eine Vielzahl von Allergenen mit ähnlicher Struktur resultieren.

Das gleiche wie in Erdnüssen ist beispielsweise ein Satz von Aminosäuren in Latex.

Daher ist es sehr wahrscheinlich, dass der Körper bei einer Unverträglichkeit gegen dieses Produkt auf Gummihandschuhe mit Latex in seiner Zusammensetzung sowie auf Erdnüsse reagieren kann.

Und dies trotz der Tatsache, dass die Substanzen selbst unterschiedlichen Ursprungs sind und unterschiedlichen Gruppen angehören.

Diese Art von Allergie ist sehr schwierig, da es unmöglich ist, sich über alle Allergene zu informieren.

Die Reaktion auf Erdnüsse ist eine der stärksten Manifestationen der Nahrungsmittelform.

Aufgrund der Ernsthaftigkeit dieser Vorsichtsmaßnahme ist es zwingend zu beachten.

In keinem Fall darf man sich seiner Krankheit nicht schämen. Die Hauptsache ist, dass die Krankheit leichter zu verhindern ist, als sie zu behandeln.

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Wie Erdnuss-Allergie erscheint - Symptome und Fotos

Erdnuss- (Erdnuss-) Allergie ist eine Art von Lebensmitteln und in gewisser Weise Kontaktallergie, die durch Erdnüsse und durch sie gewonnenes Öl hervorgerufen wird.

Es ist eine sehr gefährliche Krankheit, da oft jede andere Nahrungsmittelallergie zur Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks führt. Bei der Untersuchung der tödlichen Fälle einer anaphylaktischen Reaktion im Jahr 2001 fanden die Forscher Bock S.A., Muñoz-Furlong A., Sampson H.A., Dass der Todesfälle durch eine allergische Reaktion auf Erdnüsse ausgelöst wurden.

Seit 1990 wurden in Nordamerika und Großbritannien häufig Erdnussallergien festgestellt. Eine Reihe von Studien, die von Wissenschaftlern aus den Vereinigten Staaten durchgeführt wurden, zeigte, dass die Krankheit oft psychosomatischer Natur ist und zu häufig auf Erdnussallergien in den englischsprachigen Medien Erwähnung findet, was die Entwicklung einer Massenpsychose auslöst.

Dies wird durch die Tatsache bestätigt, dass in Afrika, wo Erdnüsse ein wichtiger Bestandteil der humanitären Hilfe sind, Allergien selten auftreten. In ähnlicher Weise umfassen psychogene Reaktionen, die sich nach dem Geruch von Erdnüssen entwickeln.

Bestimmte Personengruppen neigen eher zu einer Erdnussallergie:

  • Kinder
  • Menschen, deren Angehörige allergisch sind;
  • Menschen mit anderen Allergien wie atopische Dermatitis;
  • Raucher;
  • Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden oder ein geschwächtes Immunsystem haben;

Menschen mit dieser Allergie sollten auch Haselnussprodukte meiden. Sie kommen bei der Herstellung und Wartung von Geräten oft miteinander in Kontakt.

Sonnenblumenkerne werden häufig auch in Verbindung mit Arachis auf Geräten verarbeitet.

Allergene

Erdnuss enthält bis zu 32 verschiedene Proteine, von denen mindestens 18 als allergisch reagierend befunden wurden.

  • Vicilin, Saatgutspeicherprotein. Thermostabiles Hauptallergen - beträgt 12-16% des Gesamtproteins in Erdnüssen.
  • Conglutin;
  • Profilin;
  • Albumin. Hitzebeständig und kollabiert nicht bei der Verdauung;
  • Lipid-Transporterprotein.

Trockenbraten (150-170 ° C) erhöht die Allergenität der Erdnuss.

Beim Kochen nimmt die Allergenität ab - vermutlich geht ein Teil des Proteins ins Wasser.

Kreuz-Erdnuss-Allergie

Einige Produkte enthalten Substanzen, die in ihrer chemischen Struktur den Erdnussallergenen ähneln, was zu Kreuzreaktionen führt.

Erdnüsse sind keine Baumnüsse (wie Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse usw.) - sie wachsen im Untergrund und gehören zur Familie der Bohnen. Daher sollten wir in erster Linie mit den Vertretern der Familie eine umfassende Kreuzreaktivität erwarten.

Allergene Allergien gegen Erdnüsse sind:

  • Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen);
  • Steinobst (Kirsche, Pflaume, Süßkirsche, Aprikosen, Pfirsiche, Mandeln);
  • Solanacee (Tomaten, Kartoffeln);
  • Bananen;
  • Produkte aus Latex.

Um sich so gut wie möglich vor allergischen Reaktionen zu schützen, wird empfohlen, diese Produkte möglichst von Ihrer Ernährung auszuschließen.

Symptome einer Erdnussallergie

Das Spektrum der Symptome bei allergischen Reaktionen bei Nahrungsmitteln ist recht groß, und die Art und Weise, wie sich die Allergie im jeweiligen Einzelfall äußert, hängt von der Art der Exposition des Allergens, dem Alter des Patienten und dem Zustand seines Körpers ab.

Leichte allergische Reaktion:

  • Juckreiz;
  • laufende Nase;
  • Hautausschlag;
  • Kribbeln im Mund und im Hals;
  • Schwellung der Augenlider, Lippen;
  • Bauchschmerzen;

Manche Menschen beschreiben Symptome wie Hautausschlag oder Schweregefühl in der Brust, nachdem sie den Geruch von Erdnussbutter eingeatmet haben. Erdnussproteinhaltige Lebensmittelpartikel können während des Mahlvorgangs durch die Luft transportiert werden.

Mittelstarke Reaktion:

  • Durchfall;
  • Erbrechen;
  • Husten;
  • Schwellung der Zunge und des Kehlkopfes;
  • Hautausschlag kann sich im ganzen Körper ausbreiten (generalisierte Urtikaria);

Anaphylaktischer Schock

Die stärkste und gefährlichste Art der Erdnussallergie. Ein Vorläufer für die Entwicklung einer Anaphylaxie ist häufig ein Blutdruckabfall (BP), der sich äußerlich durch Blanchieren der Haut und der Schleimhäute äußert.

Anaphylaxie kann ungewöhnlich stark beginnen:

  • Durchfall
  • Erbrechen
  • Schmerzen im Magen und im Hals.

Die charakteristischen Symptome zusätzlich zu den oben genannten sind Angioödem und Bronchospasmus, eine Abnahme der Körpertemperatur. Niedriger Blutdruck und Bronchospasmus führen zu einer Hypoxie des Gehirns, wodurch das Opfer das Bewusstsein verliert.

Merkmale der Reaktion bei Kindern und schwangeren Frauen

Bei einem Kind ist die Erdnussallergie gewöhnlich durch einen schweren und mittelschweren Verlauf gekennzeichnet, bei einem Erwachsenen ist sie leichter zu manifestieren.

Erdnussallergien bei Säuglingen manifestieren sich oft:

Eine Überempfindlichkeit gegen Erdnüsse kann sich entwickeln, wenn das Kind zu früh mit dem Allergen in Kontakt gekommen ist (einschließlich Lebensmitteln und Kosmetika mit Erdnussbutter), obwohl diese Daten ziemlich umstritten sind.

Zum Beispiel das Öl auf dem Messer berühren. Ein solcher Kontakt kann ein großes Problem sein, wenn zusätzlicher Kontakt mit Augen, Nase oder Mund auftritt. Zum Beispiel reibt ein Kind mit einer Allergie gegen Erdnüsse die Augen.

Studien, die 2014 in der JAMA Pediatrics veröffentlicht wurden, zeigen, dass die häufige Anwendung von Erdnüssen während der Schwangerschaft das Risiko der Entwicklung einer Erdnussallergie bei einem Kind um 69% verringert.

Frauen wird jedoch empfohlen, während des Stillens keine Erdnüsse zu essen.

Allergie-Behandlung

Die Hauptbehandlungsmethode ist eine Ausnahme von der Ernährung aller Lebensmittel sowie von Erdnüssen enthaltenden medizinischen und kosmetischen Produkten. Es ist notwendig, den Konsum von Kreuzallergenen zu begrenzen.

Wenn der gleiche Kontakt stattgefunden hat, sollten Sie auf die Hilfe von Medikamenten zurückgreifen.

  1. Während die Reaktion noch nicht begonnen hat, werden Antihistaminika (Loratadin, Cetirizin) oder Aktivkohle oder andere verfügbare Enterosorbentien als erste Hilfe bei einer Erdnussallergie eingesetzt.
  2. Zur Behandlung von Hautausschlag können Hormonsalben (Akriderm, Beloderm) verwendet werden.
  3. In der Reaktion von mittleren und hohen Stärken werden Glucocorticosteroid-Medikamente (Prednisolon, Dexomethason) eingesetzt.
  4. Bronchospasmen werden durch β2-Adrenomimetika (Isoprenalin, Salbutamol), M-Anticholinergika (Ipratropiumbromid) gestoppt.

Eine starke allergische Reaktion erfordert sofortige ärztliche Hilfe.

Zur schnellen Linderung von Anaphylaxie-Symptomen verwenden Ärzte Epinephrine (1 ml Epinephrin wird in einer Spritze mit 10 ml Kochsalzlösung gemischt und sehr langsam in eine Vene injiziert). Zur Selbstverabreichung von Adrenalin wurde ein spezieller Epipen-Spritzenstift entwickelt.

Nach einem anaphylaktischen Schockangriff muss sich der Patient während des Tages unter ärztlicher Aufsicht befinden, falls Komplikationen auftreten.

Was nicht essen, wenn Sie allergisch auf Erdnüsse sind

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Erdnüsse oder einen der folgenden Bestandteile enthalten:

  • geröstete und rohe Erdnüsse, Biernüsse, Nussmischungen;
  • Erdnussbutter;
  • Gebäck und Süßigkeiten mit Erdnüssen, Marzipan, Nougat;
  • Erdnussbutter und Zubereitungen auf dieser Grundlage;
  • Erdnussmehl.

Einige unerwartete Quellen für Erdnüsse sind:

  • Asiatische, afrikanische und mexikanische Gerichte;
  • Saucen - Chili, Pesto, Mol, usw.;
  • Pizza;
  • einige vegetarische Nahrungsmittel, insbesondere solche, die als Fleischersatzprodukte beworben werden;
  • Tiernahrung.

Diese Liste bedeutet nicht, dass Erdnüsse immer in diesen Produkten vorhanden sind - sie soll als Erinnerung daran dienen, dass Sie immer das Etikett lesen und Fragen zur Zusammensetzung des Geschirrs stellen sollten. Der Patient sollte die Zusammensetzung aller von ihm verwendeten Produkte sorgfältig studieren, um die Entwicklung eines Allergie-Anfalls zu vermeiden.

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Erdnuss-Allergie

Laut Statistik leiden in Russland jedes vierte Kind und jeder dritte Erwachsene an Allergien. Immunitätsreaktionen können durch Produkte, Haushaltschemikalien und Kosmetika verursacht werden. Sogar die sogenannte hypoallergene Nahrung verursacht manchmal unerwünschte Reaktionen. Allerdings zeichnen sich traditionell die aggressivsten Allergieprodukte aus. Erdnüsse sind eines der potentiellen Allergene. Beliebte Nüsse sind für viele Menschen zu einem festen Bestandteil der Ernährung geworden. Dies ist ein preiswerter salziger Snack für Bier und Süßwaren, Süßigkeiten, Schokoriegel, süße Pasten. Diese ganze Liste an Delikatessen kann jedoch die Gesundheit einiger Menschen irreparabel schädigen.

Warum tut das?

Erdnüsse (oder auch Erdnüsse genannt) können Lebensmittel verursachen und sogar allergische Reaktionen hervorrufen. Das Problem kann durch den Verzehr von Nüssen, die Verwendung von Kosmetika oder erdnussbutterhaltigen Arzneimitteln und durch Berühren des Produkts entstehen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Ursache für Allergien Proteine ​​sind, die im Produkt enthalten sind. Erdnüsse enthalten mehr als 30 Proteine, und jeder von ihnen kann einen Organismus zur Reaktion bringen.

Schauen wir uns die häufigsten Allergene an:

Es gibt sogenannte Risikofaktoren, die Allergien auslösen. Die Reaktion kann in der Kindheit auftreten, als Folge von Krankheit, längerem Rauchen, Dysbiose. In Gefahr sind auch Menschen, die in ökologisch ungünstigen Gebieten leben.

Erdnüsse als Allergen

Das menschliche Immunsystem reagiert auf Protein, nimmt es als "Fremden" wahr, eine gefährliche Substanz für den Körper. Das Ergebnis ist die Produktion von Antikörpern, die die Gefahrenquelle "zerstören" sollen. Immunglobuline lösen die Produktion von Histamin aus, das bei Kontakt mit einem Allergen einen Entzündungsprozess verursacht. Infolgedessen beginnt die Person unter Allergiesymptomen zu leiden.

Es wird vermutet, dass die sogenannten Erdnüsse zur Familie der Hülsenfrüchte gehören, die viel seltener Immunstörungen verursachen als Nüsse. Die Häufigkeit negativer Reaktionen der Verbraucher auf Erdnüsse ist jedoch auf ihre komplexe Zusammensetzung und eine beträchtliche Menge an pflanzlichen Proteinen zurückzuführen.

Erdnuss-Nahrungsmittelallergie

Eine allergische Reaktion tritt nicht nur beim Verzehr von Nüssen auf, sondern auch beim Kontakt mit sogenannten Spuren von Erdnüssen. Eltern allergischer Kinder müssen die Zusammensetzung aller Köstlichkeiten, die sie für ihre Kinder kaufen, gründlich studieren. Oft enthält die Zusammensetzung keine Erdnüsse, aber das Produkt wurde in derselben Produktion hergestellt wie die Produkte mit Erdnüssen. In diesem Fall schreiben sie über das mögliche Vorhandensein von Spuren des Allergens.

Wenn Sie Nahrungsmittelallergien vermuten, vermeiden Sie folgende Produkte:

  • Geröstete Erdnüsse
  • Getrocknete Fruchtmischungen
  • Erdnussmehl
  • Backen
  • Süßigkeiten
  • Schokolade, Nüsse und andere süße Pasten
  • Drogen und Medikamente mit Erdnussbutter in der Zusammensetzung.

Kontaktieren Sie Allergien

Erdnussallergien können nicht nur durch die Verwendung von Erdnüssen im Inneren auftreten. Das Problem kann die Spurenmenge des Allergens sein. Wenn das Kind das Messer mit dem restlichen Öl berührt, kann es zu Berührung kommen. Diese Art von Allergie äußert sich in Juckreiz und Rötung. Die Situation wird sich verschärfen, wenn der Allergiker die Schleimhaut mit dieser Hand berührt. Reiben Sie sich beispielsweise die Augen oder den Mund, kratzen Sie sich an der Nase. Spuren von Erdnüssen in Kontakt mit Schleimhäuten können Entzündungen verursachen.

Orale Allergie

Muttern können ein orales Allergiesyndrom verursachen. Diese Krankheit tritt normalerweise bei Erwachsenen auf. Kleine Kinder werden selten diagnostiziert. Nachdem der Patient mindestens eine Nuss gegessen hat, spürt er sofort ein Jucken im Mund und unangenehme Halsschmerzen. Dieses Syndrom ist eine Art Kontaktallergie. Beim Menschen tritt beim Kontakt mit dem Allergen eine lokale Reaktion auf. Das heißt, nur der Mund und der Hals und nicht der Organismus als Ganzes leiden. Dieses Phänomen wird auch als Pollen-Food-Syndrom bezeichnet, da es nicht nur bei Kontakt mit Obst und Nüssen, sondern auch bei Pollen auftreten kann.

Pseudoallergie

Wenn für eine echte Allergie eine ausreichend kleine Menge eines Produktes vorliegt, das allergen ist, dann sollten für eine pseudoallergische Reaktion die Volumina groß sein. Diese Körperreaktion tritt häufig bei kleinen Kindern auf, die ohne Maß Beeren, Zitrusfrüchte, Nüsse, Schokolade und andere Allergene essen. Das klinische Bild der Pseudoallergie stimmt völlig mit dem einer normalen allergischen Reaktion überein. Der Mechanismus des Entzündungsprozesses unterscheidet sich jedoch grundlegend: Immunglobuline werden während dieses Prozesses nicht produziert.

Bei den meisten Menschen, die unter Juckreiz, Ausschlag und Ödem leiden, wird eine falsche Allergie diagnostiziert. Die Wahrheit ist viel weniger verbreitet, nur 10% der Bevölkerung.

Kreuzallergie

Patienten haben das Risiko einer Kreuzallergie. Es tritt auf, wenn der Körper auf Produkte reagiert, die in ihrer chemischen Zusammensetzung den Erdnussproteinen ähneln. Erdnüsse sind Erdnüsse, nicht holzig. Es gehört zur Familie der Leguminosen. Daher müssen Sie mit Vorsicht andere Arten von Hülsenfrüchten in Lebensmitteln verwenden.

Häufige kreuzallergene Reaktionen bei Erdnüssen:

  • Sojabohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte
  • Tomaten, Kartoffeln
  • Beeren und Früchte mit Knochen sowie Mandeln
  • Bananen
  • Latex.

In der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit müssen alle Kreuzreize ausgeschlossen werden! Außerhalb der Ärger ist es, sie mit Vorsicht zu behandeln, nicht zu missbrauchen.

Symptome

Die Manifestationen der Reaktion sind sehr unterschiedlich. Es können milde Symptome auftreten, die manchmal unbeaufsichtigt bleiben, sowie schwerwiegende lebensbedrohliche Reaktionen. Die Schwere der Symptome hängt von vielen Faktoren ab. Das Alter des Patienten, die Intensität seines Immunsystems und der allgemeine Gesundheitszustand sowie die Art, wie der Reizstoff in den Körper eindringt, spielt eine Rolle.

Alle Symptome können als versteckt und typisch sowie als mild, mittelschwer und schwer eingestuft werden. Sehen wir uns die einzelnen Reaktionsgruppen genauer an.

Typische Manifestationen

Zu den üblichen Manifestationen der Erkrankung gehören das Auftreten von Rötung und Hautausschlag, die von Juckreiz begleitet werden. Der Ausschlag ist anders. Dies können Flecken, Blasen oder Blasen sein. Es gibt Schwellungen des Mundes, allmähliche Schwellung der Lippen, der Zunge und sogar des Halses. Schnupfen und Konjunktivitis sind häufige Symptome von Allergien, werden aber manchmal mit Virusinfektionen verwechselt. Oft gibt es Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen - das übliche klinische Bild von Vergiftungen oder Darmgrippe. Bei einer allergischen Reaktion treten jedoch häufig auch diese Symptome auf.

Versteckte Manifestationen

Allergien werden oft durch andere Krankheiten und Komplikationen maskiert. In diesem Szenario ist der Patient nicht über eine negative Reaktion auf Erdnüsse informiert und frisst diese weiter. Und das verschlimmert den Krankheitsverlauf.

Symptome einer latenten Allergie:

  • Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt. Beschwerden wie Sodbrennen, Übelkeit, Verstopfung oder Durchfall verfolgen den Patienten, nachdem er Erdnüsse gegessen hat. Die Patienten klagen auch über Blähungen und Bauchschmerzen.
  • Husten, Atemnot und häufiger ARVI sind ein weiteres unklares Symptom einer Nahrungsmittelunverträglichkeit.
  • Verletzungen des Harnsystems - Rückenschmerzen, häufiges Wasserlassen.
  • Hautreaktion - trockene Haut und Juckreiz ohne andere äußere Erscheinungen.
  • Schwäche, Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Muskelschmerzen.

Symptome einer pädiatrischen Erdnussallergie

Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können die Symptome bei Kindern variieren. Es gibt einen Ausschlag, Juckreiz, Urtikaria, Dermatitis. Beim Verzehr von Nüssen in Lebensmitteln bei jungen Patienten gibt es ein Kribbeln im Mund, sofortige Taubheit der Zunge und Halsschmerzen. Wenn Sie das Allergen nicht aus der Diät entfernen, sind schwerwiegende Reaktionen möglich - Angioödem und anaphylaktischer Schock.

Symptome von leichter bis mittelschwerer Ausprägung

Milde Allergien umfassen Juckreiz, Rhinitis, Hautausschläge, Bauchschmerzen und leichte Schwellungen des Gesichts.

Symptome von mäßiger Schwere:

  • Kehlkopfödem, Atemnot
  • Urtikaria
  • Durchfall
  • Erbrechen
  • Husten

Anzeichen schwerer Komplikationen

Anaphylaktischer Schock ist die gefährlichste Reaktion auf Erdnüsse.

Bei der Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks werden schwere Durchfälle und unkontrollierbares Erbrechen, Halsschmerzen und Magen beobachtet. Wenn Sie nichts unternehmen, kommt der Tod durch einen Schock schnell zustande - innerhalb weniger Stunden.

Quincke-Ödem ist eine gefährliche Folge des Kontakts mit dem Allergen. Wenn die Körpertemperatur und der Druck abnehmen, ist es für den Patienten schwer zu atmen, er verliert das Bewusstsein.

Wie äußert sich eine Erdnuss- und Erdnussbutter-Allergie?

Da Schokoladen- und Nusspaste Erdnüsse enthalten, ist die Reaktion auf sie genau die gleiche wie bei Erdnüssen. Erdnussbutter-Allergie hat oft ernste Folgen. Nüsse führen je nach Schwere der Immunantwort zu anderen Allergenen.

Kinder leiden mehr als Erwachsene. Dies liegt an der Unreife des Immun- und Verdauungssystems. Kinder bis zu einem Jahr reagieren sehr oft auf verrückte Nüsse, eine Verletzung des Stuhls und Urtikaria. Eine negative Reaktion kann auch auftreten, wenn das Kind zu früh mit dem Allergen vertraut ist. Verschieben Sie die Einführung in die Kinderernährung auf 1-2 Jahre.

Diagnose

Wenn nach der Einnahme von Erdnüssen unangenehme Symptome auftreten, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Nur ein Arzt kann eine genaue Diagnose stellen und feststellen, ob Sie an einer echten Allergie oder einer falschen Allergie leiden oder ob Sie andere Lebensmittel nicht vertragen. Um ein solches Problem zu diagnostizieren, wird Ihnen ein Bluttest aus einer Vene und ein Allergentest verschrieben.

Behandlung

Am wichtigsten ist es, das Allergen aus der Diät zu entfernen. Sie müssen sogar Spuren von Nüssen in der Zusammensetzung der Produkte vermeiden und die Verwendung von Kreuzallergenen minimieren. Wenn die Reaktion nicht vermieden werden konnte, verwenden Sie Antihistaminika (Fenistil, Zyrtek, Suprastin) und Sorbentien (z. B. Aktivkohle). Wenn ein Hautausschlag auftritt, werden Hormonsalben verschrieben.

Was Eltern sofort tun müssen

Wenn Sie Allergien feststellen, achten Sie auf die Ernährung Ihres Kindes. Wenn das Kind einen Kindergarten oder eine Schule besucht, besprechen Sie die Feinheiten seiner Ernährung mit den Lehrern. Im Falle einer Reaktion dürfen Sie sich niemals selbst behandeln. Bei einer Verschlechterung eines Zustands des Patienten wird der Krankenhausaufenthalt gezeigt.

Erste Hilfe

Rufen Sie umgehend 03 an, wenn Ihr Kind Atembeschwerden hat und Haut und Schleimhäute blass sind. Die Abnahme von Temperatur und Druck - Alarmglocke. Mit der Entwicklung allgemeiner Reaktionen ist Hilfe zu Hause unmöglich. Wie schnell der Patient im Krankenhaus sein wird, hängt sein Leben ab.

Erdnuss-Intoleranz kann in jedem Alter auftreten. Selbst wenn Sie seit Ihrer Kindheit noch nie an Allergien gelitten haben, missbrauchen Sie solche Produkte nicht, kennen Sie die Maßnahme. Und höre genau auf deinen Körper. Gesundheit!

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So vermeiden Sie eine Reaktion bei einer Erdnussallergie: eine Liste verbotener Lebensmittel

Nahrungsmittelallergien - ein Misserfolg in der Immunarbeit: Er beginnt, den Feind in sicheren Lebensmitteln zu sehen. Immunzellen greifen inakzeptable Substanzen an, während Histamin freigesetzt wird, was zu einer atypischen Reaktion führt. Es kann sich sofort entwickeln und das Leben einer Person bedrohen.

Erdnüsse gelten als eines der allergikerischsten Produkte. Meistens tritt die Reaktion in der Kindheit auf, aber auch die Sensibilisierung bei Erwachsenen ist möglich.

Die Wirkung von Erdnüssen auf den Körper

Erdnüsse sind eine jährliche Leguminosenpflanze. Seine chemische Zusammensetzung ist Nüssen sehr ähnlich, weshalb sie oft Erdnüsse genannt wird. Es enthält Vitamine der Gruppe B, A, C, E und Spurenelemente wie Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Spurenelemente Kupfer, Zink, Mangan, Selen.

Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung hat es eine positive Wirkung auf den Körper:

  • bei bestimmungsgemäßem Gebrauch reduziert Cholesterin;
  • erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Stress;
  • wirkt sich positiv auf Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Konzentration aus;
  • stabilisiert das Immunsystem und das Nervensystem;
  • hat eine choleretische Wirkung;
  • erhöht die Blutgerinnung;
  • verbessert den allgemeinen physischen und psychoemotionalen Zustand;
  • verhindert das Auftreten von Krebszellen;
  • hat eine vorbeugende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System;
  • unterbricht den Alterungsprozess;
  • reguliert das hormonelle Gleichgewicht

Aber er hat seine Kontraindikationen. Erdnüsse sollten sich nicht bei schwangeren Frauen, Personen mit Übergewicht, beteiligen. Es sollte aufgegeben werden, wenn eine Neigung zu allergischen Reaktionen besteht. Kindern unter 4 Jahren wird aufgrund der hohen Allergenität nicht empfohlen, sie in das Menü einzutragen. Ältere Kinder können maximal fünf Nüsse pro Tag konsumieren.

Erdnüsse als Allergen

Erdnuss hat hohe allergene Eigenschaften. Es enthält Proteine, die negative Reaktionen des Immunsystems auslösen. Dazu gehören: Vicilin, Congutin, Glycinine, Conglutin - Homologe, Profilin, PR - 10 - Protein, Agglutinin.

Erdnuss-Nahrungsmittelallergie

Allergiker sollten vorsichtig sein, da sie in Backwaren, Schokolade, Halwa, Bonbons, Eiscreme, Schokoladenaufstrichen, Marzipanfüllungen, Karamell, Keksen, Soßen, vegetarischen Produkten und Nationalgerichten der Völker Afrikas, Asiens, Mexikos enthalten sein können. Wenn sich die Reaktion nur bei Verwendung von etwas aus dieser Liste manifestiert, sind andere Stoffe oder Zusatzstoffe der Grund dafür, dass sie sich auf andere Substanzen oder Zusatzstoffe auswirken: Geschmacksstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker usw. Das bedeutet, dass Sie sich beim Verbrauch von reinen Erdnüssen nicht einschränken dürfen. Gefährliche Lebensmittel sind Erdnussbutter und Erdnussbutter.

Beachten Sie, dass Erdnüsse im Jahr 2007 ohne allergene Substanzen gezüchtet wurden. Im Verlauf des Experiments wurde festgestellt, dass Menschen, die auf Erdnüsse allergisch sind, in 100% der Fälle auf ein solches Produkt nicht reagierten.

Neuere Studien (2014) zeigen auch, dass ein mäßiger Erdnusskonsum bei schwangeren Frauen das Risiko für das Auftreten von Immunstörungen des Babys um fast 70% verringert. Dies steht in gewisser Weise im Widerspruch zu den früheren Schlussfolgerungen von Experten.

Kontaktieren Sie Allergien

Kosmetika auf Erdnussbasis

Häufig treten negative Symptome auf, wenn Sie die Bohne berühren, und wenn Sie mit kosmetischen Produkten in Kontakt kommen:

Orale Reaktion

Für Allergiker ist es sehr wichtig, die Zusammensetzung nicht nur von Lebensmitteln, sondern auch von Kosmetika sorgfältig zu studieren, da sogar ein orales allergisches Syndrom auftreten kann. Es ist durch Schwellung der Lippen, der Zunge, des Gaumens gekennzeichnet und tritt in wenigen Minuten auf.

Pseudoallergie

Eine negative Reaktion kann nach dem Verzehr dieses Produkts in großen Mengen auftreten. Dies ist nur eine Pseudoallergie, die nichts mit der Verletzung des Immunsystems zu tun hat. Es hat ähnliche Symptome bei Allergien, wird jedoch durch eine Fehlfunktion des Verdauungssystems aufgrund der hohen Konzentration derselben Proteine ​​verursacht. Sie müssen Ihr Lieblingsessen nicht aufgeben, Sie müssen nur dessen Volumen kontrollieren. Überessen verursacht nämlich auch Hautreaktionen.

Kreuzallergie

Das Vorhandensein der gleichen Proteinelemente in anderen Produkten verursacht Kreuzallergien. Dies ist der gefährlichste Zustand, da die Immunität auf alles, was in der Zusammensetzung den Aminosäuren ähnlich ist, negativ reagiert.

Faktoren und Risikogruppen

Es gibt Faktoren, die eher allergische Reaktionen hervorrufen. Dazu gehören:

  • Genetische Veranlagung. Wenn die unmittelbare Familie einer Person Allergien hat, steigt das Risiko einer negativen Reaktion von ihm erheblich.
  • Andere Arten von Nahrungsmittelallergien. Die Wahrscheinlichkeit einer unzureichenden Immunitätsreaktion auf Leguminosen ist erhöht, wenn andere Reaktionen auftreten. Eine Erdnussallergie kann nach dem Verzehr anderer stark allergener Produkte auftreten.
  • Chronische Krankheiten und häufige akute Infektionen der Atemwege.
  • Ökologischer Faktor: Leben in widrigen Umweltbedingungen, insbesondere in Großstädten.
  • Schlechte Angewohnheiten können die menschliche Gesundheit beeinträchtigen.

Die letzten drei Faktoren wirken sich nachteilig auf den Zustand der menschlichen Immunität aus, was zu seiner Fehlfunktion beiträgt.

Es gibt Risikogruppen, die diese Pathologie am häufigsten entwickeln.

Kleinkinder Das gestillte Baby ist vollständig von der Mutter abhängig. Während dieser Zeit muss sie eine strenge Diät einhalten, wobei alle stark allergenen Bestandteile ausgeschlossen sind. Wenn das Baby keine genetische oder sonstige Prädisposition für allergische Manifestationen hat, kann es sehr selten und in der minimalen Menge Erdnüsse essen, in anderen Fällen ist es besser, es abzulehnen. Eine moderate Anwendung des Produkts während der Schwangerschaft verringert das Risiko allergischer Manifestationen beim Baby. Infektionskrankheiten, Verschlimmerung chronischer Erkrankungen einer Frau während der Schwangerschaft, Gestose oder fetale Hypoxie wirken sich stark auf sein Immunsystem aus, das eine Vorstufe zu negativen Reaktionen sein kann.

Kinder bis drei Jahre. Sie haben ein unvollständig gebildetes Immun- und Verdauungssystem. Aufgrund des Mangels an Enzymen kann der Körper mit Hautausschlägen auf das Produkt reagieren. Allergene neigen dazu, sich im Körper anzusammeln und verzögert zu reagieren. Die Verwendung von Sojamischungen durch das Kind kann eine Pathologie hervorrufen, da Soja ein Kreuzprodukt von Erdnüssen ist und ein hohes Maß an Allergenität aufweist. Sehr oft wachsen Kinder nach drei Jahren Allergien auf, da Immunsystem und Verdauungstrakt voll ausgebildet sind.

Erwachsene mit chronischen Krankheiten. Erkrankungen des Verdauungssystems: Dysbakteriose, Geschwüre, Gastritis verletzen die ordnungsgemäße Verarbeitung von Nahrungsmitteln und deren Aufnahme. In diesen Momenten kann es zu Intoleranz kommen.

Symptome

Bei Verwendung von Erdbohnen entwickelt sich ein sofortiger Reaktionstyp. Symptome, deren Form und Schweregrad hängen von der spezifischen Situation, dem Zustand und den individuellen Merkmalen des Organismus ab.

In schweren Fällen tritt eine Anaphylaxie auf, deren Symptome sich extrem schnell entwickeln. An diesem Punkt ist es wichtig, angemessene Unterstützung zu leisten, andernfalls kann die Person sterben.

Diagnose

Das Auftreten der ersten Symptome sollte eine Person dazu ermutigen, sich unverzüglich an eine medizinische Einrichtung zu wenden, um eine qualifizierte Beratung zu erhalten. In dieser Situation müssen Sie zum Therapeuten gehen (das Kind dem Kinderarzt zeigen) und dem Allergologen. Der Arzt wird den Patienten untersuchen, befragen und zusätzliche diagnostische Maßnahmen vorschreiben. Dazu gehören:

Blutuntersuchungen:

  • Allgemeiner klinischer Bluttest: Mit seiner Hilfe baut der Arzt eine atypische Immunreaktion mit einem Anstieg der Basophilen und Eosinophilen auf;
  • Biochemischer Bluttest: Blut wird einer Vene entnommen. Die Bestimmung des Gesamtgehalts an Immunglobulin E bestätigt die Diagnose.

Allergietests dienen zur Bestätigung von Allergien und zur Identifizierung des Allergens:

  • Anwendungstest: Allergenspezifische Streifen werden am Körper fixiert, nach zwei Tagen wird das Ergebnis bewertet;
  • Scarification-Methode: An der Allergenstelle wird ein Kratzer gemacht;
  • Pricktest: An der Applikationsstelle des konzentrierten Allergens wird eine Punktion durchgeführt.
  • Provokationstest: Ein mögliches Allergen wird auf die Schleimhäute aufgetragen.

Im Ernährungstagebuch können Sie die Ursache von Verstößen herausfinden. Es ist notwendig, Folgendes aufzuzeichnen: Die verwendeten Produkte, deren Volumen und Zeitpunkt der Aufnahme, die Reaktion darauf, die Zeit, zu der das erste Symptom auftrat.

Zur Bestimmung des Provokateurs der Erkrankung wird eine Eliminationsdiät verwendet: Mögliche Allergene müssen für diesen Zeitraum alle zwei Wochen beseitigt und dann nacheinander wieder eingeführt werden.

Behandlung

Entsprechend den Ergebnissen der Diagnose schreibt der Arzt die richtige Behandlung vor, die darin besteht, das Allergen auszuschalten und die Symptome zu lindern.

Zunächst muss der Patient das hypoallergene Menü einhalten, dh Erdnüsse und verborgene Allergene vollständig aus der Diät entfernen, dh im fertigen Produkt. Es ist notwendig, die Zusammensetzung der Gerichte sorgfältig zu studieren und in Restaurants auf das Vorhandensein von Erdnüssen in den Speisen hinzuweisen. Allergiefreie Erdnüsse oder raffinierte Erdnussbutter können konsumiert werden. Es gibt kein ursächliches Protein in diesen Produkten.

Symptomatische Therapie wird in einem Komplex durchgeführt. Systemische Antihistaminika werden verschrieben.

  • in Form von Tropfen: Fenistil (im Alter von 1 Monat), Zodak (von Geburt an), Zyrtec (ab 6 Monate),
  • Tabletten (Kinder ab 12 Jahren und Erwachsene): Tavegil, Eden, hismanal.

Zur Entfernung von Hauterscheinungen verwenden Sie: Fenistil-Gel (ab 6 Monate), Dexpanthenol-Salbe (Geburt), Elidel-Cremes (ab 3 Monate), La-Kri, Soventol, Desitin, Gistal, Vondekhil, A-derma, Topikrem. Sie helfen dabei, Juckreiz, Entzündungen, Rötungen zu beseitigen und die Heilung der betroffenen Bereiche zu beschleunigen.

Wenn der Hautausschlag schwer zu behandeln ist, sollten Sie auf hormonelle Mittel zurückgreifen. In schweren Fällen verschreiben Ärzte systemische Hormonpräparate für Kinder, sie sind für den Körper der Kinder nicht ungefährlich. Die Verwendung von lokalen Hormonsalben wird jedoch als ziemlich sicher angesehen, da die Substanzen im Blut in einer minimalen Menge vorliegen. Dazu gehören: Acryderm, Cinaflan-Salbe (Kinder bis zu einem Jahr), Advantin-Creme (ab 4 Monate), Elok.

Enterosorbentien werden verwendet, um Symptome einer Vergiftung und Ausscheidung von Schadstoffen zu lindern. Sie wirken sanft, werden nicht vom Darm aufgenommen und helfen, die richtige Flora zu besiedeln. Dies sind Drogen: Enerosgel und Smecta (von Geburt an), Polysorb, Lactofiltrum, weiße Kohle.

Rezepte der traditionellen Medizin werden sehr oft als zusätzliche Behandlung für Hautmanifestationen verwendet. Sie basieren auf der Verwendung von entzündungshemmenden, wundheilenden Kräutern wie: Kamille, Schnur, Ringelblume, Aloe, Salbei, Eichenrinde, Schafgarbe. Als sehr effektiv erachtet: Nasswickel mit Infusion von Kamille, Ringelblume und grünem Tee, Auftragen oder Abwischen mit Abkochung des Zuges, Komprimieren mit Aloe.

Ein integrierter Ansatz und die Kompetenz eines Arztes helfen, das Problem in kurzer Zeit zu lösen. Unterbrechen Sie nicht den vom Arzt verordneten Therapieverlauf wegen der Verbesserung des Zustands. Verschwindende Symptome können wieder auftreten, wenn der Kurs nicht abgeschlossen ist.

Sicherheitsvorkehrungen

Um sich und ihr ungeborenes Kind zu schützen, muss eine schwangere Frau ihre Gesundheit sorgfältig prüfen, Infektionskrankheiten vermeiden und richtig essen. Während dieser Zeit müssen Sie den Verbrauch von Lebensmitteln mit einem hohen Allergenitätsgrad minimieren. Und während der Stillzeit ist es besser, solche Produkte ganz abzulehnen. Die gegenwärtige und zukünftige Gesundheit des Babys hängt vom gemeinsamen Verhalten der Mutter ab.

Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, Erdnüsse in das Menü von Kindern unter vier Jahren einzutragen. Kinder über zehn Jahre können nicht mehr als fünf Nüsse pro Tag konsumieren. Es ist notwendig, ein Produkt einzuführen und seine Menge schrittweise zu erhöhen. Geben Sie einem Kind zum ersten Mal während einer Krankheit keine Erdnüsse. Ein geschwächter Körper kann nicht richtig auf das Produkt reagieren, sondern nur die Immunität des Patienten erhöhen.

Wenn eine Person über die Reaktion auf die Bohne Bescheid weiß, sollte es immer eine Ampulle Adrenalin und Antihistaminika geben. Dadurch werden die Symptome der Anaphylaxie in Notfallsituationen schnell gestoppt.

Menschen mit Überempfindlichkeit des Immunsystems sollten sehr sorgfältig darauf achten, die Zusammensetzung der Produkte zu studieren. Dies hilft, plötzliche Anfälle zu verhindern.

Richtige Ernährung, gesunde Ökologie, Krankheitsfreiheit und Stress können das Auftreten von Pathologie verhindern.

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